【健康养生】这种“水中长寿菜”，通便赛香蕉、补钙胜牛奶！还能降脂，不吃太亏
作为一名健康科普小编兼资深吃货，我最喜欢的事，就是给大家安利各种既养生又好吃的食物。
可以说，天上飞的、地上跑的、水里游的、地下长的......我都讲过不少。
今天，小编要和大家聊聊一种很常见，但是又被很多人小看了的海产品——海带。
海带：实至名归的“长寿菜”
海带吃起来鲜鲜的、黏黏的，风味和口感都顶呱呱。
它的鲜味，主要来自于它富含的鲜味物质，谷氨酸钠就是其中之一。
PS.最早的味精，就是日本学者从海带中提取出来的。
而它黏黏的口感，源于它所含的植物胶质——海带多糖（又称昆布多糖）。
当然，海带可不仅仅是好吃，它还是健康食品中的佼佼者，素有“长寿菜”美誉。
以长寿著称的日本人，就对海带有着特殊的感情，早在几百年前，就把海带视作“吉祥物”。
有关专家认为，日本人体质增强、平均寿命增长，就有海带的一份功劳。
而在我国，海带又名昆布，既能入膳，又能入药（是一味中药），历史更为悠久。
晋代葛洪的《肘后备急方》中有“海藻酒方”治瘿病（甲状腺肿）的记载。
明代《本草经疏》称海带，“咸能软坚，其性润下：寒能驱热散结，故主十二种水肿、瘿瘤、聚结气、瘘疮”。
明代《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”
中医认为，海带味咸性寒，入肝、胃、肾经，具有软坚散结、润肠通便、清热行水、止咳平喘、消痰祛脂等功效。
现代营养学表明，海带含有褐藻酸、昆布多糖、粗蛋白、甘露醇、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、碘、钙、钾、铁等，40余种对人体健康极为有益的物质。
以上营养物质，让海带在以下4个方面表现特别优秀：
看着不起眼，却能补碘补钙、通便防癌
1、补碘
根据中国食物成分表（标准版）的数据，普通鲜海带的碘含量为114微克/100克。而去掉了大部分水分的干海带，碘含量更惊人。
对于普通人来说，100克鲜海带就可满足一日的碘需求量。
对于孕妇、母乳妈妈来说，海带这种含碘大户，简直就是一种宝藏食物。
因为她们的碘需求量比平时增加了大概1倍左右，即每日需要230微克，而通过饮食补碘是最管用的。
建议：每周可适当增加一两次海带摄入。
2、补钙
海带的钙含量也不错，尤其是干海带。
从中国食物成分表来看，每100克鲜海带的钙含量达到46毫克，而同等量的干海带，钙含量高达348毫克，比牛奶还高。
3、缓解便秘
海带富含的海带多糖，吸水性很强，跟膳食纤维的性质类似，能有效缓解便秘。
4、抑制肿瘤
海带中的昆布多糖可通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长。
此外，海带还有利于降压降脂。
说完海带的功效，再来聊聊几个关于它的说法~
3个海带问题，一次说清
海带表面的白色粉末，能吃吗？
海带干制的过程中，由于水分丢失，很容易析出一层白色粉末。
它其实是一种名为甘露醇的物质，有利尿消肿的作用，遇水即溶。
甘露醇自带清凉甜味，但不会像葡萄糖、白砂糖那样，引起血糖水平剧烈波动。
所以，甘露醇常被用作天然甜味剂。
无论是中国、美国，还是一向食品标准最严的欧盟，都允许在食品中添加甘露醇。
干海带，需要长时间清洗、浸泡吗？
合格的海带在烹制前，一般不要长时间浸泡，尤其不要用热水浸泡，也不要过分用力搓洗，以免失去那些有益成分。
建议：将干海带表面泥土洗净，用水润软后，马上下锅。
干海带PK鲜海带，哪个更好？
总的来看，这两者营养差别不大，只是口感有些不同。
干海带泡发后吃，口感韧；鲜海带煮后黏糊糊，口感糯。大家按照自己的喜好选择就行。
最后说说海带的吃法~
无论是凉拌、煮汤、清炒、做糖水，都是不错的选择。
特别是在汤里放点海带，味道特别鲜！小编在此推荐一个汤~
南瓜海带汤
原料：南瓜500克，海带125克，瘦肉100克。
做法：南瓜削皮、去瓤籽，洗净切块；海带浸软切段，瘦肉原件洗净，一起煲3小时即可。
营养点评：南瓜能充饥祛热、养胃防癌，海带能将肠道食糜中的脂肪带出体外，有助于消除脂肪和胆固醇。汤口清甜、瓜肉香滑，适合全家一起享用。
作为一名健康科普小编兼资深吃货，我最喜欢的事，就是给大家安利各种既养生又好吃的食物。
可以说，天上飞的、地上跑的、水里游的、地下长的......我都讲过不少。
今天，小编要和大家聊聊一种很常见，但是又被很多人小看了的海产品——海带。
海带：实至名归的“长寿菜”
海带吃起来鲜鲜的、黏黏的，风味和口感都顶呱呱。
它的鲜味，主要来自于它富含的鲜味物质，谷氨酸钠就是其中之一。
PS.最早的味精，就是日本学者从海带中提取出来的。
而它黏黏的口感，源于它所含的植物胶质——海带多糖（又称昆布多糖）。
当然，海带可不仅仅是好吃，它还是健康食品中的佼佼者，素有“长寿菜”美誉。
以长寿著称的日本人，就对海带有着特殊的感情，早在几百年前，就把海带视作“吉祥物”。
有关专家认为，日本人体质增强、平均寿命增长，就有海带的一份功劳。
而在我国，海带又名昆布，既能入膳，又能入药（是一味中药），历史更为悠久。
晋代葛洪的《肘后备急方》中有“海藻酒方”治瘿病（甲状腺肿）的记载。
明代《本草经疏》称海带，“咸能软坚，其性润下：寒能驱热散结，故主十二种水肿、瘿瘤、聚结气、瘘疮”。
明代《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”
中医认为，海带味咸性寒，入肝、胃、肾经，具有软坚散结、润肠通便、清热行水、止咳平喘、消痰祛脂等功效。
现代营养学表明，海带含有褐藻酸、昆布多糖、粗蛋白、甘露醇、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、碘、钙、钾、铁等，40余种对人体健康极为有益的物质。
以上营养物质，让海带在以下4个方面表现特别优秀：
看着不起眼，却能补碘补钙、通便防癌
1、补碘
根据中国食物成分表（标准版）的数据，普通鲜海带的碘含量为114微克/100克。而去掉了大部分水分的干海带，碘含量更惊人。
对于普通人来说，100克鲜海带就可满足一日的碘需求量。
对于孕妇、母乳妈妈来说，海带这种含碘大户，简直就是一种宝藏食物。
因为她们的碘需求量比平时增加了大概1倍左右，即每日需要230微克，而通过饮食补碘是最管用的。
建议：每周可适当增加一两次海带摄入。
2、补钙
海带的钙含量也不错，尤其是干海带。
从中国食物成分表来看，每100克鲜海带的钙含量达到46毫克，而同等量的干海带，钙含量高达348毫克，比牛奶还高。
3、缓解便秘
海带富含的海带多糖，吸水性很强，跟膳食纤维的性质类似，能有效缓解便秘。
4、抑制肿瘤
海带中的昆布多糖可通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长。
此外，海带还有利于降压降脂。
说完海带的功效，再来聊聊几个关于它的说法~
3个海带问题，一次说清
海带表面的白色粉末，能吃吗？
海带干制的过程中，由于水分丢失，很容易析出一层白色粉末。
它其实是一种名为甘露醇的物质，有利尿消肿的作用，遇水即溶。
甘露醇自带清凉甜味，但不会像葡萄糖、白砂糖那样，引起血糖水平剧烈波动。
所以，甘露醇常被用作天然甜味剂。
无论是中国、美国，还是一向食品标准最严的欧盟，都允许在食品中添加甘露醇。
干海带，需要长时间清洗、浸泡吗？
合格的海带在烹制前，一般不要长时间浸泡，尤其不要用热水浸泡，也不要过分用力搓洗，以免失去那些有益成分。
建议：将干海带表面泥土洗净，用水润软后，马上下锅。
干海带PK鲜海带，哪个更好？
总的来看，这两者营养差别不大，只是口感有些不同。
干海带泡发后吃，口感韧；鲜海带煮后黏糊糊，口感糯。大家按照自己的喜好选择就行。
最后说说海带的吃法~
无论是凉拌、煮汤、清炒、做糖水，都是不错的选择。
特别是在汤里放点海带，味道特别鲜！小编在此推荐一个汤~
南瓜海带汤
原料：南瓜500克，海带125克，瘦肉100克。
做法：南瓜削皮、去瓤籽，洗净切块；海带浸软切段，瘦肉原件洗净，一起煲3小时即可。
营养点评：南瓜能充饥祛热、养胃防癌，海带能将肠道食糜中的脂肪带出体外，有助于消除脂肪和胆固醇。汤口清甜、瓜肉香滑，适合全家一起享用。
脆！甜！水！甜到炸裂！
皇帝的贡品北京庞各庄世同西瓜
这个季节zui甜的西瓜来啦‼
市场都买不到的高端西瓜
2个装団59元‼️
挑剔的吃瓜群众，可不是什么瓜都吃[吃瓜]
在北京群众心里，世界上只有两种瓜，一种是庞各庄西瓜，另一种是其他西瓜
北京庞各庄“中国西瓜第一乡”全国小型西瓜比赛冠军
口感超多汁，一口清甜入喉，好吃不止一点点~
膨大剂甜蜜素，自然成熟，等待了一年的脆润甜爽！
每一颗西瓜都是精挑细选，都是挨个过称哒，咬下去满口甘甜酥脆
有机种植，只选择最好的有机肥，其他都不存在，48道工序，每个环节把控，人工挑选，分量充足！
#冰姐好物##好物推荐##吃货种草机[超话]#
皇帝的贡品北京庞各庄世同西瓜
这个季节zui甜的西瓜来啦‼
市场都买不到的高端西瓜
2个装団59元‼️
挑剔的吃瓜群众，可不是什么瓜都吃[吃瓜]
在北京群众心里，世界上只有两种瓜，一种是庞各庄西瓜，另一种是其他西瓜
北京庞各庄“中国西瓜第一乡”全国小型西瓜比赛冠军
口感超多汁，一口清甜入喉，好吃不止一点点~
膨大剂甜蜜素，自然成熟，等待了一年的脆润甜爽！
每一颗西瓜都是精挑细选，都是挨个过称哒，咬下去满口甘甜酥脆
有机种植，只选择最好的有机肥，其他都不存在，48道工序，每个环节把控，人工挑选，分量充足！
#冰姐好物##好物推荐##吃货种草机[超话]#
敦煌除了莫高窟，还有月牙泉、沙漠绿洲等被称作为“极致”的景观，对于“极致”，一千个人，有一千个人的理解，毕竟在这个充满“沙”和“风”的城市，想要那种缠缠绵绵到天涯的浪漫，还是不太现实的。
对于吃货来说，生产瓜果的敦煌，可是好地方，葡萄、杏子、桃子，还有各种各样的瓜可以吃到爽，最重要的是真好吃。
总得说来，敦煌是一处已经不再神秘的地，这里有浓厚沉淀的文化历史，也有风沙之间的绝境美景，都适合你约上几个好友一路踏西而去。
对于吃货来说，生产瓜果的敦煌，可是好地方，葡萄、杏子、桃子，还有各种各样的瓜可以吃到爽，最重要的是真好吃。
总得说来，敦煌是一处已经不再神秘的地，这里有浓厚沉淀的文化历史，也有风沙之间的绝境美景，都适合你约上几个好友一路踏西而去。
✋热门推荐