回顾一下北爱企业在第四届进博会上的高光时刻！
国内烘焙油脂知名企业南侨集团与我们当地的乳制品大厂Lakeland Dairies针对2022年签署了金额逾3亿元人民币的采购备忘录，今年恰是双方合作的第十个年头，北爱尔兰投资发展署中国区区域总监Richard Seymore也亲自见证了这次签单的荣耀时刻。
北爱乳制品在整个欧洲都享有盛名，它在许多品质和生产标准上甚至高于欧盟规定标准，而这也正是南侨可以与Lakeland Dairies共同携手长达10年之久的关键所在，此次备忘录的签订也将助力彼此继续共拓机遇，为中国消费者带来北爱悉心甄选的安心美味。[小红花][小红花][小红花]

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备忘录：

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《烘焙备忘录》

关于动物奶油
1.动物奶油很软，不好塑形，还容易化。最好不要用来做海绵蛋糕，可能会支撑不起，它更适合用来抹绵软的戚风蛋糕或者给纸杯蛋糕裱花
2.用来做蛋糕卷的话，就算打到十分发，O型卷也会变成0型卷，最好做e型卷（虽然也会扁）

《创新菜翻车记录》

关于番茄炒蛋
番茄炒蛋里不要加辣椒面️，奇奇怪怪[跪了]

关于水晶虾饺
1.馅料里面不能只有虾和鸡肉（参照了小高姐某期虾仁馅儿的配方），个人觉得太柴，需要更多脂肪来滋润
2.虾肉不要用刀拍了，留整个或者改一刀口感更好
3.皮没用澄粉+土豆淀粉的组合，而是用了澄粉+木薯淀粉的组合，可能操作有误，皮包得太厚，蒸不够晶莹剔透

总的来说，有待加强