荠菜
马兰头
挑好的新鲜马兰叶 | highdesertgarden
草头
豆尖
蒿
马齿苋
沙葱
蕨菜
竹笋
香椿
刺嫩芽
榆钱
槐花
花椒叶
野菜鲜美,但也要注意几点:
❶ 有些野菜辨别不易,不认识就不要乱挖乱吃;
❷ 在城市的绿化带和公园里,会撒有农药和杀虫剂,并不适宜采挖;
❸ 在烹饪过程中,像香椿蕨菜灰菜一类的,含有少量有害物质,记得要用沸水汆烫后食用。
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蒿
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❸ 在烹饪过程中,像香椿蕨菜灰菜一类的,含有少量有害物质,记得要用沸水汆烫后食用。