#现代文学#
《汪曾祺自选集》

一边煮粥，一边看了一小半。
书里讲到生活的一个个小片段:

小院子里种上葡萄，浇水、喷药、打条、掐须，喷上蓝色的波尔多液，成熟、下架、入窖。一年便过去了。
又讲到:
有一个姑娘，牙长得好。有人问她:“姑娘，你多大了?”“十七。”“住在哪里?”“翠湖西?”“爱吃什么?”“辣子鸡。”
过了两天，姑娘摔了一跤，磕掉了门牙。有人问她:
“姑娘多大了?”“十五。”“住在哪里?”“翠湖。”“爱吃什么?”“麻婆豆腐。”
金马碧鸡旁的过桥光线响右点烫嘴。

嘿，明天，我们一人挎一个菜篮子，去赶集吧好不好?!

18世纪，用玻璃瓶作葡萄酒容器逐渐流行起来，不过彼时酒瓶的颜色是绿色的。为什么当时使用绿色而不是其他颜色的酒瓶呢？这是因为绿色是当时的流行色，会受到更多消费者的喜爱吗？其实这是因为当时技术条件有限，制作玻璃过程中的含铁杂质无法被完全去除，所以制作出来的玻璃瓶会呈现绿色。
在科技突飞猛进的今天，我们不难发现，人们已经可以制作出无色透明或者其他各种颜色的玻璃瓶了，但为什么大多数葡萄酒瓶还是绿色的？这其中的原由呀在于光线。在储存葡萄酒时，避光是很重要的条件之一，光照会加速葡萄酒的氧化，缩短其生命周期。相比于无色透明的玻璃瓶，有色酒瓶能有效减少光线的穿透摄入，因此可以更好地保持葡萄酒的品质。比如，大多数波尔多酒庄常选择深绿色酒瓶来盛装红葡萄酒，以便酒液进行更长时间的陈年。有科学研究表明深绿色酒瓶的光线穿透率只有8%-37%，相比于无色酒瓶90%的光线穿透率来说是一个很小的数字了。但是，温馨提示，即便是绿色酒瓶，在酒窖存酒的时候也要注意避光哦。
既然绿色有保护作用，酒瓶全部都采用绿色吗？其实不然。有些葡萄酒是适合年轻时饮用，不需要经历长时间陈年的，比如大多数甜白葡萄酒和桃红葡萄酒，因此，为了呈现酒液美丽的颜色，吸引消费者眼光，酒庄会选用无色透明的酒瓶来盛装酒液。#法国红酒##红酒##红酒知识##葡萄酒# https://t.cn/R2WxEDE

万一买到“掉色葱”，请记住“三步走”

1. 若用流动水即可轻易冲洗干净，那很可能残留的是波尔多液（水溶性极好），将蔬菜用自来水冲洗两三遍，即可去掉残留物，不会给健康带来问题。

2. 若用流动水较难冲洗，很有可能残留的是四聚乙醛或代森锌农药（难溶于水），建议大家剥除表层或切除蓝色部位，再进行冲洗。

3. 若太多蓝色物质残留无法切除或怀疑是其他物质的，建议大家该丢弃就丢弃，毕竟健康最重要~