#威士忌[超话]##台湾威士忌#
2005年建厂，2008年推出了第一款威士忌的金车噶玛兰，虽然成立时间不久，但台湾得天独厚的气候环境和重金聘请的首席酿酒师张郁岚，都对酒厂的一炮走红起到了重要作用。
这款金车雪莉使用了欧罗索、px和moscatel三种雪莉桶的酒混合而成，浓郁的雪莉、苹果、葡萄风味，还有些许奶油、太妃糖，尾韵是香草荚、蜂蜜，口感顺滑甜美，甜感持久。
在今年威士忌紧缺，酒厂都在追求高利润的时候，金车噶玛兰绝对属于良心产品。目前张郁岚大师已加入重新启动的轻井泽酒厂，又一个天价日威品牌即将诞生。
2005年建厂，2008年推出了第一款威士忌的金车噶玛兰，虽然成立时间不久，但台湾得天独厚的气候环境和重金聘请的首席酿酒师张郁岚，都对酒厂的一炮走红起到了重要作用。
这款金车雪莉使用了欧罗索、px和moscatel三种雪莉桶的酒混合而成，浓郁的雪莉、苹果、葡萄风味，还有些许奶油、太妃糖，尾韵是香草荚、蜂蜜，口感顺滑甜美，甜感持久。
在今年威士忌紧缺，酒厂都在追求高利润的时候，金车噶玛兰绝对属于良心产品。目前张郁岚大师已加入重新启动的轻井泽酒厂，又一个天价日威品牌即将诞生。
第一种意大利葡萄酒体验箱齐绍仁Noël先帮你们尝啦
葡萄酒专栏作家，记者，酿酒师
齐绍仁来自中国台湾，法国勃艮第大学和波尔多大学的酿酒师，曾在杜布迪厄酒庄、杜雅克酒庄和舒菲特酒庄有过酿酒经历。以下是他获得的教育认证：法国BIVB葡萄酒认证，法国CIVB葡萄酒行业协会，西班牙葡萄酒，加利福尼亚葡萄酒学院，澳大利亚葡萄酒，新西兰葡萄酒贸易，WSET葡萄酒和烈酒教育。是社交媒体上传播葡萄酒文化的中国知名影响者。
齐绍仁Noël品鉴了中餐意酒体验箱里的意大利葡萄酒（2021年6月）酒款如下：
1. Giuseppe Cortese, Langhe Dolcetto DOC 2019
2. Leone De Castris, "50° Vendemmia" Salice Salentino DOC Riserva 2017
3. Bersano, Ruche di Castagnole Monferrato DOCG San Pietro Realto 2019
4. Conte Leopardi, "Antichi Poderi del Conte" Rosso Conero DOC 2016
5. Tenute Piccini, Memoro Rosso NV
6. Tenute del Garda, "Lucone" Riviera del Garda Classico Groppello DOP 2018
1. Giuseppe Cortese, Langhe Dolcetto DOC 2019
漂亮的红宝石略带紫罗兰的颜色，有点半二氧化碳浸渍的草莓香蕉气息，白胡椒与覆盆子与玫瑰花瓣气息，口感清爽简单，酸度很高。对于刚接触葡萄酒的朋友很合适。
搭配：清蒸鱼，扬州狮子头、潮汕海鲜炒米粉
2. Leone De Castris, "50° Vendemmia" Salice Salentino DOC Riserva 2017
红宝石带有稍许石榴的颜色，黑樱桃果酱、蓝莓果酱、醒过有点青草气息，豆沙粽叶，喝起来甜美，有深度，似乎有残糖，酒体丰厚。适合刚入门的酒友，但稍对葡萄酒有研究的人，评价好，但不受欢迎。
搭配：北京烤鸭，烤乳鸽，土豆炖牛腩，杭椒牛柳
3. Bersano, Ruche di Castagnole Monferrato DOCG San Pietro Realto 2019
紫罗兰的颜色，紫蓳，稍许西梅、杨桃、口感扎实，有层次感，单宁足，很有意思，是这六款评价最好的。
搭配：鲍鱼红烧肉，回锅肉，深井烧鹅，广式香肠，四喜丸子
4. Conte Leopardi, "Antichi Poderi del Conte" Rosso Conero DOC 2016
有着覆盆子、草莓、烟丝的香味，酸度高、酒体轻盈，果味多、后期有点会回干，醒酒15分钟后，层次感与香气表现更好。
搭配：咸蛋黄锅巴、土匪猪肝、红烧鱼肚、小炒肉、毛血旺
5. Tenute Piccini, Memoro Rosso NV
有甘草、雪茄盒、烟丝、有点甜美，结构不是特别紧致，丹宁不多，简简单，充满果味，适合刚接触葡萄酒的人群。
搭配：上海大排（炸猪排），日式天妇罗，咸酥带鱼，椒盐田鸡
6. Tenute del Garda, "Lucone" Riviera del Garda Classico Groppello DOP 2018
红宝石酒泽，红樱桃、西梅、烟丝、甘草与淡淡的草莓气息，口感淡雅柔顺，单宁不多，层次感相对简单，适合搭配油脂较少的料理，或是作为开场。
搭配：凉拌茄子、白切鸡、凉拌白菜心、花蛤炝猪肝
葡萄酒专栏作家，记者，酿酒师
齐绍仁来自中国台湾，法国勃艮第大学和波尔多大学的酿酒师，曾在杜布迪厄酒庄、杜雅克酒庄和舒菲特酒庄有过酿酒经历。以下是他获得的教育认证：法国BIVB葡萄酒认证，法国CIVB葡萄酒行业协会，西班牙葡萄酒，加利福尼亚葡萄酒学院，澳大利亚葡萄酒，新西兰葡萄酒贸易，WSET葡萄酒和烈酒教育。是社交媒体上传播葡萄酒文化的中国知名影响者。
齐绍仁Noël品鉴了中餐意酒体验箱里的意大利葡萄酒（2021年6月）酒款如下：
1. Giuseppe Cortese, Langhe Dolcetto DOC 2019
2. Leone De Castris, "50° Vendemmia" Salice Salentino DOC Riserva 2017
3. Bersano, Ruche di Castagnole Monferrato DOCG San Pietro Realto 2019
4. Conte Leopardi, "Antichi Poderi del Conte" Rosso Conero DOC 2016
5. Tenute Piccini, Memoro Rosso NV
6. Tenute del Garda, "Lucone" Riviera del Garda Classico Groppello DOP 2018
1. Giuseppe Cortese, Langhe Dolcetto DOC 2019
漂亮的红宝石略带紫罗兰的颜色，有点半二氧化碳浸渍的草莓香蕉气息，白胡椒与覆盆子与玫瑰花瓣气息，口感清爽简单，酸度很高。对于刚接触葡萄酒的朋友很合适。
搭配：清蒸鱼，扬州狮子头、潮汕海鲜炒米粉
2. Leone De Castris, "50° Vendemmia" Salice Salentino DOC Riserva 2017
红宝石带有稍许石榴的颜色，黑樱桃果酱、蓝莓果酱、醒过有点青草气息，豆沙粽叶，喝起来甜美，有深度，似乎有残糖，酒体丰厚。适合刚入门的酒友，但稍对葡萄酒有研究的人，评价好，但不受欢迎。
搭配：北京烤鸭，烤乳鸽，土豆炖牛腩，杭椒牛柳
3. Bersano, Ruche di Castagnole Monferrato DOCG San Pietro Realto 2019
紫罗兰的颜色，紫蓳，稍许西梅、杨桃、口感扎实，有层次感，单宁足，很有意思，是这六款评价最好的。
搭配：鲍鱼红烧肉，回锅肉，深井烧鹅，广式香肠，四喜丸子
4. Conte Leopardi, "Antichi Poderi del Conte" Rosso Conero DOC 2016
有着覆盆子、草莓、烟丝的香味，酸度高、酒体轻盈，果味多、后期有点会回干，醒酒15分钟后，层次感与香气表现更好。
搭配：咸蛋黄锅巴、土匪猪肝、红烧鱼肚、小炒肉、毛血旺
5. Tenute Piccini, Memoro Rosso NV
有甘草、雪茄盒、烟丝、有点甜美，结构不是特别紧致，丹宁不多，简简单，充满果味，适合刚接触葡萄酒的人群。
搭配：上海大排（炸猪排），日式天妇罗，咸酥带鱼，椒盐田鸡
6. Tenute del Garda, "Lucone" Riviera del Garda Classico Groppello DOP 2018
红宝石酒泽，红樱桃、西梅、烟丝、甘草与淡淡的草莓气息，口感淡雅柔顺，单宁不多，层次感相对简单，适合搭配油脂较少的料理，或是作为开场。
搭配：凉拌茄子、白切鸡、凉拌白菜心、花蛤炝猪肝
当年，
何应钦等在退台湾的时，
把茅台镇最为正宗的“偈盛酒号＂
整体带去台湾。
从配方，酿酒师，技术人员，设备、陈酿、窖池窖泥、酒曲、制曲设施设备、存储容器、水样、种子，甚至泥土全部运去了台湾。经过微生物培养，茅台镇原有的多样物群落微生物群在这里可以生存和繁殖，并达到了非常接近的水平。台湾茅台酒从此诞生。
据说，第一批成酒和国内茅台一模样，不分上下!现在台湾产的#茅台#价格，听说还很便宜
何应钦等在退台湾的时，
把茅台镇最为正宗的“偈盛酒号＂
整体带去台湾。
从配方，酿酒师，技术人员，设备、陈酿、窖池窖泥、酒曲、制曲设施设备、存储容器、水样、种子，甚至泥土全部运去了台湾。经过微生物培养，茅台镇原有的多样物群落微生物群在这里可以生存和繁殖，并达到了非常接近的水平。台湾茅台酒从此诞生。
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