心似白云常自在，意如流水任东西。

王小波说:“一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界。”
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生活里有热粥与烟火，心却装着诗与远方。以闲清居，寄浮生清欢，告慰一路的风尘。
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闲是“久在樊笼里，复得返自然”的惬意快活;闲是“晨兴理荒秽，带月荷锄归”的营营役役;
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闲是“慢著火，少著水，火候足时它自美”的日日寻常;
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心似白云常自在，意如流水任东西。

王小波说:“一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界。”
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生活里有热粥与烟火，心却装着诗与远方。以闲清居，寄浮生清欢，告慰一路的风尘。
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闲是“久在樊笼里，复得返自然”的惬意快活;闲是“晨兴理荒秽，带月荷锄归”的营营役役;
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闲是“慢著火，少著水，火候足时它自美”的日日寻常;
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闲是在风风火火的生活中依旧保持着冷冷清清的气质。

“且将诗酒猖狂，唱一曲归来未晚，歌一调湖海茫茫。”
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东坡肘子

原料：

猪前肘1250克，香菜叶5克。

调料：

姜米100克，辣椒面5克，豆瓣酱30克，生抽10克，白糖15克，米醋20克，色拉油30克，味精5克，料酒10克，大葱、大姜各50克，白酒10克，高汤150克。

制作：

1、肘子洗净，锅入清水，下入猪肘大火烧开小火氽10分钟至无血水捞出冲洗干净，锅底部用竹篦垫底，肘子放在上面，加3千克水、白酒、大葱、大姜大火烧开改小火煮3.5小时至猪肘熟透粘糯，将猪肘捞出放入盘中。

2、锅加入色拉油烧至五成热，入姜米、辣椒面、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、米醋小火翻炒均匀，入高汤、味精大火收汁1分钟至汤汁粘稠，将汁芡浇在猪肘上，撒香菜叶点缀即可。

特点：

这道菜是遵循苏东坡的十三字经“少着水，慢着火，火候足时它自美”的原则，其粑糯适口，肥而不腻，川味浓郁。