《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第三季》（上）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（上）：
1. 牛舌三切 @ “大无烧肉”
我已过了大口吃肉的年纪，大碗喝酒也不行，大杯喝可乐倒还在行，所以对什么烤肉专门店敬而远之，但这家“大无烧肉”可算例外之一。
牛肉出色，说明在食材上下了功夫，其中最出彩的当属牛舌三切。
其一为幻切牛舌，一条牛舌只能切出一份，是用类似蓑衣黄瓜的刀法将牛舌的中段至尾端切成长条弹簧状。前半部分较肥，后半部分较脆，烤起来火候和时间都不同，服务生已有充足经验。
其二为梦切牛舌，切得很厚再剞荔枝花刀，有点像川菜中宫保腰块的技法，口感也接近，外脆内嫩，肉汁迸发。
其三为角切牛舌，即滚刀块的厚切，啖啖是肉。
此菜当笑饮可乐三大瓶！一种切法饮一瓶！
2. 大乌参毛血旺 @ “黔香阁”
牢牢坐稳上海贵州菜餐厅头把金交椅的“黔香阁”，把升级版的“黔香阁•云”开到了陆家嘴。
苦苦思索孜孜以求能将高级食材与贵州烹饪法水乳交融的“黔香阁”厨师团队，在遍试鲍参翅肚和种种海鲜后，终于找到了大乌参和毛血旺的最佳答案。
袁枚说，“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也”。从烹饪原理和食材特性来说，海参其实跟魔芋没什么区别，但是，魔芋毛血旺谁会去碰呢？哈哈！
此菜当痛饮可乐三大瓶！
3. 天花板猪油渣 @ “黔香阁”
其实不太喜欢看到现在写食评大家喜欢用的“天花板”一词。某某料理的天花板，就代表最高层次吗？不，天花板是层高决定的，别墅的层高和动迁房的层高一样吗？就算是酒店的天花板，也分五星级和如家嘛。
但是，“黔香阁”的猪油渣自封天花板，令我这个猪油帮主心服口服。
炸猪油渣没什么花头，所仰仗者，一是用贵州本地土猪的五花腩，二是和大方豆豉同炒，所谓肥炒豆，吃个够！
大方豆豉，《贵州通志·风土志》载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”
此菜当豪饮可乐三大瓶！
4. 遵义豆花面 @ “黔香阁”
“黔香阁”的一大优点在于，不用出上海，即能尝到几乎全部的贵州小吃。
遵义豆花面是新推出的品种，和羊肉粉并称遵义双绝。小宽面煮熟，盖以酸汤点卤的豆花，淋以豆浆，另附蘸水一碗，内容有：油辣椒、葱蒜、臊子、花生等等，可惜少了一点贵州人奉为天物别处不太适应的折耳根。
吃法是将面和豆花盛入蘸水碗中，拌匀而食，豆浆则加入蜂蜜，以甜减辣。
此面当笑饮可乐三大瓶！
5. 腾冲慢炖土锅子 @ “泓0871”
0871是云南昆明的区号，相信很多人跟我一样无知。
高端餐厅开新店的速度如雨后春笋，老实说，审美疲劳，很难引起兴趣。但是“泓0871”的开业，一定是2021年我最期待的。
无它，只是因为云南菜在上海实在势孤。“一坐一忘”确实不错，不过定位不同，“泓0871”的出现，填补了宴请领域的空白。
腾冲慢炖土锅子像极了上海的全家福，订制的传统炭炉，滚着蛋饺、肉丸、白菜、肉皮、酥肉等等，当然少不了云南特有的腊排骨。朋友一见这道菜，即刻订下了年夜饭。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
6. 松针焗烤小刀鸭 @ “泓0871”
小刀鸭者，形容此鸭天生身形娇小，长不过刀，并非什么十几天的小乳鸭，因而肉味极正。
垫了松针烤出来，我常说要把烤鸭做得好和做得难吃一样困难，但“泓0871”无疑成功了。
有多好吃呢？同席的有川菜大师邓华东师傅，赞不绝口筷不停，差不多干掉半只，我吃了四块，甘拜下风。
此菜当豪饮可乐三大瓶！
7. 酱肉破酥包 @ “泓0871”
“泓0871”的首店在北京，我近三十年未进京，怎么会对他家这么有信心呢？
原来今年“携程美食林”的发布会晚宴上，“泓0871”的刘新师傅贡献了最后的点心酱肉破酥包，一试惊为天人，留下深刻印象。
破酥包的名气不如过桥米线，却也是云南的代表食物之一。但凡点心有个“酥”字，即代表要用猪油和面，才能产生一层又一层的酥皮。
传统只是蒸，刘新师傅的创新之举在于先蒸后烤，其进步之处有三：一是颜色更诱人，二是表皮发生美拉德效应，香气更盛，三是在酥上加了一点脆，口感发生变化。
此包当痛饮可乐三大瓶！
8. 板鸭蒸毛臭豆腐 @ “泓0871”
2021年的新店，能让我吃完迫不及待翌日又去的，舍“泓”其谁？
一人一盅的小汽锅，可不是什么汽锅鸡。揭盅，原来是天下第一的蒸毛臭豆腐。
用的是昆明本地臭豆腐，单是臭还不过瘾，要等之发酵再发酵，直至长出一层毛来，臭味之上，又多了一重芝士味。
但是奇怪的很，这种双重夹击的重口味入口柔和，一点也不霸道，真的像是高级芝士了。
豆腐上铺了大量辣椒，却不甚刺激，用勺一舀，呈拉丝状，哈哈！连样子都像高级芝士了。
再挖下去，有一粒一粒的肉丁，以为是宣威火腿，实则是腊板鸭，提供整道菜的咸味。
试了一口，即忍不住叫饭，有道是：人间至味非清欢，而是蒸毛臭豆腐。
此菜与“南兴园”的麻婆豆腐并列上海豆腐界双雄至尊，当豪饮可乐三大瓶！
9. 糖醋黄鱼焙面 @ “掌柜”
当今，“闽东壹鱼”的生态养殖大黄鱼，经过老板陈黄鱼兄的孜孜努力，已和某某西班牙火腿及某某鱼子酱并驾齐驱，成为霸占高端餐饮食材市场的三大食材之一。
很不幸地，正因为它们出现的频率如此之高，以至于尽管相较火腿和鱼子酱，大黄鱼的吃法无疑更加富于变化，但陈黄鱼的大黄鱼，仍和另外两大品牌并列，是我最不想碰的食材前三位。
不是说食材有问题，还是审美疲劳的原因，尽管各路名厨已试遍了蒸煮煎炸。
但凡事都有例外，“掌柜”的糖醋黄鱼焙面就是例外。
首先，在高级餐厅见怪不怪的“闽东壹鱼”，出现在一家平价餐厅，本身即是一件稀奇的事情。再者，河南菜的代表作鲤鱼焙面摇身一变（主要上海人吃不惯鲤鱼），以黄鱼身登场，独沽沪上，又是一件善事。
最关键的是，这道菜经过沈宏非老师一而再，再而三的点拨和试味，前后经历近十次迭代，方成今日我餐桌上之黄鱼焙面。
鱼炸得通透，汁调得也通透，色如琥珀，亮如琉璃，甜度和酸度大胆又柔和，更兼焙面如龙须，堪称至味。
焙面犹如被面，“一被子”的陈黄鱼，被我吃了大半条。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
10. 妈妈的姜酒鸡汤粉 @ “佳记啫粉”
“惠食佳”旗下的“佳记啫粉”低调开业，我也低调地探之。
老实说，当今除了白粉，市面上什么半成品粉买不到？但像“佳记”这样坚持自制广州河粉的，百里无一。因此菜单上虽另有云南米线和桂林米粉的选择，毫无疑问首选河粉。
姜酒鸡汤粉者，出自客家人坐月子专用的姜酒鸡汤，取老姜炒香，下鸡块和客家米酒再炒，又下浓鸡汤滚之，实为暖宫暖身之佳品。
全名叫“妈妈的姜酒鸡汤粉”，意思是说饮一口汤，即会爆出“妈妈的”一类的粗口赞叹。
此粉当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（上）：
1. 牛舌三切 @ “大无烧肉”
我已过了大口吃肉的年纪，大碗喝酒也不行，大杯喝可乐倒还在行，所以对什么烤肉专门店敬而远之，但这家“大无烧肉”可算例外之一。
牛肉出色，说明在食材上下了功夫，其中最出彩的当属牛舌三切。
其一为幻切牛舌，一条牛舌只能切出一份，是用类似蓑衣黄瓜的刀法将牛舌的中段至尾端切成长条弹簧状。前半部分较肥，后半部分较脆，烤起来火候和时间都不同，服务生已有充足经验。
其二为梦切牛舌，切得很厚再剞荔枝花刀，有点像川菜中宫保腰块的技法，口感也接近，外脆内嫩，肉汁迸发。
其三为角切牛舌，即滚刀块的厚切，啖啖是肉。
此菜当笑饮可乐三大瓶！一种切法饮一瓶！
2. 大乌参毛血旺 @ “黔香阁”
牢牢坐稳上海贵州菜餐厅头把金交椅的“黔香阁”，把升级版的“黔香阁•云”开到了陆家嘴。
苦苦思索孜孜以求能将高级食材与贵州烹饪法水乳交融的“黔香阁”厨师团队，在遍试鲍参翅肚和种种海鲜后，终于找到了大乌参和毛血旺的最佳答案。
袁枚说，“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也”。从烹饪原理和食材特性来说，海参其实跟魔芋没什么区别，但是，魔芋毛血旺谁会去碰呢？哈哈！
此菜当痛饮可乐三大瓶！
3. 天花板猪油渣 @ “黔香阁”
其实不太喜欢看到现在写食评大家喜欢用的“天花板”一词。某某料理的天花板，就代表最高层次吗？不，天花板是层高决定的，别墅的层高和动迁房的层高一样吗？就算是酒店的天花板，也分五星级和如家嘛。
但是，“黔香阁”的猪油渣自封天花板，令我这个猪油帮主心服口服。
炸猪油渣没什么花头，所仰仗者，一是用贵州本地土猪的五花腩，二是和大方豆豉同炒，所谓肥炒豆，吃个够！
大方豆豉，《贵州通志·风土志》载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”
此菜当豪饮可乐三大瓶！
4. 遵义豆花面 @ “黔香阁”
“黔香阁”的一大优点在于，不用出上海，即能尝到几乎全部的贵州小吃。
遵义豆花面是新推出的品种，和羊肉粉并称遵义双绝。小宽面煮熟，盖以酸汤点卤的豆花，淋以豆浆，另附蘸水一碗，内容有：油辣椒、葱蒜、臊子、花生等等，可惜少了一点贵州人奉为天物别处不太适应的折耳根。
吃法是将面和豆花盛入蘸水碗中，拌匀而食，豆浆则加入蜂蜜，以甜减辣。
此面当笑饮可乐三大瓶！
5. 腾冲慢炖土锅子 @ “泓0871”
0871是云南昆明的区号，相信很多人跟我一样无知。
高端餐厅开新店的速度如雨后春笋，老实说，审美疲劳，很难引起兴趣。但是“泓0871”的开业，一定是2021年我最期待的。
无它，只是因为云南菜在上海实在势孤。“一坐一忘”确实不错，不过定位不同，“泓0871”的出现，填补了宴请领域的空白。
腾冲慢炖土锅子像极了上海的全家福，订制的传统炭炉，滚着蛋饺、肉丸、白菜、肉皮、酥肉等等，当然少不了云南特有的腊排骨。朋友一见这道菜，即刻订下了年夜饭。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
6. 松针焗烤小刀鸭 @ “泓0871”
小刀鸭者，形容此鸭天生身形娇小，长不过刀，并非什么十几天的小乳鸭，因而肉味极正。
垫了松针烤出来，我常说要把烤鸭做得好和做得难吃一样困难，但“泓0871”无疑成功了。
有多好吃呢？同席的有川菜大师邓华东师傅，赞不绝口筷不停，差不多干掉半只，我吃了四块，甘拜下风。
此菜当豪饮可乐三大瓶！
7. 酱肉破酥包 @ “泓0871”
“泓0871”的首店在北京，我近三十年未进京，怎么会对他家这么有信心呢？
原来今年“携程美食林”的发布会晚宴上，“泓0871”的刘新师傅贡献了最后的点心酱肉破酥包，一试惊为天人，留下深刻印象。
破酥包的名气不如过桥米线，却也是云南的代表食物之一。但凡点心有个“酥”字，即代表要用猪油和面，才能产生一层又一层的酥皮。
传统只是蒸，刘新师傅的创新之举在于先蒸后烤，其进步之处有三：一是颜色更诱人，二是表皮发生美拉德效应，香气更盛，三是在酥上加了一点脆，口感发生变化。
此包当痛饮可乐三大瓶！
8. 板鸭蒸毛臭豆腐 @ “泓0871”
2021年的新店，能让我吃完迫不及待翌日又去的，舍“泓”其谁？
一人一盅的小汽锅，可不是什么汽锅鸡。揭盅，原来是天下第一的蒸毛臭豆腐。
用的是昆明本地臭豆腐，单是臭还不过瘾，要等之发酵再发酵，直至长出一层毛来，臭味之上，又多了一重芝士味。
但是奇怪的很，这种双重夹击的重口味入口柔和，一点也不霸道，真的像是高级芝士了。
豆腐上铺了大量辣椒，却不甚刺激，用勺一舀，呈拉丝状，哈哈！连样子都像高级芝士了。
再挖下去，有一粒一粒的肉丁，以为是宣威火腿，实则是腊板鸭，提供整道菜的咸味。
试了一口，即忍不住叫饭，有道是：人间至味非清欢，而是蒸毛臭豆腐。
此菜与“南兴园”的麻婆豆腐并列上海豆腐界双雄至尊，当豪饮可乐三大瓶！
9. 糖醋黄鱼焙面 @ “掌柜”
当今，“闽东壹鱼”的生态养殖大黄鱼，经过老板陈黄鱼兄的孜孜努力，已和某某西班牙火腿及某某鱼子酱并驾齐驱，成为霸占高端餐饮食材市场的三大食材之一。
很不幸地，正因为它们出现的频率如此之高，以至于尽管相较火腿和鱼子酱，大黄鱼的吃法无疑更加富于变化，但陈黄鱼的大黄鱼，仍和另外两大品牌并列，是我最不想碰的食材前三位。
不是说食材有问题，还是审美疲劳的原因，尽管各路名厨已试遍了蒸煮煎炸。
但凡事都有例外，“掌柜”的糖醋黄鱼焙面就是例外。
首先，在高级餐厅见怪不怪的“闽东壹鱼”，出现在一家平价餐厅，本身即是一件稀奇的事情。再者，河南菜的代表作鲤鱼焙面摇身一变（主要上海人吃不惯鲤鱼），以黄鱼身登场，独沽沪上，又是一件善事。
最关键的是，这道菜经过沈宏非老师一而再，再而三的点拨和试味，前后经历近十次迭代，方成今日我餐桌上之黄鱼焙面。
鱼炸得通透，汁调得也通透，色如琥珀，亮如琉璃，甜度和酸度大胆又柔和，更兼焙面如龙须，堪称至味。
焙面犹如被面，“一被子”的陈黄鱼，被我吃了大半条。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
10. 妈妈的姜酒鸡汤粉 @ “佳记啫粉”
“惠食佳”旗下的“佳记啫粉”低调开业，我也低调地探之。
老实说，当今除了白粉，市面上什么半成品粉买不到？但像“佳记”这样坚持自制广州河粉的，百里无一。因此菜单上虽另有云南米线和桂林米粉的选择，毫无疑问首选河粉。
姜酒鸡汤粉者，出自客家人坐月子专用的姜酒鸡汤，取老姜炒香，下鸡块和客家米酒再炒，又下浓鸡汤滚之，实为暖宫暖身之佳品。
全名叫“妈妈的姜酒鸡汤粉”，意思是说饮一口汤，即会爆出“妈妈的”一类的粗口赞叹。
此粉当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
全是干货！
这份佛教15问
整理的太全面了
一 、什么是佛
佛这个字，
是梵文音译过来的。
汉文里的 “ 弗 ” 字，
音与梵文发音相同，
因为释迦牟尼佛当时是印度悉达多太子通过修道后觉悟成佛的，
就在 “ 弗 ” 字旁边加了个
“ 单立人 ”。
所以 “ 佛 ” 这个字，
是专门为佛陀新造的字，
也显示出古大德的智慧。
二 、为什么称释迦牟尼佛为 “ 本师 ”
因为释迦牟尼佛是佛教的第一位创始人，
是佛弟子最根本的老师，
所以称为 “ 本师 ”，
也说明学佛者和佛的关系是师生关系。
三 、什么是菩萨
菩萨，
是菩提萨埵的简称，
“ 菩提萨埵 ”
是梵语bodhi - sattva的音译，
翻译过来的意思就是
“ 觉有情 ”。
菩萨是佛早期的学生，
学佛人和佛是师生关系，
和菩萨则是同学关系。
四 、中国最早的佛寺
汉明帝迎请竺法兰与迦叶摩腾两位法师来到中国后，
安排在河南洛阳的鸿胪寺，
由皇帝直接管辖。
后来为了把两位法师长久的留在中国，
就建立了中国第一座官办寺院
—— 白马寺，
供僧人们居住以及弘法布道。
之所以叫白马寺，
是因为当时迎请两位法师时，
所带的佛经、
佛像、
法器等等，
是由一匹白马驮载而来，
所以就把这座寺院称为白马寺，
作为纪念。
五 、为什么寺院的围墙是黄色的
黄色自古以来都是皇帝专用的，
其他机构和民用建筑是不可以用黄色的。
因为佛教最早是汉朝皇帝从印度迎请过来的，
皇帝把佛当成老师，
为了表示对老师的尊重，
所以佛教寺院都是按照皇宫的规格建造的，
可以使用黄色，
后来历朝历代也就都沿袭下来了。
六 、为什么佛弟子之间互相称呼师兄
佛弟子之间互称为师兄，
没有师弟、
师姐一说，
原因有三：
一是代表男女平等，
人人都有佛性，
佛性平等。
二是指修行解脱之道乃是大丈夫所为，
表示尊敬对方，
赞叹其勇于担当的精神。
三 ，称对方为师兄，
表示自我谦卑，
甘居人下，
是我们佛弟子觉悟的一种状态。
七 、什么是六根
六根就是眼根、
耳根、
鼻根、
舌根、
身根、
意根，
眼耳鼻舌身意叫作六根。
根就是树木，
我们以眼耳鼻舌身意来摄受外面的影像，
种下生死的因缘，
这叫作根。
八 、什么是六尘
即色尘、
声尘、
香尘、
味尘、
触尘、
法尘。
六根接触此六境，
则染污净心，
故名为尘。
色尘即各种形色之物；
声尘即各种声音；
香尘即各种气味；
味尘即各种味道；
触尘即各种涩滑感觉；
法尘即分别善恶诸法。
九 、什么叫三皈依
“ 皈 ” 是回头；
“ 依 ” 是依靠。
皈依佛、
皈依法、
皈依僧，
合称三皈依。
十 、什么是五蕴
五蕴分别是色蕴、
受蕴、
想蕴、
行蕴、
识蕴五种。
色蕴：
“ 色 ” 是指物质。
色蕴是指一切有形态、
有质碍的客观存在的物质的聚合，
相当于现在人们所说的物质现象。
受蕴：
是指感官接触外物所生之感受或情感等。
想蕴：
通过对因接受外界事物而产生的感觉进行分析而得到的知觉和表象。
行蕴：
通过对外界事物的认识而产生的行动意志。
识蕴：
主要指人的意识作用。
比如，
区分与认识事物等。
十一 、什么是世间八法
八风，
又名世间八法，
即
“ 利、衰、毁、誉、称、讥、苦、乐 ”。
这八种风，
能煽起烦恼的火，
所以喻之为
“ 八风 ”。
利是令人得意的事，
衰是令人失意的事，
毁是背后被人毁谤，
誉是背后被人称誉，
称是当面被人称誉，
讥是当面被人讥讽，
苦是身心的各种痛苦，
乐是身心的各种快乐。
这八种境界是人生
名利、
得失、
盛衰、
成败的总和，
因此八法常为世人所爱憎。
十二 、什么是八苦
佛说
“ 众生皆苦 ”，
又云人生有
“ 八苦 ”，
那么佛门的人生八大苦，
到底是指什么呢？
1 、生、老、病、死之苦
生老病死乃人之常情，
按照佛教的说法皆为苦难。
2 、爱别离苦
“ 爱别离 ”
是一种难以抑制的痛苦，
生离死别，
是每个人都要遇到的事情。
爱别离是一种非常普遍的痛苦，
无法改变只能承受。
3 、怨憎会苦
怨憎会苦简单说就是，
冤家对头不想碰头却偏偏遇到。
实际上怨憎会苦与爱别离苦，
是一对相生相克的痛苦。
4 、求不得苦
求不得苦，
就是欲望太多，
又无法达到。
十三 、什么是四摄法
“ 四摄 ”
即布施、爱语、利行、同事，
是菩萨摄受众生时所应坚持的四种方法便。
第一 ，布施
布施又分为
财施、
法施、
无畏施
第二 ，爱语
我们对人说话，
要和颜悦色，
善言慰喻，
说诚实话、
质直语，
调解语、
柔和语，
使他对三宝起恭敬之心，
方能依教奉行。
第三 ，利行
我们修菩萨行的人，
于身口意三业，
做事、
说话，
存心动念，
要以利益众生为出发点，
助人为乐，
与人为善，
人们自然欢喜受教。
第四 ，同事
观音菩萨普门示现，
随类化身，
同止同作，
同学同修，
即然志同道合，
便易成就菩提。
十四 、什么是六波罗蜜
六波罗蜜也称六度：
1 、布施；
2 、持戒；
3 、忍辱；
4 、精进；
5 、禅定；
6 、般若
1 .布施度悭贪；
2 .持戒度毁犯；
3 .忍辱度嗔恚；
4 .精进度懈怠；
5 .禅定度散乱；
6 .般若度愚痴。
十五 、什么是十善法
1 、不杀生：
不杀生者，
谓不害一切物命，
即是止杀之善。
既不杀已，
当行放生之善也。
2 、不偷盗：
不偷盗者，
谓不窃取他人财物，
即是止盗之善。
既不盗已，
当行布施之善也。
3 、不邪淫：
不邪淫者，
谓不行邪淫欲事，
即是止淫之善。
既不邪淫，
当行清净梵行之善也。
4 、不妄语：
不妄语者，
谓不起虚言，
诳惑他人，
即是止妄语之善。
既不妄语，
当行实语之善也。
5 、不两舌：
不两舌者，
谓不向两边,说是谈非，
令他斗诤，
即是止两舌之善。
既不两舌，
当行和合利益之善也。
6 、不恶口：
不恶口者，
谓不发粗犷恶言，
骂辱他人，
即是止恶口之善。
既不恶口，
当行柔和软语之善也。
7 、不绮语：
不绮语者，
谓不庄饰华丽之言，
令人乐闻，
即是止绮语之善。
既不绮语，
当行质直正言之善也。
8 、不贪欲：
不贪欲者，
谓不贪着情欲尘境，
即是止贪之善。
既不贪欲，
当行清净梵行之善也。
9 、不嗔恚：
不嗔恚者，
谓不生忿怒之心，
嗔恨于人，
即是止嗔之善。
既不嗔恚，
当行慈忍之善也。
10 、不邪见：
不邪见者，
谓不偏邪异见，
执非为是，
即是止邪见之善。
既不邪见，
当行正信正见之善也。
内容参考：
《 佛教常识问答 》
《 十善经 》
《 增壹阿含经 》
这份佛教15问
整理的太全面了
一 、什么是佛
佛这个字，
是梵文音译过来的。
汉文里的 “ 弗 ” 字，
音与梵文发音相同，
因为释迦牟尼佛当时是印度悉达多太子通过修道后觉悟成佛的，
就在 “ 弗 ” 字旁边加了个
“ 单立人 ”。
所以 “ 佛 ” 这个字，
是专门为佛陀新造的字，
也显示出古大德的智慧。
二 、为什么称释迦牟尼佛为 “ 本师 ”
因为释迦牟尼佛是佛教的第一位创始人，
是佛弟子最根本的老师，
所以称为 “ 本师 ”，
也说明学佛者和佛的关系是师生关系。
三 、什么是菩萨
菩萨，
是菩提萨埵的简称，
“ 菩提萨埵 ”
是梵语bodhi - sattva的音译，
翻译过来的意思就是
“ 觉有情 ”。
菩萨是佛早期的学生，
学佛人和佛是师生关系，
和菩萨则是同学关系。
四 、中国最早的佛寺
汉明帝迎请竺法兰与迦叶摩腾两位法师来到中国后，
安排在河南洛阳的鸿胪寺，
由皇帝直接管辖。
后来为了把两位法师长久的留在中国，
就建立了中国第一座官办寺院
—— 白马寺，
供僧人们居住以及弘法布道。
之所以叫白马寺，
是因为当时迎请两位法师时，
所带的佛经、
佛像、
法器等等，
是由一匹白马驮载而来，
所以就把这座寺院称为白马寺，
作为纪念。
五 、为什么寺院的围墙是黄色的
黄色自古以来都是皇帝专用的，
其他机构和民用建筑是不可以用黄色的。
因为佛教最早是汉朝皇帝从印度迎请过来的，
皇帝把佛当成老师，
为了表示对老师的尊重，
所以佛教寺院都是按照皇宫的规格建造的，
可以使用黄色，
后来历朝历代也就都沿袭下来了。
六 、为什么佛弟子之间互相称呼师兄
佛弟子之间互称为师兄，
没有师弟、
师姐一说，
原因有三：
一是代表男女平等，
人人都有佛性，
佛性平等。
二是指修行解脱之道乃是大丈夫所为，
表示尊敬对方，
赞叹其勇于担当的精神。
三 ，称对方为师兄，
表示自我谦卑，
甘居人下，
是我们佛弟子觉悟的一种状态。
七 、什么是六根
六根就是眼根、
耳根、
鼻根、
舌根、
身根、
意根，
眼耳鼻舌身意叫作六根。
根就是树木，
我们以眼耳鼻舌身意来摄受外面的影像，
种下生死的因缘，
这叫作根。
八 、什么是六尘
即色尘、
声尘、
香尘、
味尘、
触尘、
法尘。
六根接触此六境，
则染污净心，
故名为尘。
色尘即各种形色之物；
声尘即各种声音；
香尘即各种气味；
味尘即各种味道；
触尘即各种涩滑感觉；
法尘即分别善恶诸法。
九 、什么叫三皈依
“ 皈 ” 是回头；
“ 依 ” 是依靠。
皈依佛、
皈依法、
皈依僧，
合称三皈依。
十 、什么是五蕴
五蕴分别是色蕴、
受蕴、
想蕴、
行蕴、
识蕴五种。
色蕴：
“ 色 ” 是指物质。
色蕴是指一切有形态、
有质碍的客观存在的物质的聚合，
相当于现在人们所说的物质现象。
受蕴：
是指感官接触外物所生之感受或情感等。
想蕴：
通过对因接受外界事物而产生的感觉进行分析而得到的知觉和表象。
行蕴：
通过对外界事物的认识而产生的行动意志。
识蕴：
主要指人的意识作用。
比如，
区分与认识事物等。
十一 、什么是世间八法
八风，
又名世间八法，
即
“ 利、衰、毁、誉、称、讥、苦、乐 ”。
这八种风，
能煽起烦恼的火，
所以喻之为
“ 八风 ”。
利是令人得意的事，
衰是令人失意的事，
毁是背后被人毁谤，
誉是背后被人称誉，
称是当面被人称誉，
讥是当面被人讥讽，
苦是身心的各种痛苦，
乐是身心的各种快乐。
这八种境界是人生
名利、
得失、
盛衰、
成败的总和，
因此八法常为世人所爱憎。
十二 、什么是八苦
佛说
“ 众生皆苦 ”，
又云人生有
“ 八苦 ”，
那么佛门的人生八大苦，
到底是指什么呢？
1 、生、老、病、死之苦
生老病死乃人之常情，
按照佛教的说法皆为苦难。
2 、爱别离苦
“ 爱别离 ”
是一种难以抑制的痛苦，
生离死别，
是每个人都要遇到的事情。
爱别离是一种非常普遍的痛苦，
无法改变只能承受。
3 、怨憎会苦
怨憎会苦简单说就是，
冤家对头不想碰头却偏偏遇到。
实际上怨憎会苦与爱别离苦，
是一对相生相克的痛苦。
4 、求不得苦
求不得苦，
就是欲望太多，
又无法达到。
十三 、什么是四摄法
“ 四摄 ”
即布施、爱语、利行、同事，
是菩萨摄受众生时所应坚持的四种方法便。
第一 ，布施
布施又分为
财施、
法施、
无畏施
第二 ，爱语
我们对人说话，
要和颜悦色，
善言慰喻，
说诚实话、
质直语，
调解语、
柔和语，
使他对三宝起恭敬之心，
方能依教奉行。
第三 ，利行
我们修菩萨行的人，
于身口意三业，
做事、
说话，
存心动念，
要以利益众生为出发点，
助人为乐，
与人为善，
人们自然欢喜受教。
第四 ，同事
观音菩萨普门示现，
随类化身，
同止同作，
同学同修，
即然志同道合，
便易成就菩提。
十四 、什么是六波罗蜜
六波罗蜜也称六度：
1 、布施；
2 、持戒；
3 、忍辱；
4 、精进；
5 、禅定；
6 、般若
1 .布施度悭贪；
2 .持戒度毁犯；
3 .忍辱度嗔恚；
4 .精进度懈怠；
5 .禅定度散乱；
6 .般若度愚痴。
十五 、什么是十善法
1 、不杀生：
不杀生者，
谓不害一切物命，
即是止杀之善。
既不杀已，
当行放生之善也。
2 、不偷盗：
不偷盗者，
谓不窃取他人财物，
即是止盗之善。
既不盗已，
当行布施之善也。
3 、不邪淫：
不邪淫者，
谓不行邪淫欲事，
即是止淫之善。
既不邪淫，
当行清净梵行之善也。
4 、不妄语：
不妄语者，
谓不起虚言，
诳惑他人，
即是止妄语之善。
既不妄语，
当行实语之善也。
5 、不两舌：
不两舌者，
谓不向两边,说是谈非，
令他斗诤，
即是止两舌之善。
既不两舌，
当行和合利益之善也。
6 、不恶口：
不恶口者，
谓不发粗犷恶言，
骂辱他人，
即是止恶口之善。
既不恶口，
当行柔和软语之善也。
7 、不绮语：
不绮语者，
谓不庄饰华丽之言，
令人乐闻，
即是止绮语之善。
既不绮语，
当行质直正言之善也。
8 、不贪欲：
不贪欲者，
谓不贪着情欲尘境，
即是止贪之善。
既不贪欲，
当行清净梵行之善也。
9 、不嗔恚：
不嗔恚者，
谓不生忿怒之心，
嗔恨于人，
即是止嗔之善。
既不嗔恚，
当行慈忍之善也。
10 、不邪见：
不邪见者，
谓不偏邪异见，
执非为是，
即是止邪见之善。
既不邪见，
当行正信正见之善也。
内容参考：
《 佛教常识问答 》
《 十善经 》
《 增壹阿含经 》
#烟火气里的幸福长沙#
一批饱含长沙市井文化和烟火气息的历史古街小巷，以特色商品和品牌为引领，集聚餐饮、零售及休闲娱乐服务等业态，通过新消费场景培育、有机更新等方式重焕光彩，成为长沙的新消费地标。
长沙人幸福的一天从大街小巷中一碗热气腾腾的米粉开始。街头巷尾的粉面馆里，炒码的鲜香搭配原汁原味、地道细软的手工米粉，芬芳馥郁的烟火气满足着顾客的味蕾。和许多来网红长沙打卡的游客一样，深圳游客张丽首站就选择到湖南米粉街吃上一碗原汤米粉。“白天橘子洲，晚上文和友，再排队喝一杯‘茶颜悦色’、坡子街尝几块‘火宫殿臭豆腐’、费大厨吃一盘‘辣椒炒肉’……这些都是我们计划好的打卡点。”
“幸福”是长沙的特质。经济总量迈入“万亿俱乐部”，文娱产业发展指数位居全国第七，成为我国首座获评“世界媒体艺术之都”的城市；连续13年获评“中国最具幸福感城市”……一杯茶颜悦色、一盘辣椒炒肉、一块墨茉点心都成为爆火的新消费品牌。一度成为长沙名片的以酒吧、足浴为代表的传统休闲产业，也在文化赋能下，在新消费的潮流中继续走红。长沙的网红特质越来越具有个性，深深吸引着张丽这样的年轻人。
传统品牌重焕光彩
近日，记者走访了湘江风光带，传统的市民休闲被赋予了新消费的活性元素：五颜六色的帐篷铺满休闲区草坪；网红水松林的树叶金黄，前来打卡拍照的市民络绎不绝。
中午时分，在芙蓉区韭菜园北路的“湖南米粉街”，远远就能看到一碗巨型“米粉”立在街头，连接八一路的入口复古风格门楼上的“嗦粉”二字格外醒目。常德“壹德壹”、郴州栖凤渡鱼粉、娄底青树坪……400米长的街巷装下了省内8个市州、16家老牌粉店和20余家知名小吃店，各家粉店里坐满了来嗦粉的食客。在常德“壹德壹”米粉店里，从广东过来的黄大军平时很少吃辣椒，但为了品尝正宗的湖南口味，坚持点了辣味米粉。“辣！吃一口粉要喝两口水。”黄大军吃得满头大汗，但筷子不停。
“闻起来臭，吃起来香。”长沙的臭豆腐被列入国家非物质文化遗产保护名录。“在长沙吃臭豆腐，吃的是文化，拥有的是快乐。一座臭豆腐专题博物馆让一块臭豆腐有了灵魂。”林娟是新长沙人，18岁的她从西宁奔赴长沙上大学，每逢周末，她都要和室友来到繁华的太平古街。承载着千年历史的太平古街，每隔十步就有一个臭豆腐摊位，都声称是长沙“最正宗”的臭豆腐。林娟告诉记者，除了“最正宗”的臭豆腐，太平古街还有全国唯一的臭豆腐博物馆。博物馆详细讲述了一颗豆子从生长到成为臭豆腐的制作过程，并采用实景搭建的方式还原老一辈手艺人在家门口做臭豆腐时的场景。“在‘臭豆腐实验室’自己动手炸一串臭豆腐，或者在‘闻臭大鼻头’感受百年卤水的奇妙味道，互动环节生动有趣，各种臭豆腐周边产品更是让人眼花缭乱。”林娟说，每次有亲友来长沙，她都会推荐来博物馆沉浸式体验“臭豆腐”的快乐。
“茅斋定王成郭门，药物楚老渔商市。”盛唐时期栖居长沙的杜甫这样描述长沙坡子街的盛况。坡子街的老字号在顶峰时达到200多家，其中火宫殿、九芝堂等老字号，至今仍屹立于长沙的商圈之中。如今，久负盛名的坡子街再现往日荣光，成为长沙最著名的传统品牌小吃街，汇聚了长沙当地最具特色和地域性的美食小吃，成为海内外客商的必打卡地。
作为汇集众多老字号与新晋网红爆款的城市，长沙注重“老”和“新”相互碰撞的城市特质。记者了解到，一批如韭菜园、潮宗街、北正街、林科大后街等饱含长沙市井文化和烟火气息的历史古街小巷，以特色商品和品牌为引领，通过新消费场景培育、有机更新等重焕光彩，成为长沙的新消费地标。
新晋品牌大放异彩
在长沙最繁华的五一商圈，排队是好吃、有人气的标签。20多条商业街、2万多个商业网点，文和友、茶颜悦色、墨茉点心局、黑色经典、果呀呀等新晋品牌在这里孕育和走红，形成了独特的新消费“长沙现象”。高峰期的一天，约600杯奶茶从五一商圈某家茶颜悦色门店制造，约1000杯鲜果茶从果呀呀国金街店售出，约35万份臭豆腐从20家黑色经典门店卖出……
长沙文和友坐落在湘江风光带旁的海信广场。7层楼、2万平方米的空间内，迪斯科舞厅、照相馆、理发店等上世纪七八十年代老长沙的传统元素随处可见，俨然一个市井文化浓厚的上世纪80年代“老长沙社区”。时过境迁，文和友走遍长沙街头巷尾，寻找消失或即将消失的美食在这座老社区里复活汇集，把以吃喝为代表的市井文化作为核心，结合沉浸式场景空间，勾起了人们内心对于本地文化和“烟火气”的向往。这座独具长沙烟火气息的“城市博物馆”自2018年开业以来，热度居高不下，每天进客流量达1万多人次，日均翻台率8.5次。今年国庆假期，仅10月4日一天，海信广场的长沙文和友就创下了4万桌的纪录。
茶颜悦色的“出圈”同样离不开长沙历史悠久的茶饮文化。长沙茶馆历史悠久，曾出现过“一去二三里，茶园四五家，楼台六七座，八九十品茶”的茶业兴旺繁荣景象。时至今日，茶馆依旧是老长沙人悠闲生活的首选之地。2013年12月28日，长沙人吕良创立的茶颜悦色第一家店在长沙黄兴广场开业，主打中国风的茶颜悦色品牌LOGO是一位古典美人手执团扇，“声声乌龙”“幽兰拿铁”“桂花弄”等颇具诗意的品名和鲜茶现萃的茶饮特色一出道便让茶颜悦色从一众奶茶品牌中突出重围，成为热门的网红消费品牌。“出圈”的茶颜悦色主动当起城市形象“代言人”，自称“长沙老口子”（老长沙人），将“五一广场”等地标印在马克杯上，在周边产品上大量使用长沙方言，并在太平古街打造“文化概念店”，还原部分老长沙的样貌，让打卡者充分感受长沙文化的韵味。
2020年8月，长沙人王瑜霄创立墨茉点心局，门店大都开在茶颜悦色旁边，号称要打造“烘焙界的茶颜悦色”，并用了一句传统的长沙方言来推广：“点心配杯茶，有恰（吃）又有拿。”
一拨长沙年轻人创新了传统品牌的创业之路，带来了新消费的亮色。文和友、茶颜悦色、果呀呀、墨茉点心局、三顿半、炊烟小炒黄牛肉等新消费品牌相继涌现在长沙大街小巷。长沙天心区携手这些本土品牌成立网红品牌联盟，创新经营业态和模式，抱团发展，促进消费。茶颜悦色快闪店助阵深圳文和友开业；三顿半和茶颜悦色跨界合作推出“咖啡+茶”限量礼盒和联名款饮品“三毛坨”和“Mary∙颜”；茶颜悦色与果呀呀的联名店亮相坡子街达到了1+1>2的效果。
首店品牌流光溢彩
趁着周末，长沙市民杜明带着孩子打卡大悦城的覔书店，一起看书、做手工，享受亲子时光。该店是覔书店华中地区开设的首家旗舰店，近2000平方米的空间融合了阅读、文创、咖啡、亲子等多元业态，开业当日客流即突破2万人次。今年国庆期间开门迎客的大悦城，200多个国内外知名品牌中各类首店就有101家，占比近50%。
2019年，长沙就跻身全国首店最密集的十大城市之一。如今，长沙每隔几天，就有“首店开业”“新品首发”，越来越多“首店品牌”的入驻带来了新的消费热点。堪称长沙首店“收割机”的长沙IFS，汇集超370家商户，包含约100家首次入湘的品牌。九龙仓集团2021年中期业绩公告显示，长沙IFS2021年上半年收入及营业盈利与去年上半年相比分别增长90%和122%。
众多品牌为何将首店选在长沙？广阔的消费市场和日渐提升的生活品质，是长沙吸引国内外首店的主要原因。统计数据显示，2020年长沙全体居民人均可支配收入51477.60元，同比增长5.7%，收入水平位居中西部主要城市第一位。而根据中国房价行情平台数据，2021年9月，长沙房价均价每平方米11325元，房价收入比6.4，是典型的居住友好型城市。
相对合理的房价和较慢的生活节奏，让长沙人看起来“有钱也有闲”。相关调查显示，在每天能拥有5个小时以上休闲时间的城市排名中，长沙人的比例最高，达到了19.83%。其中，聚餐、宵夜人数更是高于全国水平7个百分点。今年1月至9月，长沙实现社会消费品零售总额3678.8亿元，同比增长19.1%，在2021年城市商业魅力排行榜中，长沙再次跻身新一线城市十强。其中，商业资源集聚度方面长沙位居第八，比上年上升两位。同时，长沙还凭借独特的城市魅力、消费潜力、经济活力及城市综合实力，跻身中国2021“网红城市”前10名。
一批饱含长沙市井文化和烟火气息的历史古街小巷，以特色商品和品牌为引领，集聚餐饮、零售及休闲娱乐服务等业态，通过新消费场景培育、有机更新等方式重焕光彩，成为长沙的新消费地标。
长沙人幸福的一天从大街小巷中一碗热气腾腾的米粉开始。街头巷尾的粉面馆里，炒码的鲜香搭配原汁原味、地道细软的手工米粉，芬芳馥郁的烟火气满足着顾客的味蕾。和许多来网红长沙打卡的游客一样，深圳游客张丽首站就选择到湖南米粉街吃上一碗原汤米粉。“白天橘子洲，晚上文和友，再排队喝一杯‘茶颜悦色’、坡子街尝几块‘火宫殿臭豆腐’、费大厨吃一盘‘辣椒炒肉’……这些都是我们计划好的打卡点。”
“幸福”是长沙的特质。经济总量迈入“万亿俱乐部”，文娱产业发展指数位居全国第七，成为我国首座获评“世界媒体艺术之都”的城市；连续13年获评“中国最具幸福感城市”……一杯茶颜悦色、一盘辣椒炒肉、一块墨茉点心都成为爆火的新消费品牌。一度成为长沙名片的以酒吧、足浴为代表的传统休闲产业，也在文化赋能下，在新消费的潮流中继续走红。长沙的网红特质越来越具有个性，深深吸引着张丽这样的年轻人。
传统品牌重焕光彩
近日，记者走访了湘江风光带，传统的市民休闲被赋予了新消费的活性元素：五颜六色的帐篷铺满休闲区草坪；网红水松林的树叶金黄，前来打卡拍照的市民络绎不绝。
中午时分，在芙蓉区韭菜园北路的“湖南米粉街”，远远就能看到一碗巨型“米粉”立在街头，连接八一路的入口复古风格门楼上的“嗦粉”二字格外醒目。常德“壹德壹”、郴州栖凤渡鱼粉、娄底青树坪……400米长的街巷装下了省内8个市州、16家老牌粉店和20余家知名小吃店，各家粉店里坐满了来嗦粉的食客。在常德“壹德壹”米粉店里，从广东过来的黄大军平时很少吃辣椒，但为了品尝正宗的湖南口味，坚持点了辣味米粉。“辣！吃一口粉要喝两口水。”黄大军吃得满头大汗，但筷子不停。
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长沙文和友坐落在湘江风光带旁的海信广场。7层楼、2万平方米的空间内，迪斯科舞厅、照相馆、理发店等上世纪七八十年代老长沙的传统元素随处可见，俨然一个市井文化浓厚的上世纪80年代“老长沙社区”。时过境迁，文和友走遍长沙街头巷尾，寻找消失或即将消失的美食在这座老社区里复活汇集，把以吃喝为代表的市井文化作为核心，结合沉浸式场景空间，勾起了人们内心对于本地文化和“烟火气”的向往。这座独具长沙烟火气息的“城市博物馆”自2018年开业以来，热度居高不下，每天进客流量达1万多人次，日均翻台率8.5次。今年国庆假期，仅10月4日一天，海信广场的长沙文和友就创下了4万桌的纪录。
茶颜悦色的“出圈”同样离不开长沙历史悠久的茶饮文化。长沙茶馆历史悠久，曾出现过“一去二三里，茶园四五家，楼台六七座，八九十品茶”的茶业兴旺繁荣景象。时至今日，茶馆依旧是老长沙人悠闲生活的首选之地。2013年12月28日，长沙人吕良创立的茶颜悦色第一家店在长沙黄兴广场开业，主打中国风的茶颜悦色品牌LOGO是一位古典美人手执团扇，“声声乌龙”“幽兰拿铁”“桂花弄”等颇具诗意的品名和鲜茶现萃的茶饮特色一出道便让茶颜悦色从一众奶茶品牌中突出重围，成为热门的网红消费品牌。“出圈”的茶颜悦色主动当起城市形象“代言人”，自称“长沙老口子”（老长沙人），将“五一广场”等地标印在马克杯上，在周边产品上大量使用长沙方言，并在太平古街打造“文化概念店”，还原部分老长沙的样貌，让打卡者充分感受长沙文化的韵味。
2020年8月，长沙人王瑜霄创立墨茉点心局，门店大都开在茶颜悦色旁边，号称要打造“烘焙界的茶颜悦色”，并用了一句传统的长沙方言来推广：“点心配杯茶，有恰（吃）又有拿。”
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2019年，长沙就跻身全国首店最密集的十大城市之一。如今，长沙每隔几天，就有“首店开业”“新品首发”，越来越多“首店品牌”的入驻带来了新的消费热点。堪称长沙首店“收割机”的长沙IFS，汇集超370家商户，包含约100家首次入湘的品牌。九龙仓集团2021年中期业绩公告显示，长沙IFS2021年上半年收入及营业盈利与去年上半年相比分别增长90%和122%。
众多品牌为何将首店选在长沙？广阔的消费市场和日渐提升的生活品质，是长沙吸引国内外首店的主要原因。统计数据显示，2020年长沙全体居民人均可支配收入51477.60元，同比增长5.7%，收入水平位居中西部主要城市第一位。而根据中国房价行情平台数据，2021年9月，长沙房价均价每平方米11325元，房价收入比6.4，是典型的居住友好型城市。
相对合理的房价和较慢的生活节奏，让长沙人看起来“有钱也有闲”。相关调查显示，在每天能拥有5个小时以上休闲时间的城市排名中，长沙人的比例最高，达到了19.83%。其中，聚餐、宵夜人数更是高于全国水平7个百分点。今年1月至9月，长沙实现社会消费品零售总额3678.8亿元，同比增长19.1%，在2021年城市商业魅力排行榜中，长沙再次跻身新一线城市十强。其中，商业资源集聚度方面长沙位居第八，比上年上升两位。同时，长沙还凭借独特的城市魅力、消费潜力、经济活力及城市综合实力，跻身中国2021“网红城市”前10名。
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