小胖子看病告一段落
昨天给他弄了想了好几天
去饭店还问有没有的外婆菜
今天中午跑来吃三汁焖锅
突然告诉我说他们班有个比较女性化的男生
我说 不要把他当成异类 正常人相处就可以
不要给别人起外号 欺负人家
小胖子说 我知道 和玫瑰少年一样
好开心 小胖子一直有颗懂得怜悯体谅的心
好开心 叶永志的故事被更多人知道
因为你们 五月天
https://t.cn/AiTZfZzi
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【一汁三菜的脍】日料定食“一汁三菜”样式据说最早出现在镰仓时代(1185年—1333年),“一汁”即味噌汁,“三菜”即煮物,脍(醋拌凉菜),烧物(烤鱼)。 其中的“脍”本义是细切的肉或鱼肉,食用上与醋等调料拌匀入味。 由此衍生出了现今的“酢物”即醋拌凉菜,例如三杯醋,醋味噌等多种口味。 发音同为“なます”汉字则写作“脍”和“鲙”,“脍”是指细切的家畜禽肉,“鲙”是指细切的鱼肉。 汉语中“脍”通“鲙”,且“鲙”一字兼指银鱼,以及鳜鱼的方言叫法。
“脍”一菜最熟悉的莫过于“食不厌精,脍不厌细”的“脍”,讲究春天用葱,秋天用芥的酱料享用。 两汉时期猪牛羊等家畜野禽的脍肉食用减少,通常食用的脍多是鱼类,所以衍生出了“鲙”一字专指生鱼肉片。 南北朝时期出现了金齑玉鲙,金齑即蘸酱具体是用蒜,姜,盐,白梅(醋类),桔皮,熟栗子肉和粳米饭等捣碎再用醋调和成糊状蘸鱼片吃。 目今岭南区域的鱼生即脍,例如顺德鱼生,潮汕鱼生,佛山捞鱼生,客家生鱼脍等。
日料的“脍”醋拌凉菜中有一道名为“红白なます”即红白脍,食材上红是胡萝卜,白是白萝卜。 文化上的红或赤代表源氏,白代表平家,所以“红白なます”也叫“源平なます”即源平脍。 此外汉字使用上选“红”弃“赤”,据说“赤”虽是红色的意思,但也兼有赤裸裸,赤条条,赤贫的意思,所以“红”字义上更为吉祥美好。
“脍”一菜最熟悉的莫过于“食不厌精,脍不厌细”的“脍”,讲究春天用葱,秋天用芥的酱料享用。 两汉时期猪牛羊等家畜野禽的脍肉食用减少,通常食用的脍多是鱼类,所以衍生出了“鲙”一字专指生鱼肉片。 南北朝时期出现了金齑玉鲙,金齑即蘸酱具体是用蒜,姜,盐,白梅(醋类),桔皮,熟栗子肉和粳米饭等捣碎再用醋调和成糊状蘸鱼片吃。 目今岭南区域的鱼生即脍,例如顺德鱼生,潮汕鱼生,佛山捞鱼生,客家生鱼脍等。
日料的“脍”醋拌凉菜中有一道名为“红白なます”即红白脍,食材上红是胡萝卜,白是白萝卜。 文化上的红或赤代表源氏,白代表平家,所以“红白なます”也叫“源平なます”即源平脍。 此外汉字使用上选“红”弃“赤”,据说“赤”虽是红色的意思,但也兼有赤裸裸,赤条条,赤贫的意思,所以“红”字义上更为吉祥美好。
用雪花上脑凉拌了个香菜,未免有点奢侈。[汗]
娃娃菜淋上少许生抽隔水蒸,软糯多汁。
香菇牛肉饺子,皮薄馅儿美。
天天换着花样折腾一日三餐,外加14节网课及备课,怎一个忙字了得。
有人帮忙带娃的同事都在焦灼不安,我这里外全靠自己赤身肉搏的倒是乐在其中。
毕竟能24小时守护在他们身边,虽转变了办公环境,多少也没有打乱工作的节奏,心态好便是良方。
家庭工作两不误,有时间还能投入党员服务队的志愿者工作。
撸起袖子干革命,美中不足的是,我这胳膊纤细到无法直视……[笑cry]
娃娃菜淋上少许生抽隔水蒸,软糯多汁。
香菇牛肉饺子,皮薄馅儿美。
天天换着花样折腾一日三餐,外加14节网课及备课,怎一个忙字了得。
有人帮忙带娃的同事都在焦灼不安,我这里外全靠自己赤身肉搏的倒是乐在其中。
毕竟能24小时守护在他们身边,虽转变了办公环境,多少也没有打乱工作的节奏,心态好便是良方。
家庭工作两不误,有时间还能投入党员服务队的志愿者工作。
撸起袖子干革命,美中不足的是,我这胳膊纤细到无法直视……[笑cry]
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