#鱼爷叹美食# [小红花]这几家餐厅是我珍藏的澳门美食
澳门因其地理位置与历史文化的特殊性，孕育出独特的美食。它既有本土风味，也有广式传承，还与葡萄牙“混血”出了澳葡菜系，共同组成澳门多元的美食。所以说，吃，绝对是旅行澳门的重要环节。
以往澳葡菜多给人酱汁浓郁的印象，推荐这家餐厅，正因它打破了古板印象，给人清爽利落的味觉感受。
[心]葡薏园
（图2-5）有虾肉酿红椒的奇妙组合。肉质厚实软甜的红椒，入口抢先用丰盈汁水取悦味蕾，胶质感十足的虾肉制成肉糜后弹牙本色不减分毫，鲜甜依旧。客家菜中“酿”的方式将两种甜碰撞出奇妙感受。 除了各色海鲜，现场烤制的香肠，美妙的焦香散发着视觉与味觉的双重刺激。明火下的梅拉德反应造就酥脆肠衣，里面是不带丝毫啰嗦的咸香弹牙肉制。 烤乳猪是最后登场的大BOSS，皮薄的程度与质感就如现烤的海苔，皮下不见脂肪，只有粉嫩的肉。入口时“咔嚓”斩断皮肉，肉汁迸发，高潮来临……
[心]陈老太顺德菜
（图6-9）广东菜中顺德菜自成一派。这家位于渔人码头的顺德餐厅，不带坐拥夕阳沉醉的海边美景，一边还能品味顺德粥底火锅纷至沓来的美味。 海鲜与肉类按照先后顺序在达成湖的白粥底中汤熟，只需简单用生抽调味，便能感受来自食材本真的至味，这里考验的真是食材的优劣。最后在集万千精华于一锅的粥底中撒一把青菜碎烫熟，喝上一碗，从口到胃都是完美的收尾。
[心]美丹小食店
（图10-14）三盏灯是缅甸华侨与缅甸人汇集的区域，来到这里你就能感受到美食频道的切换。除了猪脚姜/华生堂几家老字号招牌，还有不少东南亚风味餐厅，美丹小食店出品挺地道，适合调剂味蕾，比较澳门常年较热，酸酸辣辣促进开胃。吃完 正餐后，步行逛逛三盏灯，别忘了前面提到的老字号都可以尝尝。
[心]顺德建华美食
（图15-18）这是家只做宵夜档的餐厅，宵夜是撑起澳门人身心俱疲一天后的坚实慰藉。本地朋友强烈推荐的这家店，让我在晚餐尚未来得及消化，还是“顽强”地将所有菜品消灭干净，原因无他，太美味！如果说大蒜蒸虾上来时我还有一点理智，那么到了炸大肠，早已放弃抵抗。不仅食物本身，深夜餐厅里悠然喝茶、打麻将、大声聊天的人，汇成宵夜文化。有机会，一定要去感受一下。
除了正餐，澳门还是个被各类街头小吃包裹的宝藏美食之都，下次我们再来聊。 #春游记##您的大v生活# https://t.cn/R2WxFL3
澳门因其地理位置与历史文化的特殊性，孕育出独特的美食。它既有本土风味，也有广式传承，还与葡萄牙“混血”出了澳葡菜系，共同组成澳门多元的美食。所以说，吃，绝对是旅行澳门的重要环节。
以往澳葡菜多给人酱汁浓郁的印象，推荐这家餐厅，正因它打破了古板印象，给人清爽利落的味觉感受。
[心]葡薏园
（图2-5）有虾肉酿红椒的奇妙组合。肉质厚实软甜的红椒，入口抢先用丰盈汁水取悦味蕾，胶质感十足的虾肉制成肉糜后弹牙本色不减分毫，鲜甜依旧。客家菜中“酿”的方式将两种甜碰撞出奇妙感受。 除了各色海鲜，现场烤制的香肠，美妙的焦香散发着视觉与味觉的双重刺激。明火下的梅拉德反应造就酥脆肠衣，里面是不带丝毫啰嗦的咸香弹牙肉制。 烤乳猪是最后登场的大BOSS，皮薄的程度与质感就如现烤的海苔，皮下不见脂肪，只有粉嫩的肉。入口时“咔嚓”斩断皮肉，肉汁迸发，高潮来临……
[心]陈老太顺德菜
（图6-9）广东菜中顺德菜自成一派。这家位于渔人码头的顺德餐厅，不带坐拥夕阳沉醉的海边美景，一边还能品味顺德粥底火锅纷至沓来的美味。 海鲜与肉类按照先后顺序在达成湖的白粥底中汤熟，只需简单用生抽调味，便能感受来自食材本真的至味，这里考验的真是食材的优劣。最后在集万千精华于一锅的粥底中撒一把青菜碎烫熟，喝上一碗，从口到胃都是完美的收尾。
[心]美丹小食店
（图10-14）三盏灯是缅甸华侨与缅甸人汇集的区域，来到这里你就能感受到美食频道的切换。除了猪脚姜/华生堂几家老字号招牌，还有不少东南亚风味餐厅，美丹小食店出品挺地道，适合调剂味蕾，比较澳门常年较热，酸酸辣辣促进开胃。吃完 正餐后，步行逛逛三盏灯，别忘了前面提到的老字号都可以尝尝。
[心]顺德建华美食
（图15-18）这是家只做宵夜档的餐厅，宵夜是撑起澳门人身心俱疲一天后的坚实慰藉。本地朋友强烈推荐的这家店，让我在晚餐尚未来得及消化，还是“顽强”地将所有菜品消灭干净，原因无他，太美味！如果说大蒜蒸虾上来时我还有一点理智，那么到了炸大肠，早已放弃抵抗。不仅食物本身，深夜餐厅里悠然喝茶、打麻将、大声聊天的人，汇成宵夜文化。有机会，一定要去感受一下。
除了正餐，澳门还是个被各类街头小吃包裹的宝藏美食之都，下次我们再来聊。 #春游记##您的大v生活# https://t.cn/R2WxFL3
#旅行推荐#崇福古镇
崇福古称语溪，又名御儿，语儿，古运河孕育的崇福，积淀了深厚的历史文化。崇福有着6000多年文明史和1100多年建镇史，作为崇德县治地的历史长达1020年。
如今，横街上依旧保留着浓浓的市井味道，中山公园内的孔庙、吕园和文璧巽塔风貌依旧，横跨于运河之上的司马高桥壮观古朴，中心城区的街巷格局基本未变，古建筑或古遗迹等得以完好保存，许多传统地名、街巷也得以保留着千年古镇的历史记忆。2010年底，崇福镇成为桐乡唯一被列入省级小城市培育试点的镇。千年古镇在由镇到城的跨越征程中，将江南运河文化名城作为崇福三大功能定位之一。#中国宝藏古村#
崇福古称语溪，又名御儿，语儿，古运河孕育的崇福，积淀了深厚的历史文化。崇福有着6000多年文明史和1100多年建镇史，作为崇德县治地的历史长达1020年。
如今，横街上依旧保留着浓浓的市井味道，中山公园内的孔庙、吕园和文璧巽塔风貌依旧，横跨于运河之上的司马高桥壮观古朴，中心城区的街巷格局基本未变，古建筑或古遗迹等得以完好保存，许多传统地名、街巷也得以保留着千年古镇的历史记忆。2010年底，崇福镇成为桐乡唯一被列入省级小城市培育试点的镇。千年古镇在由镇到城的跨越征程中，将江南运河文化名城作为崇福三大功能定位之一。#中国宝藏古村#
新书速递：卡佳·霍耶（Katja Hoyer）著《铁与血：德意志帝国的兴亡，1871-1918》中信出版集团
1871年诞生的德意志帝国只有48年历史，却孕育出了现代德国，并使其侧身欧洲乃至世界强国之列，欧洲历史格局由此被改变并延续至今。19世纪初对抗拿破仑的战争中培育起的德意志民族之魂，在这半个世纪中生根发芽，从建国之初各邦彼此独立的状态到“一战”爆发时的“全民保卫德意志”，民族精神在德意志人民的历史与记忆中留下了深深的烙印。
本书试图讲述这个铁血帝国从1871年建国直到第一次世界大战后殒落、解体的短暂历史，摒弃成见，重新审视帝国的掌舵者们——从帝国的创建者“铁血宰相”俾斯麦，到带领德意志走向毁灭之路的“傀儡皇帝”威廉二世——的历史处境与心路历程，透视现实政治的复杂意涵，以及整个帝国自上而下，不同阶层人士的渴望、拼搏与挣扎。
卡佳·霍耶（Katja Hoyer），德英双籍历史学家，英国皇家历史学会会员，研究方向为现代德国历史。霍耶出生于（民主）德国，在耶拿的弗里德里希·席勒大学研读历史专业，随后前往英国求学、工作，并为《今日历史》等多家媒体撰稿。霍耶还曾与电视节目主持人丹·斯诺（Dan Snow）合作过历史类电视节目History Hit。
1871年诞生的德意志帝国只有48年历史，却孕育出了现代德国，并使其侧身欧洲乃至世界强国之列，欧洲历史格局由此被改变并延续至今。19世纪初对抗拿破仑的战争中培育起的德意志民族之魂，在这半个世纪中生根发芽，从建国之初各邦彼此独立的状态到“一战”爆发时的“全民保卫德意志”，民族精神在德意志人民的历史与记忆中留下了深深的烙印。
本书试图讲述这个铁血帝国从1871年建国直到第一次世界大战后殒落、解体的短暂历史，摒弃成见，重新审视帝国的掌舵者们——从帝国的创建者“铁血宰相”俾斯麦，到带领德意志走向毁灭之路的“傀儡皇帝”威廉二世——的历史处境与心路历程，透视现实政治的复杂意涵，以及整个帝国自上而下，不同阶层人士的渴望、拼搏与挣扎。
卡佳·霍耶（Katja Hoyer），德英双籍历史学家，英国皇家历史学会会员，研究方向为现代德国历史。霍耶出生于（民主）德国，在耶拿的弗里德里希·席勒大学研读历史专业，随后前往英国求学、工作，并为《今日历史》等多家媒体撰稿。霍耶还曾与电视节目主持人丹·斯诺（Dan Snow）合作过历史类电视节目History Hit。
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