#食悟厨苑##美善品美食#
莲蓉/豆沙蛋黄月饼
【食材】
面粉200克
葡萄籽油50克
黄金糖浆120克
碱水1/2茶匙
自制莲蓉馅200克（左右）
自制豆沙馅200克（左右）
月饼蛋黄20个
鸡蛋1个，打散，涂刷用
【步骤】
1、将黄金糖浆、碱水、葡萄籽油、面粉放入主锅，以2分钟/揉面。取出面团包上保鲜膜，放置半小时。
2、取15克面皮、一个咸蛋黄（约15克），补上莲蓉/豆沙馅（约20克），让蛋黄和馅料共达到35克。
3、将馅料包裹住蛋黄、再包上面皮，搓圆，放入模具，按压成型，脱模。
4、烤箱预热180度，将压好的面团刷上蛋黄液，放入烤箱以180度/12分钟 烤制，取出刷第二次蛋液，再以180度/6-10分钟烤制。
5、烤完取出放凉至室温后，包上保鲜膜，常温放置1—2天回油，即可享用。

美善品亮相2019河马生活世界风土节发布会
8月28日下午，2019第五届河马生活世界风土节发布会在上海国投大厦举行。福维克美善品作为独家行业赞助商，已经是连续第5年来到河马生活节啦！美善品事业部亚太区业务发展总监Fredrik Lundqvist先生与主办方共同揭开2019河马生活节的序幕，还有深受料理达人和专业主厨青睐的美善品多功能料理机惊喜亮相，为来宾带来一系列精彩美食。
2019年10月18日至20日，我们一同期待这场美食狂欢！

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酱黄豆
【黄豆】富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成份。所以黄豆具有预防癌症的作用。黄豆还含有一种脂肪物质亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，也可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等。
【食材】
黄豆100克
手工红冰糖10克
有机酱油30克
老抽5克
香叶2片
八角1个
干辣椒6个
好水300克
【步骤】
1、将黄豆提前浸泡一晚上备用。
2、将所有食材放入锅中，以Varoma/5分钟/逆转/小勺，烧开。
3、以100度/50分钟/逆转/小勺 煮制。