【健康养生】豆腐是防癌高手,但3种吃法让你变“癌症候选人”!尤其第1种,夏天比肉受欢迎

进入中伏后,天气是越来越热,很多人的胃口也是一天不如一天。

这时候,最适合吃些清淡开胃的——豆腐!

豆腐作为家常菜,不仅美味营养,还是赫赫有名的防癌明星菜。

豆腐味道鲜美,防癌也杠杠的!

豆腐之所以能够帮助预防癌症,得益于它含有的一些营养成分。

例如,豆腐含有的低聚糖和膳食纤维,能预防肠癌;豆腐中的异黄酮能帮助改善女性内分泌,从而降低与雌激素有关的肿瘤如乳腺癌、子宫肌瘤的发病危险。

除了防癌,豆腐的其他养生作用也不赖——

豆腐含丰富的蛋白质,被誉为“植物肉”;其钙、铁含量远高于牛奶;含有的大豆卵磷脂,能降低胆固醇和血液黏度等等。

总之,豆腐清爽可口,养生作用强大,还是当之无愧的“防癌明星菜”。

不过,豆腐纵使千般好,但吃法上也有一些注意的事。不夸张地说,一些不健康的吃法,会把人们推向“癌症的深渊”!

豆腐的3种最差吃法,当心养大癌细胞!

图片腐乳

酷暑来临,很多人都没啥胃口,腐乳就成了“下饭神器”。

就说小编办公室吧,几乎人手一瓶,没它还真吃不下饭。

然而,腐乳作为国民度极高的佐料,却有不小的健康隐患——

腐乳经发酵后,放置的时间较长,这就容易受有害微生物污染,从而产生影响人体健康的致癌物质——亚硝胺。

此外,腐乳还有个很大的缺点——含盐量很高。

而盐摄入过量,会导致发胖、引发高血压、增加肾脏负担、导致钙流失,甚至增加胃癌的患病率。

建议:孕妇、婴儿等特殊人群,尽量避免吃腐乳;患高血压、肾病等需要限盐的人应少吃或不吃;一般人最好也把腐乳当做佐餐或调味料,每次只吃小半块。

豆腐泡,简直就是豆腐的“升级吃法”~

经过油炸后,豆腐内部变得松软而空洞,故名豆腐泡。

不管是清炒还是红烧,豆腐泡能吸满汤汁,非常入味,打火锅也是一绝,因而备受大家的喜爱。

那么,好好的豆腐泡,怎么和癌扯上关系了?

原因正是出在了它的烹饪方式——高温油炸!

豆腐在高温油炸的过程中,不仅营养成分被破坏,还引起蛋白质和脂肪高温变性,从而生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

就这样,原本防癌的豆腐,就被划到了有致癌风险的行列里。

建议:少用吃经高温油炸烹饪的豆腐。

图片臭豆腐

臭豆腐会上榜,估计很多朋友都不意外。

都知道臭豆腐不健康,但还是难以抗拒,毕竟太香了!

而臭豆腐之所以被扣上不健康的帽子,原因和豆腐泡一样,也属于高温油炸的“产物”。

此外,臭豆腐在制作过程,如果条件未加以严格控制,则相当容易受其他细菌的污染。

而且,污染严重的臭豆腐含有肉毒毒素。

肉毒毒素是一种嗜神经毒素,其毒力极强,可使人体出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。

建议:如果要吃臭豆腐,记得购买正规厂家生产的臭豆腐,每次最好只吃一两块解馋;吃臭豆腐后,多吃新鲜的蔬菜和水果,尤其是含维生素C较多的橙子、奇异果之类,帮助身体“解毒”。

那么问题来了,豆腐要咋吃才营养健康呢?

豆腐最健康的吃法,竟是......

其实,想要豆腐营养又健康,记住一个原则:少油、少盐、忌高温。

有朋友要说了,这样的煮出来的豆腐,健康是健康了,但味道实在不咋滴~

唉,自古健康与美味就难两全啊!

不过,麻婆豆腐、豆腐汤等菜肴,并没有高温油炸,味道不也很不错嘛。

如果你实在想吃那些不太健康的豆腐,偶尔尝尝鲜也没问题,只要不长期、大量吃就好。

最后,再给大家一份「健康食用豆腐秘籍」——
豆腐这样吃,从头补到脚!

1.购买篇

想要挑选到优质的豆腐,三招搞定——

一看

品质好的豆腐,颜色呈均匀的乳白色或淡黄色。

如果遇到看起来特别白的豆腐,最好不要买,因为可能是添加了一些增白剂、高光素等。

二闻

新鲜的豆腐有股淡淡的豆香味,如果闻起来有酸味,很可能是放置时间较长,已经变质了。

三摸

友情提醒:没有老板的允许,千万不要上手摸,原因你自己想图片

这个方法主要是让大家伙在家里摸的,比如买回家好几天的豆腐,想知道是否变质了,你就可以摸一摸。

咳咳,我们进入正题——

新鲜的豆腐,摸起来滑滑的,也不黏手;而变质的豆腐,摸起来会有发黏的感觉,即使用水冲洗也还会有黏腻感。

2.保存篇

豆腐容易变质,存放在冷藏区,一般2~4天为宜,务必早日吃完。

如果吃不完,可以把剩余的部分放入冷冻室,制成冻豆腐。

3.烹饪篇

上边已经介绍了豆腐的烹饪注意事项,这里就不赘述了。

给大家介绍一个能去除豆腐苦涩味及腥味的小妙招:将豆腐划成小块,冷水下锅,待水沸腾时,改用微火煮,等豆腐上浮就捞起,最后浸入冷水中即可。

4.食用篇

需要提醒的是,有两类人不适合吃豆腐——

豆腐含嘌呤较多,所以嘌呤代谢异常的痛风病人以及血尿酸浓度增高者千万别吃;脾胃虚寒的人(如经常拉肚子),最好不要吃豆腐。

看完这篇文章,估计你就是家里最会吃豆腐的人了,有空记得给家人露一手呀!

【如何和#处女座##女生谈恋爱?】
极为理智的处女女,才不容易被男人的甜言蜜语蛊惑了心。在她们看来,真爱才不仅仅是说说而已事情,爱要用实际行动来证明,比如说“周末时牺牲赖床时间为我准备的早餐,雨天为我送到的雨伞,夏天为我轻轻煽动的蒲扇”,一切尽在不言中!
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虽然有坎坷,但要努力把每天都看成美好、崭新的一天[鲜花] 人在年轻的时候,最核心的能力是什么?(转)
1、读懂一个人的能力
读一个人,要读他的行动,而不是读他的话。

2、敢于「发光」的能力。

大多数情况下,沉默不是美德,而是懦弱,敢于展现自我才是美德。擅于展现自己人格魅力的人,往往能带领团队一起向前,总是沉默木讷的人,要么会被人觉得很高冷,要么会被认为没出息。

敢于行动和发光才是提高你人格魅力最好的方法,几天可能看不出来什么,但几年过去,你的积极扩散到一定程度,会有许多人愿意跟你去打拼。

3、不「怕」的能力

不要怕!怕学车,你就错过了自驾游的快乐。怕社交,你就错过了志同道合的朋友。怕工作上的困难,你就错过了升职加薪的机会。人生赛场上,你要是怕,便将一无所获。不要怕失败,只看不做的人,不会失败,但也别想成功。造船是为了远航,永远停靠港口的那些船只是很安全,但它们不是废了,就是过时了。

4、不「拖」的能力

不喜欢当下的工作,马上换,每拖一分你勇气就少一分。自己知道是不好的行为,比如赖床、刷抖音,马上停下来,每拖一分你就陷入深一分。杀掉拖延症最好的方法,就是先干10分钟再说。

5、将自己视为生死大敌的能力。

不自律的人,别把优秀的同龄者、游戏、抖音、各种娱乐活动当成你的敌人,你的敌人永远只有你自己和控制你情绪的大脑。

请记住!持续的努力和珍惜时间是你真正的筹码,人生路上,慢慢跑,过几年你会发现,只要你还在跑,回过头去已经没什么人了,因为大多数人喜欢抱怨,喜欢自暴自弃,他们要么坐下休息,要么往回走了,很多时候,你并没有多少对手。

人生路上,怕的不是起点低,怕的是认不清自己。怕的不是敌人多,怕的是不知道敌人在哪里。

学会将自己视为生死大敌,且持续性自我优化,是成长的第一步。当年拿出来就能装逼的苹果5已经被淘汰了,因为它的硬件失去了优化的机会。人也一样,一旦停止不前,就会被时代的车轮碾压过去。每周看一本新书、每个月参加一次培训、每年去国外看一看。

遇到不懂就百度查,遇到困难就去克服,要有「山挡我开山,水来我造船」的决心,和自己死磕,做一个不断更新系统的人,你便能坐在时代的巨车上,跟优秀的人碰杯或者争吵。

6、「反思」的能力。

失败不是成功之母,只有对失败的反思才能增加成功的概率。你要反思当时做决策时的思考过程,究竟是哪个环节出了问题,最终导致的失败?现在如果重来你会怎样做,这些对失败的反思会让你快速成长,不再稚嫩。

7、听信「自己内心」的能力。

选择专业、选择公司、选择跟谁结婚,听自己的,那些老一辈的建议,可以很尊重地听,但不要影响你的判断,他们许多人连自己的一生都没过好,却总喜欢给别人讲大道理,如果你不想跟他们活得一样,就去选择自己的路走,会很难,但走着走着会越来越顺畅。

8、感恩的能力。

感恩能让人身心愉悦健康。“春天感谢冬天,给他萌芽,夏天感谢春天,给他绽放,秋天感谢夏天,给他耕耘,冬天感谢秋天,给他安详。我感谢你,给我的回答点了个赞,谢谢你。”

9、高效利用时间的能力。

时间不是财富,对时间的高效利用才能增加生活的幸福指数。把时间拿去刷抖音、玩游戏、甚至是购买不需要的东西,这些时间反而成了你的负债。你要学会思考时间的利用与管理,如果昨天的时间再给你重新使用,你会拿去做什么?深度反思具体问题,对于成年人的进步具有重大的意义。

10、「带刺」的能力。

面对侵犯你权益的人,要带刺,你的刺越坚硬,越雷霆万钧,那软蛋就越不敢侵犯你。人们喜欢挑软柿子捏,而遇到巨兽,他们会认怂。

11、「猛」于执行的能力。

好道理的储量其实大家都差不多,核心是执行,对于优质内容的敏感度和超强的执行力,是拉开人们差距的关键。

12、长期坚持阅读的能力

大量阅读、持续阅读,古今中外、文学小说,都可以多读。不是要让你能在朋友圈发一些文艺矫情的句子,而是当你广泛阅读到一定程度的时候,你的谈吐和气质会自然而然让人感到舒服。读书是最低成本的成长方式,那些年轻轻轻便有所成就的人,往往是那些在别人打游戏时独自去图书馆的人。

13、持续努力的能力。

持续努力是解决大部分问题的核心。把一件小事情做好,带给你正向的反馈,然后你再完成一件小事,再完成一件,信心就是这样树立起来的,日积月累,自然会成为更好的自己。一遇到问题就偷懒,然后自责,努力一会又放弃,回到原点,大多数人的失败,就是从小事偷懒开始。

14、「平静」内心的能力。

每逢大事要有静气,沉稳的人会给别人带来安全感,遇到问题先解决情绪再解决事情,别急着下结论,思考—分析—观察反馈,你越冷静越能想到好办法,越镇定敌人越慌张。

15、果断拒绝的能力。

当别人请你帮忙时,你犹豫了,就果断拒绝,磨磨蹭蹭会让对方觉得有希望,当你想了一段时间再拒绝后,对方会更失望。学会果断拒绝,是一个成年人必须精研的课程。

16、不卑不亢的能力。

任何时候不必给别人点头哈腰,不卑不亢是最好的人生状态,越卑微的人越容易被欺负,还是那句话,人都喜欢挑软柿子捏。

17、懂得理财的能力。

学会打造你的被动赚钱机器,当你的被动赚钱机器超出你的日常支出,这于你而言便是财务自由。挑水重要,但挖井更重要,投资理财完全可以尝试,别守着一份死工资。

18、保持「正向」的能力。

正能量可以撬动你的挫折,一个持续积极的人,失败一定是暂时的,而成功是必然的。

19、马上「改变」的能力。

你想要的改变,没有从现在开始,就永远不会开始。好道理的储量其实大家都差不多,核心是执行,对于优质内容的敏感度和超强的执行力,是拉开人们差距的关键。

而能看到这里,说明你是一个优秀的思考者,因为你已经在思考和消化这些道理,接下来就是下定决心行动而已。改变自己,第一步先从给这篇回答点个赞开始!把你学到和感悟到的,灵活运用到生活中去。

20、送你一句我始终很喜欢的话:“你的想法会大幅度影响你的行为。当你的大脑告诉你“做不了”,你却仍然选择行动,结果就会开始改变。


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