【十款著名的匈牙利葡萄酒】（下）

匈牙利葡萄种植面积有65000公顷，共生产223种不同款式的葡萄酒。葡萄酒品种的多样性，让每个人都能找到所钟情的口味：

卡达卡 (KADARKA)
卡达卡(Kadarka) 是匈牙利最有风情的葡萄品种之一，虽然最初不是产自匈牙利（早期
的斯拉夫人由南部带入喀尔巴阡山盆地），但现在已被当作是匈牙利的品种。卡达卡葡萄酒色淡。但香气浓郁，单宁含量低，越来越多地出现在餐馆和酒吧。带有红果香型的卡达卡葡萄酒适于搭配多种菜肴，单独饮用也非常美妙。

卡法兰克斯 (KÉKFRANKOS)
卡法兰克斯(Kékfrankos) 是匈牙利最受欢迎同时也是种植最广的一个红葡萄品种。卡法兰克斯可用于多款高品质的葡萄酒，而且各有特色。通常，用卡法兰克斯制成的葡萄酒都是上乘的佳酿，既有清淡的桃红葡萄酒，也有浓缩的桶装酵酒。在任何时候都能受到葡萄酒爱好者的欢迎。

蓝尼露 (KÉKNYELŰ)
这种匈牙利原生的葡萄基本上只种植在包道乔尼，它的名称意为“蓝柄”，来源于其叶柄呈
蓝色。蓝尼露 (Kéknyelű) 葡萄酒被列为是匈牙利的特色产品，它充满葡萄原味，又带特别芳香，口感轻盈。来到包道乔尼，最要品尝的就是这款葡萄酒。

威尔士雷司令 (OLASZRIZLING)
威尔士雷司令(Olaszrizling) 是匈牙利最受欢迎和最常见的葡萄品种之一，因此其款式也非常多样。风格清淡的威尔士雷司令 (Olaszrizling) 适合配与烧烤食品和蔬菜沙拉等素食，而味道浓郁的款式则可与几乎所有美食搭配。

萨莫罗德尼 (SZAMORODNI)
托卡伊的萨莫罗德尼是颇具当地特色的葡萄酒，与奥苏葡萄干的采摘和加工方式基本相同。干萨莫罗德尼葡萄酒和类似于奥苏贵腐酒般含有大量糖分的甜萨莫罗德尼葡萄酒会把我们带进不同的感觉空间。干的和甜的萨莫罗德尼葡萄酒共同的特点是口感饱满、质地油
润、滋味精髓。
#匈牙利旅行# #匈牙利[超话]# #匈牙利葡萄酒#

我永远爱旅行文学。
跟着作者去了中欧大陆，听李斯特的匈牙利狂想曲和施特劳斯的蓝色多瑙河，被引诱立刻下单了贵腐葡萄酒，在因斯布鲁克的绿色与维也纳的日落里沉迷。布达佩斯的帝国末年历史让人不禁想象奥匈帝国时期这城市的辉煌繁华…
以前看村上春树的假如真有时光机，我去了希腊，李娟的羊道三部曲，我去了新疆，看自由与爱之地，去了以色列，看时时刻刻，去了纽约…
感谢文学的指引，还有很多出发与抵达。

【十款著名的匈牙利葡萄酒】（上）

匈牙利葡萄种植面积有65000公顷，共生产223种不同款式的葡萄酒。葡萄酒品种的多样性，让每个人都能找到所钟情的口味：

托卡伊奥苏贵腐酒 (TOKAJI ASZÚ)
奥苏贵腐酒，或是托卡伊奥苏贵腐酒 (Tokaji Aszú) 是世界上最有特色的葡萄酒之一，是
众多知名葡萄酒品鉴师都大为赞誉的甜葡萄酒。酿造过程中，将人工采摘的奥苏葡萄干放
入基酒中，然后进行窖藏。经过堪称全世界最精细的酿造程序之后，制作出色泽、香味和口感都极为上乘的天然甜葡萄酒。

公牛血 (BIKAVÉR)
公牛血只产于埃格尔与塞克萨德，并使用特定品种的葡萄酿造。埃格尔所产的葡萄酒混有卡法兰克斯 (Kékfrankos) 或是卡达卡(Kadarka)。公牛血有多个款式，通常特征鲜明，口感融合了葡萄和香料的味道，为配餐佳酿，也很适合亲朋聊天时单独饮用。

全盛 (CSERSZEGI FŰSZERES)
全盛是一种年轻的匈牙利葡萄品种，随着生产者不断开发出更好的款式，人们对所酿出的葡萄酒的欢迎和期待程度逐年递增。这款葡萄酒充满花香气息、口感清淡明快，适于春夏秋饮用。香气浓郁，富含麝香味，滋味饱满。

福明特 (FURMINT)
福明特风味浓郁，在匈牙利和国际上是受青睐的葡萄品种之一。福明特是匈牙利原生的葡萄品种，能够酿造出干白，也能酿造出高糖分的阿苏贵腐酒。较干燥葡萄园中种植出的福明特 富含矿物质，酸度完美，滋味饱满，是匈牙利酿造白葡萄酒使用最多的品种。

玉法克(JUHFARK)
玉法克(Juhfark) 是匈牙利的本土葡萄品种，种植数量有限，酿造出的葡萄酒给人以陶醉和回味。最好的玉法克 (Juhfark) 产自火山岩灰土地区，酿造出的葡萄酒矿物质细腻，酸度细微而紧致，口感优雅。
#匈牙利旅行# #匈牙利[超话]# #葡萄酒# #贵腐酒#