[微风]酱酒之魂赛台.阿甘小将未来[微风]
如果有一天外星人来到了地球，他们可能不会把人类抓走进行研究，而是会选择把蚂蚁抓走进行研究。这到底是什么原因呢？难道蚂蚁会比人类更高级，进化得更完美吗？
因为从宇宙的尺度来看，人类可能并没有我们想象的那么完美，甚至在一些进化的方面和思想的高度而言，人类还不如蚂蚁。
大家有没有思考过，为什么古代各个国家之间总是战争不断，不停地更新换代？为什么人类发展到如今，还是会时不时地挑起战争呢？为什么城市，国家和文明扩大到一定程度后，矛盾就会愈发剧烈呢？为什么蚂蚁这么一个巨大的种族之间却没有诞生过这样的问题与矛盾呢？谁才是地球真正的“主人”？
人类总是认为自己是高等动物，是万物之灵，但这在外国的意外科学家看来是过于自大的。首先按照进化论来说，人类从猿猴进化到如今只有数百万年，但根据相关资料显示，蚂蚁这个种族已经在地球上面生存数亿年了，有位生物学家计算出蚂蚁至少出现在1.4亿年前，甚至还在地下建立了属于它们的“国家”。并且蚂蚁在数亿年前就有了它们自己的社会组织，那时候的人类还没有诞生，但蚂蚁已经开始社会性的工作，它们进行分工合作，建立一套完整的社会制度，在蚂蚁种族更好地在地球上面生存，这样从某种意义上来说，蚂蚁才是这个地球进化最完美的生物，没有之一，蚂蚁才是地球真正的“主人”！
如果蚂蚁作为“主人”，我们具体又该如何证明呢？它还有哪些更加高级之处？本文现在开始阐述蚂蚁进化完美的第二个方面。
蚂蚁比人类更高级的方面有哪些？
在美洲现在还生存着一种奇特的蚂蚁被称为“切叶蚁”，这种蚂蚁在五千万年前就已经掌握了一些农业技术，它们会在地下进行开发土地资源，建造家园，种植蘑菇，建立属于自己的种植园。
听起来是不是很不可思议，在此之前你可能认为这是人类专属的技能，但蚂蚁却早早都已经掌握了。
并且现在切叶蚁依旧会进行种植操作，工蚁在外出时会把树叶草叶搬运成蚁巢，然后进行堆积，在上面种植一些作物，进行培育与收集。甚至它们还会用排泄物和腐烂的食物进行浇灌，让作物生长的更快。人类那个时代可根本不会这些惊人的操作。
另一种蚂蚁被称作“牧民蚂蚁”，这种蚂蚁精通人类的养殖业，而且它们在数百万年前就已经诞生了。它们首先会在自己的养殖对象——“蚜虫”的周围建立营地，然后利用化学物质进行控制蚜虫，最后将蚜虫进行驯化，咬掉蚜虫的翅膀，并像人类一样建立“围墙”防止蚜虫离开。
蚜虫在跟植物接触后，会留下一种包含能量的含糖消化物——植物蜜露，这种圈养式的养殖方法为蚂蚁提供了源源不断的食物，跟人类现在养殖业是不是一模一样，但它们却比人类早了不知道多少年。
这样算来仅仅两种蚂蚁就可以算是人类现代养殖业和农业的鼻祖，而世界上的蚂蚁家族一共有十万多种，无论是蚂蚁的总数和种族，还是在地球上面生存的时间，以及对未知文明的抗风险能力，蚂蚁都远超人类。
其中更加奇妙与充满智慧的蚂蚁种族不计其数，足以可见蚂蚁在很多方面都比人类提前掌握，甚至可能还有一些超越人类的行为只不过人类还没演得知罢了。
但这些人类现在都已经掌握了，蚂蚁只是比人类早一段时间而已，那么蚂蚁真正在种群上比人类更完美的地方是什么呢？
蚂蚁种族的“可持续发展”。
在未来的时代里，人类现在的科技能不能在地球能源枯竭时，把人类带出地球寻找到新的生存之地呢？人类的文明能否在地球灭亡后继续延续下去呢？
对于这类问题，蚂蚁给出了和人类截然不同的答案，并且从宇宙的视角来看，蚂蚁的答案更接近于宇宙的本质，这就是蚂蚁在某种意义上来说，比人类进化更加完美的原因。
蚂蚁的答案就是“可持续发展”，人类为了在生物演化之树上点满了大脑神经元这一系，几乎放弃了一切。举个例子，你觉得人类和其他的生物比最高级的地方是什么，所有人都会不假思索地回答是大脑。
根据相关资料显示，在远古时代，人类还是猿猴的时候，人类为了大脑更好的发展，进化之后全身的细胞产出了胰岛素抵制机制，只是为了把身体内最好的糖分省下来供给大脑使用。但这条有点畸形的路真的是正确的路吗？
根据相关资料表明，蚂蚁的社会分工依赖于算法机制。在蚂蚁的世界中，一个小孩子长大后要做什么职业，是在冥冥中就已经注定好的，确定性极强。
一个蚁群会有节奏地在不同时间段繁育工蚁，繁育蚁后。这样的好处是小蚂蚁不会像人类一样对未来充满迷茫，不会像现在的人类刚进入社会要在社会上面摸爬滚打才知道自己到底要做些什么事情。
每只蚂蚁一出生就会有属于自己的分工，这些分工甚至形成了基因调控网，能够关闭一些基因的表达，比如同作为女性的工蚁就被关闭了翅膀基因。
这样这群蚂蚁就会各司其职，每一种蚂蚁都会有属于自己的工作，它们会因为地球的演化进行某些种类的进化。但由于这种算法基因，就让蚂蚁社会进入了一种可持续发展的循环之中，这样蚂蚁社会就能很好应对地球演变而产生的灾难等，从而在这个社会更好的生存下去。
接下来我们就一起看看，人类社会与蚂蚁社会到底差距在什么地方。
未来人类社会可能会发生什么？
研究人员发现，在人类社会这种形态中，当城市或者国家发展到一定程度后，资源难以承受时，人类社会就会面临崩溃状态，甚至会走向灭亡。
人类社会必须用科技去对抗资源的缩减，减缓社会的崩溃，科技需要快速的发展，不断创造出新的需求和可使用的资源，这样才有机会去拯救人类那些旧的产业和阶级。
人类作为一种个体独立生物，也必须不断地进行压榨自己，进而适应这种加快的节奏，不然就会被社会淘汰。最终整个社会就会发展的越来越快，难以承受这种节奏的，就会被社会所抛弃，这也是人类社会发展的最终走向。
但蚂蚁社会并不会出现这种问题，因为蚂蚁的发展与常规多细胞的生长一样，都是由能量消耗率驱动的，随着时间的增加，由于它们团体的分工社会制度，始终让它们能够稳定在资源能够承受的最大限度之内。
这样就能实现真正的可持续发展，只要地球的环境不进行变动，蚂蚁就会一直生存下去，但人类社会可能有一天就会面对资源的枯竭而面临灭亡的风险。
(分享自网络)
人类应该反思俄乌特别军事行动的长远影响，什么是命运共同体！ https://t.cn/RyhYaKx
如果有一天外星人来到了地球，他们可能不会把人类抓走进行研究，而是会选择把蚂蚁抓走进行研究。这到底是什么原因呢？难道蚂蚁会比人类更高级，进化得更完美吗？
因为从宇宙的尺度来看，人类可能并没有我们想象的那么完美，甚至在一些进化的方面和思想的高度而言，人类还不如蚂蚁。
大家有没有思考过，为什么古代各个国家之间总是战争不断，不停地更新换代？为什么人类发展到如今，还是会时不时地挑起战争呢？为什么城市，国家和文明扩大到一定程度后，矛盾就会愈发剧烈呢？为什么蚂蚁这么一个巨大的种族之间却没有诞生过这样的问题与矛盾呢？谁才是地球真正的“主人”？
人类总是认为自己是高等动物，是万物之灵，但这在外国的意外科学家看来是过于自大的。首先按照进化论来说，人类从猿猴进化到如今只有数百万年，但根据相关资料显示，蚂蚁这个种族已经在地球上面生存数亿年了，有位生物学家计算出蚂蚁至少出现在1.4亿年前，甚至还在地下建立了属于它们的“国家”。并且蚂蚁在数亿年前就有了它们自己的社会组织，那时候的人类还没有诞生，但蚂蚁已经开始社会性的工作，它们进行分工合作，建立一套完整的社会制度，在蚂蚁种族更好地在地球上面生存，这样从某种意义上来说，蚂蚁才是这个地球进化最完美的生物，没有之一，蚂蚁才是地球真正的“主人”！
如果蚂蚁作为“主人”，我们具体又该如何证明呢？它还有哪些更加高级之处？本文现在开始阐述蚂蚁进化完美的第二个方面。
蚂蚁比人类更高级的方面有哪些？
在美洲现在还生存着一种奇特的蚂蚁被称为“切叶蚁”，这种蚂蚁在五千万年前就已经掌握了一些农业技术，它们会在地下进行开发土地资源，建造家园，种植蘑菇，建立属于自己的种植园。
听起来是不是很不可思议，在此之前你可能认为这是人类专属的技能，但蚂蚁却早早都已经掌握了。
并且现在切叶蚁依旧会进行种植操作，工蚁在外出时会把树叶草叶搬运成蚁巢，然后进行堆积，在上面种植一些作物，进行培育与收集。甚至它们还会用排泄物和腐烂的食物进行浇灌，让作物生长的更快。人类那个时代可根本不会这些惊人的操作。
另一种蚂蚁被称作“牧民蚂蚁”，这种蚂蚁精通人类的养殖业，而且它们在数百万年前就已经诞生了。它们首先会在自己的养殖对象——“蚜虫”的周围建立营地，然后利用化学物质进行控制蚜虫，最后将蚜虫进行驯化，咬掉蚜虫的翅膀，并像人类一样建立“围墙”防止蚜虫离开。
蚜虫在跟植物接触后，会留下一种包含能量的含糖消化物——植物蜜露，这种圈养式的养殖方法为蚂蚁提供了源源不断的食物，跟人类现在养殖业是不是一模一样，但它们却比人类早了不知道多少年。
这样算来仅仅两种蚂蚁就可以算是人类现代养殖业和农业的鼻祖，而世界上的蚂蚁家族一共有十万多种，无论是蚂蚁的总数和种族，还是在地球上面生存的时间，以及对未知文明的抗风险能力，蚂蚁都远超人类。
其中更加奇妙与充满智慧的蚂蚁种族不计其数，足以可见蚂蚁在很多方面都比人类提前掌握，甚至可能还有一些超越人类的行为只不过人类还没演得知罢了。
但这些人类现在都已经掌握了，蚂蚁只是比人类早一段时间而已，那么蚂蚁真正在种群上比人类更完美的地方是什么呢？
蚂蚁种族的“可持续发展”。
在未来的时代里，人类现在的科技能不能在地球能源枯竭时，把人类带出地球寻找到新的生存之地呢？人类的文明能否在地球灭亡后继续延续下去呢？
对于这类问题，蚂蚁给出了和人类截然不同的答案，并且从宇宙的视角来看，蚂蚁的答案更接近于宇宙的本质，这就是蚂蚁在某种意义上来说，比人类进化更加完美的原因。
蚂蚁的答案就是“可持续发展”，人类为了在生物演化之树上点满了大脑神经元这一系，几乎放弃了一切。举个例子，你觉得人类和其他的生物比最高级的地方是什么，所有人都会不假思索地回答是大脑。
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根据相关资料表明，蚂蚁的社会分工依赖于算法机制。在蚂蚁的世界中，一个小孩子长大后要做什么职业，是在冥冥中就已经注定好的，确定性极强。
一个蚁群会有节奏地在不同时间段繁育工蚁，繁育蚁后。这样的好处是小蚂蚁不会像人类一样对未来充满迷茫，不会像现在的人类刚进入社会要在社会上面摸爬滚打才知道自己到底要做些什么事情。
每只蚂蚁一出生就会有属于自己的分工，这些分工甚至形成了基因调控网，能够关闭一些基因的表达，比如同作为女性的工蚁就被关闭了翅膀基因。
这样这群蚂蚁就会各司其职，每一种蚂蚁都会有属于自己的工作，它们会因为地球的演化进行某些种类的进化。但由于这种算法基因，就让蚂蚁社会进入了一种可持续发展的循环之中，这样蚂蚁社会就能很好应对地球演变而产生的灾难等，从而在这个社会更好的生存下去。
接下来我们就一起看看，人类社会与蚂蚁社会到底差距在什么地方。
未来人类社会可能会发生什么？
研究人员发现，在人类社会这种形态中，当城市或者国家发展到一定程度后，资源难以承受时，人类社会就会面临崩溃状态，甚至会走向灭亡。
人类社会必须用科技去对抗资源的缩减，减缓社会的崩溃，科技需要快速的发展，不断创造出新的需求和可使用的资源，这样才有机会去拯救人类那些旧的产业和阶级。
人类作为一种个体独立生物，也必须不断地进行压榨自己，进而适应这种加快的节奏，不然就会被社会淘汰。最终整个社会就会发展的越来越快，难以承受这种节奏的，就会被社会所抛弃，这也是人类社会发展的最终走向。
但蚂蚁社会并不会出现这种问题，因为蚂蚁的发展与常规多细胞的生长一样，都是由能量消耗率驱动的，随着时间的增加，由于它们团体的分工社会制度，始终让它们能够稳定在资源能够承受的最大限度之内。
这样就能实现真正的可持续发展，只要地球的环境不进行变动，蚂蚁就会一直生存下去，但人类社会可能有一天就会面对资源的枯竭而面临灭亡的风险。
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最近#与素颜和解#的话题很火，有些网友认为这更加造成了容貌焦虑。
其实不然这个世界上的美，从来不是千篇一律的，每一个女孩子都是独一无二的，都拥有自己的美腻！
有些人对容貌过度在意，认为其存在不足，从而产生出自卑、甚至于痛苦的情绪，我们要正视并say no！
我们要学会接纳生活，同时也学着接纳自己，真实也许不是最美的，但真实属于我们自己，坦然接受自己的优势和不足，找到让自己最舒服愉快的生活方式，快乐才是最重要的。#与素颜和解#
其实不然这个世界上的美，从来不是千篇一律的，每一个女孩子都是独一无二的，都拥有自己的美腻！
有些人对容貌过度在意，认为其存在不足，从而产生出自卑、甚至于痛苦的情绪，我们要正视并say no！
我们要学会接纳生活，同时也学着接纳自己，真实也许不是最美的，但真实属于我们自己，坦然接受自己的优势和不足，找到让自己最舒服愉快的生活方式，快乐才是最重要的。#与素颜和解#
【十堰品牌老店 | 23年坚守，打造可以传承的美味 鲜字当头 成就一锅好鱼】地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。在十堰，说起吃鱼，人们首先想到的就是“李二鲜鱼村”。从1999年在十堰崭露头角，23年来，李二鲜鱼村用一个“鲜”字，征服了众多十堰人的胃，也从一个“夫妻档口”发展成为拥有近300家门店的知名餐饮品牌。
一锅鲜鱼，伴随着一代人的成长
早春的十堰，乍暖还寒。连绵的春雨浇洒在青山绿黛间，平添了几分凉意。这样的时节，来一锅鲜鱼，真是一件乐事。
25日傍晚，市民杨先生下班后，带着妻儿来到配套处的李二鲜鱼村，径直走进熟悉的包厢。餐桌中央，一锅番茄鱼正咕噜噜地冒着小泡泡，浓郁的番茄汤汁伴着洁白的鱼块在欢乐地翻滚着，香气缭绕在火锅的上方，氤氲弥漫的样子，煞是好看。
“我从小就喜欢在这里吃鱼，快20年了，就是吃不厌。”杨先生说，出生在长江边的他，打小就喜欢在河沟里摸鱼，更喜欢鱼的鲜美味道。2004年，他第一次走进“李二鲜鱼村”，“味道太鲜美了，连汤都差不多喝光了。”杨先生说，此后，他经常和朋友到李二鲜鱼村吃饭。如今，已经成家的杨先生把孩子也带进了店里，香浓的番茄鱼成了孩子的最爱。
和杨先生一样，每天晚上，前来李二鲜鱼村品尝鲜鱼的，大多都是老顾客。“鱼很新鲜，嫩得很，口感很好。”市民何女士就偏爱李二鲜鱼村的麻辣鱼火锅，隔几天就和朋友来品尝，“几天不吃，就馋的慌呢！”何女士说。
“李二鲜鱼，贵在一个‘鲜’字。”李二鲜鱼村的创始人李声平说，李二鲜鱼村之所以能成为广大市民喜爱的餐饮品牌，与他一直坚持的“不卖死鱼”的承诺息息相关。
两个世纪，美味传承跌宕起伏
李二与鱼的故事，可以从一本民国甲申年的《李氏家谱》说起。家谱记载，李声平家族是李恪的后裔。大约在乾隆年间，李氏迁居到了郧阳，居住在汉江之畔。这里水草丰美，鱼鲜肥嫩。李氏保持了捕鱼的传统，且精于烹饪。李氏祖先在汉江岸边开起了鲜鱼馆，生意兴隆。
在长期的经营活动中，李氏还发明了独特的调味秘料，于是，两百年间，李氏生意红火。
但是，到了民国年间，由于战火，李氏鲜鱼馆也在乱世中几经劫难。后来，公私合营后，李氏鲜鱼馆彻底结束了它的辉煌。
改革开放后，李声平决心振兴祖先的辉煌，他走访家族中的长者，试图恢复李氏鲜鱼的秘方。1990年，16岁的李声平来到十堰，跟着哥哥在一家餐馆当起了学徒。“老板见我太小，不肯收，我提出不要工资，老板才勉强答应。”李声平清楚地记得，那时候做早餐的燃料是散碎的煤，需要黄土搅拌才能用。每天早上，他和哥哥还要去山上挖土，扛下山后再骑着三轮车拉回餐馆。“虽然很辛苦，但那段时间特别锻炼人，也让我练好了基本功。”李声平说。
当了段时间学徒，后来，李声平到了一家酒店打工，从配菜师傅一直做到大厨。随着厨师技艺逐渐提高，为了进一步改善生活，李声平想到了创业。自此，李二与鱼的故事，迎来了新的转折点。
二十载坚守，打造十堰知名品牌
1999年10月16日，李声平用5000元启动资金，在十堰市车城路火车桥头开起了自己的第一家鲜鱼馆。这家名为“桥头鲜鱼馆”的小店，只有4张餐桌，经营鱼、鸡、鸭等火锅。当时，头脑灵活的李声平想出了“活鱼现点即杀”的点子，很快打响了招牌，吸引了一大拨回头客。“我在酒店当厨师的时候，就坚持用活鱼做火锅。可老板认为，死鱼也是可以用的，为此我们还发生过争吵。”李声平说。
虽然餐馆环境非常简陋，但凭着价格便宜、口味独特，并坚持活鲜的原则，鲜鱼馆的生意蒸蒸日上。2003年，一位顾客前来品尝后，不经意间对李声平说，鱼的味道很鲜美，就是店名不太响亮。“他的话提醒了我，要把餐馆当成一个品牌来打造。”李声平开始考虑重新取个店名。当时，鲜鱼馆的旁边有一家“谭二拉面馆”，再加上李声平在家里也是排行老二，于是，“李二鲜鱼村”的招牌就这样挂了起来。
到了2007年，李声平通过组建小组，对李二鲜鱼村的形象进行统一，梳理经营理念，走上了发展的快车道。李二鲜鱼村从十堰飞向全省，继而辐射全国，共成立了40余家连锁店。2011年，李二鲜鱼村再度升级，并依托企业品牌文化的提升和科学的营销策划，使其进入全国鱼火锅十强。
如今，经过20多年的发展，李二鲜鱼村在全国的店面近300家，主要分布在湖北、山东、陕西等地。“这么多年，我一直专心做鱼火锅。只有专注，才能成功。”李声平说。
九十秒功夫，成就一锅美食
那么，李二鲜鱼村为何在十堰这么受欢迎呢？李声平给出了回答：“产品是我们立足市场的根本，也是我们保持长盛不衰的秘密。”
营养学证明，鲜鱼火锅能开胃健脾，明目养颜，延年益寿。学生吃鱼能提高记忆力，中青年吃鱼能强身壮骨，老年人吃鱼能增强免疫力。为了让市民吃到最鲜美的鱼，李二鲜鱼村安排专人到全国各地挑鱼。“我们首选水质优良的产地，污染少，确保鱼的品质。”李声平说，每次捕鱼的时候，他还要通过手机视频观看捞捕情况。
同时，为了保证顾客的口感，李二鲜鱼村对鱼的重量也有限制。“我们开始要求每条草鱼的重量在2.5—6斤，后来经过很多次试验后发现，当鱼的重量超过4斤后，鱼肉就不是那么嫩了，所以，我们把草鱼的重量改成了2.5—4斤。”李声平说，草鱼重量轻了，光骨头没肉，没法吃；太重的话，肉质又不嫩。所以，吃鱼要选择合适的重量，确保口感鲜嫩。
众所周知，丹江口库区拥有优良的水质。为确保原料的质量，李二鲜鱼村在汉江流域建立了自己的鲜鱼供应基地，同时，还在四川建立了花椒、酸菜等原料供应基地，并设立了配送中心。“严把产品的质量关，让市民吃得放心。”李声平深深明白，好产品离不开好食材，而为了将一个“鲜”字发挥得淋漓尽致，他还不断对产品进行升级、创新。比如，在蔬菜的搭配上，什么是鲜呢？李声平认为，当季的蔬菜，才是最鲜美的。为此，李二鲜鱼村在每个季节都推出时令菜，让市民吃到最纯美的食材。
随着社会的发展，顾客的口味也在不断发生变化，因此，这也倒逼着李二鲜鱼村对锅底进行升级。为此，在2012年，李二鲜鱼村结合在外地考察的经验，推出了番茄鱼火锅。“这个火锅很受老人和小孩的欢迎，番茄的香甜和鱼的味道相结合，鱼肉更鲜嫩。”李声平说，选用的番茄来自新疆库尔勒，生长的周期长，所以味道更浓郁。在2014年，李二鲜鱼村又推出了椒麻鱼火锅；2017年左右进行创新，推出了“一鱼多吃”，同年，李二“风干鱼”也作为一个新品种上市，很受顾客欢迎。
李声平介绍，在菜品的创新上，他有一个原则，那就是在提升品质上下功夫。“我们一直在思考，如何让鱼越来越嫩，让切块越来越均匀。”李声平介绍，为了满足不同人的胃口，他们将牛羊肉也引进到了菜品中。“鱼肉配羊肉，正好就是一个‘鲜’字。”
为了让顾客体验到鲜美，李二鲜鱼村提出了“90秒做成一锅鱼”的口号，从一条活鱼到一份鱼火锅，只需要短短的90秒，尽最大程度锁住鱼的鲜美。
另外，为了让顾客在李二鲜鱼村吃饱，店里推出了特色火烧馍。“我们做过调查，来李二吃鱼，火烧馍几乎是道必点菜。”店里坚持手工制作火烧馍，用老面发酵，确保食材正宗。为了让顾客吃得舒服，甚至连火烧馍的蘸料，李声平也进行了改变。“以前，我们各个门店火烧馍的蘸料是师傅自己调配的，因此味道并不统一。后来，我们进行了改革，专门安排了一个师傅制作蘸料，然后统一配送到各个门店，确保口感一致。”李声平介绍。
初心不改，打造可以传承的美味
李声平很爱学习，在他的办公室里，可以看到书柜里摆着很多书。桌子上的玻璃板下，有这么一句话：品牌能使文化超过时空，让精神征服心灵，让艺术变成黄金。李声平说，品牌核心价值一旦确定，就要持之以恒坚持下去。
这也正是他做企业的核心理念。
提及未来李二鲜鱼村的发展方向，李声平说，要把李二鲜鱼村打造成可以传承的企业，让每个合伙人成为企业的主人，共同为企业的发展尽心尽力。
正所谓：人心齐，泰山移。在李二鲜鱼村，员工们都认为，老板做事低调，处事平和，热情重情义，因此，很多员工跟着李声平从最初走到现在。
时光如白驹过隙。不经意间，李二鲜鱼村从一个只有4张桌子的小店，成为了十堰的知名餐饮品牌。20多岁的李二鲜鱼村，正是一个壮小伙的年龄。一路走来，时光让李声平更加沉稳，却没有改变他的初心：做一家让市民信任的企业，朝着“百年老店”的目标前进。
深受老人、小孩、女士喜爱的番茄鱼锅，酸酸甜甜，味道浓郁。
李二鲜鱼不断创新，2017年李二风干鱼上市后，深受消费者喜爱。
厨师片鱼，每片鱼大小相似，非常考验刀工。
李二鲜鱼的特色手工火烧馍由老面发酵，搭配独特酱料，十分美味。
一锅鲜鱼，伴随着一代人的成长
早春的十堰，乍暖还寒。连绵的春雨浇洒在青山绿黛间，平添了几分凉意。这样的时节，来一锅鲜鱼，真是一件乐事。
25日傍晚，市民杨先生下班后，带着妻儿来到配套处的李二鲜鱼村，径直走进熟悉的包厢。餐桌中央，一锅番茄鱼正咕噜噜地冒着小泡泡，浓郁的番茄汤汁伴着洁白的鱼块在欢乐地翻滚着，香气缭绕在火锅的上方，氤氲弥漫的样子，煞是好看。
“我从小就喜欢在这里吃鱼，快20年了，就是吃不厌。”杨先生说，出生在长江边的他，打小就喜欢在河沟里摸鱼，更喜欢鱼的鲜美味道。2004年，他第一次走进“李二鲜鱼村”，“味道太鲜美了，连汤都差不多喝光了。”杨先生说，此后，他经常和朋友到李二鲜鱼村吃饭。如今，已经成家的杨先生把孩子也带进了店里，香浓的番茄鱼成了孩子的最爱。
和杨先生一样，每天晚上，前来李二鲜鱼村品尝鲜鱼的，大多都是老顾客。“鱼很新鲜，嫩得很，口感很好。”市民何女士就偏爱李二鲜鱼村的麻辣鱼火锅，隔几天就和朋友来品尝，“几天不吃，就馋的慌呢！”何女士说。
“李二鲜鱼，贵在一个‘鲜’字。”李二鲜鱼村的创始人李声平说，李二鲜鱼村之所以能成为广大市民喜爱的餐饮品牌，与他一直坚持的“不卖死鱼”的承诺息息相关。
两个世纪，美味传承跌宕起伏
李二与鱼的故事，可以从一本民国甲申年的《李氏家谱》说起。家谱记载，李声平家族是李恪的后裔。大约在乾隆年间，李氏迁居到了郧阳，居住在汉江之畔。这里水草丰美，鱼鲜肥嫩。李氏保持了捕鱼的传统，且精于烹饪。李氏祖先在汉江岸边开起了鲜鱼馆，生意兴隆。
在长期的经营活动中，李氏还发明了独特的调味秘料，于是，两百年间，李氏生意红火。
但是，到了民国年间，由于战火，李氏鲜鱼馆也在乱世中几经劫难。后来，公私合营后，李氏鲜鱼馆彻底结束了它的辉煌。
改革开放后，李声平决心振兴祖先的辉煌，他走访家族中的长者，试图恢复李氏鲜鱼的秘方。1990年，16岁的李声平来到十堰，跟着哥哥在一家餐馆当起了学徒。“老板见我太小，不肯收，我提出不要工资，老板才勉强答应。”李声平清楚地记得，那时候做早餐的燃料是散碎的煤，需要黄土搅拌才能用。每天早上，他和哥哥还要去山上挖土，扛下山后再骑着三轮车拉回餐馆。“虽然很辛苦，但那段时间特别锻炼人，也让我练好了基本功。”李声平说。
当了段时间学徒，后来，李声平到了一家酒店打工，从配菜师傅一直做到大厨。随着厨师技艺逐渐提高，为了进一步改善生活，李声平想到了创业。自此，李二与鱼的故事，迎来了新的转折点。
二十载坚守，打造十堰知名品牌
1999年10月16日，李声平用5000元启动资金，在十堰市车城路火车桥头开起了自己的第一家鲜鱼馆。这家名为“桥头鲜鱼馆”的小店，只有4张餐桌，经营鱼、鸡、鸭等火锅。当时，头脑灵活的李声平想出了“活鱼现点即杀”的点子，很快打响了招牌，吸引了一大拨回头客。“我在酒店当厨师的时候，就坚持用活鱼做火锅。可老板认为，死鱼也是可以用的，为此我们还发生过争吵。”李声平说。
虽然餐馆环境非常简陋，但凭着价格便宜、口味独特，并坚持活鲜的原则，鲜鱼馆的生意蒸蒸日上。2003年，一位顾客前来品尝后，不经意间对李声平说，鱼的味道很鲜美，就是店名不太响亮。“他的话提醒了我，要把餐馆当成一个品牌来打造。”李声平开始考虑重新取个店名。当时，鲜鱼馆的旁边有一家“谭二拉面馆”，再加上李声平在家里也是排行老二，于是，“李二鲜鱼村”的招牌就这样挂了起来。
到了2007年，李声平通过组建小组，对李二鲜鱼村的形象进行统一，梳理经营理念，走上了发展的快车道。李二鲜鱼村从十堰飞向全省，继而辐射全国，共成立了40余家连锁店。2011年，李二鲜鱼村再度升级，并依托企业品牌文化的提升和科学的营销策划，使其进入全国鱼火锅十强。
如今，经过20多年的发展，李二鲜鱼村在全国的店面近300家，主要分布在湖北、山东、陕西等地。“这么多年，我一直专心做鱼火锅。只有专注，才能成功。”李声平说。
九十秒功夫，成就一锅美食
那么，李二鲜鱼村为何在十堰这么受欢迎呢？李声平给出了回答：“产品是我们立足市场的根本，也是我们保持长盛不衰的秘密。”
营养学证明，鲜鱼火锅能开胃健脾，明目养颜，延年益寿。学生吃鱼能提高记忆力，中青年吃鱼能强身壮骨，老年人吃鱼能增强免疫力。为了让市民吃到最鲜美的鱼，李二鲜鱼村安排专人到全国各地挑鱼。“我们首选水质优良的产地，污染少，确保鱼的品质。”李声平说，每次捕鱼的时候，他还要通过手机视频观看捞捕情况。
同时，为了保证顾客的口感，李二鲜鱼村对鱼的重量也有限制。“我们开始要求每条草鱼的重量在2.5—6斤，后来经过很多次试验后发现，当鱼的重量超过4斤后，鱼肉就不是那么嫩了，所以，我们把草鱼的重量改成了2.5—4斤。”李声平说，草鱼重量轻了，光骨头没肉，没法吃；太重的话，肉质又不嫩。所以，吃鱼要选择合适的重量，确保口感鲜嫩。
众所周知，丹江口库区拥有优良的水质。为确保原料的质量，李二鲜鱼村在汉江流域建立了自己的鲜鱼供应基地，同时，还在四川建立了花椒、酸菜等原料供应基地，并设立了配送中心。“严把产品的质量关，让市民吃得放心。”李声平深深明白，好产品离不开好食材，而为了将一个“鲜”字发挥得淋漓尽致，他还不断对产品进行升级、创新。比如，在蔬菜的搭配上，什么是鲜呢？李声平认为，当季的蔬菜，才是最鲜美的。为此，李二鲜鱼村在每个季节都推出时令菜，让市民吃到最纯美的食材。
随着社会的发展，顾客的口味也在不断发生变化，因此，这也倒逼着李二鲜鱼村对锅底进行升级。为此，在2012年，李二鲜鱼村结合在外地考察的经验，推出了番茄鱼火锅。“这个火锅很受老人和小孩的欢迎，番茄的香甜和鱼的味道相结合，鱼肉更鲜嫩。”李声平说，选用的番茄来自新疆库尔勒，生长的周期长，所以味道更浓郁。在2014年，李二鲜鱼村又推出了椒麻鱼火锅；2017年左右进行创新，推出了“一鱼多吃”，同年，李二“风干鱼”也作为一个新品种上市，很受顾客欢迎。
李声平介绍，在菜品的创新上，他有一个原则，那就是在提升品质上下功夫。“我们一直在思考，如何让鱼越来越嫩，让切块越来越均匀。”李声平介绍，为了满足不同人的胃口，他们将牛羊肉也引进到了菜品中。“鱼肉配羊肉，正好就是一个‘鲜’字。”
为了让顾客体验到鲜美，李二鲜鱼村提出了“90秒做成一锅鱼”的口号，从一条活鱼到一份鱼火锅，只需要短短的90秒，尽最大程度锁住鱼的鲜美。
另外，为了让顾客在李二鲜鱼村吃饱，店里推出了特色火烧馍。“我们做过调查，来李二吃鱼，火烧馍几乎是道必点菜。”店里坚持手工制作火烧馍，用老面发酵，确保食材正宗。为了让顾客吃得舒服，甚至连火烧馍的蘸料，李声平也进行了改变。“以前，我们各个门店火烧馍的蘸料是师傅自己调配的，因此味道并不统一。后来，我们进行了改革，专门安排了一个师傅制作蘸料，然后统一配送到各个门店，确保口感一致。”李声平介绍。
初心不改，打造可以传承的美味
李声平很爱学习，在他的办公室里，可以看到书柜里摆着很多书。桌子上的玻璃板下，有这么一句话：品牌能使文化超过时空，让精神征服心灵，让艺术变成黄金。李声平说，品牌核心价值一旦确定，就要持之以恒坚持下去。
这也正是他做企业的核心理念。
提及未来李二鲜鱼村的发展方向，李声平说，要把李二鲜鱼村打造成可以传承的企业，让每个合伙人成为企业的主人，共同为企业的发展尽心尽力。
正所谓：人心齐，泰山移。在李二鲜鱼村，员工们都认为，老板做事低调，处事平和，热情重情义，因此，很多员工跟着李声平从最初走到现在。
时光如白驹过隙。不经意间，李二鲜鱼村从一个只有4张桌子的小店，成为了十堰的知名餐饮品牌。20多岁的李二鲜鱼村，正是一个壮小伙的年龄。一路走来，时光让李声平更加沉稳，却没有改变他的初心：做一家让市民信任的企业，朝着“百年老店”的目标前进。
深受老人、小孩、女士喜爱的番茄鱼锅，酸酸甜甜，味道浓郁。
李二鲜鱼不断创新，2017年李二风干鱼上市后，深受消费者喜爱。
厨师片鱼，每片鱼大小相似，非常考验刀工。
李二鲜鱼的特色手工火烧馍由老面发酵，搭配独特酱料，十分美味。
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