#家寻宝贝#寻找1989年出生1994年失踪陕西省汉中市城固县沙河营镇男孩徐少昆。下身有黑痣,爱吃鱼。那天与妈妈去水渠边洗衣服,便给了些瓜子让他坐在水渠台阶上嗑,洗完衣服上来发现儿子已失踪,头戴有八角帽。家住村里第三家,附近有晒场,家有爸爸(打渔)、妈妈、妹妹(后生)。
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12.24 去菜市场买了鲈鱼2条,鸭子半个,五花肉5斤,猪腰2个,牛肉3斤,媛媛奶奶说腌着好吃的,我也跟着她一样买一点。卤料有:八角,桂皮,茴香,青红花椒,香叶。我就有袋八角,给了媛媛奶奶一半,其他都是媛媛奶奶带过来的。她说她们家有很多种,平时炒菜煮菜用,重庆人炒菜香,肯放配料调料。卤料一样一点和盐一起炒,之前媛媛奶奶告诉过我做法,但是说过多次,我还是不敢贸然下手,关键不知道量要放多少,一定请媛媛奶奶帮我操作一次,我才知道是个什么状况[允悲]。卤料和盐炒出满屋香味,关火端锅下灶放凉。所有的肉都不要洗,放凉后的卤料盐双手抓一把(也是凭感觉)抹到肉上,捏一捏揉一揉,好让盐和卤料的味进入肉里面,肉的每个位置都抹到。不同种类的肉放不同的盆里。鱼腌2-3个小时,肉腌24小时左右。再用冷水清洗干净,晾干至未完全干(还滴几滴水,肉表面是湿的)状态,抹酱油,晾干(阴凉处,1天左右),晒3-4天(晒过的会香一些,没太阳也可以阴凉处风干)。过年前可以腌肉,过年后就不可以了,气温风向的原因。
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