山西首家！九牛牧业通过“国家优质乳工程”验收

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核心提示：正式跻身“国家队”！九牛牧业通过“国家优质乳工程”验收

3月25日，国家奶业科技创新联盟召开优质乳工程验收会议。会上，九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收，九牛牧业成为山西首家、全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。　　国家卫健委食品营养处处长徐娇，国家农业科技创新联盟办公室主任、中国农业科学院科技管理局协同创新处处长庄严，中国奶业协会副秘书长周振峰，农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队首席专家郑楠，河南农业大学教授高腾云，山西农业大学动物科技学院院长张元庆，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心业务室主任刘慧敏，国家奶业科技创新联盟秘书长张养东等验收专家，以及省品促会会长孙跃进、省食品科学技术学会理事长程景民等省内领导专家参加了优质乳工程项目验收会议。　　

会上，评审专家组听取九牛牧业四年里开展优质乳工程的工作报告，审阅原始记录，并结合之前现场工艺的测试结果，进行综合评审。最终认定：九牛牧业的生牛乳、九牛巴氏鲜奶的各项指标高于国家奶业科技创新联盟标准要求，九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收。现场响起热烈掌声，祝贺九牛牧业成为全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。

作为国家级农业产业化重点龙头企业，九牛牧业多年来坚持“新鲜、营养、健康”产品理念，将“只为生产一杯好鲜奶”作为发展目标。2018年2月，在国家奶业科技创新联盟支持和指导下，九牛牧业启动了“国家优质乳工程”项目，在长达4年的时间里，全面提升原奶品质和牛奶加工工艺。

九牛牧业的现代化牧场，组建了“博士工作站”和“院士工作站”，选用优质牧草，实行奶牛的科学饲喂、配料精养，确保产出优质原奶。在加工环节，采用80摄氏度、15秒的巴氏杀菌工艺，最大程度保留牛奶中的天然活性营养物质。同时，落实了生乳关键指标监测、工艺优化、成品保藏、糠氨酸检测等系列工作。2021年9月，国家奶业科技创新联盟对九牛牧业进行了连续三天的工艺验证以及样品监测，认定九牛牧业各项指标均达到了优质乳工程验收条件。在验收会议现场，国家奶业科技创新联盟理事长王加启这样评价：“九牛牧业坚持不懈，四年实现28项技术创新，取得了奶源、工艺、检测、冷链四大成果，是山西省首家通过了国家优质乳工程验收的企业，十分不易。作为全产业链企业，经过严格体系认证，九牛牧业已成为山西奶业一面旗帜。”



九牛牧业董事长吴小东表示，企业将以实施优质乳工程为新起点，把握消费者对优质奶产品需求提升的历史机遇，充分利用全产业链优势，继续贯彻实施国家优质乳工程的各项标准，坚持巴氏鲜奶发展战略，将新鲜、营养做到极致，建立“山西第一巴氏鲜奶”的产品竞争优势，践行九牛“只为一杯好牛奶”的使命，以优质乳的倡导者、践行者、传播者的角色，为消费者提供更多“新鲜、营养、健康、鲜活”的巴氏鲜奶。



省品促会会长孙跃进表示，通过优质乳工程验收，是九牛牧业的一小步，却是给我省消费者带来实惠的一大步。通过实施优质乳工程，我国奶业实现了高质量发展，取得了牧场现代化、工艺标准化、产品品牌化等成绩。通过优质乳工程验收对九牛牧业是重大机遇，也是新的起点，将倒逼九牛牧业从牧场管理到标准规范实现更高跨越，从产品质量提高到客户口碑实现进一步提升，从提质增效到品牌建设进一步加大力度，把本土品牌擦得更亮，成为太原的标志企业。



九牛牧业实力证明“优质奶产自本土”

3月25日，九牛巴氏鲜奶营养丰富的品质，赢得国家奶业科技创新联盟专家一致认可和高度评价，九牛牧业成功通过“国家优质乳工程”验收。作为本土乳企，九牛牧业十几年里构建全产业链条、产出优质巴氏鲜奶，用实力证明乳品生产行业的一个共识：“优质奶只能产自本土！”

好奶一定在身边



　　“牛奶是居民餐桌上的营养食物，对于牛奶营养成分，很多消费者并不知情。钙与蛋白质只是牛奶的基础属性，天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”在九牛牧业“国家优质乳工程”实施期间，国家奶业科技创新联盟首席专家顾佳升这样普及牛奶知识。

　　顾佳升说，低温杀菌的巴氏鲜奶有更多天然活性营养，这样的产品多产自本土。以人类“母乳”为例，乳汁在离开母体的一刹那，品质是最完美的、最优质的，之后随着时间的推移、空间的转移，乳汁的营养品质只会下降。所以，优质奶产自本土，是科学规律。

　　顾佳升进一步讲述优质鲜奶的特点：我国乳企通过实施“国家优质乳工程”，生产出了优质巴氏鲜奶。这些巴氏鲜奶采用72℃~80℃的低温杀菌，虽然保质期只有短短几天，却能最大程度保留牛奶中的天然活性营养。经测试，以科学、低热工艺加工的巴氏鲜奶，其乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍。从口感来看，巴氏鲜牛奶乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。



　　基于本地市场缺乏优质巴氏鲜奶的现状，九牛牧业承担起了“为市民喝上一杯好鲜奶”的使命。九牛牧业2009年成立以后，明确了“生产优质新鲜牛奶，填补市场空白”的定位，与国内乳企错位发展。

　　九牛牧业常务副总经理刘俊峰介绍，奶制品属于鲜活农产品，无论是生产、贮存、运输、加工，还是消费，都有距离和时间的限制。针对这些特点，九牛牧业通过“自己养牛、自己加工、自己配送、自己销售”的独特商业模式，构建了全产业链条，确保所产鲜奶的品质。

　　好奶源是牛奶品质的关键，九牛牧业为了确保奶源质量可谓不计成本。九牛牧业引进新西兰优种奶牛5000头，目前存栏奶牛近1.5万头，选用德、意、瑞、美等国的先进生产设备，组建企业“博士工作站”和“院士工作站”，实行奶牛的科学饲喂、配料精养。一头奶牛每天的食物包括来自欧美的紫花苜蓿、东北的羊草、内蒙古的甜菜粕和新疆的棉籽，价值80元。2018年至今，九牛持续实施国家优质乳工程，牧场的生牛乳质量达到了优质乳特优级标准。

　　在九牛牧业优质乳工程验收会议上，专家高度称赞九牛牧业生产的原奶。“奶牛品种、牧草品质都不错！从各项指标来看，九牛牧业的原奶品质在优质乳联盟企业当中名列前茅。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启说。

销售端优势独具



　　巴氏杀菌法是采用科学、低热的杀菌工艺，既能杀死牛奶中的致病微生物，又最大限度地保留奶中的活性营养成分。在“国家优质乳工程”验收时，九牛牧业的巴氏杀菌工艺成为重要考察方面。九牛牧业经过反复试验和优化，采用80摄氏度、15秒杀菌工艺，最大程度保留了牛奶的天然活性营养。

　　好的巴氏鲜奶需要实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链一条龙”，确保牛奶全程处于0℃~4℃的冷藏保鲜状态。九牛牧业拥有自己的冷链物流公司，实现从原奶进厂检验、加工灌装、出厂配送全程冷链化。

　　值得一提的还有九牛牧业的销售终端。企业董事长吴小东表示，开设门店销售牛奶是一件难度很大的事情，在乳品生产加工行业，很少有企业做这样的事情，外地乳品生产企业更不会去做。但是比较之下，九牛牧业就形成了独特优势。首先，牛奶中的天然活性营养不耐高温，无法常温保存，随时间延长而衰减。九牛牧业的110多家门店配有低温储藏设备，再结合冷链物流配送，可以保障产品新鲜、健康、安全。其次，门店遍布全市各大社区，居民从九牛私家牧场门店选购鲜奶后，几分钟就可以到家，有效避免鲜奶在脱冷的环境下变质。再次，九牛巴氏鲜奶通过自有渠道销售，大大节约了因经销商经手、进驻商超产生的费用。所以，九牛牧业一包200毫升的巴氏鲜奶可以卖出1.5元的惠民价。事实也证明，物美价廉的九牛巴氏鲜奶得到了我市消费者高度认可，3月份九牛巴氏鲜奶的销量增长了四至五倍。（王宏伟）

来源：太原新闻网

公共空间请规范戴好口罩，请立即转发！！！

等电梯时摘下了口罩做完核酸直接用手揉眼睛没戴口罩跟好姐妹聊天未做防护的情况下拆了境外包裹......这些不经意的行为都有可能让你与奥密克戎“亲密接触”！
奥密克戎变异株特点是传染性强、传播速度快、隐匿性强佩戴口罩是性价比最高的有效防护手段
戴口罩有多重要？
先来看看几个典型案例

未戴口罩被一口痰传染3月10日，陕西西安市报告，病例B在3月6日曾与确诊病例A在户外公共场所有过短暂时空交集。病例A在近距离路过病例B时，吐了一口痰并快速离开，病例B当时未佩戴口罩，且未接种新冠病毒疫苗。
陕西省疾控专家张义表示，病例A于3月8日确诊，3月6日已处于排毒期，人在咳嗽、吐痰、打喷嚏时体内喷出的飞沫有大有小，其中一些小颗粒的飞沫会悬浮在空气中，形成气溶胶，其他人吸入气溶胶即可造成传播。
接孩子未戴口罩，30多人被感染3月17日，江苏常州市新闻发布会通报，近期，该市三河口中学校门外，因一位接孩子放学的家长未戴口罩，导致病毒在一定范围内快速传播，有30多人被感染。
再次提醒广大市民，在日常生活中一定要坚持规范佩戴口罩，自觉做好个人防护，主动配合疫情防控措施，最大限度减少人员的聚集。
未戴口罩，擦肩而过被感染3月21日，湖南长沙市报告中，病例D在3月16日曾与外地来长沙确诊病例C (于3月17日确诊)在户外公共场所有过短暂时空交集，两人均未戴口罩，两者相向而行、擦肩而过，相隔 0.5 米左右。
未佩戴口罩，相隔0.5米左右就能造成传播吗？而且是在户外！疾控专家表示，答案是肯定的，病例C于3月17日确诊，当时已处于排毒期，从体内喷出来的飞沫有大有小，大颗粒的飞沫会直接沉降到地面，而一些小颗粒的飞沫会悬浮在空气中，其他人吸入即可造成传播。

戴口罩就能做到有效防护吗？

答案是肯定的

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戴口罩并及时就医，家属零感染浙江温州鹿城疫情病例1在出现身体不适时，坚持一直佩戴口罩，在家睡觉也没有摘掉，第二天立即就医，结果家人零感染。

该病例出现症状时，并不典型，发烧37.5℃左右，偶尔有咳嗽，有点乏力。但该病例出现症状时，刚好在苍南“物传人”疫情之后，她想到自己也拆过快递，立马警惕起来。
3月8日，该病例感觉不适，当晚她并没有回家吃饭。除吃饭外，全程佩戴着口罩。丈夫和孩子则在长辈家吃饭。睡觉时她也没有摘掉口罩，而且适当与丈夫和孩子保持距离。第二天，她又出现低烧，于是立即就医。戴口罩而且及时就医，就是因为这两个动作，该病例的家人最终没有被传染。
戴口罩有多重要？数据告诉你

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口罩应该成为您的标配

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◆来源：第一新闻 上观新闻 新华网 常州发布 浙江在线 江苏疾控

#泉州疫情最新情况# 【泉州粮、油、肉、蛋、菜等生活物资量足价稳】疫情期间，好好吃饭对市民来说可是一件大事。封控区出不去怎么买菜？管控区能不能去超市？昨日，记者走访市场发现，我市大型商超、农贸市场里粮、油、肉、蛋、菜等生活物资供应充足，价格稳定。仅华洲蔬菜、水果、水产品三大批发市场，每天能供应1800吨蔬菜、800吨水果、400吨水产；“刺桐菜无忧”小程序商城仅三天点击量就达40万人次，方便市民线上购物……

▶大型商超保供应 市民可安心购物

21日上午，市民李小姐带着社区分发的出入证离开管控区，来到大润发鲤城店购买家庭所需的生活物资。在超市门口，间隔1米排队、测温、验码后，李小姐顺利地进入超市。“今天准备购买3天的肉菜，有了出入证，出门安心也安全。不怕买不到菜，也减少了人员聚集。”

在大润发鲤城店，粮油、洗护、卫生纸等用品被设置在超市的显眼处，特价商品贴上了醒目的标签。大润发鲤城店总经理谭祖军介绍，将市民每日所需的生活物资前移，可以让大家更快地选购到商品，避免交叉接触。

“粮油、蔬菜、水果、肉类、水产、鸡蛋的供应量都很充足。以往我们的蔬菜每日的到货量在0.8吨—1吨，疫情发生后，每日的到货量2吨左右。猪肉每日到货量从150公斤调整到了400公斤，鸡蛋的库存也有2吨左右。活虾、活鱼都是当天运输到店。目前库存充足，物流顺畅。”谭祖军说，还有部分无法进入超市的群众，可以选择线上下单后到超市外的无接触自取点提货。这几天，自取点单量最高的一天达607单，占线上总单量的95%。

在新华都购物广场丰泽店，记者看到果蔬区、肉禽区、海鲜区分别摆放着品类繁多、数量充足的农副食品。收银处，大家有序排队结算，不时有喇叭声响起“不要插队，不要插队，请大家间隔1米以上……”新华都丰泽店负责人孙树祥介绍，超市每天基本都能按照需求量到货，主要副食品、民生必需品库存充裕、供应充足。

▶多款供保套餐上线 接驳车保配送无忧

上午11：00，是大润发鲤城店供保套餐每天的截单时间。20日到21日，有近150单将送往3个封控区。卷心菜、鸡蛋、腿肉、莴笋、胡萝卜、土豆，工作人员迅速地打包套餐。下午4:00，配送接驳车来到大润发，将150份供保套餐送往需要生活物资的群众手中。

新华都丰泽店亦推出供保套餐。新华都丰泽店负责人孙树祥告诉记者，线上订单主要包括两部分，一是为商超三公里范围内的居民提供线上业务，一是专门针对封控区居民开发小程序，再根据封控区居民每日线上订单，通过配送接驳专车，发往丰泽区城东、东美封控区。

记者了解到，鲤城区、丰泽区均推出了多款供保套餐，包含粮、油、肉、蛋、菜、熟食等生活物资，价格均为50元/份，供市民自由选择。套餐以小区、社区为购买单位，集中采购，统一时间，定点进行标准化、无接触配送。在满足大家生活必需的同时，也减少了供保企业拣单压力，提高下单、拣单、配送整个流程效率。

针对目前中心市区运力紧张的情况，19日，泉州市商务局与交发集团紧急协调，成立配送接驳专班，由10辆大型货车、7辆轻型工具车和150辆出租车组成，全力保障疫情期间封控区、管控区内市民的生活物资需求。仅20日当天，就为新华都、大润发、永辉等7家大型商超配送接驳20余次。

▶微信群里“购物” 小区居民守望相助

“疫情期间，为了满足更多顾客的基本生活需求，即日起，平台肉类、蛋禽类、米和油将会全部设置限购一份！”昨日下午，有着260多名成员的一个拼团购微信群里，40多岁的汪宝琴发出“提醒”。

汪宝琴家住丰泽区湖心街东段美湖楼，疫情期间湖心街东段一带实施管控，辖区仅有一家超市。为了给附近邻居提供更多便利，降低疫情传播风险，她迅速创建了微信群，并利用此前接触的一家线上购物平台，为街坊邻居提供线上订单无接触配送服务。

“平台一般晚上9时左右上架，大家提前下单，等到物资运进社区后，我们根据大伙的订单分拣，然后再配送到大家所在的小区门口。”汪宝琴介绍，疫情发生以来，湖心街东段这带每天有数十位居民通过该平台下单。

汪宝琴说，平台货物价格基本上没有变化，“街坊邻里本该守望相助！”

在东美社区，记者遇到了一位美团优选的送货小哥。他告诉记者，近段时间来，有不少市民通过10户以上拼团的方式下单买菜，平台每天的下单量都超过千件。另外一位达达的跑腿小哥说，自己每天跑半天，能接到30单左右，基本上都是超市购物单。

▶部门：市场物资充足 可按3日需求量采买

市商务局提醒广大市民，目前市场物资充足，无需恐慌。市民家中物资若无紧缺，也不要急于下单，把有限的配送资源留给最急需的家庭和人群，共克时艰。特殊时期，若有配送不及时，也请广大市民谅解。

鲤城区商务局提醒，目前，辖区米面油、肉蛋菜等生活必需品已在原有基础上增加了储备量。请大家理性购物消费，优先选购基本生活必需品，无需过度储备生活物资，尽量每次按照3日的需求量下单，避免短时间多次下单、多次配送。

另外，市场监管部门表示，全市各主要的农贸市场、商场超市、食品批发市场已设立了价格监测网点，并且每天派出市场监管人员实地检查抽查。至3月20日，全市受理疫情相关价格投诉举报82条，责令改正不规范价格行为37起，立案查处价格违法案件2起。如果市民发现商家有哄抬价格的行为，可拨打12315投诉。