#早上只喝水不吃饭会有什么危害#不管有多忙，一定要好好吃早饭。还是那句话，一日之计在于晨食呐！今年你有好好吃早饭吗？跟着风物菌看看北方有哪些好吃的早饭吧！

天津人的主流早餐，就四个字儿——煎饼馃子！对待煎饼馃子，天津人从不滥情，最吃香的永远是 “鸡蛋、馃子、馃箅儿、绿豆面儿”的组合。当然，也不是没有烤肠、豆皮、榨菜、辣条这样的后起之秀，但纯绿豆面条的的地位无可撼动。煎饼馃子也不能承包天津人的一年365个清晨。“浆子馃子老豆腐，窝头大饼锅巴菜，云吞卷圈面茶，来碗羊汤就烧饼”……

胡辣汤往往因为卖相不佳被一批食客拒之门外，但对爱它的人，尤其是河南人来说，胡辣汤就是汤汁浓郁，香辣可口的早餐基本款。没有特定配方暗示着滋味无穷，日日创新。与油条、包子、锅盔，千层饼、葱油饼均可匹配，要是和豆腐脑“两掺”，一白一酱的应和不仅美颜，还降低麻辣度，更为适口。

在山西，晨食绝不能无汤水。馒头花卷要配上小米粥才叫完整，香浓的油茶搭着麻叶总是得宜、糁糁就着烙饼、蛋汤配着包子、糊渣渣和油旋也可以一起、羊肉不是泡在头脑的浓汤里，就是躺在泡馍的碎片上……在山西的清晨，干啃，是无敌的辛酸。但只要带汤，光是听着就有融融暖意流遍全身。

与此同时，在黄河那头的陕西，是馍的主场。肉丸糊辣汤就着白吉馍入口的满足，和肉夹馍配丸子粉丝汤的适口，是同一级别的丰盛；千层牛肉饼的滚烫、擀面皮夹馍的清爽、菜夹馍、八宝辣酱夹馍、羊肉泡馍、豆花泡馍……说是无馍不陕西，一点也不夸张。

生在北方，吃饱，很是重要。一份个大量足的早餐，是新一天元气满满的开始。

#风物茶话会#让你百吃不腻的早餐，又是哪一口？

图/视觉中国，学文映像，视觉中国

今晨特意找了家小吃店尝了尝人家天津的老豆腐，其实这老豆腐在四川叫豆腐脑，在我们老家叫水豆腐，只是人家的老豆腐加了点卤而已，这卤是什么材料做的，又是怎么做的我也就不得而知了，总之清晨起来喝碗老豆腐，吃两根油条，再来个韭菜盒子配碟小菜，别提多舒服了！呵呵！安逸得很，巴适得惨，简直不摆了！ https://t.cn/RxrBSmT

今天早上第一次在自己家里成功的做成老豆腐。清晨5点半开始工作，用破壁机将泡了一碗的黄豆用果蔬的标准打制，过滤，煮熟，内脂点好放置成型。虾皮、紫菜、黄豆碎、花生碎、香菜做了一份卤。油炸了几张饼，小咸菜、韭花、辣椒。儿子大快朵颐，幸福满满！居然中午还想吃一顿。我呢，只能说是大开杀戒，慢慢回味。媳妇满是成功的喜悦！
#今日贴纸打卡#