玉米饼最简单的做法，不需要任何技巧，软糯香甜，上班族必备早餐

hi~~~大家好，今天赶集买了两斤的玉米面，咱们用玉米面来做一道早餐，玉米饼，

玉米饼最简单的做法，里面放了花生米，吃了特别香，上班族必备早餐， 玉米饼这做法又软又嫩，不需要任何技巧，一看就会，特别的软糯

1.准备一个空碗，挖入两勺的玉米面，玉米面用开水烫一下，（分少量多次地加入热水，以免水加多），搅拌成絮状，再晾凉，（热水烫的面也烫手，不要晾得太凉，有点温就可以），加入一勺白糖，一个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，加入半勺的酵母，继续搅拌均匀，再加入一勺普通面粉，加入适量的温水，（不知道加多少水的话，也可以分少量多次的加入，以免水加多），搅拌成浓稠一点的面糊就可以，且没有颗粒状，放在一个温暖的地方，盖上保鲜膜醒发半小时，

2.醒发好的面会有很多气泡孔，用筷子搅拌均匀，搅动排气，

电饼铛提前预热，倒入少许的色拉油，用勺子挖一勺放入电饼铛内，用勺子摊平，摊成一个小圆饼，全部摊好以后盖上锅盖，

3.等玉米饼定型以后咱们再翻另一面，（一定要东西以后再翻面，要不要一翻面就会散的），炕至两面金黄熟透就可以出锅啦，

这样我们的玉米饼就做好了，不需要任何技巧，一看就会，特别的软糯香甜，吃起来也特别的有嚼劲，早上的话吃两个玉米饼，和杯牛奶就搞定啦

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#大钰の一日三餐·21m+5d#
昨晚买的烧饼剩了半张
今天早晨做了鸡蛋盖饼
大钰全吃光光
鸡蛋盖饼
用料：烧饼半张、鸡蛋一个
1. 鸡蛋打散
2. 电饼铛或平底锅中喷薄薄一层油
3. 倒入蛋液，把饼盖在蛋液上
4. 盖上锅盖，待鸡蛋摊熟后，翻面将饼的另一面加热一下即可
苦瓜炒鸡蛋
用料：苦瓜、鸡蛋、蒜末、盐
1. 苦瓜纵向剖开，刮去里面的瓤
2. 斜切薄片，泡在淡盐水里浸泡20分钟，捞出控干水分备用
3. 锅中倒油，爆香蒜末，倒入苦瓜翻炒片刻
4. 倒入打散的蛋液，暂时不要翻动
5. 待大部分蛋液凝固后，翻炒均匀，出锅前撒少许盐即可
虾皮炒冬瓜
用料：干虾皮、冬瓜、生抽
1. 虾皮浸泡洗净，捞出控干水分，冬瓜切厚片
2. 锅中倒油，爆香虾皮，放入冬瓜翻炒
3. 加入适量水，盖盖焖一会儿
4. 焖至冬瓜变软变透明，淋少许生抽出锅
番茄洋葱肥牛红米饭
用料：番茄、肥牛、洋葱、盐，米饭
1. 红米和大米混合，加入适量水，煮成红米饭备用
2. 洋葱切丝，番茄用开水烫一下剥皮，切大块
3. 肥牛焯水变色即刻捞出，去除血沫，控干水分备用
4. 锅中倒油，炒香洋葱，下入西红柿翻炒，加入少许盐帮助西红柿出汁，倒一点生抽上点颜色
5. 倒入肥牛，再加入适量水
6. 煮一小会儿，让肥牛充分吸收番茄汁
7. 待汤汁慢慢变浓稠，关火，盛出浇在红米饭上即可。

今日早餐--葱花蛋饼牛油果玉米沙拉配红豆糯米粥
一杯面粉加水葱花适量盐揉成面团，摊成饼平底锅两面煎一下在一面打个鸡蛋盖盖焖几分钟待鸡蛋熟了即可，配上牛油果玉米圣女果沙拉美味早餐就完成了。

Taiwanese-style scallion omelette with guac salad, grapes and guava, red bean porridge.

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