#蓝鹰指数日榜# [打call]亮点内容[打call]城市美食纪录片《寻味贵阳》昨日在@贵州卫视 开播，第一期以“山语”为主题，在沉浸式饱尝贵阳美食的同时，带领观众一起漫步在山水之中，一览隐藏在食物背后的风土人情与历史文化变迁。节目昨日美誉度99.95，位列纪录片融合传播指数榜第一。[中国赞][中国赞][中国赞]

《寻味贵阳》第一集 山语•烟火的岁月迷宫
/“饮食风尚常变常新。食物，不动声色，见证着人们对美好生活的努力，和一路走来的步履不停。”/
贵阳美食的原料大多来自山里，贵州多山多丘陵的地理特点影响了贵州人的饮食文化。比如刺梨（蜜饯）、血豆腐、木姜子（让酸汤鱼更具贵阳特色）、糍粑辣椒（让辣子鸡这道“世界名菜”在贵阳又有不一样的味道）、干鱿鱼（再在过去远离海洋的山里城市少见新鲜海货）、糯米（贵州年夜饭必不可少的小米鲊。在历史上，食糯和用筷子的地区高度重合，由而农史学上称作糯稻文化圈）。
-“美食正是贵阳人开启不同时空的钥匙。”-
1.“独居的日子总有些平淡，但总有些念想的滋味，像大山一样，沉默不语，又生生不息。”
里面有相依相靠的老夫妻和乡邻间相送血豆腐，这是中国乡间所展示的乡土中国；也有只在过年才能和家人相聚一餐的独居老俩为四面八方回来的儿孙装满一罐糟辣椒酱，写好老大、老二、老三、老四、老五以送远出；以及布依族村寨杀年猪宴，为全村人请喝一杯花红酒，“来唱山歌咯～”“要的，来咯。”
2.“时间是流动的，城市在群山中不断生长每一分钟，贵阳都在变化。”
从上个世纪开始，贵阳人张赐安用相机记录下城市的变化。1984年10月1号，照片里的老贵阳人还只是简单的工作服，仿佛千篇一律。而中国经济体制改革正在加速，1984年四月中共中央决定开放大连、秦皇岛等十四个沿海城市。在未来经济体制改革给中国带来了巨大变化，也将会让贵阳街头饮食变得更具色彩。正如张赐安用照片去记录的一道菜的名字—“锅巴鱿鱼（平地一声雷）”，这是上个世纪上贵阳宴席上一道贵菜，“让上个世纪远离海洋的贵阳人实现山珍海味的圆满”，而今经济发展向好，贵阳人已然可以在寻常中品尝海味。
/“群山，是岁月留下的迷宫。四时变幻，山驯化了食物。往复的三餐里，食物也塑造着人。”/
寻味系列和很多优秀的人文美食纪录片一样，拍的又美又有故事。但看到下面内容的时候我开始疯狂截图，文科生的地理dna动了！！

今日份宵夜
鲍师傅原味奶贝
真的真的是口味长在我审美点上了！！！我完全不觉得腻（前提‼️在冰箱冷藏一下）就是冰淇淋抹蛋糕的感觉，奶香奶香的，又很冰凉，太好吃了！！！我爱了‍
太平路那家缸缸重庆小面，炸酱面➕溏心蛋也是宵夜好伴侣，今天能睡个好觉了吧！

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