「物無定味，適口者珍。」是北宋大臣蘇易簡，在宋太宗趙光義問及何物為天下美味之最時，給出的回答。改換成直白的現代話，那就是：「沒有最好的，只有最適合自己的。」人們的口味也許千差萬別，喜歡的食物也許品種繁多，一個有經驗的美食家是不會不知道這樣一條淺顯的道理的。我很早就有這樣的一個觀念，大多數人所喜愛的、難以忘懷的經典美味，很少會是稀有昂貴的山珍海味，往往是平常又家常的普通食物，它們也許隨時光變遷已經不再會重現，或者即使重現也只能回憶當初「一見鍾情」的美好感覺，這種美食體驗和某些記憶緊密相連，因為不可複製，而成為「最」。好幾年前，看見電視里有節目採訪楊瀾，問她最喜愛吃什麼，她回答說是梅乾菜。我相信梅乾菜對於她不會是飽食珍饈後的新寵，恐怕也是成長於江南地區，傳統飲食熏染下的記憶中的美味吧！小時候的冬天，常見大人們將一捆一捆的雪裡蕻從菜市場買回來，洗淨後，晾曬幾日，水分收乾，就用家裡最大號的木盆裝起來，用刀剁碎，之後放入粗鹽用手和，最後把它們裝進菜甕中，等到來年開甕嘗鮮，真的是清香四溢，用少許油煸炒一下，是很好的一款下飯小菜。現在，家裡幾乎不再自制這樣的醃菜了。這也許是由於人們知道醬醃菜中有時會含有亞硝酸胺，多食不利於身體健康。從科學角度講，這自然是好事，不過，我也常想韓國人每天必食、每頓必吃的泡菜，在製作過程中也會含有一定量的亞硝酸鹽，也易產生亞硝酸胺，可是人家非但沒有限制泡菜，還把它當成國菜加以弘揚，現代工藝是完全可以化腐朽為神奇的，我們記憶中的美味何時才能脫胎換骨不再讓人有不健康的聯想呢？我很喜歡「適口者珍」四個字，它裡面體現著靈動，甚至有哲學的辯證意味。把它置於其他領域來看，穿、行、住哪樣都是無定而適者珍，它絕不止於美食。不過現代人受的「干擾」頗多，在適和被適之間，主動掌控權常屈從於人類掌握的科學知識。當有一天「適口者珍」不再有那麼多顧忌之時，我們或許又前進一步了。[吃瓜]
◎袁渊 | 适口者珍#读书会[超话]#
“物无定味，适口者珍。”是北宋大臣苏易简，在宋太宗赵光义问及何物为天下美味之最时，给出的回答。改换成直白的现代话，那就是：“没有最好的，只有最适合自己的。”人们的口味也许千差万别，喜欢的食物也许品种繁多，一个有经验的美食家是不会不知道这样一条浅显的道理的。
我很早就有这样的一个观念，大多数人所喜爱的、难以忘怀的经典美味，很少会是稀有昂贵的山珍海味，往往是平常又家常的普通食物，它们也许随时光变迁已经不再会重现，或者即使重现也只能回忆当初“一见钟情”的美好感觉，这种美食体验和某些记忆紧密相连，因为不可复制，而成为“最”。好几年前，看见电视里有节目采访杨澜，问她最喜爱吃什么，她回答说是梅干菜。我相信梅干菜对于她不会是饱食珍馐后的新宠，恐怕也是成长于江南地区，传统饮食熏染下的记忆中的美味吧！
小时候的冬天，常见大人们将一捆一捆的雪里蕻从菜市场买回来，洗净后，晾晒几日，水分收干，就用家里最大号的木盆装起来，用刀剁碎，之后放入粗盐用手和，最后把它们装进菜瓮中，等到来年开瓮尝鲜，真的是清香四溢，用少许油煸炒一下，是很好的一款下饭小菜。现在，家里几乎不再自制这样的腌菜了。这也许是由于人们知道酱腌菜中有时会含有亚硝酸胺，多食不利于身体健康。从科学角度讲，这自然是好事，不过，我也常想韩国人每天必食、每顿必吃的泡菜，在制作过程中也会含有一定量的亚硝酸盐，也易产生亚硝酸胺，可是人家非但没有限制泡菜，还把它当成国菜加以弘扬，现代工艺是完全可以化腐朽为神奇的，我们记忆中的美味何时才能脱胎换骨不再让人有不健康的联想呢？
我很喜欢“适口者珍”四个字，它里面体现着灵动，甚至有哲学的辩证意味。把它置于其他领域来看，穿、行、住哪样都是无定而适者珍，它绝不止于美食。不过现代人受的“干扰”颇多，在适和被适之间，主动掌控权常屈从于人类掌握的科学知识。当有一天“适口者珍”不再有那么多顾忌之时，我们或许又前进一步了。
“物无定味，适口者珍。”是北宋大臣苏易简，在宋太宗赵光义问及何物为天下美味之最时，给出的回答。改换成直白的现代话，那就是：“没有最好的，只有最适合自己的。”人们的口味也许千差万别，喜欢的食物也许品种繁多，一个有经验的美食家是不会不知道这样一条浅显的道理的。
我很早就有这样的一个观念，大多数人所喜爱的、难以忘怀的经典美味，很少会是稀有昂贵的山珍海味，往往是平常又家常的普通食物，它们也许随时光变迁已经不再会重现，或者即使重现也只能回忆当初“一见钟情”的美好感觉，这种美食体验和某些记忆紧密相连，因为不可复制，而成为“最”。好几年前，看见电视里有节目采访杨澜，问她最喜爱吃什么，她回答说是梅干菜。我相信梅干菜对于她不会是饱食珍馐后的新宠，恐怕也是成长于江南地区，传统饮食熏染下的记忆中的美味吧！
小时候的冬天，常见大人们将一捆一捆的雪里蕻从菜市场买回来，洗净后，晾晒几日，水分收干，就用家里最大号的木盆装起来，用刀剁碎，之后放入粗盐用手和，最后把它们装进菜瓮中，等到来年开瓮尝鲜，真的是清香四溢，用少许油煸炒一下，是很好的一款下饭小菜。现在，家里几乎不再自制这样的腌菜了。这也许是由于人们知道酱腌菜中有时会含有亚硝酸胺，多食不利于身体健康。从科学角度讲，这自然是好事，不过，我也常想韩国人每天必食、每顿必吃的泡菜，在制作过程中也会含有一定量的亚硝酸盐，也易产生亚硝酸胺，可是人家非但没有限制泡菜，还把它当成国菜加以弘扬，现代工艺是完全可以化腐朽为神奇的，我们记忆中的美味何时才能脱胎换骨不再让人有不健康的联想呢？
我很喜欢“适口者珍”四个字，它里面体现着灵动，甚至有哲学的辩证意味。把它置于其他领域来看，穿、行、住哪样都是无定而适者珍，它绝不止于美食。不过现代人受的“干扰”颇多，在适和被适之间，主动掌控权常屈从于人类掌握的科学知识。当有一天“适口者珍”不再有那么多顾忌之时，我们或许又前进一步了。
「＆CAST!!!アワー 代永翼のラブナイツ！」#18 (2019.08.23 OA)
月曜から金曜・深夜1時～2時まで、男性声優がお送りしていく生放送番組
『＆CAST!!!アワー ラブナイツ！』
P1260654.JPG
今週は鬼ちょで登場！！
【おびナイツ！】
今週は『〇〇化して欲しいのはどっち？』というテーマで企画をお届け！
代永さんが考えた選択肢は...
『巨大化して欲しいのはどっち？』
Ａ：山下大輝
Ｂ：江口拓也
投票の結果・・・
Ａ：山下大輝 １０．２４％
Ｂ：江口拓也 ８９．７６％
となりました！！
そして、今夜のメールテーマは【仲間、いませんか？】
・冷やし中華は具から先に食べます
・スマホのアラームを中途半端な時間に設定する
・バームクーヘンを１枚ずつはがして食べる
などなど、たくさんのお便りをありがとうございました！！
【今週の失敗！】
こちらは、みなさんが今週やらかしてしまった失敗を
手短に報告していただくコーナー。
みなさんからいただいた失敗を代永さんにご紹介していただきましたよ！
たくさんのお便りをありがとうございました！！
【ミッドナイトキッス】
今回はみなさんから募集した『合宿』をテーマにしたプロットを元に
ミッドナイトキッスしていただきました！！
引き続き、『合宿』をテーマとした
脚本化して欲しい物語プロットをお待ちしておりますよ！！
【来週どうする？】
こちらは代永さんに関する事や番組に関する
"来週するかもしれない２択"を
みなさんにエールで選んでいただくコーナー。
今回のテーマは『来週の乾杯ドリンクどうする？』
A：普通ににゅうにゅう
B：味がついたにゅうにゅう
結果は...
A：普通ににゅうにゅう １３．６６％
B：味がついたにゅうにゅう ８６．３４％
となりました！！
来週の放送をお楽しみに！！
2019年8月23日（金）に発生しました通信障害による
「＆CAST!!!」緊急メンテのため、19時00分から配信予定
でした諏訪部順一による「木曜日のラブナイツ！【第47回】」
（8月22日配信分）の再配信が行えませんでした。
大変申し訳ございませんでした。
今回行えなかった再配信に関しましては、
他のどこかの時間で行えるよう協議中ですので、決定し次第
お知らせを致します。
重ねて、事前に情報告知を行えず、配信を楽しみにされていた
皆さまにご迷惑をおかけしまして、誠に申し訳ございませんでした。
《ここで番組からのお知らせ！！》
2020年「ラブナイツ！」がショートアニメになります！
タイトルは「ラブナイツ！A・D」
バンダイナムコエンターテインメントと文化放送がタッグを組み製作する、
ラジオ局を舞台としたオリジナルアニメです。
公式サイトは⇒コチラ！
最新情報は番組にて随時お知らせしていきますのでお楽しみに！
そして、来週は文化放送スペシャルウィーク！
『＆CAST!!!アワー ラブナイツ！』では「おびナイツ」のコーナーを使って
『ラブナイツ！恋愛テクニックバトル』をお届けします！
各曜日のパーソナリティが考えた「恋愛テクニックが問われる質問」に
他の曜日のパーソナリティー全員がガチで回答します！
4人の回答の中から、あなたが最もよかったと思ったものに投票してもらい、
投票で得たパーセンテージをポイントとして毎日加算していきます。
最終的に合計ポイントが最も高かった人がラブナイツ！恋愛マスターに輝きます。
そして今回も、毎日「1万円分のギフトカード」が3名様に当たる
キーワードプレゼント企画も実施します！
各曜日の放送内で発表されるキーワードをお聴き逃しなく！！
＜放送を終えた代永さんからのコメント＞
「今回は鬼さんこっちだの鬼さんになってみましたぁ〜
くまちょもお揃いでなんかいいね！！
そして、コーナーも盛り上がったねぇ〜
これ俺もすごい楽しかったし、
みんなで友達になれる企画でよかったねぇ〜
これまた第２弾必ずやるから
またたくさん送ってきてね！！」
P1260657.JPG
来週、月曜日のパーソナリティーは森久保祥太郎さんです！
お楽しみに！
＝ ＯＮ AIR 曲 ＝
♪ ALL FOR ONE!!! / Trignal
☆「＆CAST!!!アワー 代永翼のラブナイツ！」コーナー紹介☆
【ミッドナイトキッス】
こちらは、"最後にキス"で終わるミニドラマをお届けするコーナー。
現在、みなさんから募集しているシチュエーションテーマは『合宿』です。
みなさんからは『合宿』をテーマとした
脚本化して欲しい物語のプロットをお待ちしております。
【代永翼のレベル上げ！】
こちらは、スタッフが用意したオススメの物を体験し、
代永さんが人として、男としてレベルを上げていくコーナー。
毎回、２択で物が用意されるのですが、
どちらを体験するのかはみなさんにエールで選んでいただきます。
【今週の失敗！】
こちらは、みなさんが今週やらかしてしまった失敗を
手短に報告してもらうコーナー。
小さな失敗から大きな失敗まで、
お便りをお待ちしております。
【来週どうする？】
こちらは、来週行うかもしれない２択を提示し、
リスナーのみなさんにやって欲しい方を
エールで選んでもらうというコーナー。
【くまちょのハニーナイツ！】
こちらは番組キャラクター・くまちょの冠番組です。
現在、みなさんからは
『くまちょの仲間を考えよう！』というテーマでお便りを募集しています。
月曜から金曜・深夜1時～2時まで、男性声優がお送りしていく生放送番組
『＆CAST!!!アワー ラブナイツ！』
P1260654.JPG
今週は鬼ちょで登場！！
【おびナイツ！】
今週は『〇〇化して欲しいのはどっち？』というテーマで企画をお届け！
代永さんが考えた選択肢は...
『巨大化して欲しいのはどっち？』
Ａ：山下大輝
Ｂ：江口拓也
投票の結果・・・
Ａ：山下大輝 １０．２４％
Ｂ：江口拓也 ８９．７６％
となりました！！
そして、今夜のメールテーマは【仲間、いませんか？】
・冷やし中華は具から先に食べます
・スマホのアラームを中途半端な時間に設定する
・バームクーヘンを１枚ずつはがして食べる
などなど、たくさんのお便りをありがとうございました！！
【今週の失敗！】
こちらは、みなさんが今週やらかしてしまった失敗を
手短に報告していただくコーナー。
みなさんからいただいた失敗を代永さんにご紹介していただきましたよ！
たくさんのお便りをありがとうございました！！
【ミッドナイトキッス】
今回はみなさんから募集した『合宿』をテーマにしたプロットを元に
ミッドナイトキッスしていただきました！！
引き続き、『合宿』をテーマとした
脚本化して欲しい物語プロットをお待ちしておりますよ！！
【来週どうする？】
こちらは代永さんに関する事や番組に関する
"来週するかもしれない２択"を
みなさんにエールで選んでいただくコーナー。
今回のテーマは『来週の乾杯ドリンクどうする？』
A：普通ににゅうにゅう
B：味がついたにゅうにゅう
結果は...
A：普通ににゅうにゅう １３．６６％
B：味がついたにゅうにゅう ８６．３４％
となりました！！
来週の放送をお楽しみに！！
2019年8月23日（金）に発生しました通信障害による
「＆CAST!!!」緊急メンテのため、19時00分から配信予定
でした諏訪部順一による「木曜日のラブナイツ！【第47回】」
（8月22日配信分）の再配信が行えませんでした。
大変申し訳ございませんでした。
今回行えなかった再配信に関しましては、
他のどこかの時間で行えるよう協議中ですので、決定し次第
お知らせを致します。
重ねて、事前に情報告知を行えず、配信を楽しみにされていた
皆さまにご迷惑をおかけしまして、誠に申し訳ございませんでした。
《ここで番組からのお知らせ！！》
2020年「ラブナイツ！」がショートアニメになります！
タイトルは「ラブナイツ！A・D」
バンダイナムコエンターテインメントと文化放送がタッグを組み製作する、
ラジオ局を舞台としたオリジナルアニメです。
公式サイトは⇒コチラ！
最新情報は番組にて随時お知らせしていきますのでお楽しみに！
そして、来週は文化放送スペシャルウィーク！
『＆CAST!!!アワー ラブナイツ！』では「おびナイツ」のコーナーを使って
『ラブナイツ！恋愛テクニックバトル』をお届けします！
各曜日のパーソナリティが考えた「恋愛テクニックが問われる質問」に
他の曜日のパーソナリティー全員がガチで回答します！
4人の回答の中から、あなたが最もよかったと思ったものに投票してもらい、
投票で得たパーセンテージをポイントとして毎日加算していきます。
最終的に合計ポイントが最も高かった人がラブナイツ！恋愛マスターに輝きます。
そして今回も、毎日「1万円分のギフトカード」が3名様に当たる
キーワードプレゼント企画も実施します！
各曜日の放送内で発表されるキーワードをお聴き逃しなく！！
＜放送を終えた代永さんからのコメント＞
「今回は鬼さんこっちだの鬼さんになってみましたぁ〜
くまちょもお揃いでなんかいいね！！
そして、コーナーも盛り上がったねぇ〜
これ俺もすごい楽しかったし、
みんなで友達になれる企画でよかったねぇ〜
これまた第２弾必ずやるから
またたくさん送ってきてね！！」
P1260657.JPG
来週、月曜日のパーソナリティーは森久保祥太郎さんです！
お楽しみに！
＝ ＯＮ AIR 曲 ＝
♪ ALL FOR ONE!!! / Trignal
☆「＆CAST!!!アワー 代永翼のラブナイツ！」コーナー紹介☆
【ミッドナイトキッス】
こちらは、"最後にキス"で終わるミニドラマをお届けするコーナー。
現在、みなさんから募集しているシチュエーションテーマは『合宿』です。
みなさんからは『合宿』をテーマとした
脚本化して欲しい物語のプロットをお待ちしております。
【代永翼のレベル上げ！】
こちらは、スタッフが用意したオススメの物を体験し、
代永さんが人として、男としてレベルを上げていくコーナー。
毎回、２択で物が用意されるのですが、
どちらを体験するのかはみなさんにエールで選んでいただきます。
【今週の失敗！】
こちらは、みなさんが今週やらかしてしまった失敗を
手短に報告してもらうコーナー。
小さな失敗から大きな失敗まで、
お便りをお待ちしております。
【来週どうする？】
こちらは、来週行うかもしれない２択を提示し、
リスナーのみなさんにやって欲しい方を
エールで選んでもらうというコーナー。
【くまちょのハニーナイツ！】
こちらは番組キャラクター・くまちょの冠番組です。
現在、みなさんからは
『くまちょの仲間を考えよう！』というテーマでお便りを募集しています。
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