近日愛斯克菲国际厨皇美食会为今雨轩二十年，普洱茶《金达摩颁发奖牌》。
今雨轩二十年，《金达摩》普洱茶自诞生以来，已成为众多文化大家及海内外10多个国家的普洱收藏品之一
今雨轩在20多年的茶界耕耘，已经为海内外品茶大家推出了第25饼“金达摩”普洱茶。
清净心制茶，传统工艺和核心科技成就《金达摩》立足于云南50万亩的古茶山，今雨轩坚持在原始森林中设置制茶基地，和云南茶科所合作，进行茶科学的考察，不断的探索和实验，使《金达摩》拥有了极为严苛的生产工艺和核心技术。
除了坚持把生产车间设在茶山，每年开春收茶，创始人董碧莲更是坚守茶山，亲自守护古茶树上采摘的每一批茶叶。生产工艺更是每一个环节都
确保有机，绿色，环保。
金达摩普洱茶的高品质，来自董碧莲夫妇至诚至善的匠人之心:清净心做茶，恭敬心做茶。
这份对普洱茶的至高尊重，也得到了高僧净慧老和尚的赞赏。作为禅茶文化的积极推广者，净慧老和尚多次到今雨轩品茶，开示，并亲笔题词:9:30
今雨轩二十年，普洱茶《金达
老和尚多次到今雨轩品茶，开示，并亲笔题词:普洱茶开百窍同泰，达摩禅悟一念不生。
从此《金达摩》普洱茶便自此得来。制茶使命:打造好普洱，弘扬中国茶。在发表收藏感言时，创始人董碧莲表示:打造一款经得起时间和大家口碑考研的好茶，是我们制茶的使命。
今雨轩二十年，普洱茶《金达
在总结《金达摩》普洱茶获得馆藏的时候，
她说:金达摩能够代表普洱茶的最高标准，主要有几方面:1、选料考究:金达摩普洱茶的原料来
自云南临沧、普洱、西双版纳三大茶区。董碧莲经过多年实践，对影响古茶树生长的诸多因
比如古茶树品种、十壤、以及经纬度、海拔高度、昼夜温差等，进行了综合考察和分析后，择优精选适口的头水古树春茶的一芽三叶，进行按比
列拼配。以顺茶性、顺人性的原则，坚持茶品的一贯风格，让茶饼带着浓郁的大自然气息和韵味。
2、拼配有良方:20多年来，在传承古法的基础上董碧莲不断探索创新，长期坚持扎根在原始古茶林，充分利用古茶树原生态的环境资源，结合不同年份、不同气候特点、不同山头特质，来比对拼配效果，以适应大家的品饮需求。3、品质恒定:从外观上看，金达摩普洱茶青饼，条索紧结、芽毫显露，色泽乌黑油润，饼形圆满紧致，呈一团和气之象。这些外观特征，充分体现了制茶
的娴熟精妙工艺。4、给品饮者留下深刻味觉记忆，金达摩普洱茶开汤时，兰香四溢，形成一定的能量场;茶汤金黄透亮，滋味甜润醇和;香入汤
后，水性更加活泼，回甘明快、持久;穿透力强。今雨轩二十年，普洱茶水性更加活泼，回甘明快、持久;穿透力强
幽香灵动，使茶的滋味层出不穷，给人以茶有尽而意无穷的深刻体验。作为普洱茶中的“套侈品” 金达摩普洱茶，今雨轩二十年，普洱茶《金达摩》作为普洱茶中的“奢侈品”，金达摩普洱茶，今雨轩二十年，普洱茶作为普洱茶中的“奢侈品”，金达摩普洱茶更是将自己的经验融汇成了《普洱茶茶艺》，这是云南关于普洱茶艺的第一本专著，为弘扬中国普
洱茶文化，继续发挥自己的力量。
关于云南档案馆品牌普洱收藏
近日，云南省档案局举行品牌普洱茶产品建档入选鉴定会。来自云南省档案局、云南省农业农村厅、云南省茶叶流通协会、云南农业大学、云南省产品质量监督检验研究院、云南茶叶评价检测溯源中心等单位的11位专家对85家企业选送的244款普洱茶产品进行建档入选鉴定。经对产品材料认真审核、现场查验产品实物样品，最终确定202款377件产品入选品牌普洱茶建档产品，42款77件产品作为其他茶类产品建档收藏。中国是茶的故乡，云南是世界茶树的原产地，普洱茶是云南享誉海内外的绿色名片。持续推，进品牌普洱茶建档工作，是云南省档案局围绕云南省委、省政府打造世界一流绿色食品牌”的决策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。在收集保存大最承底的档将自己的经验融汇成了《普洱茶茶艺》，这是云南关于普洱茶艺的第一本专著，为弘扬中国普洱茶文化，继续发挥自己的力量。
关于云南档案馆品牌普洱收藏
近日，云南省档案局举行品牌普洱茶产品建档入选鉴定会。来自云南省档案局、云南省农业农村厅、云南省茶叶流通协会、云南农业大学、云南省产品质量监督检验研究院、云南茶叶评价检测溯源中心等单位的11位专家对85家企业选送的244款普洱茶产品进行建档入选鉴定。经对产品材料认真审核、现场查验产品实物样品，最终确定202款377件产品入选品牌普洱茶建档产品，42款77件产品作为其他茶类产品建档收藏。中国是茶的故乡，云南是世界茶树的原产地，普洱茶是云南享誉海内外的绿色名片。持续推进品牌普洱茶建档工作，是云南省档案局围绕云南省委、省政府打造世界一流绿色食品牌”的决策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。
今雨轩二十年，普洱茶《金达
作为普洱茶中的“奢侈品”，金达摩普洱茶更是将自己的经验融汇成了《普洱茶茶艺》，这是云南关于普洱茶艺的第一本专著，为弘扬中国普洱茶文化，继续发挥自己的力量。
关于云南档案馆品牌普洱收藏
近日，云南省档案局举行品牌普洱茶产品建档入选鉴定会。来自云南省档案局、云南省农业农村厅、云南省茶叶流通协会、云南农业大学、云南省产品质量监督检验研究院、云南茶叶评价检测溯源中心等单位的11位专家对85家企业选送
的244款普洱茶产品进行建档入选鉴定。经对产品材料认真审核、现场查验产品实物样品，最终确定202款377件产品入选品牌普洱茶建档产品，
42款77件产品作为其他茶类产品建档收藏。
中国是茶的故乡，云南是世界茶树的原产地，普洱茶是云南享誉海内外的绿色名片。持续推进品牌普洱茶建档工作，是云南省档案局围绕云南省委、省政府打造世界一流绿色食品牌”的决策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。
今雨轩二十年，普洱茶《金达
策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。在收集保存大量承载浓厚普洱茶历史文化底蕴的档案资料，建立了集云茶历史、少数民族茶文化、品牌普洱茶为一体的云茶档案资源库的同时，省档案局深入挖掘普洱茶文化，开发茶叶档案文化产品。经过多年努力，云南省档案馆已成为传承云南普洱茶文化、讲好普洱茶故事、展示品牌普洱茶形象的重要窗口。 https://t.cn/RuQ52aU
今雨轩二十年，《金达摩》普洱茶自诞生以来，已成为众多文化大家及海内外10多个国家的普洱收藏品之一
今雨轩在20多年的茶界耕耘，已经为海内外品茶大家推出了第25饼“金达摩”普洱茶。
清净心制茶，传统工艺和核心科技成就《金达摩》立足于云南50万亩的古茶山，今雨轩坚持在原始森林中设置制茶基地，和云南茶科所合作，进行茶科学的考察，不断的探索和实验，使《金达摩》拥有了极为严苛的生产工艺和核心技术。
除了坚持把生产车间设在茶山，每年开春收茶，创始人董碧莲更是坚守茶山，亲自守护古茶树上采摘的每一批茶叶。生产工艺更是每一个环节都
确保有机，绿色，环保。
金达摩普洱茶的高品质，来自董碧莲夫妇至诚至善的匠人之心:清净心做茶，恭敬心做茶。
这份对普洱茶的至高尊重，也得到了高僧净慧老和尚的赞赏。作为禅茶文化的积极推广者，净慧老和尚多次到今雨轩品茶，开示，并亲笔题词:9:30
今雨轩二十年，普洱茶《金达
老和尚多次到今雨轩品茶，开示，并亲笔题词:普洱茶开百窍同泰，达摩禅悟一念不生。
从此《金达摩》普洱茶便自此得来。制茶使命:打造好普洱，弘扬中国茶。在发表收藏感言时，创始人董碧莲表示:打造一款经得起时间和大家口碑考研的好茶，是我们制茶的使命。
今雨轩二十年，普洱茶《金达
在总结《金达摩》普洱茶获得馆藏的时候，
她说:金达摩能够代表普洱茶的最高标准，主要有几方面:1、选料考究:金达摩普洱茶的原料来
自云南临沧、普洱、西双版纳三大茶区。董碧莲经过多年实践，对影响古茶树生长的诸多因
比如古茶树品种、十壤、以及经纬度、海拔高度、昼夜温差等，进行了综合考察和分析后，择优精选适口的头水古树春茶的一芽三叶，进行按比
列拼配。以顺茶性、顺人性的原则，坚持茶品的一贯风格，让茶饼带着浓郁的大自然气息和韵味。
2、拼配有良方:20多年来，在传承古法的基础上董碧莲不断探索创新，长期坚持扎根在原始古茶林，充分利用古茶树原生态的环境资源，结合不同年份、不同气候特点、不同山头特质，来比对拼配效果，以适应大家的品饮需求。3、品质恒定:从外观上看，金达摩普洱茶青饼，条索紧结、芽毫显露，色泽乌黑油润，饼形圆满紧致，呈一团和气之象。这些外观特征，充分体现了制茶
的娴熟精妙工艺。4、给品饮者留下深刻味觉记忆，金达摩普洱茶开汤时，兰香四溢，形成一定的能量场;茶汤金黄透亮，滋味甜润醇和;香入汤
后，水性更加活泼，回甘明快、持久;穿透力强。今雨轩二十年，普洱茶水性更加活泼，回甘明快、持久;穿透力强
幽香灵动，使茶的滋味层出不穷，给人以茶有尽而意无穷的深刻体验。作为普洱茶中的“套侈品” 金达摩普洱茶，今雨轩二十年，普洱茶《金达摩》作为普洱茶中的“奢侈品”，金达摩普洱茶，今雨轩二十年，普洱茶作为普洱茶中的“奢侈品”，金达摩普洱茶更是将自己的经验融汇成了《普洱茶茶艺》，这是云南关于普洱茶艺的第一本专著，为弘扬中国普
洱茶文化，继续发挥自己的力量。
关于云南档案馆品牌普洱收藏
近日，云南省档案局举行品牌普洱茶产品建档入选鉴定会。来自云南省档案局、云南省农业农村厅、云南省茶叶流通协会、云南农业大学、云南省产品质量监督检验研究院、云南茶叶评价检测溯源中心等单位的11位专家对85家企业选送的244款普洱茶产品进行建档入选鉴定。经对产品材料认真审核、现场查验产品实物样品，最终确定202款377件产品入选品牌普洱茶建档产品，42款77件产品作为其他茶类产品建档收藏。中国是茶的故乡，云南是世界茶树的原产地，普洱茶是云南享誉海内外的绿色名片。持续推，进品牌普洱茶建档工作，是云南省档案局围绕云南省委、省政府打造世界一流绿色食品牌”的决策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。在收集保存大最承底的档将自己的经验融汇成了《普洱茶茶艺》，这是云南关于普洱茶艺的第一本专著，为弘扬中国普洱茶文化，继续发挥自己的力量。
关于云南档案馆品牌普洱收藏
近日，云南省档案局举行品牌普洱茶产品建档入选鉴定会。来自云南省档案局、云南省农业农村厅、云南省茶叶流通协会、云南农业大学、云南省产品质量监督检验研究院、云南茶叶评价检测溯源中心等单位的11位专家对85家企业选送的244款普洱茶产品进行建档入选鉴定。经对产品材料认真审核、现场查验产品实物样品，最终确定202款377件产品入选品牌普洱茶建档产品，42款77件产品作为其他茶类产品建档收藏。中国是茶的故乡，云南是世界茶树的原产地，普洱茶是云南享誉海内外的绿色名片。持续推进品牌普洱茶建档工作，是云南省档案局围绕云南省委、省政府打造世界一流绿色食品牌”的决策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。
今雨轩二十年，普洱茶《金达
作为普洱茶中的“奢侈品”，金达摩普洱茶更是将自己的经验融汇成了《普洱茶茶艺》，这是云南关于普洱茶艺的第一本专著，为弘扬中国普洱茶文化，继续发挥自己的力量。
关于云南档案馆品牌普洱收藏
近日，云南省档案局举行品牌普洱茶产品建档入选鉴定会。来自云南省档案局、云南省农业农村厅、云南省茶叶流通协会、云南农业大学、云南省产品质量监督检验研究院、云南茶叶评价检测溯源中心等单位的11位专家对85家企业选送
的244款普洱茶产品进行建档入选鉴定。经对产品材料认真审核、现场查验产品实物样品，最终确定202款377件产品入选品牌普洱茶建档产品，
42款77件产品作为其他茶类产品建档收藏。
中国是茶的故乡，云南是世界茶树的原产地，普洱茶是云南享誉海内外的绿色名片。持续推进品牌普洱茶建档工作，是云南省档案局围绕云南省委、省政府打造世界一流绿色食品牌”的决策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。
今雨轩二十年，普洱茶《金达
策部署，主动服务云茶产业发展的创新之举。在收集保存大量承载浓厚普洱茶历史文化底蕴的档案资料，建立了集云茶历史、少数民族茶文化、品牌普洱茶为一体的云茶档案资源库的同时，省档案局深入挖掘普洱茶文化，开发茶叶档案文化产品。经过多年努力，云南省档案馆已成为传承云南普洱茶文化、讲好普洱茶故事、展示品牌普洱茶形象的重要窗口。 https://t.cn/RuQ52aU
一七五三年，世界著名的植物學家林奈，將茶樹定名為 Thea sinensis，意即「中國茶」。茶發源於中國，在二百多年前早就巳被人所知了，但自從一八二三年，來到印度的英國人，在英國擁有茶樹種植園的羅伯特、布魯斯Robert bruce ，在中印邊境的阿薩姆地區的沙地亞Sadiya 山中發現野生的茶樹后，英國人開始認為，阿薩姆才是茶樹的發源地。百多年來，有關茶樹原產地的爭論就此而起 ，這個曾經引起爭論焦點的阿薩姆，到底是在那裏呢？
傳說，阿薩姆A som 是從阿豪姆一詞變音出來的。阿豪姆是緬甸的一個民族，這個民族曾經在中世紀到近代初期統治過阿薩姆大部份地區。阿薩姆這個名稱，是在阿豪姆人統治阿薩姆后期才開始有的，在這之前的歷史著作和其它文獻中，「阿薩姆」這個叫法從未出現過。
阿豪姆（阿洪 A hom）實際上是撣族的一個分支，撣族與我國的傣族，亦是同一個民族的分支，所以，阿豪姆與我國的撣族，是同民族的不同分支而己。阿豪姆人在第一次英緬戰爭中被英國人打敗，一九四九年，这個地區就成為印度的阿薩姆邦。
阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓，毗鄰中國的西藏、不丹、孟加拉和緬甸，是在印度東北部的一片平原。布拉馬普拉河流經過平原上，印度洋的暖濕氣候因喜馬拉雅山脈的阻擋，在該地區形成大量的降雨 ，熱帶氣候以及充足的水資源，讓阿薩姆成為一個植被繁茂的地方。
在近代史上，英國是進口中國茶葉最多的國家，為了擺脫對中囯茶葉進口的依賴，英國人考慮在殖民地發展茶葉種植。
與此同時，英國植物學家羅伯特、福瓊被東印度公司派遣到武夷山，在當地收購得茶苗、茶籽，又聘請數名制茶工人嘗試在印度種植中國茶樹。一八三四年，東印度公司幾番選擇，發現印度的阿蕯姆地區氣候近似中囯，最適宜種植茶樹，就在阿薩姆開始種植茶樹。
但是，東印度公司在阿蕯姆種植的中國茶樹，英國人很快發現，中囯茶種（武夷山正山小種）難以適應印度普遍的炎熱氣候，於是在找到了於阿薩姆自然生長的茶樹后，阿蕯姆茶種變得更被重視，並加於培育，最後成功在當地大量種植。
這種盛產在與海平面高度的阿蕯姆茶，以其獨特的麥芽香氣，濃烈的口感和清亮的湯色，很受英國人歡喜，在全球享有盛譽。
印度的阿薩姆紅茶負有盛譽，然而，大吉嶺紅茶，比阿薩姆紅茶遠勝一籌，有紅茶香檳之稱，品質冠絕全球。
大吉嶺Darjeeling 是在印度北邊的孟加垃省，喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原 ，海拔七千英呎 ，與中國交界，終年被云霧所籠罩，雨水充沛，長年低溫，是優良菌種的溫床，環境極適合茶樹生長，茶樹都生長在三千至七千英呎的山坡地，藴育出聞名外觀的青绿色，茶葉中有相當比例的葉芽，葉芽多呈黃白色，茶湯呈淡橘紅色，美如香檳 ，茶香如麝香葡萄或綠杏核果香，這種成熟水果的香氣中殘留著綠茶特有的草綠風味，當地人稱，這是大吉嶺獨有的香草韻味，口感溫潤雅緻，輕柔而奇特。
一九九0 年，有台灣人在大吉嶺創立古典玫瑰園，三十余年來，不惜重金聘請許多英國的制茶大師，協助開發各款茶品，擔任調配顧問，從茶園選擇到調制烘焙等，都力求達世界一流水平。尤其是所有的包裝，都有著名的畫家親自設計，並在包裝上繪畫。他希望，在茶體上注入更多的藝術元素，將茶融入在藝術之中，使茶演變成為一種獨樹一幟充滿精緻藝術品味的極品。每一杯茶都帶著一個希望，每一杯茶都代表了一次美好想像的航程。
十七世紀以來，源於東方的茶葉經過絲路或海運西傳歐洲，如同一場精彩的旅程，這些都是曾經载入歷史成為人們探索和追求幸福的象徵。這是一個茶葉爰好者所展開的一場奇妙夢幻的尋茶之旅。
有一次在北京遇到吳錫端，他問我：「現在想什麼？」，我想了一下就説：「現在業內都在想，誰的普洱茶品牌會成為下一個茅台；而又是誰家會率先成為茶行業中的同仁堂」。
傳說，阿薩姆A som 是從阿豪姆一詞變音出來的。阿豪姆是緬甸的一個民族，這個民族曾經在中世紀到近代初期統治過阿薩姆大部份地區。阿薩姆這個名稱，是在阿豪姆人統治阿薩姆后期才開始有的，在這之前的歷史著作和其它文獻中，「阿薩姆」這個叫法從未出現過。
阿豪姆（阿洪 A hom）實際上是撣族的一個分支，撣族與我國的傣族，亦是同一個民族的分支，所以，阿豪姆與我國的撣族，是同民族的不同分支而己。阿豪姆人在第一次英緬戰爭中被英國人打敗，一九四九年，这個地區就成為印度的阿薩姆邦。
阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓，毗鄰中國的西藏、不丹、孟加拉和緬甸，是在印度東北部的一片平原。布拉馬普拉河流經過平原上，印度洋的暖濕氣候因喜馬拉雅山脈的阻擋，在該地區形成大量的降雨 ，熱帶氣候以及充足的水資源，讓阿薩姆成為一個植被繁茂的地方。
在近代史上，英國是進口中國茶葉最多的國家，為了擺脫對中囯茶葉進口的依賴，英國人考慮在殖民地發展茶葉種植。
與此同時，英國植物學家羅伯特、福瓊被東印度公司派遣到武夷山，在當地收購得茶苗、茶籽，又聘請數名制茶工人嘗試在印度種植中國茶樹。一八三四年，東印度公司幾番選擇，發現印度的阿蕯姆地區氣候近似中囯，最適宜種植茶樹，就在阿薩姆開始種植茶樹。
但是，東印度公司在阿蕯姆種植的中國茶樹，英國人很快發現，中囯茶種（武夷山正山小種）難以適應印度普遍的炎熱氣候，於是在找到了於阿薩姆自然生長的茶樹后，阿蕯姆茶種變得更被重視，並加於培育，最後成功在當地大量種植。
這種盛產在與海平面高度的阿蕯姆茶，以其獨特的麥芽香氣，濃烈的口感和清亮的湯色，很受英國人歡喜，在全球享有盛譽。
印度的阿薩姆紅茶負有盛譽，然而，大吉嶺紅茶，比阿薩姆紅茶遠勝一籌，有紅茶香檳之稱，品質冠絕全球。
大吉嶺Darjeeling 是在印度北邊的孟加垃省，喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原 ，海拔七千英呎 ，與中國交界，終年被云霧所籠罩，雨水充沛，長年低溫，是優良菌種的溫床，環境極適合茶樹生長，茶樹都生長在三千至七千英呎的山坡地，藴育出聞名外觀的青绿色，茶葉中有相當比例的葉芽，葉芽多呈黃白色，茶湯呈淡橘紅色，美如香檳 ，茶香如麝香葡萄或綠杏核果香，這種成熟水果的香氣中殘留著綠茶特有的草綠風味，當地人稱，這是大吉嶺獨有的香草韻味，口感溫潤雅緻，輕柔而奇特。
一九九0 年，有台灣人在大吉嶺創立古典玫瑰園，三十余年來，不惜重金聘請許多英國的制茶大師，協助開發各款茶品，擔任調配顧問，從茶園選擇到調制烘焙等，都力求達世界一流水平。尤其是所有的包裝，都有著名的畫家親自設計，並在包裝上繪畫。他希望，在茶體上注入更多的藝術元素，將茶融入在藝術之中，使茶演變成為一種獨樹一幟充滿精緻藝術品味的極品。每一杯茶都帶著一個希望，每一杯茶都代表了一次美好想像的航程。
十七世紀以來，源於東方的茶葉經過絲路或海運西傳歐洲，如同一場精彩的旅程，這些都是曾經载入歷史成為人們探索和追求幸福的象徵。這是一個茶葉爰好者所展開的一場奇妙夢幻的尋茶之旅。
有一次在北京遇到吳錫端，他問我：「現在想什麼？」，我想了一下就説：「現在業內都在想，誰的普洱茶品牌會成為下一個茅台；而又是誰家會率先成為茶行業中的同仁堂」。
希君生羽翼 一化北溟鱼 ……“奇古枝”是福鼎白茶的一个新品牌 几年来打拼 已经是福鼎白茶品牌中的一个新秀 一个有“鸿雪文化”符号和内涵的白茶品牌…… 几年前“奇古枝”白茶品牌登陆沧州市场和这个品牌的全国市场启动几乎是同步进行的 早期这个品牌有“光辉岁月”白茶老茶“醉鸿雪”白茶母本茶以及“满城尽戴黄金甲”大毫大白茶品等几个系列 并积极参与国内大型商务活动和论坛活动…… 作为白茶一个新品牌 “奇古枝”全力在“冰糖甜”的白茶母本茶上开发推进 提高小白茶的茶品开发 “醉鸿雪”系列已经是奇古枝着重打造的拳头产品 因为福鼎小白茶十分具有福鼎地域特色 具有品饮特点和收藏价值 https://t.cn/RJZk0ky
✋热门推荐