【聚焦你熟悉的蚌埠“老字号”…】https://t.cn/A667IXQs

经过企业申报

各市商务部门初审

省厅组织专家评审

近日,安徽省商务厅

拟定130家企业为安徽老字号企业

并对这批企业进行了公示

其中我市有3家企业榜上有名

这3家企业分别是

蚌埠同源茂餐饮文化有限公司

安徽白根柱食品科技有限公司

安徽省华凯轻工科技有限公司

本地老字号资历深、含金量高

曾经,在很多消费者心目中,“老字号”就是块响当当的金字招牌,但随着一批潮牌和新消费势力的崛起,大批国际品牌涌入,“老字号”反而一度成了老气横秋、土里土气的代名词。老字号真的甘心就此“老”去吗?面对不断升级更新的消费需求,一些老字号企业也开始改变经营策略,重塑形象,展示“青春”,焕然新生。

记者从市商务和外事局获悉,除了刚刚进行了公示的3家“安徽省老字号”企业,目前我市已经拥有3家“蚌埠老字号”企业,14家“安徽老字号”企业。

安徽蒂王酒业有限公司的禹泉白酒、安徽省白老五食品有限公司的白老五炒货、蚌埠市公泰调味品有限责任公司的公泰酱品。为我市被认定的3家“蚌埠老字号”企业品牌。

蚌埠团结日用化学有限公司的团结牌肥皂、蚌埠市和平乳业有限公司的和平牌牛奶、蚌埠面粉厂的大钱牌面粉、蚌埠市石良道骨科医院的石良道骨科、蚌埠市张公山中医骨科诊所的卢氏膏方、蚌埠市蚌山区老淮滨小吃经营部的老淮滨小吃、蚌埠市禹会区华源鞋业有限公司的丁家虎头鞋、固镇金香丝粉丝合作社的董湖粉丝、怀远县大禹食品科技发展有限公司的金涂山烧全鸡、安徽皖酒集团的皖酒、安徽省蚌埠绿十字医药连锁有限公司的王恒昌药店、蚌埠珍珠厂的龙湖珍珠、蚌埠市禹会区显臣中医骨科诊所的显臣中医骨科、蚌埠市雪园小吃部的雪园小吃为我市被认定的14家“安徽老字号”企业品牌。

“除了刚公示的3家‘安徽老字号’企业,全市之前的17家老字号企业中有14家是‘安徽老字号’,说明这些老字号企业的招牌含金量高、资历深。”市商务和外事局流通业发展和市场运行科相关负责人介绍,“安徽省老字号”的认定条件是非常严格的,除了企业经营状况外,还要有历代传承的产品、技艺或服务的创始人、传人的情况介绍及证明材料,要有历代传承的特色文化介绍和相关证明,所申报的品牌创立50年以上,并有地方志、历史档案材料等证明等等。

老字号“年老色不衰”的秘诀

虽有老字号的金字招牌,但企业面临的竞争压力依然很大。一些老字号企业早已开始改变和转型,试图焕发青春,撕去固有标签,进入更广阔的舞台,保持“年老色不衰”。

每天下午,南山路上的白根柱炒货门店里,总会上演手工炒制瓜子的一幕,古法炒制的奶油瓜子的香味飘了几十年。这门老手艺代代传承,从没断过。老字号因为老手艺扬名,可是市场对老字号还有更多要求。近年来,白根柱食品科技有限公司推出了很多新玩法,与蚌埠百大合作推出联名款、升级所有门店装修、调整产品包装和口味。今年春节,还推出了国潮风的灯笼礼盒,所有的努力都在试图和潮流同频共振。

白根柱食品科技有限公司董事长白根柱看来,主动适应市场变化、不断“折腾”,是老字号们越“活”越年轻的秘诀,而所谓的“折腾”就是不断创新。“现代化生产流通方式不断革新,消费者需求也在不断升级,不管是推出独具风格的包装设计,还是主动试水跨界,都是为了紧跟时代步伐和市场变化,不断为品牌注入新的生命力。”他认为,面对激烈的市场竞争,老字号企业只有主动做出改变,才能抓住年轻消费者的心。创新个性表达,抓住情感共鸣是部分老字号重获消费者青睐的一个重要“法宝”。“有的年轻的消费者以前完全不了解我们的品牌,有的即便知道也觉得只是个卖炒瓜子的,为了让年轻的消费者愿意选择我们的,我们只有改变包装、店内装修甚至产品结构,现在很多年轻的白领也成了我们小包装坚果产品的主力消费群。”

守土复开疆,老字号开“小号”

始建于1956年的和平乳业,在蚌埠早已走进了千家万户,陪伴了几代人的成长和生活。2020年,这家老字号开了个“小号”——奶牛星球。新品牌将目光瞄准了年轻且有自己的消费主张和态度的群体。

“我们要打造一个完全属于牛奶的空间和世界,所以我们只做和牛奶有关的产品。”奶牛星球的品牌创始人李一说,背靠着老字号的金字招牌,新品牌有了自己的底气,产业链的先天优势让新品牌形成了独有特质,生来就自带的光环,也是品牌在市场搏杀中的一条“护城河”。

守土复开疆,切换赛道,借着老字号的东风推出“小字号”,擦出的火花超出人们的想象。

“哪怕是背靠老招牌这棵大树,承担复兴使命也历经艰辛。每个品牌都有自己的固定消费群体,品牌也有自己的调性,想要彻底颠覆很难,所以我们只能切换赛道,突破产品和品牌自身的限制,用更好玩有趣的方式,用一个全新的品牌,吸引更年轻的群体。”为了打造好新品牌,李一从全世界招募、组建了一支新锐团队,用全新的理念,突破次元壁,打造了一个与众不同的“牛奶空间、奶牛世界”。

“老字号品牌要能够长盛不衰,必须要拥抱新时代,拥有年轻人。年轻人其实很喜欢传统的东西,只是许多老字号的表现形态不是他们喜欢的,经过不断地摸索,我们感觉到很多年轻群体,很喜欢奶牛星球带来的变化。”在李一看来,不论老字号、还是小字号,只有处处用心,用匠心,才能不断有蓬勃的生命力,如果说,老字号为小字号打造了一条“护城河”,那么小字号则唤醒了老字号的活力。“我们希望两个品牌相得益彰,老字号能帮着小字号成长蜕变,小字号能反哺老字号并为它注入更多活力。”

采访手记

在采访过程中,一批老字号企业认为,虽然各种包装、营销、展示的方式很重要,但企业最终还是要依靠产品质量说话。“尊古不泥古,创新不失宗”,老字号可以玩创新,但不能陷入另一个误区,当下最紧迫的是如何见招拆招,在主营业务中研发新品,学会利用网络传递品牌文化蕴含的核心价值。

“老字号”品牌代表的是时间铸就的信任,也代表着这座城市的气质和精神。老字号的发展壮大不仅凝结了企业的心血,也被倾注了蚌埠人民的感情。在新的时代环境下,如何更好地融入新时代的生活,如何向未来探索无限可能,是每个老字号品牌都需要去解决的问题。一批本土老字号已经成了承载了城市生活韵味的明信片,实现品牌的传承与创新,让金字招牌更闪亮,是企业发展的需求,也是市民对老字号的深切期待。(转载蚌埠日报社)

【牵手十五载 #葱桶组合实现花滑大满贯#将最好的自己留在家门口】
北京冬奥会花样滑冰双人滑金牌昨晚在首都体育馆产生。两届世锦赛冠军、平昌奥运会银牌得主隋文静/韩聪在自由滑比赛中,完美演绎《忧伤河上的金桥》,表演结束后,他们的自由滑得分155.47分,加上短节目84.41分,以239.88的总分夺冠,为中国代表团献上第九金。

“葱桶”组合,赛场尽情闪耀
作为“刀尖起舞”的“冰上芭蕾”,花样滑冰以高超炫目的动作、精致华丽的服饰、悠扬悦耳的音乐,一直是冬奥会上最受关注的项目之一。花样滑冰是我国在冬奥会上的夺冠热门项目,特别是双人滑项目,中国花样滑冰队前有申雪/赵宏博、庞清/佟健、张丹/张昊,几代花滑人一直在为赢得最高荣誉奋勇拼搏。当“三驾马车”相继离开冰场,如今,作为中国花样滑冰双人滑新一代领军人物,2018年平昌冬奥会亚军、两届世锦赛冠军得主“葱桶”组合隋文静/韩聪接过中国双人滑荣耀大旗,他们用出色的技术和艺术表现力完美诠释了这项运动的魅力。
“葱桶”组合的“葱”来自韩聪的谐音,而“桶”则来自隋文静。因为隋文静小时候穿了件黑衣服,看上去没有腰,所以被称为“桶妹”。2007年,隋文静和韩聪由当时著名的花样滑冰教练栾波选中配对,开始了他们的双人滑冰生涯。两人刚组合时因身材矮小不被看好,很多人提出质疑,韩聪回忆称,“一直就这么拼了命的在练,没有放掉每一分钟。我甚至于累趴下了,在床上躺着,然后再起来,浑身痛的不行,然后也要重新再练一遍。就是在用这种训练来刺激自己的肌肉和身体反应。然后让自己明白,我的不足得靠后天弥补。我不具备天赋,但是我得靠努力才能成长。”
从备受质疑到脱胎换骨,隋文静/韩聪用绝对实力赢得尊重。2009年他们以黑马之姿夺得全国花样滑冰冠军,在同一年,两人首次登上国际赛场,成为那个赛季国际滑联青年组赛事的最大黑马。在白俄罗斯和德国的两站比赛中,他们以甩开第二名20多分的成绩夺冠,自此,“葱桶”组合便开始了他们的夺金之旅,在赛场上尽情闪耀。
2012年,四大洲花样滑冰锦标赛,他们以青年组身份夺得了第一个四大洲赛双人滑冠军。面对质疑,隋文静曾说道:“很多人不看好我们滑双人,因为我们身材就是不适合滑双人的,别人在质疑你的时候,你要相信那不一定是你的缺点,你用这点打败他们,证明他们说的是错的,其实还是蛮爽的。”

相互成就,携手冲破困境
从青年锦标赛冠军到世锦赛的亚军,隋文静/韩聪努力地向目标不断前进。2017年,两人迎来职业生涯巅峰时期,他们凭借曲目《忧愁河上的金桥》在芬兰赫尔辛基世锦赛首次加冕世界冠军,成为继申雪/赵宏博、庞清/佟健之后,中国的第三对双人滑世界冠军,中国双人滑由此结束世界冠军长达7年的等待。2017-2018赛季,隋文静/韩聪呈横扫之势,六站国际滑联大奖赛拿到中国和日本的两站冠军。虽在总决赛上遗憾摘银,但他们写下三场国际比赛总分均突破230分的双人滑骄人纪录,并在日本站打破自由滑世界纪录。
2018年平昌冬奥会,隋文静/韩聪以短节目第一的成绩顺利晋级到自由滑比赛,因为自由滑单跳上的两处瑕疵遗憾地摘得银牌,他们距离德国组合萨维琴科/马索特只有0.43分的微弱差距。收获奖牌后,隋文静落泪了,她说:“毕竟站在领奖台上的其他两对组合,是跟教练同时竞争奖牌的运动员,我们能表现成这样已经很开心了。我们要把遗憾变成动力,走好我们更好的四年,下一个四年整个世界都是我们的。”
平昌冬奥会之后,隋文静利用难得的休养期再次接受脚部手术,这让他们错过了2018-2019赛季的所有大奖赛,直到2019年2月,隋文静/韩聪两人才在国际赛场复出,一个月后,当他们复出参加日本世锦赛的时候,再次给观众带来了震撼。在2019年世锦赛双人滑短节目比赛中,他们落后俄罗斯组合塔拉索娃/莫洛佐夫将近2分,排在第二位。但在自由滑比赛中,他们战胜自己、战胜对手,用堪称完美的表现强势扭转局面,最终拿到了职业生涯中的第二个世界冠军,并双双打破新周期新规则下自由滑和总分的世界纪录。
“第二次获得世界冠军,又一个起点。我们会再次从零开始,继续努力,像以前一样,做最好的自己。”隋文静说。
按原本的训练目标和比赛计划,2020年初,隋文静/韩聪正准备向他们的第三个世锦赛冠军发起冲刺。但是新冠疫情打乱了国际体坛各项赛事的安排,韩聪利用这一机会接受了髋关节手术,这是困扰他多年的旧伤。经过治疗,“葱桶”组合苦尽甘来,“满血复活”继续征战赛场。

重启旧曲,注入全新内涵
2021-2022赛季是北京冬奥会前的冲刺阶段,“葱桶”组合交出了令人满意的答卷。他们参加了在北京举行的亚洲公开赛、大奖赛加拿大站和意大利站,每次出场都收获了冠军,也为两人第二次冬奥之旅增添了不少信心。
蛰伏了一个奥运周期,如今的隋文静/韩聪愈发成熟和坚定。回首过往,隋文静说:“过去的四年里,我们经历了很多大赛的磨砺和锤炼,经过了很多的伤病苦痛,也收获了从容和淡定,积累了经验和智慧。”韩聪也表示,近期经常会想到少年时对冬奥会的无限遐想,“冬奥会是我的梦想,我也一直为此而努力。第二次站上冬奥会的赛场,也是我们的家乡主场,我想回到自己的初心,好好享受这场盛会。”
在2021-2022赛季,隋文静/韩聪自由滑选用的曲目是《忧伤河上的金桥》,这也是他们2017年首次夺得世锦赛冠军时的曲目。此曲轻柔优雅、庄重古典,原本表达离别时的依依惜别之情,隋文静/韩聪将自己一路走来的经历融入其中,赋予了它新的内涵。在自由滑中,为了在赛场上拥有更多的主动权,“葱桶”组合在本赛季开始使用前外螺旋线,并在恢复了捻转四周的难度。
隋文静/韩聪希望在北京冬奥会的赛场上,再次讲述这个充满温暖和力量的故事。在疫情背景之下,他们也希望通过对“桥”的诠释,将世界各国人们的情感联通,让大家彼此支撑。韩聪对此有一个浪漫的解读:“2017年我们用过这套节目,但当时是隋文静做了手术,我要等待她重新回到冰场上,像座桥一样给她支撑和力量。今年我们又想要选用这首曲子,我在去年也做了一个手术,所以隋文静又变成了我的桥梁,支撑着我们,更像是彼此互相支持。桥和水是彼此依存的,我们互相扶持、伴随,和时间一起蜿蜒流淌。”
“葱桶”组合携手合作近15年,一路风雨同行彼此成就,他们经历伤痛和失意,成为彼此的桥梁。凭借双人滑自由滑比赛的完美发挥,隋文静/韩聪在家门口圆了自己的冬奥金牌梦,可谓完美之致。
文/北京青年报记者 周学帅
摄影/北京青年报记者 胡金喜

今晚浪费了四个钟……
两个组长请我吃饭,超级尴尬[允悲]就我一个女的
然后我喝了两杯白酒,我已经两年没喝过白酒了。然后我就有点晕晕的但是没醉,眯了一小会,现在才坐车回去。吃饭的时候,组长说我有一个科代表对我产生了复杂的情感[跪了][允悲]这……有点尴尬啊搞得我不知道怎么办了[跪了]然后说周五去唱歌[允悲]我内心是抗拒的……啊,我的天…希望他们只是说说而已。
今晚又啥事都干不了了[跪了]那就明天再锻炼吧
刚好拍照探个店


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