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勃艮第新星：柏恩斯坦酒庄

柏恩斯坦酒庄（Olivier Bernstein）是一家致力于酿制小批量、高品质葡萄酒的酿造商。
虽然它创立时间不长，但出品的葡萄酒却备受杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）与艾伦·米多斯（Allen Meadows）等知名酒评家的青睐。

柏恩斯坦的创始人奥利维尔·柏恩斯坦（Olivier Bernstein）出生于一个古典音乐世家，于葡萄酒行业而言是个半路出家的“门外汉”。
2002年，35岁的奥利维尔放弃了与国际管理相关的工作，在法国南部的露喜龙（Roussillon）创立了迪维茨酒庄（Mas de la Deveze）。

5年后，奥利维尔回到勃艮第，开始酿造属于柏恩斯坦酒庄的勃艮第葡萄酒。
他十分青睐老藤葡萄树，严格控制葡萄藤的产量，以酿制风格优雅、结构平衡、风味凝练、香气纯净的葡萄酒而闻名。
如今，奥利维尔凭着对葡萄酒的热爱将柏恩斯坦酒庄打造成了勃艮第产区一颗炙手可热的新星，传奇事迹令人佩服。

目前，柏恩斯坦酒庄主要出品7款特级园（Grand Cru）葡萄酒和三款一级园（Premier Cru）葡萄酒，
其中特级园酒款的酿酒葡萄来自→
香贝丹园（Chambertin）
香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin） 玛兹-香贝丹园（Mazis-Chambertin）
香贝丹-贝斯园（Chambertin-Clos de Beze）
伏旧园（Clos de Vougeot）
波内-玛尔园（Bonnes-Mares）
洛奇园（Clos de la Roche）

2013年 柏恩斯坦（伏旧特级园）红葡萄酒
Olivier Bernstein Clos De Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France

均价：¥3867
RP：92分
Burghound：91-94分

这款酒散发着黑色浆果、李子、紫罗兰和檀香的气息，缀以泥土与矿物风味，口感柔顺清新，酒体适中，结构精良，富有张力。
艾伦·米多斯赞其：“风味诱人，余味美妙且层次丰富。”

2013年 柏恩斯坦（洛奇特级园）红葡萄酒
Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France

均价：¥4675
Burghound：92-94分
WS：94分

洛奇特级园以高含量的泥灰岩和白垩土土壤著称，出品的酒款兼具力量感与优雅个性。
这款酒展现出李子、泥土、香料和皮革的香气，风味凝练，口感丰富，余味悠长。

2013年 柏恩斯坦（波内-玛尔特级园）红葡萄酒
Olivier Bernstein Bonnes-Mares Grand Cru, Cote de Nuits, France

均价：¥4675
Burghound：92-94分
WS：92

此酒在酿造时有80%的葡萄为整串发酵，香气浓郁，展现出层层紫罗兰、碎石、石墨和李子的风味，缀以由橡木桶带来的微妙气息，口感富有张力和活力。

Chateau de la Commaraine Pommard Clos de la Commaraine 1er Monopole 2019
 
第一次喝這款酒， LB 團隊做的  ，香氣精緻 ，香水一般， 醒酒1小時，  紅草莓 櫻桃氣息 
 
結構做得很小，  變化不多， 談不上複雜度， 就是酒體跟不上香氣的典範 。
 
放在GUYON 一起喝， 明顯的差距拉出來   ， 估計新手很喜歡喝， 畢竟香氣很誘惑。
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