脚踏实地练本领，平凡岗位著华章——记全国青年岗位能手周川东

周川东同志，2010年毕业进入中建海峡建设发展有限公司（原中建七局三公司）。自参加工作以来，一直扎根于建筑施工的生产一线，到现在已经参与建设过8个工程建设项目、2个灾后援建、1个棚户改造工程、1个易地搬迁工程等国家重点项目建设。在这8年的一线工作中，所到的工程 或是环境最艰苦，或是任务最繁重，或是工作地点最偏僻的工程。从资料员、施工员、 质量工程师、质量负责人、技术负责人……在施工一线，这些涉及项目管理的岗位，他 一一干了个遍，成为了一名全能型项目经理。

在共青团中央、人力资源社会保障部联合开展的2016-2017年度全国青年岗位能手（标 兵）评选活动中，周川东被授予了 “全国青年岗位能手”称号，展现出了一名中建青年 爱岗敬业、甘于奉献的优秀品质。

投身灾区，力争让灾民早日迁新居

“因为我是土生土长的川娃子嘛，我就想 着毕业后能为家乡做点什么”，每次问起为什么一毕业就主动请缨去援建，周川东总是腼腆 地说。2010年7月，参加完公司入职培训后， 作为小组组长的他，带着一个14名新员工的 小分队倒腾40多个小时的火车，风尘仆仆地 从福州赶到汶川大地震的重灾区一彭州市进 行灾后重建工作。刚刚抵达项目部不久，项目 驻地爆发了山洪，项目部被夷为平地，建筑成果满目疮痍，如此沉痛的经历，让同时入职的 同事们难以接受。由于灾后重建工作任务艰巨、 压力巨大，条件十分艰苦，有的请求调离，有 的甚至直接提出离职申请，然而他却更加坚定 了灾后援建的信念。

2010年8月，福建省将乐县万安镇遭遇洪涝灾害，当地村民的房屋遭受摧残，他被公司 调遣至该项目进行灾后援建工作。在将乐援建 的过程中，他体会到了什么叫做奉献，五加二, 白加黑的真正含义，在项目进行混凝土浇筑时, 周川东坚守现场随时监控，主动检查，主动验收，发现问题或瑕疵提前处理。那年元旦节前 万安下起了雨夹雪，地面结冰，施工较难, 找不到工人干活，为了能让灾民早日住上新房, 项目部全体施工员顶着恶劣天气自己浇筑混凝土。 “虽然天气已经很冷，晚上气温更是下降得厉害，但我们知道这些房子都是为灾民建的新房，大家都干劲十足，在那样的工作环境下 才知道援建精神不是简单的三两句话就能概括的，也在这样的铁军精神支撑下才能在150天内完成了120栋楼的建设。"周川东说。

记得有一次，当时还在热恋中的女朋友来 到项目部看望他，他却没有功夫去接，女朋友 自行到了项目部的时候，裤腿高高挽起的他正站在满是稻谷的农田里，手里正拿着测量仪器， 认真专注地放着线。看到前几个月前皮肤白皙的他，皮肤晒得黝黑，脖子和手臂晒脱了一层 又一层的皮，他的女朋友又是委屈，又是心疼， 劝他辞职算了。可是他却说：“要是大家都觉 得这个活又苦又累，没有人来干，那这个村里 的百姓可怎么办呢？我是一个建造房子的'工 匠'，他们还等着搬进这些房子里遮风挡雨！” 在这个比较浮躁的社会，他身上有着认真执着, 不怕吃苦，勤奋努力的优秀品质。

扎根瑶乡，助力国家精准扶贫工程

完成将乐援建任务后，周川东带着女朋友 一路从福建辗转广西防城港市、云南昆明市、 云南保山县、广西大化县、贵州独山县……像候鸟一样辗转多个工程。2014年周川东来到了 广西大化瑶族自治县易地搬迁生态民族新城项目担任该项目技术负责人。在这个国家级贫困 县里，他心中唯一的目标就是让村民们能早日走出大山搬新城住新居，让国家的精准扶贫工 作落到实处。也是在这个项目中周川东正式从一名执行者转变为一个管理者。特别是2016 年10月，为了抢工期，周川东与项目部全体人员同心协力，倒排工期，合理规划，优化施工方案，连续奋战40个日夜，抢工期、保质量，陆续完成了 8栋楼的封顶，完成建筑面积6. 4万平方米，完成产值3000万元。在周川东和项目全体人员共同努力下让项目获得了广西壮 族自治区安全文明标准化示范工地，国家“AAA 级安全文明标准化工地”。

此外，周川东在磨砺中积极探究、开拓创新，不断成长，养成了认真、执着的“工匠” 精神。把控工程质量的同时，他也在思考着： 如何能够加快进度、提高效率，同时保证施工质量？ 一天早上，他照例来到工地巡视，发现 一楼的工人将空心砖一块一块的抱起来装进斗车中，再一车一车的往楼里运。这一天回来他 就反复计算着这些空心砖的转载和转运时间， 以及人力成本。经过反复设计，并和工人沟通、实验，周川东带领团队发明创造了一个以便利、 省时为主的砌体搬运工具一一“一种砌体转运工具”，该发明获得了 2016年国家实用新型专利。

热心公益，让央企品牌扬名瑶乡

一个人只把本职工作做好，充其量也只能是一个优秀的工作者，但当他将自身投入到整 个社会中去，并尽心尽力为社会付出的时候他的榜样和示范作用就有了更深远意义。周川东 在担任项目技术负责人的同时兼任工会主席， 组织开展了以“爱心助学”、“关爱农民工”、 “'暖冬'行动”、“深入灾区送温暖”、“香 烟换早餐”等一系列爱心公益活动。一系列活动的开展，得到了瑶乡群众及当地政府的一致 认可，公司及项目陆续获得了 “大化县爱心企 业”、“优秀企业会员”、多次被当地机构授 予锦旗，中国建筑“红旗班组”、中建七局“职 工小家”、“党建示范点”等一系列荣誉。

2018年周川东来到了广西贵港，担任广汇•铁荷园项目经理。他始终认为自己和大家 同样是一名普通建筑职工，也要下土坑，也要上脚手架，也会晴天一身汗雨天浑身泥，甚至 因为他经常主动去做那些又脏又累的工作而比别人付出更多。他经常说工作没有什么好与坏 之分，不管在什么岗位上只要脚踏实地、爱岗 敬业都能干出成绩，也都能为社会做出贡献。 他抱着干一行、爱一行、精一行的态度，不但 把工作做好了而且比别人做得更多。

苗族蜡染特辑
蜡染，古称为“蜡缬”，是我国古老的少数民族民间传统纺织印染手工艺。一块方巾，一尺蓝布；一笔一划，一点一捺。或似汤汤瀑布泉，又似白烟花簇雪。蓝底白画，至简之色，开出至繁之美。
2006年，苗族蜡染技艺被列入国家级非遗名录。
经过历史洗涤的蜡染作品，看似平凡，却又在不经意间散发着诗意的鲜活，浪漫的色彩和手工艺的不断创新经久不衰，魅力不减。
随着个性化时代的迅速发展，别具一格的蜡染也在不断地走向世界，融合各国的时尚元素，应用于许多创意手工作品中。

#我们在吃上可以下多大功夫#
火锅
鲜、香、辣、烫、涮是当代火锅的缩影，但翻开古代火锅的发展史，我们发现其与现代的烹调方法竟有异曲同工之妙。
首先谈到火锅，必然少不了“锅”这一重要器皿，要把火乘住，与现代我们直接用铁锅不同，聪明的古人率先利用了现有的青铜这一材质，制成了鼎，成为烹制“火锅”美食的重要炊具。
西周有盘鼎，此鼎圆形浅腹，二直耳，三夔形扁足，足中部有隔似盘。
根据史料的研究与推测，作为火锅雏形的器具最早可以追溯到西周时期，因为在文物出土的过程中考古学家们发现了有这样一具鼎器“西周有盘鼎”，它的上部与一般鼎无异，同样有两耳与精美的花纹雕刻，但在下部多了一层金属盘与三足作为整个器具的支撑，这样一来炭火就可以直接放置于金属盘上对食物进行烹饪与加热 ，由于整个鼎是可以任意移动的，不再受原地生火加热无法移动的限制，做到了器物与火的结合，也便满足了史学家们对“火锅”的定义——可以连同火一起搬动的器具。
而之后沿着火锅的发展史，我们可以看到各大吃货为了满足自己的口福，正带着“火锅”进行一次又一次华丽的变身。
其中为人熟知的史料说法有，在汉代时期古人们利用陶或铜制成的器皿，其名称为“颜斗”，它腹部带着把子，可以手持放置到火上加热，有当代火锅的影子。
汉代青铜斗
而另外的史料故事是三国时期的魏文帝曹丕命人铸造了一个叫“五熟釜”的鼎器，特别的是，它的内部用小隔板分开成了五个小空间，可以放置五种食物进行烹饪，与当前我们的鸳鸯锅近似。
三国时期的五熟釜
由于历史悠久，该两种说法都曾被人们认为是火锅的起源故事，但实际上火锅的历史可以往前推的更远。
谈完火锅的起源，我们又来讲讲一位十级火锅爱好者的故事，主人公便是江苏盱眙县境内大云山西汉墓中的墓主——西汉江都王刘非。根据出土的文物来看，刘非非常会吃，他不仅有分隔鼎，可放置多种食材，还制作了“染器”，也就是现代吃火锅时放置的不同口味佐料的器具，可以想象千年前高贵的王也会如我们当下的寻常人家那样带着他的王后爱子，围着这一锅美食品尝热腾腾的佳肴，在寒冬中找到一丝暖意，获得一点“平凡”的幸福。
西汉青铜染器
火锅是一种极具野性的食物，它不具有复杂的烹调技艺，只需一火一锅，无论是附着血丝的肉片、鲜脆的蔬菜还是成捆难分的菌菇，只要拨撒而下，火气透过器皿都可将其僵硬的外在驯化成温热的鲜味，它拥有满腔热血，可说是“海纳百川”，故也捉住了许多爱吃的文人的心，为它作诗写文，留下芳名。
其中唐代的诗人，号为香山居士的白居易便留下了《问刘十九》诗一首，他这样写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”，寒冬之夜，雪待下，酿好新酒的诗人热起了小炉，美食在前，想起了他的亲密友人刘十九，于是写下小诗，喃喃问上一句“朋友，思汝，能饮一杯无”，天公冷冷不知情，但这对友人却在美味前找到了独属于他们的温暖，或许品味的并非是真正的当代火锅，但这一小火炉背后所寄托的感动与当代人又有何异？
而还有一位身处北宋时期的著名学者林洪也在他的作品《山家清供》中留下了这样一个故事：“向游武夷六曲，访止止师，遇雪天，得一兔，无庖人可制。师云：“山间只用薄批酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫，候汤响，一杯后各分以箸，令自夹入汤，摆熟啖之，乃随宜各以汁供。”因用其法，不独易行，且有团栾热暖之乐。越五六年，来京师，乃复于杨泳斋伯呙(音丙)席上见此，恍然去武夷如隔一世。杨勋家，嗜古学而清苦者，宜此山家之趣。因诗之：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”末云：“醉忆山中味，都忘贵客来。”
其意思大概是，某一日在武夷山上游玩的林洪打猎得一只野兔，可苦无器具与炊夫为其烹煮，于是一位老饕便教其将兔肉切片，放于沸水中涮熟，味极其鲜美。后过了五六年，林洪在杨泳斋伯禺席上再看到此菜，翻滚的水如天边变幻多姿的云雾，而浸过沸水的肉片呈现出嫣红卷霞般的模样，叫人心欢，回忆万千，便留下诗一首，其中的一句“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”更是让火锅这种接地气的食物拥有了一个十分阳春白雪的雅名“拨霞供”。
清 咸丰，粉彩火锅 故宫博物院藏
不谈其中丰富的食材，我们转向到这口锅本身，我们会发现它也变得雍容华贵。单谈制作锅的材质，就有金、银、银镀金、铜、铜镀金、铁等数种质地；造型上从纯锅到组合式火锅，包含锅、盖、烟囱和闭火盖等基本四件套外，其底座的制作也愈发复杂；而在纹饰方面，我们又可以看到皇室对美的严格追求，无论是镂空制作、各式纹样、丰富的吉语如“福”“禄”“寿”“龙凤呈祥”等，都足以让我们感慨吃货的最高境界或许就是这般一丝不苟，追求色香味的完美。
清，寿字纹火碗 故宫博物院藏
透过火锅，我们还可以细读这些宫廷“美食家”们的饮食日记。如，离不开火锅的乾隆皇帝，其可是一年四季都有“火锅”相伴，春天早晨吃的是“炖酸菜热锅”，夏天吃的是“野意热锅”，秋天是“燕窝葱椒鸭子热锅”，至于冬天更是顿顿火锅；
清，锡制一品锅 故宫博物院藏
而慈禧太后则是发明了菊花火锅，据说是因为菊花能清肝明目，美容养颜，并因此在上层的妇女阶级掀起了一股品食菊花火锅的浪潮……
慈禧太后与菊花火锅
后来走到民国，来到当下，全国各个地区都发展出了自己的特色火锅：广东的海鲜火锅、云南的滇味火锅、重庆的毛肚火锅、北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的"三鲜火锅"、湖北的"野味火锅"、东北的"白肉火锅"、香港的"牛肉火锅"、上海的"什锦火锅"、山东的"羊汤火锅"，可谓是各具风味。
话谈到这，你是不是也有点饿了呢，想来几筷，涮食美味。这可能就是古人说的民以食为天吧，爱吃的国人写就了一部横跨千年的美食史，小小的火锅从历史走来，温热了我们的心，背后诉说的还是一伙人围桌而食的感动，热腾腾的蒸汽驱赶了寒冷，看着身边的人，同食佳肴，这是团团圆圆的热闹，这也是古人留给我们的至理真言。