打工人来看看，你日常的早餐是不是这样 ——
或者这样 ——
这些早餐看着很营养，很多人从小就是这么吃的。
但是，很遗憾地告诉大家，大多数人的早餐都吃错了！
这两种早餐
可能影响你的工作状态
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01
只吃蛋白质，降低学习、工作效率
鸡蛋和牛奶大概是最方便的早餐搭配了，蛋白质满满，感觉营养又健康。
没错，蛋白质的确是好东西，但也不能只有蛋白质啊！
这种早餐搭配，碳水和脂肪含量少，本来能发挥更大价值的蛋白质，只能放弃自己的本职工作，成为「能量燃料」。
这叫啥，千里马拉犁，大材小用！
另外，早餐只吃蛋白质，不吃主食，还很容易造成血糖偏低，眩晕迷糊。
一上班、上课就想打瞌睡的原因找到了！
02
碳水配碳水，除了过瘾几乎没优点
爸妈看不下去了，你们这些都不行 ——
早餐还得是包子配粥、面条配葱油粑粑、大饼卷上土豆丝，那才叫扎实呢！
的确，这样吃，真的很快乐，毕竟里面 —— 全是精制碳水！
精制碳水、高糖分、高油脂，是很多中式早餐的精髓，却注定与健康无缘。
白粥、馒头这类精制米面制品会使谷物丢失大量营养。
这种主食消化速度贼快，血糖大起大落，让你一大早就犯困不说，还饿得快。
还没到中午，就忍不住吃点零食垫一垫了。
看到这里可能有小伙伴拳头硬了，这也不行，那也不行，就说咋样行吧！
想要早餐吃好，还真有点学问在里面 ——
记住啦，早餐搭配通用公式：蔬菜水果 + 优质蛋白 + 粗细搭配的主食
其实，蔬菜水果、优质蛋白这些好挑，大多数人容易挑错的是主食。
一种超好吃的粗粮
很多人都没吃过
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根据《中国居民膳食指南》的建议，主食的摄入需要粗细搭配，也就是不仅有细粮，还得加入粗杂粮、薯类、杂豆。
例如燕麦粥、南瓜玉米粥、煮红薯+燕麦吐司等等。
光混搭还不够，全谷物、杂豆类食物，最好占到一天主食的1/3。
经过多方对比，我们发现有一种粗粮，便宜、方便又好吃，那就是 —— 燕麦麸皮。
燕麦麸皮，是燕麦去掉燕麦壳之后，最表面的一层薄皮。属于低 GI （血糖生成指数）食物。
燕麦有的营养，燕麦麸皮基本都有。并且，麸皮的膳食纤维和矿物质等营养素，比燕麦还要高。
这就让人为难了，都知道吃燕麦麸皮好，但不吃的原因难道是我不想吗？
是实在吃不了啊！
先不说打工人 996 的作息哪儿有时间煮这种东西吃。对于大多数人来说，粗粮本身就很难入口了，麸皮更是像在咽木头渣。
有些人吃着感觉剌嗓子，有些人煮得半生不熟，还有的人吃了嗷嗷胀气、噗噗放屁，一天的心情都被毁了。
别担心，口感顺滑 Q 弹的低 GI 燕麦麸皮，我们帮你找到了！
不用煮，用开水或者热牛奶泡一泡就能吃，简直是打工人的早餐绝配 ——
推荐 3 款超棒的早餐
好吃、不用煮
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想挑选优质的燕麦麸皮，可以参考这 3 个方面：配料简单、营养素丰富、低 GI 认证。
来看看这款「燕麦麸皮」的配料表 ——
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高蛋白质需达到每 100 克含量 ≥ 20% NRV
高膳食纤维需 ≥ 6 克 / 100 克
除了燕麦麸皮，其他没了（β-葡聚糖为燕麦麸皮天然含有，非额外添加）。蛋白含量超出国家对于「高蛋白」的标准线，膳食纤维含量更是标准线的 3 倍。
小伙伴们都知道，膳食纤维能提升饱腹感，促进肠道蠕动，但是很多人平时都吃不够。
咱们这款 GI 值经过检测，仅为 53.5（GI ≤ 55，为低 GI 食物）。
很多小伙伴吃不惯粗粮，就是不喜欢那种硬戳戳、剌嗓子的口感。
这款燕麦麸皮完全不！会！它的口感软糯糯的，还夹着一些 Q 弹的麸皮颗粒。
不需要水煮，开水冲泡燕麦麸皮后，只用剥一个鸡蛋的时间（大约 30 秒），就能开吃啦。
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除了开水冲、泡牛奶，很多小伙伴还发明了不少花式吃法，每天早餐都不重样儿。
左边：麸皮脆脆配虾仁荞麦面
右边：低脂燕麦麸皮豆乳盒子
这次我们给大家带来了超优惠的开团价，一盒承包你 10 天的早餐，冲就完事儿！
呼声很高的早餐必备单品还有 ——
燕麦小 Q 方
小 Q 方简直是为早餐而生，小小一个就能饱腹，带来一上午的元气！
好多小伙伴吃了一次之后，就忍不住一直回购。每天睡觉前想到早餐要吃小 Q 方，都忍不住嘴角上扬。
小 Q 方也是经过严格检测的低 GI 食品。
它个头虽小，质地却很细密、敦实，不会用「空气充胖子」，早餐搭配一个小 Q 方，能一直扛到中午。
高蛋白质、高膳食纤维都是基本操作，这款甚至达到了低脂标准。
而且比起一些又干又噎人的全麦面包，小 Q 方口感比较湿润，还很有嚼劲，甚至越嚼越甜。
这是因为，小 Q 方在制作过程中，把燕麦壳、麸皮等降低口感的粗糙成分提取出来，精选了其中的膳食纤维、蛋白等营养成分，加回到小 Q 方中。
取其精华去其糟粕，这才做到了在保留营养素的同时，提升了口感。
不仅可以用它夹生菜和鸡蛋，做一口一个的迷你三明治，直接泡牛奶也很好吃。
其实有时候我们想吃东西，不是肚子饿了，而是嘴巴寂寞了。
这时候真的很需要低 GI 小零食解馋 ——
青稞脆片来咯！
很多人以为只要是脆脆的小零食，就一定不健康，青稞脆脆真的打破了这样的认知。
「青稞脆片」选用了来自西藏的优质青稞，同样是经过检测的低 GI 食品。
它不仅有薯片一样脆脆的口感，还没有添加任何的蔗糖。
泡在酸奶里吃，感觉口腔在幸福地放烟花！简直是打工人愉快的摸鱼时刻。
青藏高原青稞脆片配浓稠发酵乳
好啦，今天的推荐就到这里。这 3 款低 GI 早餐，不管是老人、小孩还是孕妇，都可以吃。
如果你有种草的或者喜欢的欢迎 点赞 + 在看，也可以 转发 给总是没时间吃早餐的小伙伴。
早餐是美好一天的开始，祝你吃好喝好心情棒棒！
合作专家 李纯
中国注册营养师
科学审核 兰晓芳
中国农业大学食品加工与安全硕士
内容策划 煮碗鱼
参考文献
[1] 杨月欣.中国食物成分表标准版（第6版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018:50-51.
[2] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）[M].人民卫生出版社:北京,2016:21.
[3] GB28050《预包装食品营养标签通则》
北京
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监制 Emma
拍摄 丁香生活研究所