市场博物：湛江遂溪城内市场——（3-5）
中国枪乌贼（鱿鱼，小管，吊桶）；
莱氏拟乌贼（大尾鱿、鱿鱼母、软丝）；
虎斑乌贼（墨鱼，花枝）

3、中国枪乌贼/Uroteuthis chinensis，俗名：鱿鱼，小管，吊桶。

68一斤。常见的小规格的头足类（鱿章墨）里，这种小鱿鱼是顶流。遇到鲜活的，或这种色素细胞还活跃的，可以毫不犹豫下手。味道鲜甜、口感弹脆、那一口鲜美广受认可。各种做法都可，新鲜的白灼最佳，也可刺身，冰鲜的就炒更好。

4、莱氏拟乌贼/Sepioteuthis lessoniana，俗名：大尾鱿、鱿鱼母、软丝。

大规格的头足类里，排第一就是这种像墨鱼的鱿鱼。即使规格很大，其口感都非常脆嫩弹，味道也好，永远不会令人失望，可以放心说一句，各种做法都好。在湛江其实量很大，价格也不高（没问），但最好吃的活体不多。

5、虎斑乌贼/Sepia pharaonis，俗名：墨鱼，花枝。

是最常见的墨鱼，新鲜的味道不如鱿鱼（干品味道一流），产量大，价格也低，冰鲜的三十左右。鲜活的刺身不错，白灼也可，冰鲜可炒、焗、焖猪肉、打鱼丸，实惠而亲民的海鲜。养殖技术在浙江已成系统，尚未上批量。

#市场博物# #湛江# #海鲜#

#昆农快讯# 【市动物疫控中心举办2022年第一期肉牛专业村健康养殖技术培训】2022年3月3日，市动物疫控中心在寻甸县鸡街镇举办2022年云南省寻甸县肉牛产业科技特派团第一期肉牛专业村健康养殖技术培训，鸡街镇、倘甸镇、联合乡畜牧兽医站负责人以及3个肉牛专业村家庭牛场负责人、市动物疫控中心科技特派团成员近110余人参训。

作为这次培训的主讲老师，市动物疫控中心高级畜牧师王苏云以肉牛产业发展前景和家庭牛场建设2个专题，向参训人员详细介绍了农村地区家庭牛场肉牛养殖模式、养殖实用技术，系统讲授了牛舍建设、肉牛品种选择、牛草配套等技术要点，进一步增强了养牛户养好牛的信心，为提高肉牛专业村养殖户饲养管理水平和养殖效益打下坚实基础。

2022年，市动物疫控中心作为云南省科技厅寻甸县肉牛产业科技特派团成员单位，将聚焦肉牛健康养殖、科学防疫，着力解决肉牛养殖的专业化服务问题，分专题、分区域组织开展培训，持续加大培训力度，确保家庭牛场“提质 增效 增收”，为寻甸肉牛专业村建设作示范，助力寻甸肉牛“一县一业”产业发展，也为促进全市肉牛产业发展提供借鉴。（来源：昆明市动物疫病预防控制中心 撰稿：杨兰兰，审核：金卫华）

#养殖业#初生仔猪养殖管理技术

　　为有效控制初生仔猪各种疾病，提高仔猪成活率，扶持其免疫器官发育和免疫功能，仔猪饲养时要注意以下几个要点：
　　吃足初乳
　　仔猪没有先天免疫力，必须通过初乳获得。仔猪消化能力弱，而初乳的营养极其丰富，内含大量蛋白质、乳脂，酸度较高，还有抗体，能促进仔猪消化道的活动，满足仔猪生长发育的需要。因此，在仔猪出生后，应当让仔猪尽早吃上和吃足初乳。吃初乳时，要照顾弱小仔猪，最好将其固定在前排乳头，以提高整窝仔猪平衡发展及存活率。
　　控制环境温度
　　初生仔猪最佳环境温度为32摄氏度，7日龄内的适宜温度为25摄氏度~30摄氏度，达不到条件的可根据实际情况，在温度过低时通过保温箱、红外灯、电热板、垫草等增加舍内温度，温度过高时通过风扇等降温。
　　补充微量元素
　　铁是血红素的重要组成成分。初生仔猪体内储存铁很少，每天需要量为7毫克~8毫克，从母乳中能得到的数量有限，所以，若不能及时给仔猪补铁，必将导致仔猪患上贫血症。
　　搞好寄养、并窝
　　在寄养并窝前，用寄养母猪的乳汁涂擦仔猪全身，或用药液喷洒在合并母猪、仔猪身上。选择在夜间进行混群，使母猪无法区分自产或寄养的仔猪。之后要注意观察，防止母猪拒绝哺乳或咬伤过寄仔猪。寄养与并窝的仔猪要求产期相近，最好不超过3天~4天。
　　疾病预防治疗
　　吃初乳前，可按常规剂量接种猪瘟免化弱毒疫苗一次，俗称超前免疫，2小时后再让仔猪自由吃奶。另外，可给母猪服用土霉素，以防仔猪发生红、黄痢。栏舍每日要进行清扫，使舍内保持清洁、干燥，给仔猪提供卫生、安静、空气新鲜的生活环境，每日要细心观察，发现有下痢和异常现象，要及时进行诊断治疗。 （叶长青）https://t.cn/A66SlHto