#爽爽贵阳爽口系列##寻味贵阳开播#
爽爽贵阳· 百城百媒——“寻味贵阳”上线仪式暨直播活动今日在青云市集举行。同时,现场还搭建了11个美食直播间,由各区(市、县)推荐美食推介官与美食博主或达人进入直播间,紧紧围绕各辖区内的特色美食进行直播推介。
《寻味贵阳》纪录片也正式上线,今日起,每周五12:00在腾讯视频全网独播,21:40于贵州卫视、贵阳经济生活频道(贵阳二套)播出。
#这个春天被美食治愈#
爽爽贵阳· 百城百媒——“寻味贵阳”上线仪式暨直播活动今日在青云市集举行。同时,现场还搭建了11个美食直播间,由各区(市、县)推荐美食推介官与美食博主或达人进入直播间,紧紧围绕各辖区内的特色美食进行直播推介。
《寻味贵阳》纪录片也正式上线,今日起,每周五12:00在腾讯视频全网独播,21:40于贵州卫视、贵阳经济生活频道(贵阳二套)播出。
#这个春天被美食治愈#
虚假的美食博主又来了[doge]今天做的是磅蛋糕,不过用的是有盐黄油,别有一番风味。
查了好多教程,面糊的粘稠度跟我这个完全不一样,黄油和糖减半有一份功劳[允悲]还有根本不需要用油纸吧,高的地方比较好吃,听说放冰箱更好吃,下次再试试。
配方:有盐黄油120g,鸡蛋3只(这次约165g),细砂糖60g,低筋面粉120g,6寸圆模装一半多一些
步骤:
1.黄油、鸡蛋放至常温(20度左右),黄油切小块,鸡蛋打发备用
2.细砂糖倒入黄油里,高速打发至泛白膨胀,因为糖少了是发不到2倍大的(p1)
3.蛋液分5-6次倒入黄油里,每次都要充分混合后再加,我一直都用的高速档
4.烤箱预热,低粉过筛加入后,翻拌面糊至无颗粒,注意下手轻点(p2))
5.倒模,入烤箱,小米的箱小,我调的上火160度,下火180度,烤30分钟,以防止表面烤焦,够时间后面上盖锡纸再烤10分钟,完成(p3)
出炉有点脆皮,趁热吃,中间高的地方比较松软,边边就有点实了,所以才说不要铺油纸,让它往上长。本来磅蛋糕的材料是1:1:1:1的,但因为我的材料和个人问题作了调整,蛋味和黄油味会重些,不甜棒棒哒[鼓掌]
查了好多教程,面糊的粘稠度跟我这个完全不一样,黄油和糖减半有一份功劳[允悲]还有根本不需要用油纸吧,高的地方比较好吃,听说放冰箱更好吃,下次再试试。
配方:有盐黄油120g,鸡蛋3只(这次约165g),细砂糖60g,低筋面粉120g,6寸圆模装一半多一些
步骤:
1.黄油、鸡蛋放至常温(20度左右),黄油切小块,鸡蛋打发备用
2.细砂糖倒入黄油里,高速打发至泛白膨胀,因为糖少了是发不到2倍大的(p1)
3.蛋液分5-6次倒入黄油里,每次都要充分混合后再加,我一直都用的高速档
4.烤箱预热,低粉过筛加入后,翻拌面糊至无颗粒,注意下手轻点(p2))
5.倒模,入烤箱,小米的箱小,我调的上火160度,下火180度,烤30分钟,以防止表面烤焦,够时间后面上盖锡纸再烤10分钟,完成(p3)
出炉有点脆皮,趁热吃,中间高的地方比较松软,边边就有点实了,所以才说不要铺油纸,让它往上长。本来磅蛋糕的材料是1:1:1:1的,但因为我的材料和个人问题作了调整,蛋味和黄油味会重些,不甜棒棒哒[鼓掌]
最近疫情反复,好烦,已经居家办公好几天了。外面还不能堂食,外卖也吃腻了,都不知道吃啥好。
最近一直刷到美食视频,跟着博主学做饭,我这大老粗,没想到第一次就成功了,体内厨师武魂直接觉醒。
这几天做了很多美食,北非蛋甚是满意,等疫情结束来玩,做给你们尝尝,一定给你们安排满汉全席。
#居家隔离期间学会了新技能#
最近一直刷到美食视频,跟着博主学做饭,我这大老粗,没想到第一次就成功了,体内厨师武魂直接觉醒。
这几天做了很多美食,北非蛋甚是满意,等疫情结束来玩,做给你们尝尝,一定给你们安排满汉全席。
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