困困困的早晨来个微苦醒脑的✅咖啡☕罐子吧~
顶层的咖啡咸奶霜好丝滑,镶嵌有一片焦糖海盐饼干
再来一层微苦咖啡☕奶霜,苦中回甘的那种,大家都能接受的苦度,回味还有奶香呢~
挖下去,咖啡榛子巴斯克块➕咖啡甘纳许生巧层都还蛮扎实的,口感倒是都挺绵密的
还有一层浸润咖啡☕液的咖啡蛋糕
最后的榛子拿铁提拉米苏,榛子味偏重 https://t.cn/RVJk9aF
顶层的咖啡咸奶霜好丝滑,镶嵌有一片焦糖海盐饼干
再来一层微苦咖啡☕奶霜,苦中回甘的那种,大家都能接受的苦度,回味还有奶香呢~
挖下去,咖啡榛子巴斯克块➕咖啡甘纳许生巧层都还蛮扎实的,口感倒是都挺绵密的
还有一层浸润咖啡☕液的咖啡蛋糕
最后的榛子拿铁提拉米苏,榛子味偏重 https://t.cn/RVJk9aF
#七奶小厨房# 第1️⃣更献给魔芋草莓罐子。图一分层从左往右分别是:麦德龙无糖肉松,自制芋泥,抹茶魔芋蛋糕,草莓乳酪,抹茶魔芋蛋糕,草莓酱,抹茶魔芋蛋糕,芋泥,抹茶魔芋蛋糕。
①芋泥:荔浦芋头去皮切块,蒸箱蒸40分钟左右(熟了就行)拿出来放绞肉机里➕牛奶【如果想加糖,在这个时候加】,绞打均匀就行,放个密封罐子里备用。
②草莓乳酪:草莓粉➕自制希腊酸奶【这时候可以选择加糖】
③自制希腊酸奶:买无糖酸奶【我基本简爱,兰格格,和润纯酸奶,盒马自制酸奶等,啥打折买啥】倒入过滤罐子里,过滤乳清就行【乳清别倒了,可以榨汁用】基本过滤48小时就行。
④草莓酱:草莓切丁➕一点柠檬汁➕一点代糖炒一会粘稠就行。
⑤抹茶魔芋蛋糕:2颗鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋黄里➕3g抹茶粉,搅拌均匀,如果太干了加一丢丢牛奶,蛋清➕柠檬汁➕代糖打发至提起打蛋器有小弯钩的状态,再加入8g魔芋粉,打蛋器继续打均匀,倒入蛋黄液混合,烤箱160°预热5分钟,然后烤30分钟左右就行。
最后就是叠加,一层一层叠加,想吃啥放啥,所以学会了吗[笑cry][笑cry]就真的很简单,只要你有耐心就行。
①芋泥:荔浦芋头去皮切块,蒸箱蒸40分钟左右(熟了就行)拿出来放绞肉机里➕牛奶【如果想加糖,在这个时候加】,绞打均匀就行,放个密封罐子里备用。
②草莓乳酪:草莓粉➕自制希腊酸奶【这时候可以选择加糖】
③自制希腊酸奶:买无糖酸奶【我基本简爱,兰格格,和润纯酸奶,盒马自制酸奶等,啥打折买啥】倒入过滤罐子里,过滤乳清就行【乳清别倒了,可以榨汁用】基本过滤48小时就行。
④草莓酱:草莓切丁➕一点柠檬汁➕一点代糖炒一会粘稠就行。
⑤抹茶魔芋蛋糕:2颗鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋黄里➕3g抹茶粉,搅拌均匀,如果太干了加一丢丢牛奶,蛋清➕柠檬汁➕代糖打发至提起打蛋器有小弯钩的状态,再加入8g魔芋粉,打蛋器继续打均匀,倒入蛋黄液混合,烤箱160°预热5分钟,然后烤30分钟左右就行。
最后就是叠加,一层一层叠加,想吃啥放啥,所以学会了吗[笑cry][笑cry]就真的很简单,只要你有耐心就行。
记一下“一只奶罐子”的喝奶历程[馋嘴]
纯牛奶:
花园喝过四种,推荐蓝袋有机款,口感更好不容易腻口,可以和麦趣尔交替喝。但纯牛奶大概率都容易喝腻,所以我喝的频率较低。
鲜牛奶:
喝过超市的蒙牛现代牧场和光明的新鲜牧场都很无感,直到试过君乐宝的0.09秒鲜活牛奶,鲜奶的香我体验到了,果断抛弃前面2款,成为目前的鲜奶常驻军,日常轮流搭配青汁or单喝,最近还新发现鹰嘴豆泡牛奶吃都不错,一奶三喝很快乐,在没发现新欢之前都会经常回购它。
酸奶:
本人——简爱酸奶大户,一开始在超市货架发现它,然后逐渐把它货架上的产品都试了个遍,再在网上商城把大部分新品喝了个遍,目前就是0蔗糖酸奶+椰子酸奶+身体知道这三种交替着喝。其他牌子的酸奶也喝过一些,但最后都因为太甜or添加剂太多被我淘汰了。
敲字好累,我去泡杯鹰嘴豆mix鲜奶啦,一只奶罐结束了她的发言。
纯牛奶:
花园喝过四种,推荐蓝袋有机款,口感更好不容易腻口,可以和麦趣尔交替喝。但纯牛奶大概率都容易喝腻,所以我喝的频率较低。
鲜牛奶:
喝过超市的蒙牛现代牧场和光明的新鲜牧场都很无感,直到试过君乐宝的0.09秒鲜活牛奶,鲜奶的香我体验到了,果断抛弃前面2款,成为目前的鲜奶常驻军,日常轮流搭配青汁or单喝,最近还新发现鹰嘴豆泡牛奶吃都不错,一奶三喝很快乐,在没发现新欢之前都会经常回购它。
酸奶:
本人——简爱酸奶大户,一开始在超市货架发现它,然后逐渐把它货架上的产品都试了个遍,再在网上商城把大部分新品喝了个遍,目前就是0蔗糖酸奶+椰子酸奶+身体知道这三种交替着喝。其他牌子的酸奶也喝过一些,但最后都因为太甜or添加剂太多被我淘汰了。
敲字好累,我去泡杯鹰嘴豆mix鲜奶啦,一只奶罐结束了她的发言。
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