十年前的今日
清晨錯過了一班從慕尼黑出發到富森的列車 改乘之後偏偏又遇上晚點 不得不在Buchloe小鎮中轉 凜冬中捲縮在小破車站乾等了一小時
但這又何妨呢 有明媚的陽光 眼前還有美麗寧靜的街道 最珍貴的熱騰騰的咖啡
上帝關上一扇門 總會給你重開一扇窗
忘記那些不甘的過去
面對仍有善意的未來
記載2012年2月4日的自己
送給2022年2月4日的自己
#人生永不如初見##立春#
清晨錯過了一班從慕尼黑出發到富森的列車 改乘之後偏偏又遇上晚點 不得不在Buchloe小鎮中轉 凜冬中捲縮在小破車站乾等了一小時
但這又何妨呢 有明媚的陽光 眼前還有美麗寧靜的街道 最珍貴的熱騰騰的咖啡
上帝關上一扇門 總會給你重開一扇窗
忘記那些不甘的過去
面對仍有善意的未來
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#人生永不如初見##立春#
喜迎壬寅虎年，家家户户庆团圆，飨受大鱼大肉时，也别忘了补充膳食纤维，以下「6个迎春必嚐鲜蔬」，正是新鲜又应景的食材，美味又健康，就趁着产季吃出美丽与孅盈！
❶冬竹笋
其胡萝蔔素含量是白菜的数倍，可有利肝细胞增殖与生长，也有助降低毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康。另含有植物蛋白、维生素B1、B2、B6、菸硷酸、钙、镁等微量元素，有助于增强机体的免疫功能，进而提高防御能力。而每100公克的竹笋，约含533毫克的钾元素，有助于平衡多馀的钠，维持体内渗透压，让细胞的水份可正常进出，以保持血液浓度与血压。亦含有许多酚类化合物，如儿茶素、原儿茶酸等，具有优异抗氧化力，有助清扫体内自由基、减少因放射线、紫外线而引发的细胞突变风险。此外，具低醣、低脂之特点，且富含植物纤维，可降低体内多馀脂肪，尤其对高血压、高血脂、高血糖的人很有帮助，可消痰化瘀滞，对消化道炎及乳腺发炎也有一定的预防作用
❷白萝蔔
内含糖化酶，可分解脂肪、淀粉及致癌物亚硝胺，以避免引发坏细胞病变。亦富含有铁质与镁元素，可帮助止咳、去痰，特别对于感冒或患支气管炎者，能有助黏膜修復。此外，含木质素，具抑菌与提高免疫力之作用，可有助提高巨噬细胞修护力，以吞噬掉细菌及坏死细胞，进而提升防御力。而其所含的维生素C，可促进肠胃黏膜健康，有助提升消化能力，亦可促进血液循环 ; 膳食纤维，则可助肠道蠕动并减缓便秘困扰。至于硫化物、酚类和萜类等化合物，则可发挥降低人体GOT与GPT(肝发炎指数)，以减少肝脏发炎状况， 发挥避免脂肪肝持续恶化的益处
❸长年菜
即为芥菜，内含维生素C，是大白菜的两倍，能提高保健抵抗力，降低受风寒机率；其性温味辛，具改善寒咳、痰白及利尿除湿之作用。当中含钾和叶酸，能有助神经系统养护，钾能够增加送往大脑的血流，提升大脑的认知和专注能力；叶酸则能降低认知退化和阿兹海默症的发生率。并含有丰富β-胡萝蔔素、黄体素、异硫氰酸钠、多酚、叶绿素等营养素，均有优异抗氧化作用，能修復因氧化而受伤的细胞，对坏细胞能活化復原成正常细胞。而当中的维生素A含量是每日所需的123.57%，对于视力保健、防止夜盲、保护角膜与眼睛各部位之机能皆有助益，也具有保护心脏功能运作稳定之作用。此外，每100克的芥菜，维生素K的含量就超过每日摄取量的5倍，是骨矿物质化及凝血作用中的重要维生素，能够帮助钙质进入骨骼，避免钙离子附着血管导致硬化情况
❹油菜花
其维生素A及β胡萝蔔素含量高，亦是高钾的优质蔬菜。尤其维生素A超过油菜的3倍，具助提升免疫力、护眼、延缓老化等助益。当中维生素C丰富，高于草莓2倍，能促进生成抗疲劳荷尔蒙的物质，是现代人不可缺少的维生素，也有利于细胞跟细胞之间的正常连结，使病菌不易入侵。而富含的膳食纤维，除促进肠道蠕动外，还能减少脂肪吸收与降低血脂；还能带走多馀的胆汁 ; 而身体再製造胆汁时，会需消耗血中胆固醇，进而能降低血中胆固醇。另，当中的胺基酸以谷胺酸含量最高，除具鲜味，还能在体内与血氨结合成谷氨醯胺，有助解除代谢过程中所产生的「氨」，以避免对人体的伤害。有益于脑组织代谢、使脑部机能活跃。每100公克的油菜，钙含量有105毫克，属于高钙蔬菜。也由于油菜的草酸含量低，钙的吸收利用率可达五到六成，甚至比牛奶、豆浆裡的钙质，更容易吸收利用 ; 对于需补充钙质者，是很好的选择
❺大头菜
内含可保护黏膜健康及预防病毒入侵的维生素A；亦具有能消除疲劳的维生素B群。其所含的维生素C是柳橙的两倍，能提高防御力，还可帮助胶原蛋白生成，具美肌与预防乾痒的作用。并富含膳食纤维，且钾含量足，可帮助排出体内囤积之不良物质与多馀水份，透过改善肠道环境来提升免疫力，且有助神经细胞调节。而其所含的β-胡萝蔔素，更是花椰菜的3倍 ，加上丰富的叶黄素，均对眼部近视、青光眼等症状有帮助；此外，玉米黄素的含量仅次于波菜和甘蓝，可有补肝明目之助益。其GI值(升醣指数)约25，热量约23，是低醣、低钠蔬菜。且富含叶酸，不只适合孕妇补充来预防胎儿先天缺陷，还能预防贫血、心脏病等脑心血管疾病；叶酸和维生素B6还能降低在血液中「同半胱胺酸」之浓度，进而减少中风的风险
❻抱子芥
其水份含量高且富含膳食纤维，可促进肠胃消化及肠胃蠕动，且热量低，适合减重族群食用。当中含有玉米黄素和叶黄素等类胡萝蔔素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的年长者皆有益处。而富含的硫配醣体，经咀嚼与肠道生物作用后，会转换成萝蔔硫素，可修復细胞与对抗自由基。所含有的维生素A、B、C，可有助于提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率，促进细胞生长，保护降低受氧化破坏，对延缓老化有助益。特别是之中的维生素K，可抑制钙质流失进而预防骨鬆，也有凝血的作用，以助伤口癒合，进而降低发炎及凝血功能异常等血液相关的问题
#凯钧话重点##6个迎春必嚐鲜蔬#
❶冬竹笋
其胡萝蔔素含量是白菜的数倍，可有利肝细胞增殖与生长，也有助降低毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康。另含有植物蛋白、维生素B1、B2、B6、菸硷酸、钙、镁等微量元素，有助于增强机体的免疫功能，进而提高防御能力。而每100公克的竹笋，约含533毫克的钾元素，有助于平衡多馀的钠，维持体内渗透压，让细胞的水份可正常进出，以保持血液浓度与血压。亦含有许多酚类化合物，如儿茶素、原儿茶酸等，具有优异抗氧化力，有助清扫体内自由基、减少因放射线、紫外线而引发的细胞突变风险。此外，具低醣、低脂之特点，且富含植物纤维，可降低体内多馀脂肪，尤其对高血压、高血脂、高血糖的人很有帮助，可消痰化瘀滞，对消化道炎及乳腺发炎也有一定的预防作用
❷白萝蔔
内含糖化酶，可分解脂肪、淀粉及致癌物亚硝胺，以避免引发坏细胞病变。亦富含有铁质与镁元素，可帮助止咳、去痰，特别对于感冒或患支气管炎者，能有助黏膜修復。此外，含木质素，具抑菌与提高免疫力之作用，可有助提高巨噬细胞修护力，以吞噬掉细菌及坏死细胞，进而提升防御力。而其所含的维生素C，可促进肠胃黏膜健康，有助提升消化能力，亦可促进血液循环 ; 膳食纤维，则可助肠道蠕动并减缓便秘困扰。至于硫化物、酚类和萜类等化合物，则可发挥降低人体GOT与GPT(肝发炎指数)，以减少肝脏发炎状况， 发挥避免脂肪肝持续恶化的益处
❸长年菜
即为芥菜，内含维生素C，是大白菜的两倍，能提高保健抵抗力，降低受风寒机率；其性温味辛，具改善寒咳、痰白及利尿除湿之作用。当中含钾和叶酸，能有助神经系统养护，钾能够增加送往大脑的血流，提升大脑的认知和专注能力；叶酸则能降低认知退化和阿兹海默症的发生率。并含有丰富β-胡萝蔔素、黄体素、异硫氰酸钠、多酚、叶绿素等营养素，均有优异抗氧化作用，能修復因氧化而受伤的细胞，对坏细胞能活化復原成正常细胞。而当中的维生素A含量是每日所需的123.57%，对于视力保健、防止夜盲、保护角膜与眼睛各部位之机能皆有助益，也具有保护心脏功能运作稳定之作用。此外，每100克的芥菜，维生素K的含量就超过每日摄取量的5倍，是骨矿物质化及凝血作用中的重要维生素，能够帮助钙质进入骨骼，避免钙离子附着血管导致硬化情况
❹油菜花
其维生素A及β胡萝蔔素含量高，亦是高钾的优质蔬菜。尤其维生素A超过油菜的3倍，具助提升免疫力、护眼、延缓老化等助益。当中维生素C丰富，高于草莓2倍，能促进生成抗疲劳荷尔蒙的物质，是现代人不可缺少的维生素，也有利于细胞跟细胞之间的正常连结，使病菌不易入侵。而富含的膳食纤维，除促进肠道蠕动外，还能减少脂肪吸收与降低血脂；还能带走多馀的胆汁 ; 而身体再製造胆汁时，会需消耗血中胆固醇，进而能降低血中胆固醇。另，当中的胺基酸以谷胺酸含量最高，除具鲜味，还能在体内与血氨结合成谷氨醯胺，有助解除代谢过程中所产生的「氨」，以避免对人体的伤害。有益于脑组织代谢、使脑部机能活跃。每100公克的油菜，钙含量有105毫克，属于高钙蔬菜。也由于油菜的草酸含量低，钙的吸收利用率可达五到六成，甚至比牛奶、豆浆裡的钙质，更容易吸收利用 ; 对于需补充钙质者，是很好的选择
❺大头菜
内含可保护黏膜健康及预防病毒入侵的维生素A；亦具有能消除疲劳的维生素B群。其所含的维生素C是柳橙的两倍，能提高防御力，还可帮助胶原蛋白生成，具美肌与预防乾痒的作用。并富含膳食纤维，且钾含量足，可帮助排出体内囤积之不良物质与多馀水份，透过改善肠道环境来提升免疫力，且有助神经细胞调节。而其所含的β-胡萝蔔素，更是花椰菜的3倍 ，加上丰富的叶黄素，均对眼部近视、青光眼等症状有帮助；此外，玉米黄素的含量仅次于波菜和甘蓝，可有补肝明目之助益。其GI值(升醣指数)约25，热量约23，是低醣、低钠蔬菜。且富含叶酸，不只适合孕妇补充来预防胎儿先天缺陷，还能预防贫血、心脏病等脑心血管疾病；叶酸和维生素B6还能降低在血液中「同半胱胺酸」之浓度，进而减少中风的风险
❻抱子芥
其水份含量高且富含膳食纤维，可促进肠胃消化及肠胃蠕动，且热量低，适合减重族群食用。当中含有玉米黄素和叶黄素等类胡萝蔔素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的年长者皆有益处。而富含的硫配醣体，经咀嚼与肠道生物作用后，会转换成萝蔔硫素，可修復细胞与对抗自由基。所含有的维生素A、B、C，可有助于提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率，促进细胞生长，保护降低受氧化破坏，对延缓老化有助益。特别是之中的维生素K，可抑制钙质流失进而预防骨鬆，也有凝血的作用，以助伤口癒合，进而降低发炎及凝血功能异常等血液相关的问题
#凯钧话重点##6个迎春必嚐鲜蔬#
桔梗纹
桔梗是七种秋草之一，从古时起就作为主题图案现身于和歌、绘画和服饰上，倍受喜爱。
在江户时代的能乐装束和小袖上也常见桔梗和其他秋草组合出现的作品。特别是以尾形光琳和乾山等为首的琳派作品中，也经常能够看到桔梗的身影。
桔梗花自身为淡紫色，颜色美丽，所以也可单独使用。不管是用形象化的手法还是写实派的手法，表现形式非常多样。一般来说桔梗纹多用于夏天的和服、浴衣及腰带上。
图中这身访问服就使用了桔梗纹，没有过多的装饰，单用了两色的桔梗花，清新淡雅。
#和服写真##京都旅行##和服小课堂##京都和服#
桔梗是七种秋草之一，从古时起就作为主题图案现身于和歌、绘画和服饰上，倍受喜爱。
在江户时代的能乐装束和小袖上也常见桔梗和其他秋草组合出现的作品。特别是以尾形光琳和乾山等为首的琳派作品中，也经常能够看到桔梗的身影。
桔梗花自身为淡紫色，颜色美丽，所以也可单独使用。不管是用形象化的手法还是写实派的手法，表现形式非常多样。一般来说桔梗纹多用于夏天的和服、浴衣及腰带上。
图中这身访问服就使用了桔梗纹，没有过多的装饰，单用了两色的桔梗花，清新淡雅。
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