曼特宁风味浓郁、甘香、纯苦、醇厚，带有少许甜味。由于曼特宁咖啡豆本身并无多少酸的特性，因而经长时间的保温或调制成冰咖啡后，都不会出现令人讨厌的酸涩口感。经过烘焙之后的咖啡豆颗粒较大，生豆呈褐色或者深绿色，带有焦糖般的特殊香味，口感香醇浓郁。一般的咖啡爱好者大都喜欢单品饮用，但也是调配混合咖啡的不可或缺品种

今天下楼买咖啡时带了一块前阵子很火的#芝士咸蛋黄蛋糕# 回家，不能去吃小甜品呢只能买一块来解解馋了[泪]
[心]【点攒[赞啊]】请1个姐妹吃小蛋糕[羞嗒嗒]#M吃在魔都[超话]#

相比上面的咸蛋黄流心（有点腻），我更喜欢下半部分诶[羞嗒嗒]我是个太妃焦糖狂热爱好者[害羞]下面太妃+曲奇底的部分不会特别甜[害羞]是我喜欢的，现在真觉得能吃块小蛋糕就好开心了[泪] https://t.cn/A6hIRO7J

春节精致宅家指南➡️自制焦糖奶茶

想喝奶茶外卖不接单门店也关了？
没关系，被逼急的奶茶爱好者还可以尝试自制焦糖奶茶，完全可以媲美外面的奶茶店。
我用到的食材是白砂糖、红茶叶和牛奶，熬制的过程也非常方便快手。
我这里用的是普通的白砂糖，家里有黄糖黑糖的可以替换。茶叶选择的是TWG的black tea，这一款本身冲饮和热牛奶就很搭，熬煮出来茶香味、奶香味更浓。牛奶选的是低脂舒化奶，口感偏甜，所以可以少放些糖。

步骤：
1⃣️在奶锅中加入适量的白砂糖，开小火熬煮焦糖。这一步建议掌握不了火候的姐妹一定要用小火。
2⃣️当白砂糖熬化之后，加入牛奶，不停地搅拌。由于加入牛奶后焦糖会迅速凝结成块，所以需要不停地搅拌使焦糖化开与牛奶融合。
3⃣️当锅沿出现些微奶皮后，加入红茶叶熬煮，根据个人喜好，观察茶色，关火。
4⃣️用滤网过滤掉茶叶，即可饮用。

tips：
1⃣️茶叶可以根据个人口味更换，我个人比较偏好焦糖乌龙和正山小种，但是孕期还是控制了下自己，用了少量的红茶叶，也不敢喝太浓的。
2⃣️熬煮后的奶茶，可以适量加入奥利奥碎，口感更好。