兄弟们！姐妹们！小刘来啦～
VC届抗氧小马达-SVR舒唯雅C20面霜给我冲！！！
我本来抱着试试的心态，结果太惊艳啦！熬夜追剧，第二天依旧白到发光！
她不会像原型VC那么猛烈，也不会好像用了个寂寞！晚上厚涂，清晨你会爱上自己的[喵喵]用完之后真的是皮肤底子透出的白净~
质地介于面霜和乳液的感觉，滋润却不油闷！敲级敲级好用。即保湿又补水，都给我冲！用到他断货！#svr法国舒唯雅##svr法国舒唯雅[超话]# https://t.cn/RI7nYAL
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为什么年纪轻轻的，皮肤看上去要比同龄人老很多？
伴随着年龄的增长，我们皮肤内的胶原蛋白也在迅速流失，皮肤会进入初老阶段。有研究显示，在30岁以下的人群中，有72%的男性和47%的女性存在中至重度光老化造成的皮肤纹理改变[1]。而到了30岁以后，皮肤光老化的严重程度会迅速增加。
所以，想要老得慢，年轻时就要做好抗老的工作，从预防开始，不然皮肤就可能看上去比同龄人更老。
【为什么年纪轻轻的，皮肤看上去要比同龄人老很多？】
皮肤的老化可以分为两种，自然老化和光老化。
自然老化（又称作内源性老化）会出现萎缩、弹性降低、代谢和修复反应受损等表现。由于我们难以抵挡岁月在皮肤上留下印记，因而与同龄人相比皮肤显老的原因很可能就出在光老化（外源性老化）上。
预防光老化是我们抗老的主要战场。在真皮中，光老化会导致弹性组织变性、无定型弹性纤维聚集、胶原蛋白含量降低，使得皮肤看上去有皱纹、粗糙、泛黄、松弛、下垂，还会出现斑点状的色素沉着。
引起外源性老化的因素很多，其中最主要的是紫外线照射（尤其是UVA）[2]。除了肉眼可见的皮肤晒黑，还会引起皮肤光老化，细纹和粗大皱纹、色素沉着以及皮肤松弛、下垂等衰老表现。所以，出门在外做好防晒，是简单又有效的方法，不仅减少色素沉着，还能防止皮肤老化。
其次，熬夜晚睡、作息不规律，除了会降低免疫力，还会削弱皮肤的自我修复能力，皮肤屏障受损，使得皮肤衰老加速，出现眼周细纹，面部暗沉发黄。所以，能早睡就早睡吧，别再熬夜了。
还有一种对皮肤十分不友好的因素，那就是吸烟（包括二手烟），除了会增加长皱纹的风险，还让皮肤变得松弛、毛孔粗大并失去弹性。如果再加上日晒，对皮肤的破坏力将增加更多。烟草除了会引发各种癌症，影响身体健康，还会伤害我们的皮肤。所以，吸烟的朋友一定要戒烟，同时也要尽量避免吸入二手烟。
此外，还有环境因素中的空气污染问题，会造成皮肤氧化，加速衰老。不过空气污染这个问题对于一些地方的朋友来说实在是没法自己决定，只能做好其他的护肤措施了。
【如何才能让自己的皮肤“老”的更慢一些？】
想要延缓皮肤衰老，最主要的就是注意前面这些可能会使皮肤衰老的危险因素，改善自己的生活方式，坚持防晒，拒绝烟草，注意作息，使用保湿剂和有效的抗老产品等。
皮肤湿润，才不容易出现干纹、细纹。尤其是秋冬天，空气寒冷干燥，很多人脸上可能会出现紧绷、起皮的情况。这时候，使用含有以神经酰胺为代表的保湿成分，可以帮助皮肤有效锁水，滋润肌肤。
而要说起抗老化产品，就不得不提及目前比较流行的「早C晚A」的护肤理念。
「早C晚A」是什么意思呢？其实就是早上使用含有维C类成分（包括原型VC、VC衍生物）的护肤品，晚上使用含有维A类成分（包括A醇、A酯）的护肤品。
【为什么要进行「早C晚A」护肤？】
前面我们说到，引起皮肤光老化最主要的是紫外线照射，紫外线损伤皮肤结缔组织的机制包括活性氧分子（ROS）的形成、细胞表面受体启动的信号通路、蛋白质氧化以及线粒体损伤[2]。使用抗氧化剂可以清除自由基，对抗光老化。
浓度为5%-15%的维生素C可以渗透进皮肤里，诱导产生胶原蛋白及相关酶，进而对抗皮肤衰老。维生素B3（又名烟酰胺）调节细胞代谢和再生，5%浓度的烟酰胺局部治疗3个月后皮肤弹性、红斑和色素沉着有改善。维生素E（又名生育酚）用作皮肤产品的成分，具有消炎和抗增殖作用，浓度在2-20%之间的维生素E能够让皮肤变光滑，增加角质层保湿的能力。不过维生素E的效果不如维生素C和烟酰胺那么强烈[3]。
因此在精华、面霜中添加含有维C类等抗氧化剂成分是有用的。
当然，如果你因为各种原因没有使用“早C”产品，除了防晒，一定要记得做好“晚A”的工作。
维A酸被推荐作为皮肤光老化的初始治疗，能够减少紫外线引起的早期皮肤衰老的迹象，例如皱纹、皮肤弹性下降和色素沉着，可以用于治疗各型皮肤的轻度至重度光老化。在美国，维A酸甚至已被批准以0.05％的浓度用作处方抗衰老治疗剂[3]。
不过，由于维A酸对皮肤有很强的刺激性，使用不当可能出现面部的严重刺激反应，比如发红、干燥、刺痛等，所以维A酸在化妆品中被限制使用。
维A醇（视黄醇）是目前最 常被用作抗衰老的物质，与维A酸相比对皮肤的刺激性更小。目前已经证实A醇不仅能改善皮肤外源性老化，而且对皮肤内源性老化也有积极作用。维A醇被皮肤吸收后，通过在体内转化为A酸而发挥作用，可以改变皮肤厚度并促进胶原蛋白生成[4]。
因此，平常使用的护肤品中大多添加的是A醇。
不过由于A醇对光线和空气比较敏感，有一些品牌还会选择添加A醇的衍生物。视黄醇棕榈酸酯是维生素A的一种衍生物，很容易被皮肤吸收，然后转换成A醇再转化为A酸后作用于肌肤。
正是由于A醇易失活、易刺激，因而前两年国内很少有专门做A醇的品牌。HBN是国内最 早专注做A醇的品 牌，联合中科院博士、博导专研“复合A醇”配方+独家蚕蛹“黄金微粒”包裹技术，很好的改善了这两大难题。HBN的A醇产品效果和口碑都不错，能辅助减少成分与外界接触，使得A醇不易失活，让高功效与温和并存。
【含有“双重真A醇”的抗老产品】
HBN双A精华乳、双A晚霜，采用的是双A醇（A醇+A醇棕榈酸酯）的配方。这样的成分配置，不仅可以促进A醇快速起效，还可以利用A酯在体内转化为A醇的“时间差”，起到持久维持的作用，从而温和、持久、有效地改善细浅皱纹。
但是要注意，孕妇、哺乳期、备孕期女性不要使用A醇类产品。第一次使用A醇以及敏感肌需要建立好耐受，先小范围低频率使用，等皮肤适应了再慢慢加量。当然，不管使用了早C还是晚A，都要在白天做好防晒！
除了核心的双A醇成分，还拥有“焕亮界扛把子”——净化版烟酰胺，以及抗氧修护王牌组合：德国二裂酵母+维生素E+积雪草+卵磷脂等，可以说这种复配成分用于对抗皮肤老化已经非常全面了。在抗老之外，还可以锁水保湿，让皮肤滋润滑嫩，同时减轻色素沉着，改善皮肤暗沉，使肌肤焕亮有光泽。轻薄凝露的质地，使用起来肤感清爽，很容易推开，不粘腻，吸收更加迅速。
值得一提的是，由于A醇对光线明暗，因此HBN双A精华乳和晚霜都使用避光瓶来保护有效成分。同时HBN双A晚霜，还很贴心的采用了真空按压瓶的设计，每次使用只需按压就可获取，有效的保护了护肤成分的活性，同时也避免了用手掏取面霜的尴尬，方便又卫生。
参考文献
[1]GREEN A C. Premature ageing of the skin in a Queensland population [J]. Med J Aust, 1991, 155(7): 473-4, 7-8.
[2]BATTIE C, JITSUKAWA S, BERNERD F, et al. New insights in photoaging, UVA induced damage and skin types [J]. Exp Dermatol, 2014, 23 Suppl 1(7-12.
[3]GANCEVICIENE R, LIAKOU A I, THEODORIDIS A, et al. Skin anti-aging strategies [J]. Dermatoendocrinol, 2012, 4(3): 308-19.
[4] Rong Kong. 通过分子生物学、组织学及临床检测手段对比研究视黄醇和视黄酸作用在人体皮肤上的功效[A]. 中国香料香精化妆品工业协会.第十一届中国化妆品学术研讨会论文集[C].中国香料香精化妆品工业协会:中国香料香精化妆品工业协会,2016:10. https://t.cn/A6MTWAtY
伴随着年龄的增长，我们皮肤内的胶原蛋白也在迅速流失，皮肤会进入初老阶段。有研究显示，在30岁以下的人群中，有72%的男性和47%的女性存在中至重度光老化造成的皮肤纹理改变[1]。而到了30岁以后，皮肤光老化的严重程度会迅速增加。
所以，想要老得慢，年轻时就要做好抗老的工作，从预防开始，不然皮肤就可能看上去比同龄人更老。
【为什么年纪轻轻的，皮肤看上去要比同龄人老很多？】
皮肤的老化可以分为两种，自然老化和光老化。
自然老化（又称作内源性老化）会出现萎缩、弹性降低、代谢和修复反应受损等表现。由于我们难以抵挡岁月在皮肤上留下印记，因而与同龄人相比皮肤显老的原因很可能就出在光老化（外源性老化）上。
预防光老化是我们抗老的主要战场。在真皮中，光老化会导致弹性组织变性、无定型弹性纤维聚集、胶原蛋白含量降低，使得皮肤看上去有皱纹、粗糙、泛黄、松弛、下垂，还会出现斑点状的色素沉着。
引起外源性老化的因素很多，其中最主要的是紫外线照射（尤其是UVA）[2]。除了肉眼可见的皮肤晒黑，还会引起皮肤光老化，细纹和粗大皱纹、色素沉着以及皮肤松弛、下垂等衰老表现。所以，出门在外做好防晒，是简单又有效的方法，不仅减少色素沉着，还能防止皮肤老化。
其次，熬夜晚睡、作息不规律，除了会降低免疫力，还会削弱皮肤的自我修复能力，皮肤屏障受损，使得皮肤衰老加速，出现眼周细纹，面部暗沉发黄。所以，能早睡就早睡吧，别再熬夜了。
还有一种对皮肤十分不友好的因素，那就是吸烟（包括二手烟），除了会增加长皱纹的风险，还让皮肤变得松弛、毛孔粗大并失去弹性。如果再加上日晒，对皮肤的破坏力将增加更多。烟草除了会引发各种癌症，影响身体健康，还会伤害我们的皮肤。所以，吸烟的朋友一定要戒烟，同时也要尽量避免吸入二手烟。
此外，还有环境因素中的空气污染问题，会造成皮肤氧化，加速衰老。不过空气污染这个问题对于一些地方的朋友来说实在是没法自己决定，只能做好其他的护肤措施了。
【如何才能让自己的皮肤“老”的更慢一些？】
想要延缓皮肤衰老，最主要的就是注意前面这些可能会使皮肤衰老的危险因素，改善自己的生活方式，坚持防晒，拒绝烟草，注意作息，使用保湿剂和有效的抗老产品等。
皮肤湿润，才不容易出现干纹、细纹。尤其是秋冬天，空气寒冷干燥，很多人脸上可能会出现紧绷、起皮的情况。这时候，使用含有以神经酰胺为代表的保湿成分，可以帮助皮肤有效锁水，滋润肌肤。
而要说起抗老化产品，就不得不提及目前比较流行的「早C晚A」的护肤理念。
「早C晚A」是什么意思呢？其实就是早上使用含有维C类成分（包括原型VC、VC衍生物）的护肤品，晚上使用含有维A类成分（包括A醇、A酯）的护肤品。
【为什么要进行「早C晚A」护肤？】
前面我们说到，引起皮肤光老化最主要的是紫外线照射，紫外线损伤皮肤结缔组织的机制包括活性氧分子（ROS）的形成、细胞表面受体启动的信号通路、蛋白质氧化以及线粒体损伤[2]。使用抗氧化剂可以清除自由基，对抗光老化。
浓度为5%-15%的维生素C可以渗透进皮肤里，诱导产生胶原蛋白及相关酶，进而对抗皮肤衰老。维生素B3（又名烟酰胺）调节细胞代谢和再生，5%浓度的烟酰胺局部治疗3个月后皮肤弹性、红斑和色素沉着有改善。维生素E（又名生育酚）用作皮肤产品的成分，具有消炎和抗增殖作用，浓度在2-20%之间的维生素E能够让皮肤变光滑，增加角质层保湿的能力。不过维生素E的效果不如维生素C和烟酰胺那么强烈[3]。
因此在精华、面霜中添加含有维C类等抗氧化剂成分是有用的。
当然，如果你因为各种原因没有使用“早C”产品，除了防晒，一定要记得做好“晚A”的工作。
维A酸被推荐作为皮肤光老化的初始治疗，能够减少紫外线引起的早期皮肤衰老的迹象，例如皱纹、皮肤弹性下降和色素沉着，可以用于治疗各型皮肤的轻度至重度光老化。在美国，维A酸甚至已被批准以0.05％的浓度用作处方抗衰老治疗剂[3]。
不过，由于维A酸对皮肤有很强的刺激性，使用不当可能出现面部的严重刺激反应，比如发红、干燥、刺痛等，所以维A酸在化妆品中被限制使用。
维A醇（视黄醇）是目前最 常被用作抗衰老的物质，与维A酸相比对皮肤的刺激性更小。目前已经证实A醇不仅能改善皮肤外源性老化，而且对皮肤内源性老化也有积极作用。维A醇被皮肤吸收后，通过在体内转化为A酸而发挥作用，可以改变皮肤厚度并促进胶原蛋白生成[4]。
因此，平常使用的护肤品中大多添加的是A醇。
不过由于A醇对光线和空气比较敏感，有一些品牌还会选择添加A醇的衍生物。视黄醇棕榈酸酯是维生素A的一种衍生物，很容易被皮肤吸收，然后转换成A醇再转化为A酸后作用于肌肤。
正是由于A醇易失活、易刺激，因而前两年国内很少有专门做A醇的品牌。HBN是国内最 早专注做A醇的品 牌，联合中科院博士、博导专研“复合A醇”配方+独家蚕蛹“黄金微粒”包裹技术，很好的改善了这两大难题。HBN的A醇产品效果和口碑都不错，能辅助减少成分与外界接触，使得A醇不易失活，让高功效与温和并存。
【含有“双重真A醇”的抗老产品】
HBN双A精华乳、双A晚霜，采用的是双A醇（A醇+A醇棕榈酸酯）的配方。这样的成分配置，不仅可以促进A醇快速起效，还可以利用A酯在体内转化为A醇的“时间差”，起到持久维持的作用，从而温和、持久、有效地改善细浅皱纹。
但是要注意，孕妇、哺乳期、备孕期女性不要使用A醇类产品。第一次使用A醇以及敏感肌需要建立好耐受，先小范围低频率使用，等皮肤适应了再慢慢加量。当然，不管使用了早C还是晚A，都要在白天做好防晒！
除了核心的双A醇成分，还拥有“焕亮界扛把子”——净化版烟酰胺，以及抗氧修护王牌组合：德国二裂酵母+维生素E+积雪草+卵磷脂等，可以说这种复配成分用于对抗皮肤老化已经非常全面了。在抗老之外，还可以锁水保湿，让皮肤滋润滑嫩，同时减轻色素沉着，改善皮肤暗沉，使肌肤焕亮有光泽。轻薄凝露的质地，使用起来肤感清爽，很容易推开，不粘腻，吸收更加迅速。
值得一提的是，由于A醇对光线明暗，因此HBN双A精华乳和晚霜都使用避光瓶来保护有效成分。同时HBN双A晚霜，还很贴心的采用了真空按压瓶的设计，每次使用只需按压就可获取，有效的保护了护肤成分的活性，同时也避免了用手掏取面霜的尴尬，方便又卫生。
参考文献
[1]GREEN A C. Premature ageing of the skin in a Queensland population [J]. Med J Aust, 1991, 155(7): 473-4, 7-8.
[2]BATTIE C, JITSUKAWA S, BERNERD F, et al. New insights in photoaging, UVA induced damage and skin types [J]. Exp Dermatol, 2014, 23 Suppl 1(7-12.
[3]GANCEVICIENE R, LIAKOU A I, THEODORIDIS A, et al. Skin anti-aging strategies [J]. Dermatoendocrinol, 2012, 4(3): 308-19.
[4] Rong Kong. 通过分子生物学、组织学及临床检测手段对比研究视黄醇和视黄酸作用在人体皮肤上的功效[A]. 中国香料香精化妆品工业协会.第十一届中国化妆品学术研讨会论文集[C].中国香料香精化妆品工业协会:中国香料香精化妆品工业协会,2016:10. https://t.cn/A6MTWAtY
两年5轮融资，自嗨锅融资近亿元，“一人食”成餐饮零售新风口？
近日, 第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。在展会上自热方便火锅品牌自嗨锅不仅带来100多款新品，包含臭臭螺、罐罐、玩蒸的、画面、自嗨袋、自嗨粽、自嗨点、懒人主意等系列品牌。更是推出新品牌“小七厨房”，主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品，将于6月底发售。
两年五轮融资
成立还不到4年的自嗨锅，发展势头十分迅猛。
5月6日，自热食品品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，本轮融资由北京泰康投资独家投资完成。自嗨锅方面表示，此轮融资资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新。
值得关注的是，就在去年10月，自嗨锅才刚宣布完成逾5000万美元C轮融资，彼时公司估值达5亿美金。而在今年2月，自嗨锅又完成C+轮融资，由兴旺投资独家投资。也就是说，加上之前的A轮、B轮融资，这是自嗨锅两年内完成的第五轮融资。
资本对它青睐有加，很大程度上得益于亮眼的销量。
靠着自热火锅打天下的自嗨锅，销量十分“能打”。2018年，自嗨锅天猫旗舰店正式上线当天，24小时就达到“单品销量全网第一”；2019 年，自嗨锅全渠道销售额达近8亿元；2020 年上半年，销售业绩近6亿元。
天猫平台搜索数据显示，2020年“618”“双11”期间，自嗨锅品牌自热品类搜索量全网第一，连续第三年占据天猫粮油速食类目NO.1。
站在风口上
任何品牌的走红，都离不开天时、地利、人和，自嗨锅也不例外。
自嗨锅的创始人叫做蔡红亮，做自嗨锅前，他的上一个创业项目叫百草味——对，就是那个被好想你卖给百事的休闲零食巨头。
2016年，好想你以9.6亿元的价格收购了百草味，蔡红亮时任百草味CEO，在这起收购完成后，他“婉谢媒体采访和公开演讲”，宣布要闭关三年。现在看，闭关时候的蔡红亮就盯上了初现端倪的自热食品赛道了。
“自热食品”赶上的时机正好。随着单身人口的持续增加，以“一人食”为代表的新型消费文化正在崛起，这也进一步推动了自热食品的销量增长。
数据显示，2018年我国单身成年人口约为2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，预计2021年这一数据会接近1亿。而自热食品的关注者中，超过8成为30岁以下人群，与单身人群高度重叠， 由此不难理解，针对个人食量、年轻人口味定制的自热食品，为何会受到市场欢迎。同时，因为疫情期间提倡非必要不聚餐等原因，“一人食”逐渐成为一种社会现象，越来越受到大众的关注。
成立于2018年的自嗨锅，抓住了这一商机，在推出之初，紧紧围绕着“一人食”开展宣传，满足了年轻独居消费者的需求。
在营销上自嗨锅更是不遗余力。与多位一线明星和千万级KOL合作，通过“明星试吃”的方式为品牌背书；进行电视剧、综艺广告植入，“地毯式”的营销抢占消费者关注；通过明星代言扩大知名度，将代言人的流量转化为产品销量。
不断推新的产品加上全方位的营销，实现了1+1＞2的效果。2020年，自嗨锅销量轻松突破十亿大关。与此同时，品牌知名度也得到了极大地提高。
快速起飞的自嗨锅，又赶上了“疫情”的顺风车，在“宅经济”的助力下，强势出圈。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前自热食品的刚需性比较强，叠加新生代的人口红利，以及宅文化、懒人文化、单身经济等时代背景，以及消费端和资本端的支持，整体仍然有较大发展空间，目前仍有新玩家加入的可能性。预计2025年之前，行业整体增长率不会低于20%，届时，自热食品会进入一个相对品牌固化的阶段。
留住年轻人不易
依靠着喜食重口味、追捧“一人食”、“懒人经济”的年轻人，自热食品概念炒得火热，但要留住年轻消费者，其实却并不容易。
重口味能够吸引年轻人来尝新，可现在的年轻一族，尽管加班、熬夜，却也爱好“朋克养生”，他们对饮食健康理念的重视程度却并不低，普遍信奉的是“低碳水、轻食”的健康观念。
自热食品天生自带的“危险性”也是它无法摆脱的问题。根据英敏特数据，自热食品的负面舆情主要集中在自燃、爆炸等食品安全相关的问题上，占比约为4.75%。此前，已经发生过多起用户操作不当导致的自热食品爆炸事件。
虽然在2020年3月15日中国质量万里行促进会曾发布《自热方便食品标准》团体标注，但目前仍未形成统一的行业安全标准。这也意味着，自热食品的规范化、统一化仍要经过一定时间熏陶。
此外“自热产品”和方便食品不同，它的产品同质化程度较高，几乎全部集中在煲仔饭、自热火锅等产品上。市场分散、产品差异化不大，用户们对品牌也几乎没有忠诚度可言。根据2020年消费者数据，自热食品消费者平均每人都食用过3到4个品牌的产品，他们并没有形成对某一特定产品的忠诚度。
瞄准“家庭厨房”
意识到这一问题的自嗨锅也在积极的创新。
5月20日，在SIAL China国际食品展上，自嗨锅不仅带来100多款新品，还推出了新品牌“小七厨房”，新品牌的产品主要是以炒菜酱和拌饭酱为主的各式复合调味品，包括麻婆豆腐、桂花红烧肉、麻辣香锅等10余种炒菜酱和多种口味的即食拌饭酱。
根据品牌介绍，小七厨房是由自嗨锅出品的调味品品牌，瞄准了年轻消费者，适配的场景就是家庭厨房。北京商报记者采访自嗨锅相关人员了解到，小七厨房这一系列产品还未上市，将于6月底左右在线上、线下渠道发售。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，调味品复合化和即食化已经成为基本趋势，不仅是跨界的企业参与其中，传统的调味品企业也在往这方面探索。
对于涉及餐饮领域的企业而言，布局调味市场时具有一些先天优势。赖阳认为，餐饮企业比调味品企业更具有优势。一方面，餐饮企业对口味有一定研究，可以匹配自己的资源和经验；另一方面，餐饮企业推出的产品往往需要调味料包，具备研发、生产加工基地的基础，这对于调味产品的品质保障很重要，这也是不少餐饮品牌研发出的调味品受到消费者欢迎的直接原因。
在业内人士看来，自嗨锅从自热速食到如今的调味品，其实是在为自己做增量。然而，与成熟的品牌相比，其产品口味、运营经验仍需要探索和积累。同时，以新品牌去布局调味品，其品牌知名度、消费认同度以及产品差异化等方面将面临较多挑战。虽然说调味品市场较大空间，但能否运作的好还要看其运营能力、产品口味是否过关。
蜂赢国际综合自北京商报、AI财经社、金融内参、财报网、上海国际餐饮加盟展等
近日, 第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。在展会上自热方便火锅品牌自嗨锅不仅带来100多款新品，包含臭臭螺、罐罐、玩蒸的、画面、自嗨袋、自嗨粽、自嗨点、懒人主意等系列品牌。更是推出新品牌“小七厨房”，主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品，将于6月底发售。
两年五轮融资
成立还不到4年的自嗨锅，发展势头十分迅猛。
5月6日，自热食品品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，本轮融资由北京泰康投资独家投资完成。自嗨锅方面表示，此轮融资资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新。
值得关注的是，就在去年10月，自嗨锅才刚宣布完成逾5000万美元C轮融资，彼时公司估值达5亿美金。而在今年2月，自嗨锅又完成C+轮融资，由兴旺投资独家投资。也就是说，加上之前的A轮、B轮融资，这是自嗨锅两年内完成的第五轮融资。
资本对它青睐有加，很大程度上得益于亮眼的销量。
靠着自热火锅打天下的自嗨锅，销量十分“能打”。2018年，自嗨锅天猫旗舰店正式上线当天，24小时就达到“单品销量全网第一”；2019 年，自嗨锅全渠道销售额达近8亿元；2020 年上半年，销售业绩近6亿元。
天猫平台搜索数据显示，2020年“618”“双11”期间，自嗨锅品牌自热品类搜索量全网第一，连续第三年占据天猫粮油速食类目NO.1。
站在风口上
任何品牌的走红，都离不开天时、地利、人和，自嗨锅也不例外。
自嗨锅的创始人叫做蔡红亮，做自嗨锅前，他的上一个创业项目叫百草味——对，就是那个被好想你卖给百事的休闲零食巨头。
2016年，好想你以9.6亿元的价格收购了百草味，蔡红亮时任百草味CEO，在这起收购完成后，他“婉谢媒体采访和公开演讲”，宣布要闭关三年。现在看，闭关时候的蔡红亮就盯上了初现端倪的自热食品赛道了。
“自热食品”赶上的时机正好。随着单身人口的持续增加，以“一人食”为代表的新型消费文化正在崛起，这也进一步推动了自热食品的销量增长。
数据显示，2018年我国单身成年人口约为2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，预计2021年这一数据会接近1亿。而自热食品的关注者中，超过8成为30岁以下人群，与单身人群高度重叠， 由此不难理解，针对个人食量、年轻人口味定制的自热食品，为何会受到市场欢迎。同时，因为疫情期间提倡非必要不聚餐等原因，“一人食”逐渐成为一种社会现象，越来越受到大众的关注。
成立于2018年的自嗨锅，抓住了这一商机，在推出之初，紧紧围绕着“一人食”开展宣传，满足了年轻独居消费者的需求。
在营销上自嗨锅更是不遗余力。与多位一线明星和千万级KOL合作，通过“明星试吃”的方式为品牌背书；进行电视剧、综艺广告植入，“地毯式”的营销抢占消费者关注；通过明星代言扩大知名度，将代言人的流量转化为产品销量。
不断推新的产品加上全方位的营销，实现了1+1＞2的效果。2020年，自嗨锅销量轻松突破十亿大关。与此同时，品牌知名度也得到了极大地提高。
快速起飞的自嗨锅，又赶上了“疫情”的顺风车，在“宅经济”的助力下，强势出圈。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前自热食品的刚需性比较强，叠加新生代的人口红利，以及宅文化、懒人文化、单身经济等时代背景，以及消费端和资本端的支持，整体仍然有较大发展空间，目前仍有新玩家加入的可能性。预计2025年之前，行业整体增长率不会低于20%，届时，自热食品会进入一个相对品牌固化的阶段。
留住年轻人不易
依靠着喜食重口味、追捧“一人食”、“懒人经济”的年轻人，自热食品概念炒得火热，但要留住年轻消费者，其实却并不容易。
重口味能够吸引年轻人来尝新，可现在的年轻一族，尽管加班、熬夜，却也爱好“朋克养生”，他们对饮食健康理念的重视程度却并不低，普遍信奉的是“低碳水、轻食”的健康观念。
自热食品天生自带的“危险性”也是它无法摆脱的问题。根据英敏特数据，自热食品的负面舆情主要集中在自燃、爆炸等食品安全相关的问题上，占比约为4.75%。此前，已经发生过多起用户操作不当导致的自热食品爆炸事件。
虽然在2020年3月15日中国质量万里行促进会曾发布《自热方便食品标准》团体标注，但目前仍未形成统一的行业安全标准。这也意味着，自热食品的规范化、统一化仍要经过一定时间熏陶。
此外“自热产品”和方便食品不同，它的产品同质化程度较高，几乎全部集中在煲仔饭、自热火锅等产品上。市场分散、产品差异化不大，用户们对品牌也几乎没有忠诚度可言。根据2020年消费者数据，自热食品消费者平均每人都食用过3到4个品牌的产品，他们并没有形成对某一特定产品的忠诚度。
瞄准“家庭厨房”
意识到这一问题的自嗨锅也在积极的创新。
5月20日，在SIAL China国际食品展上，自嗨锅不仅带来100多款新品，还推出了新品牌“小七厨房”，新品牌的产品主要是以炒菜酱和拌饭酱为主的各式复合调味品，包括麻婆豆腐、桂花红烧肉、麻辣香锅等10余种炒菜酱和多种口味的即食拌饭酱。
根据品牌介绍，小七厨房是由自嗨锅出品的调味品品牌，瞄准了年轻消费者，适配的场景就是家庭厨房。北京商报记者采访自嗨锅相关人员了解到，小七厨房这一系列产品还未上市，将于6月底左右在线上、线下渠道发售。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，调味品复合化和即食化已经成为基本趋势，不仅是跨界的企业参与其中，传统的调味品企业也在往这方面探索。
对于涉及餐饮领域的企业而言，布局调味市场时具有一些先天优势。赖阳认为，餐饮企业比调味品企业更具有优势。一方面，餐饮企业对口味有一定研究，可以匹配自己的资源和经验；另一方面，餐饮企业推出的产品往往需要调味料包，具备研发、生产加工基地的基础，这对于调味产品的品质保障很重要，这也是不少餐饮品牌研发出的调味品受到消费者欢迎的直接原因。
在业内人士看来，自嗨锅从自热速食到如今的调味品，其实是在为自己做增量。然而，与成熟的品牌相比，其产品口味、运营经验仍需要探索和积累。同时，以新品牌去布局调味品，其品牌知名度、消费认同度以及产品差异化等方面将面临较多挑战。虽然说调味品市场较大空间，但能否运作的好还要看其运营能力、产品口味是否过关。
蜂赢国际综合自北京商报、AI财经社、金融内参、财报网、上海国际餐饮加盟展等
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