ꫛꫀꪝ 魔都看展｜成为安迪·沃霍尔

如果你喜欢流行时尚喜欢各种拍照滤镜
你一定拒绝不了波普艺术教皇Andy Warhol
虽然他是极具争议的艺术天才

☾˚‧º· ...

关于沃霍尔的冷知识
❛ 他是一枚斜杠青年/ /画家、雕塑家、插画家、摄影师，还设计过女鞋

❛ 他不太喜欢提及在故乡匹茨堡的经历，还曾经和媒体撒谎️

❛ 他在纽约的工作室被改建成了一间「神秘餐廳」Bohemian，只接受熟客推荐用餐

❛ 沃霍尔曾把汤宝罐印在纽约齁甜齁甜老牌甜品店Serendipity 3的购物袋上

UCCA Edge ✖️ Andy Warhol
展厅共3层，展览分为5大板块
缘起｜摄影师｜电影作为客体｜重塑｜非物质
比较有名的汤包罐、梦露、头骨都在三楼

虽然魔都特展少了点尖货
但补全了艺术家的青年成长期
作为3年前三刷惠特尼沃霍尔特展的脑残粉
还是推荐大家花俩小时去逛逛哒
毕竟这次精选了沃霍尔美术馆近400件馆藏
大家去MoMA容易但真的不太会特地跑去匹茨堡

Tips：
2021.11.6 – 2022.3.6（周二至周日）

10:00-19:00（18:30最后入场）
上海市西藏北路88号
成人票190元

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那些和苏轼有关的美食（一）东坡肉
大文豪苏东坡的一生有着诸多身份，除了朝臣、文学家、书法家，苏轼也是一名赫赫有名的美食家。在今天看来也是妥妥的一枚“斜杠青年”。

由于苏轼爱吃、懂吃，再加上自身的名望所在，有太多美食被冠以“苏东XX”，其中有真有假，有传承也有演变。

说到以“东坡”冠名的美食，大家第一个想到的可能都是“东坡肉”。

苏轼的美食多与他的工作经历有关。从20岁中进步入官场，四十余年间，苏轼的工作的地方遍布华夏各地。从开封到杭州、徐州、湖州、黄州……他不仅吃遍四方，也留下许多自创的美食。

关于东坡肉的来历
东坡肉诞生于苏轼的人生低潮期。时年四十三岁的苏轼因乌台诗案入罪，被贬湖北黄州担当团练副使，一待就是四年。

当时的湖北黄州还属于偏远的不发达小镇。但苏轼发现当地的猪肉不仅便宜，品质也不错。但人们却不爱吃，有钱人更是对猪肉嗤之以鼻。因为在当时，猪肉属于平民食材，吃羊肉才是身份的象征。即便有少数人再吃，大多数平民也不太懂得如何料理猪肉，于是苏轼就选择用自己的方式制作猪肉的料理。

做法也并不复杂：加水没过肉，灶膛里放一根木柴，用微火炖半日至猪肉软烂，等次日早晨起来打两碗吃。这便是东坡肉的雏形。

这大概也是古人才能享受的一种慢而悠然的烹饪方式吧。

p.s.自己尝试做东坡肉的话，建议选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。
这样肉在成菜后，才能有薄皮嫩肉，色泽红亮，酥烂而形不碎，香糯而不腻口的效果哦。

#传家小书童# #东坡肉# #苏东坡#

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