#荔湾播报#【这个奖自带“香气”！[干杯]荔湾荣获2019年广州国际美食节活动优秀组织奖】11月22日-12月1日，2019年广州国际美食节在番禺雄峰城举行，并举办了“粤菜师傅”走进美食节系列活动，区人力社保局荣获“优秀组织奖”。区人力社保局组织白天鹅宾馆、泮溪酒家参加美食节活动中的粤菜师傅菜式作品展，展示了金红化皮猪、白切葵花鸡、泮塘五秀、以及瑶柱鲜虾白兔饺等象形点心。在粤菜师傅学堂节目中，邀请白天鹅宾馆高级厨师何振东现场表演象形点心制作，广州市非遗饮食传人伍文辉展示西关水菱角制作，粤菜师傅现场展示厨艺，拉近与观众的距离，展现岭南饮食文化，促进粤式烹调技能的发展。via. 荔湾区人力资源和社会保障局

#不出广州吃遍亚洲#【好看又好吃的广式象形点心怎样做？必须手工！】好看又美味的广州象形点心，深得国内外不少食客的喜爱。今年70岁的象形点心广州市非遗传承领头人王金镜仍活跃于餐饮一线，并致力于传承粤点精华、创新粤点品质。

泮溪酒家是全国第一家将粤点出口到日本等国的餐饮企业，而执行出口事宜的正是王金镜。上世纪80年代末，兔子饺、大鹏展翅、梅花、鲈鱼饺等第一批速冻粤点运往日本，让粤点走出国门。

最近，泮溪酒家的象形点心获得了广州市非物质文化遗产认证，王金镜担负传承象形点心的重任。他说，象形点心要形似、神似，必须依托手工制作。

#不出广州吃遍亚洲#【好看又好吃的广式象形点心怎样做？必须手工！】好看又美味的广州象形点心，深得国内外不少食客的喜爱。今年70岁的象形点心广州市非遗传承领头人王金镜仍活跃于餐饮一线，并致力于传承粤点精华、创新粤点品质。

泮溪酒家是全国第一家将粤点出口到日本等国的餐饮企业，而执行出口事宜的正是王金镜。上世纪80年代末，兔子饺、大鹏展翅、梅花、鲈鱼饺等第一批速冻粤点运往日本，让粤点走出国门。

最近，泮溪酒家的象形点心获得了广州市非物质文化遗产认证，王金镜担负传承象形点心的重任。他说，象形点心要形似、神似，必须依托手工制作。https://t.cn/E9V8xF1