吃樱桃不补血！高铁食物选这些！
铁是血红素、肌红蛋白与多种酵素的成分之一，可以携带氧气、制造能量，参与体内免疫调节以及氧化还原作用。成年女性因生理期加上饮食摄取不足的原因，逾1/5女性有贫血的问题。
食物中的铁质多以血基质铁（Heme iron）与非血基质铁（Non heme iron）两种形式存在，前者多存在于动物性食物中，有较好的吸收率，平时可以从饮食上适量选择原态、少加工的红肉，茹素者则可以透过餐后食用维生素C来帮助铁质吸收。
图2 via 《吃出逆龄好肤质》

【怎么有效的补铁】#贫血# #做自己最好的健康管理师#
铁是人体必需的微量营养素之一，参与许多生理代谢功能，成年女性每日建议摄取量为15毫克、男性为10毫克。
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那该怎么补铁呢？
选择高铁食物：
非吃素者可选择少量蛤、牡蛎，草饲动物肝脏，草饲牛肉等富含较容易吸收的“血基质铁”动物性食物；茹素者则可以选择铁含量较高的红苋菜、茼蒿、红苋菜或黑豆、红豆等食物，但植物性食物中含的铁属于“非血基质铁”，吸收率相对较低。

吃素的还能补充铁吗？
有的
✅高铁食物 + 维生素C
维生素C能帮助人体吸收铁，所以若是以植物性食物补铁的朋友，可与丰富维生素C的食物(如：芭乐、猕猴桃，柳橙)一起食用帮助吸收！

✅避免阻碍铁吸收的食物
茶、咖啡中含有单宁酸会与铁质结合，降低吸收率。钙与铁在肠道的吸收通道是相同的，所以补充高剂量的钙质时会与铁互相拮抗，影响铁质吸收。

补血精力汤#精力汤食谱#
苜蓿芽 10g，豌豆苗 10g，甜菜根 50g
凤梨 50g，苹果 1颗，综合坚果 合计1大匙冷开水 350cc
作法：
将所有材料置入调理机容杯， 打约40秒钟即可完成。
贴心叮咛：
这款精力汤，可养肝、补血、降血脂，适合妇女、素食者饮用。
甜菜根含有丰富的钾、磷和天然红色维生素B12及铁质，是妇女与素食者补血的最佳食物。同时甜菜根中的甜菜碱，有降血脂与保肝作用，可以协助肝脏细胞再生与解毒。
这杯精力汤有水果、蔬菜、芽苗和坚果，再加点全谷类，如燕麦糕、五谷饭团或坚果馒头、吐司，与一杯豆浆就是完美的早餐。
红斑性狼疮患者请不要加入“苜蓿芽”。

《素食》
人言“茹素书生”、“酒肉和尚”，才是真风流。据说王维陆游皆素食者，“放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄”——不知他只是说说，还是玩儿真的。住院数日，吃“医疗营养餐”，诸菜皆清水煮来，是想要我“真风流”么？如此倒不如去做酒肉僧，不让嘴里淡出个鸟来。我所知的诗僧苏曼殊，即酒肉和尚，三十几岁就死了，然愚以为，此与风流有关，与酒肉无碍，你看他的诗：“银烛金杯映绿纱，空持倾国对流霞。酡颜欲语娇无力，云髻新簪白玉花……”