#你是何方神兽##奇书山海经你知道多少##历史云讲堂# 在中国古代浩如烟海的文化典籍中,《山海经》一直是令人痴迷的存在，它记述了上古时期中华大地上的山川、动物、植物、矿物、历史、风俗、神话传说等内容，为我们了解上古历史提供了丰富的资料，堪称一部“上古文化的百科全书”。在《山海经》中，有许多有趣的故事，被历代文人取材加工，成为流传甚广的神话传说，还有一些直接进入到现代影视剧中，为艺术创作提供源源不断的灵感。今天，就让我们一起来看看那些耳熟能详的故事，在《山海经》中是如何被记载的吧。
一、青丘之狐
又东三百里，曰青丘之山。其阳多玉，其阴多青䨼。有兽焉，其状如狐而九尾，其音如婴儿，能食人，食者不蛊。
译文：再向东三百里是青丘山，山的阳面有很多玉，山的阴面有很多可作青色颜料的矿物。山中有一种兽，它的形状像狐狸，有九条尾巴，叫声像婴儿啼哭，会吃人，人吃了它的肉后就不会受毒热恶气的侵袭。
——《山海经·南山经》
二、瑞鸟凤凰
又东五百里，曰丹穴之山，其上多金玉。丹水出焉，而南流注于渤海。有鸟焉，其状如鸡，五采而文，名曰凤凰，首文曰德，翼文曰义，背文曰礼，膺文曰仁，腹文曰信。是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁。
译文：再向东五百里是丹穴山，山上有很多金和玉。丹水发源于丹穴山，向南流入南海。有一种鸟，它的形状像鸡，身上的羽毛色彩斑驳，花纹像文字的形状，它的名字叫凤凰，它头部的花纹像“德”字，翅膀上的花纹像“义”字，背部的花纹像“仁”字，腹部的花纹像“信”字。这种鸟，自如的进食，自由自在的歌唱、跳舞，当它出现时，天下就会安宁太平。
——《山海经·南山经》
三、精卫填海
又北二百里，曰发鸠之山，其上多柘木，有鸟焉，其状如乌，文首，白喙，赤足，名曰：“精卫”，其鸣自詨。是炎帝之少女，名曰女娃。女娃游于东海，溺而不返，故为精卫，常衔西山之木石，以堙音于东海。
译文：再向北二百里是发鸠山，山上长着很多柘树。山中有一种鸟，形状像乌鸦，头上有花纹，白色的嘴，红色的脚爪，名字叫精卫，它的鸣叫声像在喊自己的名字。精卫本是炎帝的小女儿，名字叫女娃。女娃有一次去东海边游玩，不慎落入海中，再也没有回来，所以就化身为精卫，常常衔着西山上的树枝和石块，想要把东海填平。
——《山海经·北山经》
四、比翼鸟
比翼鸟在其东，其为鸟青、赤两鸟比翼。
译文：比翼鸟栖息的地方在南山的东边，这种鸟是一青一红两只鸟的翅膀并在一起。
——《山海经·海外南经》
五、夸父逐日
夸父与日逐走，入日。渴欲得饮，饮于河渭；河渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓林。
译文：夸父追着太阳跑，离太阳越来越近。这时，他口中干渴，想要喝水，便去喝黄河和渭河的水，把黄河和渭河的水都喝干了，他还是觉得渴，便想去喝北边的大泽中的水。但是还没赶到大泽，他便在路上渴死了。夸父临死前扔掉了手中的手杖，这根手杖变成了邓林。
——《山海经·海外北经》
六、扶桑树
下有汤谷，汤谷上有扶桑，十日所浴，在黑齿北。居水中，有大木，九日居下枝，一日居上枝。
译文：黑齿国的下面是汤谷，汤谷上有一颗扶桑树，那里是十个太阳洗浴的地方，位于黑齿国的北边。在水中有一棵大树，下面的树枝上住着九个太阳，上面的树枝上住着一个太阳。
——《山海经·海外东经》
七、开明兽
昆仑南渊深三百仞。开明兽身大类虎而九首，皆人面，东向立昆仑上。
译文：昆仑山南边的深渊深达三百仞。开明兽的大小与虎相似，有九个脑袋，每个脑袋上都长着人一样的脸，面向东站立在昆仑山上。
——《山海经·海内西经》
八、常羲浴月
有女子方浴月。帝俊妻常羲，生月十有二，此始浴之。
译文：有一位女子，正在给月亮洗澡。帝俊的妻子常羲生了十二个月亮，这是她刚开始给他们洗澡。
——《山海经·大荒西经》
九、黄帝战蚩尤
有系昆之山者，有共工之台，射者不敢北乡。有人衣青衣，名曰黄帝女魃。蚩尤作兵伐黄帝，黄帝乃令应龙攻之冀州之野。应龙畜水，蚩尤请风伯、雨师，纵大风雨。黄帝乃下天女曰魃，雨止，遂杀蚩尤。魃不得复上，所居不雨。叔均言之帝，后置之赤水之北。叔均乃为田祖。魃时亡之，所欲逐之者，令曰：“神北行！”先除水道，决通沟渎。
译文：有一座系昆山，有一个共工台，射箭的人不敢向共工台所处的北方而射。有一个人，穿着青色的衣服，名叫黄帝女魃。蚩尤制作出金属兵器后去攻打黄帝，黄帝命令应龙在冀州的原野上与蚩尤作战。应龙把水蓄起来，蚩尤请来风伯和雨师，刮起了大风，下起了大雨。黄帝于是把一名叫魃的天女从天上请了下来，魃从天上下来后，雨就停止了，于是杀了蚩尤。魃再也不能回到天上了，凡是她所居住的地方就不会下雨。叔均把这件事告诉了黄帝，黄帝让她居住在赤水的北边。叔均被任命为主管田地的官。魃常常跑到别的地方去，人们想要把她赶走，就要说“请魃往北走吧！”并要清理水道，疏浚沟渠。
——《山海经·大荒北经》
十、鲧禹治水
洪水滔天，鲧窃帝之息壤以堙洪水，不待帝命。帝令祝融杀鲧于羽郊。鲧复生禹，帝乃命禹卒布土，以定九州。
译文：大地上洪水滔天，鲧未经天帝同意，偷了天帝的息壤来堵塞洪水。天帝命令祝融把鲧杀死在羽山之郊。鲧死以后，从腹中诞生了禹。天帝于是命令禹治理洪水，禹最终区分规划了疆土，并划定了九州。
——《山海经·海内经》
纵观古今，没有任何一本书像《山海经》般全面的记录了上古时期的地理博物乃至风俗民情，既客观真实又充满瑰丽想象，没有一本书让历代学者穷其一生难以窥得真境，没有任何一本书拥有如此巨大的生命张力，历经千年，仍令读者神往不已。
一、青丘之狐
又东三百里，曰青丘之山。其阳多玉，其阴多青䨼。有兽焉，其状如狐而九尾，其音如婴儿，能食人，食者不蛊。
译文：再向东三百里是青丘山，山的阳面有很多玉，山的阴面有很多可作青色颜料的矿物。山中有一种兽，它的形状像狐狸，有九条尾巴，叫声像婴儿啼哭，会吃人，人吃了它的肉后就不会受毒热恶气的侵袭。
——《山海经·南山经》
二、瑞鸟凤凰
又东五百里，曰丹穴之山，其上多金玉。丹水出焉，而南流注于渤海。有鸟焉，其状如鸡，五采而文，名曰凤凰，首文曰德，翼文曰义，背文曰礼，膺文曰仁，腹文曰信。是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁。
译文：再向东五百里是丹穴山，山上有很多金和玉。丹水发源于丹穴山，向南流入南海。有一种鸟，它的形状像鸡，身上的羽毛色彩斑驳，花纹像文字的形状，它的名字叫凤凰，它头部的花纹像“德”字，翅膀上的花纹像“义”字，背部的花纹像“仁”字，腹部的花纹像“信”字。这种鸟，自如的进食，自由自在的歌唱、跳舞，当它出现时，天下就会安宁太平。
——《山海经·南山经》
三、精卫填海
又北二百里，曰发鸠之山，其上多柘木，有鸟焉，其状如乌，文首，白喙，赤足，名曰：“精卫”，其鸣自詨。是炎帝之少女，名曰女娃。女娃游于东海，溺而不返，故为精卫，常衔西山之木石，以堙音于东海。
译文：再向北二百里是发鸠山，山上长着很多柘树。山中有一种鸟，形状像乌鸦，头上有花纹，白色的嘴，红色的脚爪，名字叫精卫，它的鸣叫声像在喊自己的名字。精卫本是炎帝的小女儿，名字叫女娃。女娃有一次去东海边游玩，不慎落入海中，再也没有回来，所以就化身为精卫，常常衔着西山上的树枝和石块，想要把东海填平。
——《山海经·北山经》
四、比翼鸟
比翼鸟在其东，其为鸟青、赤两鸟比翼。
译文：比翼鸟栖息的地方在南山的东边，这种鸟是一青一红两只鸟的翅膀并在一起。
——《山海经·海外南经》
五、夸父逐日
夸父与日逐走，入日。渴欲得饮，饮于河渭；河渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓林。
译文：夸父追着太阳跑，离太阳越来越近。这时，他口中干渴，想要喝水，便去喝黄河和渭河的水，把黄河和渭河的水都喝干了，他还是觉得渴，便想去喝北边的大泽中的水。但是还没赶到大泽，他便在路上渴死了。夸父临死前扔掉了手中的手杖，这根手杖变成了邓林。
——《山海经·海外北经》
六、扶桑树
下有汤谷，汤谷上有扶桑，十日所浴，在黑齿北。居水中，有大木，九日居下枝，一日居上枝。
译文：黑齿国的下面是汤谷，汤谷上有一颗扶桑树，那里是十个太阳洗浴的地方，位于黑齿国的北边。在水中有一棵大树，下面的树枝上住着九个太阳，上面的树枝上住着一个太阳。
——《山海经·海外东经》
七、开明兽
昆仑南渊深三百仞。开明兽身大类虎而九首，皆人面，东向立昆仑上。
译文：昆仑山南边的深渊深达三百仞。开明兽的大小与虎相似，有九个脑袋，每个脑袋上都长着人一样的脸，面向东站立在昆仑山上。
——《山海经·海内西经》
八、常羲浴月
有女子方浴月。帝俊妻常羲，生月十有二，此始浴之。
译文：有一位女子，正在给月亮洗澡。帝俊的妻子常羲生了十二个月亮，这是她刚开始给他们洗澡。
——《山海经·大荒西经》
九、黄帝战蚩尤
有系昆之山者，有共工之台，射者不敢北乡。有人衣青衣，名曰黄帝女魃。蚩尤作兵伐黄帝，黄帝乃令应龙攻之冀州之野。应龙畜水，蚩尤请风伯、雨师，纵大风雨。黄帝乃下天女曰魃，雨止，遂杀蚩尤。魃不得复上，所居不雨。叔均言之帝，后置之赤水之北。叔均乃为田祖。魃时亡之，所欲逐之者，令曰：“神北行！”先除水道，决通沟渎。
译文：有一座系昆山，有一个共工台，射箭的人不敢向共工台所处的北方而射。有一个人，穿着青色的衣服，名叫黄帝女魃。蚩尤制作出金属兵器后去攻打黄帝，黄帝命令应龙在冀州的原野上与蚩尤作战。应龙把水蓄起来，蚩尤请来风伯和雨师，刮起了大风，下起了大雨。黄帝于是把一名叫魃的天女从天上请了下来，魃从天上下来后，雨就停止了，于是杀了蚩尤。魃再也不能回到天上了，凡是她所居住的地方就不会下雨。叔均把这件事告诉了黄帝，黄帝让她居住在赤水的北边。叔均被任命为主管田地的官。魃常常跑到别的地方去，人们想要把她赶走，就要说“请魃往北走吧！”并要清理水道，疏浚沟渠。
——《山海经·大荒北经》
十、鲧禹治水
洪水滔天，鲧窃帝之息壤以堙洪水，不待帝命。帝令祝融杀鲧于羽郊。鲧复生禹，帝乃命禹卒布土，以定九州。
译文：大地上洪水滔天，鲧未经天帝同意，偷了天帝的息壤来堵塞洪水。天帝命令祝融把鲧杀死在羽山之郊。鲧死以后，从腹中诞生了禹。天帝于是命令禹治理洪水，禹最终区分规划了疆土，并划定了九州。
——《山海经·海内经》
纵观古今，没有任何一本书像《山海经》般全面的记录了上古时期的地理博物乃至风俗民情，既客观真实又充满瑰丽想象，没有一本书让历代学者穷其一生难以窥得真境，没有任何一本书拥有如此巨大的生命张力，历经千年，仍令读者神往不已。
前情回顾：【揭秘】为何周总理说中华烟不是定州土产？
周总理观赏定县羊平大理石厂的石雕工艺品（资料照片）
王洪儒说：“我们正在供应，但是运输很困难，怕影响十大建筑用料。”
总理答应帮助解决。(周总理回京后，很快从河北省运输中队调拨了15辆汽车，归定县领导搞大理石运输。当时，汽车运输从羊平大理石厂直接运到定县火车站，从火车站装火车再运往北京，在建国十周年大庆前夕，首都北京的十大建筑如期竣工。)
总理还特别详细询问了定县人民吃、住、劳动与休息的安排情况。总理指示：“劳动力是命根子，关心人民是重要的，必须让他们吃好、住好、睡上热炕。孩子是下一代，是未来和希望，必须关心他们，还要让他们过好年，娱乐好……”
这次，周总理到基层视察各县，主要是关心人民群众的生活，批评了基层领导的一些不妥做法。如：在视察徐水县大寺各庄时，问大寺各庄乡党委书记，有多少大队，多少生产队时，乡党委书记只谈营连。总理说：“我不懂你这营连，你就说多少生产大队。你把老年人都编到军事组织里去吗?”
周总理反对当时农村中吃饭不要钱的口号，他说，“不要把一些问题简单化，把共产主义庸俗化。”并强调，一切从实际出发，关心群众生活。
王洪儒还向周总理汇报了韩家洼人民公社的情况。
周总理听后很满意。
当谈到目前的工作时，总理说，“现在是新时期，党的中心任务转向以经济建设为中心，这是全党长期的、艰巨的任务，要有长期奋斗的思想准备。”并说：“西方国家经过二百多年才发展起来，与西方相比，咱们差一百多年。一切要从国情出发，从实际情况出发，不从实际出发，就要出偏差。建设新中国，实现工业化，要大干，但切忌盲目性，一切要以科学为依据。你们的工作走在前头，群众起来了，要保护群众的积极性，劲可鼓不可泄。”
王洪儒说：“我们一定要按照总理的指示去做，让定县的工作更上一层楼。”
“是专门为我改善的吧”
12点，周总理在王洪儒等人的陪同下，步入县委机关餐厅。
秘书宋金生陆续端上四盘炒菜和一盘杂烩菜，周总理忙问王洪儒：“平时机关吃这个吗?”
王洪儒早就备好了台词：“今天我们机关改善生活！”
善解人意的总理望着王洪儒，面露微笑：“是专门为我改善的吧！好，那就有福同享，但先得看望一下大师傅。”
王洪儒陪总理走进伙房，大师傅毛丙臣正在忙碌着，周总理亲切的问候：“师傅，您辛苦了”
毛师傅不敢相信总理来看望自己的事实，一下子竟愣住了，不知说什么好。后来，毛师傅很懊悔，怎么不向总理问候几句呢？
看望毛师傅之后，周总理才回到餐桌旁。
王洪儒小心翼翼地说：“总理，喝点酒吧！”
总理摆摆手：“国家有规定，谁也不能破例，要喝酒到北京去，我请你们喝！”
午餐过后，总理一走出餐厅，发现许多同志端着饭碗，在寒风中边吃边等待，他们都想看一眼敬爱的总理。总理打着招呼：“同志们好，天气这么冷，还在外面吃饭，都是来看我的吧。”
这时，总理秘书找到管理员贾文京处，为总理交饭钱。贾文京忙说：“王书记说了，不收钱。”
秘书说：“那不行，总理批评我不算，还得让我再送过来。”
贾文京在向领导汇报后收了总理的饭钱。一顿简单的午餐，在定县干部群众中引起了强烈反响。宋金生回忆往事，仍很激动，他说：“总理和蔼可亲，关心群众，和基层同志同甘苦，坚持‘四同’的工作作风，体现了一个伟大公仆的个人魅力，为全国的领导干部树立了光辉的榜样。”
“别把群众和我隔离开！”
下午3点，周恩来总理在省、地、县领导的陪同下，步行到农展馆视察。
农展馆内分小麦馆、玉米馆、谷子馆、棉花馆、红薯馆等十多个分馆，还有部分工业产品。各分馆内摆放着农产品实物，许多农作物都连带着秸秆。这些农作物都是从各个公社运来的：红薯是韩家洼的、水稻是西坂的……从1958年起，定县的农业展览每年举办一次，一连举办了三年。
这一年，农展馆总负责人是吴文才，具体负责人是邸月田。他们为加快建成农展馆，连夜搭起席棚。从乡下运来农作物，还雕塑了工农兵学商5个高大的石膏像，石膏像耸立在展馆门口，显得威武雄壮，各分馆里还陈列了各种农作物的巨大模型，那些模型都有一人多高。在馆内，还用谷子砌起一个八九尺高的大狮子模型。
就这样的农展馆，让中央任何一位首长来视察，都会对定县的工农业生产一目了然，并赢得肯定与赞赏。
在周总理临来视察之前，副县长党文科前来通知，要农展馆方面安排准备。
邸月田检查了展馆一遍，又嘱咐了一遍讲解员。此刻，他的心情既兴奋又紧张，唯恐在某个环节出了问题。周总理要来视察农展馆，对邸月田来说，这是他连做梦都没有想到的事情。
周总理一来到农展馆大门口，早就得到消息的群众就像潮水一般，聚拢过来。周总理立刻被热情的群众包围了。
做保卫工作的人员，见到这种情况，为了周总理安全，开始催群众让路。
周总理对此很不满，说：“不要这样！我在前面走，别把群众和我隔离开！”
群众自动让开了通路，周总理走在前面，亲切地和群众打着招呼，群众们也看到了总理那和蔼可亲的面庞。“别把我和群众隔离开！”多么真挚的话语，多么感人的情怀，这句话，让许多群众热泪盈眶，终生不能忘怀。
“能产那么多?”
邸月田听说周总理到了，马上向门外迎去，正好与进门的周总理相遇，他一时紧张，手已被总理握住了。
邸月田做导游，周总理每走到一处，都要与讲解员握手问好。
由于过分激动，展馆内的讲解员，有的竟忘了自己的职责，当总理问时方才想起自己所担负的责任，才向总理介绍展览的农作物的情况。
周总理的记忆力特别好，每看到一种农作物，就能说出产地，说出培育人的姓名。总理赞赏馆内各种作物的管理措施和产量说明，说：“展览原物好，农民一看就明白。既能交流经验，推广技术，又看到了增产潜力。”
周总理走进红薯馆。红薯馆讲解员郭二冬，在向周总理介绍红薯的产量时，说红薯亩产32万斤。
周总理当即反问：“能产那么多吗?”
周总理在小麦馆，听到讲解员介绍亩产5000斤，马上反问：“能产那么多?”
当时，周总理在定县农展馆视察了三个展厅。每视察一个厅，总理总要问农作物的产量，对当时的浮夸风，总理有了很清醒的认识。谨慎的总理，一定在心里考虑着什么。
“到家了，晚上怎么不回来?”
未完待续.....
口述人：张烁、王世芳、狄庆民、
牛瑞山、宋金生、丁光甫
周总理观赏定县羊平大理石厂的石雕工艺品（资料照片）
王洪儒说：“我们正在供应，但是运输很困难，怕影响十大建筑用料。”
总理答应帮助解决。(周总理回京后，很快从河北省运输中队调拨了15辆汽车，归定县领导搞大理石运输。当时，汽车运输从羊平大理石厂直接运到定县火车站，从火车站装火车再运往北京，在建国十周年大庆前夕，首都北京的十大建筑如期竣工。)
总理还特别详细询问了定县人民吃、住、劳动与休息的安排情况。总理指示：“劳动力是命根子，关心人民是重要的，必须让他们吃好、住好、睡上热炕。孩子是下一代，是未来和希望，必须关心他们，还要让他们过好年，娱乐好……”
这次，周总理到基层视察各县，主要是关心人民群众的生活，批评了基层领导的一些不妥做法。如：在视察徐水县大寺各庄时，问大寺各庄乡党委书记，有多少大队，多少生产队时，乡党委书记只谈营连。总理说：“我不懂你这营连，你就说多少生产大队。你把老年人都编到军事组织里去吗?”
周总理反对当时农村中吃饭不要钱的口号，他说，“不要把一些问题简单化，把共产主义庸俗化。”并强调，一切从实际出发，关心群众生活。
王洪儒还向周总理汇报了韩家洼人民公社的情况。
周总理听后很满意。
当谈到目前的工作时，总理说，“现在是新时期，党的中心任务转向以经济建设为中心，这是全党长期的、艰巨的任务，要有长期奋斗的思想准备。”并说：“西方国家经过二百多年才发展起来，与西方相比，咱们差一百多年。一切要从国情出发，从实际情况出发，不从实际出发，就要出偏差。建设新中国，实现工业化，要大干，但切忌盲目性，一切要以科学为依据。你们的工作走在前头，群众起来了，要保护群众的积极性，劲可鼓不可泄。”
王洪儒说：“我们一定要按照总理的指示去做，让定县的工作更上一层楼。”
“是专门为我改善的吧”
12点，周总理在王洪儒等人的陪同下，步入县委机关餐厅。
秘书宋金生陆续端上四盘炒菜和一盘杂烩菜，周总理忙问王洪儒：“平时机关吃这个吗?”
王洪儒早就备好了台词：“今天我们机关改善生活！”
善解人意的总理望着王洪儒，面露微笑：“是专门为我改善的吧！好，那就有福同享，但先得看望一下大师傅。”
王洪儒陪总理走进伙房，大师傅毛丙臣正在忙碌着，周总理亲切的问候：“师傅，您辛苦了”
毛师傅不敢相信总理来看望自己的事实，一下子竟愣住了，不知说什么好。后来，毛师傅很懊悔，怎么不向总理问候几句呢？
看望毛师傅之后，周总理才回到餐桌旁。
王洪儒小心翼翼地说：“总理，喝点酒吧！”
总理摆摆手：“国家有规定，谁也不能破例，要喝酒到北京去，我请你们喝！”
午餐过后，总理一走出餐厅，发现许多同志端着饭碗，在寒风中边吃边等待，他们都想看一眼敬爱的总理。总理打着招呼：“同志们好，天气这么冷，还在外面吃饭，都是来看我的吧。”
这时，总理秘书找到管理员贾文京处，为总理交饭钱。贾文京忙说：“王书记说了，不收钱。”
秘书说：“那不行，总理批评我不算，还得让我再送过来。”
贾文京在向领导汇报后收了总理的饭钱。一顿简单的午餐，在定县干部群众中引起了强烈反响。宋金生回忆往事，仍很激动，他说：“总理和蔼可亲，关心群众，和基层同志同甘苦，坚持‘四同’的工作作风，体现了一个伟大公仆的个人魅力，为全国的领导干部树立了光辉的榜样。”
“别把群众和我隔离开！”
下午3点，周恩来总理在省、地、县领导的陪同下，步行到农展馆视察。
农展馆内分小麦馆、玉米馆、谷子馆、棉花馆、红薯馆等十多个分馆，还有部分工业产品。各分馆内摆放着农产品实物，许多农作物都连带着秸秆。这些农作物都是从各个公社运来的：红薯是韩家洼的、水稻是西坂的……从1958年起，定县的农业展览每年举办一次，一连举办了三年。
这一年，农展馆总负责人是吴文才，具体负责人是邸月田。他们为加快建成农展馆，连夜搭起席棚。从乡下运来农作物，还雕塑了工农兵学商5个高大的石膏像，石膏像耸立在展馆门口，显得威武雄壮，各分馆里还陈列了各种农作物的巨大模型，那些模型都有一人多高。在馆内，还用谷子砌起一个八九尺高的大狮子模型。
就这样的农展馆，让中央任何一位首长来视察，都会对定县的工农业生产一目了然，并赢得肯定与赞赏。
在周总理临来视察之前，副县长党文科前来通知，要农展馆方面安排准备。
邸月田检查了展馆一遍，又嘱咐了一遍讲解员。此刻，他的心情既兴奋又紧张，唯恐在某个环节出了问题。周总理要来视察农展馆，对邸月田来说，这是他连做梦都没有想到的事情。
周总理一来到农展馆大门口，早就得到消息的群众就像潮水一般，聚拢过来。周总理立刻被热情的群众包围了。
做保卫工作的人员，见到这种情况，为了周总理安全，开始催群众让路。
周总理对此很不满，说：“不要这样！我在前面走，别把群众和我隔离开！”
群众自动让开了通路，周总理走在前面，亲切地和群众打着招呼，群众们也看到了总理那和蔼可亲的面庞。“别把我和群众隔离开！”多么真挚的话语，多么感人的情怀，这句话，让许多群众热泪盈眶，终生不能忘怀。
“能产那么多?”
邸月田听说周总理到了，马上向门外迎去，正好与进门的周总理相遇，他一时紧张，手已被总理握住了。
邸月田做导游，周总理每走到一处，都要与讲解员握手问好。
由于过分激动，展馆内的讲解员，有的竟忘了自己的职责，当总理问时方才想起自己所担负的责任，才向总理介绍展览的农作物的情况。
周总理的记忆力特别好，每看到一种农作物，就能说出产地，说出培育人的姓名。总理赞赏馆内各种作物的管理措施和产量说明，说：“展览原物好，农民一看就明白。既能交流经验，推广技术，又看到了增产潜力。”
周总理走进红薯馆。红薯馆讲解员郭二冬，在向周总理介绍红薯的产量时，说红薯亩产32万斤。
周总理当即反问：“能产那么多吗?”
周总理在小麦馆，听到讲解员介绍亩产5000斤，马上反问：“能产那么多?”
当时，周总理在定县农展馆视察了三个展厅。每视察一个厅，总理总要问农作物的产量，对当时的浮夸风，总理有了很清醒的认识。谨慎的总理，一定在心里考虑着什么。
“到家了，晚上怎么不回来?”
未完待续.....
口述人：张烁、王世芳、狄庆民、
牛瑞山、宋金生、丁光甫
日本年菜｜美味又吉祥的御节料理
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
#日本旅行[超话]##日本文化##日本料理#
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
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