我最喜欢的菜系允远是江湖菜而不是公馆菜，不管大河帮小河帮上河帮，只要是江湖菜我就喜欢。我觉得只有露天坝一张油渍桌，昏暗的灯光，洗不干净的筷子和二两小酒杯，煮花生毛豆，一旁厨师猛火爆炒，非常随意的摆盘，喊上几个吃酒的朋友，神吹，江湖菜配上二锅头，才有快意恩仇，一如二十年前的老川大澡堂隔壁坝子头，下水道，热水管，啤酒瓶，还有那个铁板西施。如今你我成年的压力，化解在一杯杯谈资里。#我喜欢简单吃点# 今天就来点青椒鸡胗和鱼香螺丝肉吧，酒喝干再斟满，今夜不醉不还明日还需上班。
川味鳝鱼菜攻略。
昨晚转了一位博主吃乐山鳝鱼的经历，于是有感而发，关于比较知名的四川鳝鱼菜。
鳝鱼菜是重油重味川菜，在川菜的上河帮，小河帮，下河帮菜系的做法中，都要用大量自带浓郁香味的食材来控制口味。喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人各种不喜欢。
在鳝鱼的各种做法中，乐山，自贡，内江，宜宾都有自己出彩的做法。成都拿得出手的鳝鱼，在前面几个地方面前都不值一提，勉强有几家可以吃。
乐山的临江镇，距离苏稽镇不远，是以鳝鱼丝出名的镇，也是鳝鱼爱好者的首选之地，价格也不算高。除了这家【临江后街鳝丝】，不远的【毛利饭店】也是不错的。。整个镇都是鳝丝。
自贡的【石沟大饭店】的鳝鱼，是用去骨的鳝片红烧，辣出天际线。极其难找的位置，坐下来以后会有浓烈的成就感。我建议把吃不完的底料都打包，自贡菜的剩菜都能玩出花。
内江市区里的【三样菜】餐厅，招牌烧鳝鱼。内江菜比起自贡菜温柔一个量级，但也辣。很多年前内江流行过盘龙鳝鱼，整条的鳝鱼带头带尾油炸干煸……后来我发现这种做法来源于下河帮重庆菜。
宜宾江湖菜，在成都就选【拈一筷子】就行。图八就是他家的鳝鱼，一堆朝天椒里找鳝鱼，口味没有乐山和自贡鳝鱼复杂。
成都的鳝鱼，一言难尽。以前机场路【方记鳝鱼火锅】，有一道黄瓜烧鳝鱼吸粉无数，现还在营业但已经落寞了。双流的【正兴泥鳅馆】的红烧鳝鱼，相比另外几个地方都显得过于潦草。反倒是成都的鳝鱼面可圈可点，我个人比较喜欢肖家河的【拜居奇味面】，点一份奢华的鳝鱼面再加一份鳝鱼，显得非常尊贵。。
鳝鱼的肉感厚实，但热量并不高，100克才97大卡。但并不代表可以多吃，因为太贵了你吃不起……在以上这些鳝鱼里，除了鳝鱼面可以大手大脚，硬菜的话乐山的临江鳝丝算是相对便宜的。
#光吃不长符[超话]#
昨晚转了一位博主吃乐山鳝鱼的经历，于是有感而发，关于比较知名的四川鳝鱼菜。
鳝鱼菜是重油重味川菜，在川菜的上河帮，小河帮，下河帮菜系的做法中，都要用大量自带浓郁香味的食材来控制口味。喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人各种不喜欢。
在鳝鱼的各种做法中，乐山，自贡，内江，宜宾都有自己出彩的做法。成都拿得出手的鳝鱼，在前面几个地方面前都不值一提，勉强有几家可以吃。
乐山的临江镇，距离苏稽镇不远，是以鳝鱼丝出名的镇，也是鳝鱼爱好者的首选之地，价格也不算高。除了这家【临江后街鳝丝】，不远的【毛利饭店】也是不错的。。整个镇都是鳝丝。
自贡的【石沟大饭店】的鳝鱼，是用去骨的鳝片红烧，辣出天际线。极其难找的位置，坐下来以后会有浓烈的成就感。我建议把吃不完的底料都打包，自贡菜的剩菜都能玩出花。
内江市区里的【三样菜】餐厅，招牌烧鳝鱼。内江菜比起自贡菜温柔一个量级，但也辣。很多年前内江流行过盘龙鳝鱼，整条的鳝鱼带头带尾油炸干煸……后来我发现这种做法来源于下河帮重庆菜。
宜宾江湖菜，在成都就选【拈一筷子】就行。图八就是他家的鳝鱼，一堆朝天椒里找鳝鱼，口味没有乐山和自贡鳝鱼复杂。
成都的鳝鱼，一言难尽。以前机场路【方记鳝鱼火锅】，有一道黄瓜烧鳝鱼吸粉无数，现还在营业但已经落寞了。双流的【正兴泥鳅馆】的红烧鳝鱼，相比另外几个地方都显得过于潦草。反倒是成都的鳝鱼面可圈可点，我个人比较喜欢肖家河的【拜居奇味面】，点一份奢华的鳝鱼面再加一份鳝鱼，显得非常尊贵。。
鳝鱼的肉感厚实，但热量并不高，100克才97大卡。但并不代表可以多吃，因为太贵了你吃不起……在以上这些鳝鱼里，除了鳝鱼面可以大手大脚，硬菜的话乐山的临江鳝丝算是相对便宜的。
#光吃不长符[超话]#
#罗云熙专属文学社[超话]#[心]#罗云熙月上重火# [心]#罗云熙袁帅#
春熙班 第55集
罗老板：@罗云熙Leo
清梦：@-_清梦星河_-
玉树：@林峯的小玉樹
——————
话说罗老板把所探得的消息与担忧说与齐管家听。齐管家道：“这事好办，让春熙班出马，我们提供酒水，其中下药，全部弄倒，一个不留，便可从容救人。”
罗老板道：“不可，齐兄，木工皆为贫苦之人，小弟希望将他们解救。”
齐管家：“哦，贤弟可有两全之法？”
罗老板：“小弟倒是有个想法——”
罗老板一一道来，两人仔细斟酌，齐管家又添了一些主意，罗老板才放心回去。
春熙班会客室，罗老板叫来玉树小书葛大爷等人，协商各人任务。但是总觉得少了一环，究竟是什么一时想不出来。
这时门外有人轻敲，罗老板见各人还在讨论，便自己去开门。
清梦怯生生地站在门口，怀里抱个布包，见到罗老板，只觉得脸上发烫，一时羞怯不敢说话。
罗老板却忧心其它，不曾察觉她的情怯，关切道：“清梦姑娘大好了？是来找小书玉树的吧？她们在里面，快进来吧。”
“……呃……好吧，”清梦进来，把手中小布包打开，露出许多绣工精美的手绢，含羞道：“我见‘貂蝉’用的手绢都旧了，自己得闲，就绣了一些……后来想着既然都绣开了，就……就每个人都绣一条。”
“哎哟，我瞧瞧。”小书急性子，抓出一团来，一条一条翻着看。手绢纹样甚多，有梅兰竹菊，鸳鸯戏水，彩云追月，小河孤舟，花开富贵，蝶恋花等，绣工精湛，巧夺天工。
小书惊叹：“我滴乖乖，啧啧啧，真好看哪！清梦，全部都是送给我的吗？”
玉树笑道：“你哪那么贪心？一条还不够？你又不上台，把你那条让出来充做行头罢。”
小书：“清梦说了一人一条！清梦哇，哪条是送我的？”
清梦：“一卷卷轴，内绣‘明月依心’便是。”
小书：“我一大老粗，送月亮给我，啥意思呀？不是送鸳鸯戏水给我吗？”
玉树：“你和谁鸳鸯呢？卷轴就是代表你呀，小书，清梦赞你‘明月依旧，我心如故’，对春熙班忠心耿耿哪。”
小书：“清梦，你就像戏文里说的‘才华馥比仙’！嗯，我喜欢，我收下了啊。”
“小书姐姐过奖了，”清梦双手捧上一条给玉树：“这‘蓬莱烟雨’，寓意云天辽阔，赠玉树姐姐，玉树姐姐天高任鸟飞，大展宏图未来可期。”
玉树咧嘴笑纳。
清梦继续又翻开下面的几条手绢：“这
‘秋叶伴石，青霜凌泉’是送宝姐姐的，她明日来时我再送；这‘五岳山水，对盏踏歌’是送给青柳妹妹的……这……，”脸颊又红又烧，偷偷看了罗老板一眼，头低下去，呢喃细语。
小书这不解风情的家伙大声道：“清梦你喉咙疼吗？说的什么忒小声，再说一遍！”
玉树肘子撞了她一下，“哎哟，干嘛呀！”小书喊到。
清梦取出两条手绢并列铺展桌上，却是一对图案，左绢绣竹，一列金丝绣字“青士其方”；右绢绣兰，字为“佩兰秉蕑”。
(图案设计思路由清梦@-_清梦星河_- 提供)
玉树聪慧，一眼便知这是称赞罗老板铮铮傲骨君子高雅之风骨，又祈愿他步步高升平安健康，不禁点头赞许。
而小书不解：“这一左一右，怎么还绣不一样的纹样？”
清梦的脸更红了：“这种左右一对式的图案……，”偷偷瞄着罗老板，见他取过手绢认真端详，似乎很喜欢的样子，便鼓起勇气说出来：“又叫鸳鸯式。”
“啥，哪里有鸳鸯？”小书一把抢过罗老板手上的手绢翻来覆去地看。
罗老板若有所思，突然明白自己之前觉得缺的那一环是什么了，他急切问道：“清梦姑娘，太感谢你了。你能把这些手绢改制成蒙面的面罩吗？”
清梦一时蒙了：“六爷不喜欢手绢？”
罗老板：“不是，我喜欢得很。可是我更需要蒙面的面罩。”
清梦：“可以的，将手绢上下对折，在其最上边最下边的两端各加两条布条即可，用时扎紧打结。”
“清梦姑娘，你能做出十条吗？要黑色的，无需绣花。我这两条手绢也拿去改制。明日可以完成吗？”
清梦忙道：“可以可以，我马上回去准备。这两条请收好，我另外再做。”清梦觉得自己一番心意罗老板未能体会，但又能为他做事，虽然失落却又宽慰，患得患失，急忙收好其他的手绢，垂着头回去了。
…………………………
第三日，戌时，夜幕初降，木材厂内外点起蜡烛，木工们知道今晚有戏班要来，用过晚饭后开始收拾场院，准备腾出一块空地来搭戏台。
一股污臭气体传出来，老者推着装载污桶的平板车，从内里囚室经过场院慢慢走出来。黄鼠狼等人捂着脸鼻，骂骂咧咧地躲避。
老者按照约定，把平板车推到密林里，焦急四望：“小兄弟，小兄弟。”
“老伯，我在这。”罗老板从一棵树上灵巧地跳下。二话不说，把污桶处理干净放回平板车上。
罗老板：“老伯，你出来时里面情况如何？”
“今晚有个戏班过来，大家在搭戏台呢。”
罗老板塞给老伯一叠法币：“谢谢老伯成全，让我与婶婶相见。”
“小兄弟，我……不知道是帮你还是害你。半个时辰前，进来好些个壮汉，凶神恶煞的，关进不同的囚室。但我瞧着不对劲。小兄弟，你是好人，我实在不想害你，你还是回家吧。再想别的法子救你婶婶侄子。”
春熙班 第55集
罗老板：@罗云熙Leo
清梦：@-_清梦星河_-
玉树：@林峯的小玉樹
——————
话说罗老板把所探得的消息与担忧说与齐管家听。齐管家道：“这事好办，让春熙班出马，我们提供酒水，其中下药，全部弄倒，一个不留，便可从容救人。”
罗老板道：“不可，齐兄，木工皆为贫苦之人，小弟希望将他们解救。”
齐管家：“哦，贤弟可有两全之法？”
罗老板：“小弟倒是有个想法——”
罗老板一一道来，两人仔细斟酌，齐管家又添了一些主意，罗老板才放心回去。
春熙班会客室，罗老板叫来玉树小书葛大爷等人，协商各人任务。但是总觉得少了一环，究竟是什么一时想不出来。
这时门外有人轻敲，罗老板见各人还在讨论，便自己去开门。
清梦怯生生地站在门口，怀里抱个布包，见到罗老板，只觉得脸上发烫，一时羞怯不敢说话。
罗老板却忧心其它，不曾察觉她的情怯，关切道：“清梦姑娘大好了？是来找小书玉树的吧？她们在里面，快进来吧。”
“……呃……好吧，”清梦进来，把手中小布包打开，露出许多绣工精美的手绢，含羞道：“我见‘貂蝉’用的手绢都旧了，自己得闲，就绣了一些……后来想着既然都绣开了，就……就每个人都绣一条。”
“哎哟，我瞧瞧。”小书急性子，抓出一团来，一条一条翻着看。手绢纹样甚多，有梅兰竹菊，鸳鸯戏水，彩云追月，小河孤舟，花开富贵，蝶恋花等，绣工精湛，巧夺天工。
小书惊叹：“我滴乖乖，啧啧啧，真好看哪！清梦，全部都是送给我的吗？”
玉树笑道：“你哪那么贪心？一条还不够？你又不上台，把你那条让出来充做行头罢。”
小书：“清梦说了一人一条！清梦哇，哪条是送我的？”
清梦：“一卷卷轴，内绣‘明月依心’便是。”
小书：“我一大老粗，送月亮给我，啥意思呀？不是送鸳鸯戏水给我吗？”
玉树：“你和谁鸳鸯呢？卷轴就是代表你呀，小书，清梦赞你‘明月依旧，我心如故’，对春熙班忠心耿耿哪。”
小书：“清梦，你就像戏文里说的‘才华馥比仙’！嗯，我喜欢，我收下了啊。”
“小书姐姐过奖了，”清梦双手捧上一条给玉树：“这‘蓬莱烟雨’，寓意云天辽阔，赠玉树姐姐，玉树姐姐天高任鸟飞，大展宏图未来可期。”
玉树咧嘴笑纳。
清梦继续又翻开下面的几条手绢：“这
‘秋叶伴石，青霜凌泉’是送宝姐姐的，她明日来时我再送；这‘五岳山水，对盏踏歌’是送给青柳妹妹的……这……，”脸颊又红又烧，偷偷看了罗老板一眼，头低下去，呢喃细语。
小书这不解风情的家伙大声道：“清梦你喉咙疼吗？说的什么忒小声，再说一遍！”
玉树肘子撞了她一下，“哎哟，干嘛呀！”小书喊到。
清梦取出两条手绢并列铺展桌上，却是一对图案，左绢绣竹，一列金丝绣字“青士其方”；右绢绣兰，字为“佩兰秉蕑”。
(图案设计思路由清梦@-_清梦星河_- 提供)
玉树聪慧，一眼便知这是称赞罗老板铮铮傲骨君子高雅之风骨，又祈愿他步步高升平安健康，不禁点头赞许。
而小书不解：“这一左一右，怎么还绣不一样的纹样？”
清梦的脸更红了：“这种左右一对式的图案……，”偷偷瞄着罗老板，见他取过手绢认真端详，似乎很喜欢的样子，便鼓起勇气说出来：“又叫鸳鸯式。”
“啥，哪里有鸳鸯？”小书一把抢过罗老板手上的手绢翻来覆去地看。
罗老板若有所思，突然明白自己之前觉得缺的那一环是什么了，他急切问道：“清梦姑娘，太感谢你了。你能把这些手绢改制成蒙面的面罩吗？”
清梦一时蒙了：“六爷不喜欢手绢？”
罗老板：“不是，我喜欢得很。可是我更需要蒙面的面罩。”
清梦：“可以的，将手绢上下对折，在其最上边最下边的两端各加两条布条即可，用时扎紧打结。”
“清梦姑娘，你能做出十条吗？要黑色的，无需绣花。我这两条手绢也拿去改制。明日可以完成吗？”
清梦忙道：“可以可以，我马上回去准备。这两条请收好，我另外再做。”清梦觉得自己一番心意罗老板未能体会，但又能为他做事，虽然失落却又宽慰，患得患失，急忙收好其他的手绢，垂着头回去了。
…………………………
第三日，戌时，夜幕初降，木材厂内外点起蜡烛，木工们知道今晚有戏班要来，用过晚饭后开始收拾场院，准备腾出一块空地来搭戏台。
一股污臭气体传出来，老者推着装载污桶的平板车，从内里囚室经过场院慢慢走出来。黄鼠狼等人捂着脸鼻，骂骂咧咧地躲避。
老者按照约定，把平板车推到密林里，焦急四望：“小兄弟，小兄弟。”
“老伯，我在这。”罗老板从一棵树上灵巧地跳下。二话不说，把污桶处理干净放回平板车上。
罗老板：“老伯，你出来时里面情况如何？”
“今晚有个戏班过来，大家在搭戏台呢。”
罗老板塞给老伯一叠法币：“谢谢老伯成全，让我与婶婶相见。”
“小兄弟，我……不知道是帮你还是害你。半个时辰前，进来好些个壮汉，凶神恶煞的，关进不同的囚室。但我瞧着不对劲。小兄弟，你是好人，我实在不想害你，你还是回家吧。再想别的法子救你婶婶侄子。”
✋热门推荐