别把精神耗在假想的状况上，想一想发现我自己，枕边人，还有身边的一些人，都经常都会在假想一些事情的发生，思考着对这些假想状况的应对方法，甚至能为此而失眠烦躁……平常心真的很重要，有些事情知足就好，完美只能是一种追求，错过漏过也是可以接受的，塞翁失马焉知非福，失之东隅收之桑榆，经历过一次便能看透多一些，这些何尝不是一种收获和幸福，让我们静观其变吧！

#历史那些事[超话]#一天，慈禧太后因食欲不佳而大发脾气。无奈之下，御厨端来数块青色豆腐给慈禧，慈禧闻了闻，说道：这豆腐怎这么臭？”

御厨答到：“这是王致和南酱园的臭豆腐，虽然闻着臭，但吃起来实属一绝。”

慈禧一尝，觉得这豆腐臭中有奇香。往后每天御膳房都会给慈禧准备一份花椒油浇过的臭豆腐。

传说康熙年间有位叫王致和的举子进京赶考，落榜之后却无盘缠回家。于是，他就在北京的羊肉胡同支了个小摊卖豆腐。

本就是读书人的他并不擅长做生意，因此生意有些惨淡。

有一年夏天，天气特别炎热，剩下很多豆腐没有卖出去，王致和担心豆腐腐坏，只能被扔掉。

他灵机一动，将剩下的豆腐切成四方小块，撒上盐，放上花椒等佐料，放进小缸中腌制了起来。

可时间一长，他就把小缸里的豆腐抛之脑后，忘得一干二净。

天气渐渐转凉，有一天，王致和突然在角落里看到了那缸豆腐。他连忙打开，只觉得臭气扑鼻，定睛一看，豆腐已变成青色的了。

他觉得扔了属实可惜，就憋着气尝了一下，不料这豆腐别具风味，味道出奇的好。

恰好王致和此时还没吃晚饭，索性他又从缸中取出几块豆腐就着干粮吃完了。

王致和又将这豆腐送给邻里街坊们品尝，大家都对这豆腐赞不绝口。

从此，王致和就尽心经营起了臭豆腐，生意越来越红火。康熙十七年，他建作坊，立招牌，名为“王致和南酱园”。王家豆腐从此代代相传。

光绪年间，王致和臭豆腐已成为京城名吃，“臭名”远扬，还被传入了宫廷御膳房，成为慈禧太后的心头好。

御膳房每天都要为慈禧准备一道臭豆腐，还必须是从王致和南酱园买来的。

有时候负责采买的小太监去晚了，买不到新鲜的臭豆腐，御膳房只好以旧充新，用剩的顶替。

慈禧太后食用时，怀疑豆腐不是新鲜的。有一次，她在用膳时，把一粒花椒藏在了豆腐中。

第二天，负责采买的太监果然偷懒，把前一天的豆腐端给了慈禧太后。慈禧太后用膳时，发现那粒花椒还在，她大发雷霆，狠狠惩罚了领事太监。

御膳房的太监们只好到王致和南酱园求方便，走后门，以保证每天都能给慈禧太后最新鲜的臭豆腐。

慈禧太后觉得“臭豆腐”的名字不太雅致，观其外形青色方正，便赐名“青方”，这使王致和豆腐身价倍增。

王致和南酱园门前立了三块立匾，匾上绘有龙头，以示“大内御用”。

当朝状元孙家鼐还为其写了两幅藏头对： “致君美味传千里，和我天机养寸心。酱配龙蹯调芍药，园开鸡跖钟芙蓉。”四句诗的开头连起来，刚好是“致和酱园”。

如今在超市里，只要看到一个身穿马褂，头戴瓜皮帽，兼具儒生和商人气质的商标，就知道这是王致和的产品。

王致和的臭豆腐走进了千家万户，一“臭”万里，香飘万家。

失之东隅，收之桑榆。王致和虽然仕途不顺，名落孙山，但他的臭豆腐却声名鹊起，代代相传，成为了人尽皆知的中华老字号。

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