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大 头 菜 咸 菜
过年天天吃好吃的，吃的腻腻的，现在一碗儿小米粥和一小碟儿咸菜就是最好的。
佐餐的咸菜最好的是大头菜切细丝，加葱花、芝麻粒、五香，沥麻油。又香又脆又有嚼劲的大头菜咸菜丝就成了。
大头菜酱菜源于北京某寺庙，咸菜缸因置于屋檐下，常有鸽子粪入缸，随发酵成酱油，春秋拿出大头菜晒晾干后回缸，黑色大头菜又有脆性，又有咬劲。
后人们在春秋捞出大头菜晾晒。大头菜水分少了，将缸里的咸菜水加豆子、酱油、大料、葱、芫荽、生姜等佐料熬制，熬的汤香味浓郁。可以取出豆子做小菜。这时将洗净的咸菜缸里放上晾晒好的大头菜，老缸老汤老咸菜。这就是晒和熬的北京大头菜～和平菜。
成本低、制作简便、美味的不起眼的小菜历经数千年在民间流传下来，始终伴随着人们的生活，必有可采纳之处。
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大 头 菜 咸 菜
过年天天吃好吃的，吃的腻腻的，现在一碗儿小米粥和一小碟儿咸菜就是最好的。
佐餐的咸菜最好的是大头菜切细丝，加葱花、芝麻粒、五香，沥麻油。又香又脆又有嚼劲的大头菜咸菜丝就成了。
大头菜酱菜源于北京某寺庙，咸菜缸因置于屋檐下，常有鸽子粪入缸，随发酵成酱油，春秋拿出大头菜晒晾干后回缸，黑色大头菜又有脆性，又有咬劲。
后人们在春秋捞出大头菜晾晒。大头菜水分少了，将缸里的咸菜水加豆子、酱油、大料、葱、芫荽、生姜等佐料熬制，熬的汤香味浓郁。可以取出豆子做小菜。这时将洗净的咸菜缸里放上晾晒好的大头菜，老缸老汤老咸菜。这就是晒和熬的北京大头菜～和平菜。
成本低、制作简便、美味的不起眼的小菜历经数千年在民间流传下来，始终伴随着人们的生活，必有可采纳之处。
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中国最全的老家规[心]（这就是教养！）
对中国人来说，有家的地方就有家规。
但如今，懂得人却越来越少了。
那些曾流传下来的家规，既是教养，亦是礼仪，对人们的一言一行都有很好的指导作用。
每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息：家教、家风、性格、喜好、人品。
家规，是一个家庭的无价之宝；所以，这些规矩绝对不能忘！
1、不许掳袖管儿；
2、不许挽裤腿儿；
3、不许抖落腿儿；
4、不许斜楞眼儿；
5、不许叉着腿儿；
6、不许搅菜碟儿；
7、不许筷插碗儿；
8、不许嘬牙花儿；
9、不许吧嗒嘴儿；
10、不许说瞎话儿；
11、不许当众喳呼；
12、不许罗着锅儿；
13、不许吃饭咬着筷子；
14、夹菜不过盘中线；
15、不许壶嘴对着人；
16、不许拿筷子、勺子敲碗；
17、不许反着手给人倒水或倒酒；
18、吃饭不能呼噜出声；
19、不许压人肩膀；
20、倒茶不能倒满；
21、不许不称长辈为您；
22、不许不叫尊称或名字就说话儿；
23、吃菜不许满盘子乱挑，只能夹眼前的；
24、吃饭前要招呼长辈，长辈坐下说吃饭才能吃；
25、作客时，主人动筷子客人才能动；
26、做客不能坐人家的床；
27、做客不许进没有人的房间；
28、站不倚门、话不高声；
29、回家要跟长辈打招呼；
30、出门要说一声。
人们常说：“国有国法，家有家规。”
好的家规，不仅可以教育出出色的子女，更能让一个家族兴旺发达。
但现在很多家庭却面临这样一个现象：聚会的时候，地位最高的是孙子辈，爷爷奶奶年老体弱是一个很不受待见的群体，宴会结束，爷爷奶奶吃着残羹冷炙。
尤其是节日期间，走朋访友，这个时候是最能看出一个家族是江河日下，还是门庭兴旺，也最能看出一个家庭父母是否家教有方。
如果一个家族没有最基本的尊老，敬老，孝道之说，可见，这个家庭一定没有良好的家规，更没有一个家的根基——家风。
当今社会，一个很突出的问题就是现代人的家庭规则意识越来越淡薄。
很多人认为，家规刻板，就是一个用来约束人的条条框框；但没有家规，一个家庭甚至一个家族的人各行其是，上不敬老，下不育子，想想该是多么可怕的一件事。
所以，家规不是某一个时代应该做的，而是每一个家庭都应该有的；它像一个传承，影响着当代，更深深影响着子孙后代。
好的家规，能教育出一个个品行至优的孩子；好的家规，更能塑造出好的家风，而好的家风，才是一个家庭的无价之宝。
对中国人来说，有家的地方就有家规。
但如今，懂得人却越来越少了。
那些曾流传下来的家规，既是教养，亦是礼仪，对人们的一言一行都有很好的指导作用。
每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息：家教、家风、性格、喜好、人品。
家规，是一个家庭的无价之宝；所以，这些规矩绝对不能忘！
1、不许掳袖管儿；
2、不许挽裤腿儿；
3、不许抖落腿儿；
4、不许斜楞眼儿；
5、不许叉着腿儿；
6、不许搅菜碟儿；
7、不许筷插碗儿；
8、不许嘬牙花儿；
9、不许吧嗒嘴儿；
10、不许说瞎话儿；
11、不许当众喳呼；
12、不许罗着锅儿；
13、不许吃饭咬着筷子；
14、夹菜不过盘中线；
15、不许壶嘴对着人；
16、不许拿筷子、勺子敲碗；
17、不许反着手给人倒水或倒酒；
18、吃饭不能呼噜出声；
19、不许压人肩膀；
20、倒茶不能倒满；
21、不许不称长辈为您；
22、不许不叫尊称或名字就说话儿；
23、吃菜不许满盘子乱挑，只能夹眼前的；
24、吃饭前要招呼长辈，长辈坐下说吃饭才能吃；
25、作客时，主人动筷子客人才能动；
26、做客不能坐人家的床；
27、做客不许进没有人的房间；
28、站不倚门、话不高声；
29、回家要跟长辈打招呼；
30、出门要说一声。
人们常说：“国有国法，家有家规。”
好的家规，不仅可以教育出出色的子女，更能让一个家族兴旺发达。
但现在很多家庭却面临这样一个现象：聚会的时候，地位最高的是孙子辈，爷爷奶奶年老体弱是一个很不受待见的群体，宴会结束，爷爷奶奶吃着残羹冷炙。
尤其是节日期间，走朋访友，这个时候是最能看出一个家族是江河日下，还是门庭兴旺，也最能看出一个家庭父母是否家教有方。
如果一个家族没有最基本的尊老，敬老，孝道之说，可见，这个家庭一定没有良好的家规，更没有一个家的根基——家风。
当今社会，一个很突出的问题就是现代人的家庭规则意识越来越淡薄。
很多人认为，家规刻板，就是一个用来约束人的条条框框；但没有家规，一个家庭甚至一个家族的人各行其是，上不敬老，下不育子，想想该是多么可怕的一件事。
所以，家规不是某一个时代应该做的，而是每一个家庭都应该有的；它像一个传承，影响着当代，更深深影响着子孙后代。
好的家规，能教育出一个个品行至优的孩子；好的家规，更能塑造出好的家风，而好的家风，才是一个家庭的无价之宝。
传统文化：最全的老家规（值得收藏）
对中国人来说，有家的地方就有家规。
但如今，懂得人却越来越少了。那些曾流传下来的家规，既是教养，亦是礼仪，对人们的一言一行都有很好的指导作用。
每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息：
家教、家风、性格、喜好、人品。
家规，是一个家庭的无价之宝。所以，这些规矩绝对不能忘！
1、不许掳袖管儿；
2、不许挽裤腿儿；
3、不许抖落腿儿；
4、不许斜楞眼儿；
5、不许叉着腿儿；
6、不许搅菜碟儿；
7、不许筷插碗儿；
8、不许嘬牙花儿；
9、不许吧嗒嘴儿；
10、不许说瞎话儿；
11、不许当众喳呼；
12、不许罗着锅儿；
13、不许吃饭咬着筷子；
14、夹菜不过盘中线；
15、不许壶嘴对着人；
16、不许拿筷子、勺子敲碗；
17、不许反着手给人倒水或倒酒；
18、吃饭不能呼噜出声；
19、不许压人肩膀；
20、倒茶不能倒满；
21、不许不称长辈为您；
22、不许不叫尊称或名字就说话儿；
23、吃菜不许满盘子乱挑，只能夹眼前的；24、吃饭前要招呼长辈，长辈坐下说吃饭才能吃；
25、作客时，主人动筷子客人才能动；
26、做客不能坐人家的床；
27、做客不许进没有人的房间；
28、站不倚门、话不高声；
29、回家要跟长辈打招呼；
30、出门要说一声。
人们常说：“国有国法，家有家规。”
好的家规，不仅可以教育出出色的子女，更能让一个家族兴旺发达。
如果一个家族没有最基本的尊老，敬老，孝道之说，可见，这个家庭一定没有良好的家规，更没有一个家的根基——家风。
当今社会，一个很突出的问题就是现代人的家庭规则意识越来越淡薄。
很多人认为，家规刻板，就是一个用来约束人的条条框框。
但没有家规，一个家庭甚至一个家族的人各行其是，上不敬老，下不育子，想想该是多么可怕的一件事。
所以，家规不是某一个时代应该做的，而是每一个家庭都应该有的.......
它像一个传承，影响着当代，更深深影响着子孙后代。
作家马伯庸曾写过这样一段话：
“一个家族的传承，就像是一件上好的古董。它历经许多人的呵护与打磨，在漫长时光中悄无声息地积淀，慢慢的，这传承也如同古玩一样，会裹着一层幽邃圆熟的包浆，沉静温润，散发着古老的气息。
古董有形，传承无质，它看不见，摸不到，却渗到家族每一个后代的骨血中，成为家族成员之间的精神纽带，甚至成为他们的性格乃至命运的一部分........”
好的家规，就像是那件无形的古董，影响孩子于无形，却能教育出一个个品行至忧的孩子.......
好的家规，更能塑造出好的家风，而好的家风，才是一个家庭的无价之宝.......
对中国人来说，有家的地方就有家规。
但如今，懂得人却越来越少了。那些曾流传下来的家规，既是教养，亦是礼仪，对人们的一言一行都有很好的指导作用。
每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息：
家教、家风、性格、喜好、人品。
家规，是一个家庭的无价之宝。所以，这些规矩绝对不能忘！
1、不许掳袖管儿；
2、不许挽裤腿儿；
3、不许抖落腿儿；
4、不许斜楞眼儿；
5、不许叉着腿儿；
6、不许搅菜碟儿；
7、不许筷插碗儿；
8、不许嘬牙花儿；
9、不许吧嗒嘴儿；
10、不许说瞎话儿；
11、不许当众喳呼；
12、不许罗着锅儿；
13、不许吃饭咬着筷子；
14、夹菜不过盘中线；
15、不许壶嘴对着人；
16、不许拿筷子、勺子敲碗；
17、不许反着手给人倒水或倒酒；
18、吃饭不能呼噜出声；
19、不许压人肩膀；
20、倒茶不能倒满；
21、不许不称长辈为您；
22、不许不叫尊称或名字就说话儿；
23、吃菜不许满盘子乱挑，只能夹眼前的；24、吃饭前要招呼长辈，长辈坐下说吃饭才能吃；
25、作客时，主人动筷子客人才能动；
26、做客不能坐人家的床；
27、做客不许进没有人的房间；
28、站不倚门、话不高声；
29、回家要跟长辈打招呼；
30、出门要说一声。
人们常说：“国有国法，家有家规。”
好的家规，不仅可以教育出出色的子女，更能让一个家族兴旺发达。
如果一个家族没有最基本的尊老，敬老，孝道之说，可见，这个家庭一定没有良好的家规，更没有一个家的根基——家风。
当今社会，一个很突出的问题就是现代人的家庭规则意识越来越淡薄。
很多人认为，家规刻板，就是一个用来约束人的条条框框。
但没有家规，一个家庭甚至一个家族的人各行其是，上不敬老，下不育子，想想该是多么可怕的一件事。
所以，家规不是某一个时代应该做的，而是每一个家庭都应该有的.......
它像一个传承，影响着当代，更深深影响着子孙后代。
作家马伯庸曾写过这样一段话：
“一个家族的传承，就像是一件上好的古董。它历经许多人的呵护与打磨，在漫长时光中悄无声息地积淀，慢慢的，这传承也如同古玩一样，会裹着一层幽邃圆熟的包浆，沉静温润，散发着古老的气息。
古董有形，传承无质，它看不见，摸不到，却渗到家族每一个后代的骨血中，成为家族成员之间的精神纽带，甚至成为他们的性格乃至命运的一部分........”
好的家规，就像是那件无形的古董，影响孩子于无形，却能教育出一个个品行至忧的孩子.......
好的家规，更能塑造出好的家风，而好的家风，才是一个家庭的无价之宝.......
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