在哈密旅游,除了欣赏美景之外,品尝美食也成了游客们的另一种选择。无论是哈密的哪种美食,它都对来此的游客有着致命的吸引。这也许本身就是旅游的另一形态吧。巴里坤乡间的婚宴,俗称土席,是当地面食、肉食、菜食类饮食的一次高规格集中亮相,在满足人们口腹需求的同时,又呈现出一种多年沉淀积累形成的浓郁乡情。但凡感受过一次的人,都会为那特有的风味和热闹的氛围所折服。巴里坤人热情实在,一家的婚宴往往是全村的喜事。婚宴大都选择在农闲时间举行,主人家可以从容准备,前来帮忙的人也腾得开时间。一场婚宴热闹与否,也是对主人威望高低和人缘好坏的检验。婚宴的关键词是“吃好”,正席开始的前两天,吃的主食也不尽相同。第一天吃包子。自家地里长出的大白菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、大葱加上自家喂养的牛羊宰杀后的肉,剁出来的馅儿味道纯正又鲜美。白白胖胖的包子意味着生活圆圆满满,农家土灶上蒸出来的包子皮儿薄馅儿足够火候,有着外面餐饮店里做不出来的味道,不知不觉就引诱你吃到发撑。第二天吃臊子面。因为碱面擀出来的面条柔韧细长,有着长长久久的寓意。在巴里坤农户家,不论是老人过寿、小孩满月,还是春节团聚、嫁女娶媳等大大小小的喜事里,臊子面都不可或缺。臊子汤的做法很有讲究,把当地的羊肉、胡萝卜、白萝卜、野蘑菇以及豆腐、木耳等原材料切得细碎,用葱、姜、蒜、酱油煸炒出香味后,慢火熬出,最后放入香菜、胡椒粉调味儿,浇在劲道的面条上,再搭配上自家腌制的野菜、蒜瓣、油泼辣子,立马喷香诱人。用巴里坤话说,那真是“一吃一个不言传”。第三天是娶媳妇嫁女儿的正日子,也是主人家“正席”上的菜品集中亮相的日子。生活在巴里坤的老一辈人都有记忆,当地民间婚宴曾有两种最高形式——“八大碗”“九魁席”。所谓“八大碗”是指一张八仙桌坐八个人,用清一色的大碗上四荤四素八道菜。所有菜品在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上都颇有讲究,既营养丰富,又经济实惠、搭配合理,色、香、味、形俱佳。 “九魁席”则源自回族的“九碗三行子”,宴席上的菜全部用九只大小一样的碗来盛。同时,九只碗要摆成每边三碗的正方形,这样,从东、南、西、北任意一个方向看都成三行。随着时代的演变,虽然一些菜品被逐渐取代,而且一桌菜的数量早已远远超越了“八大碗”“九魁席”的规格,但 “羊肉烧条子”“汆汤丸子”“粉蒸肉”“红烧鸡块”“糖醋里脊”“烧排骨”等特色大菜被保留了下来,依然是巴里坤乡间婚宴上的主角。和在餐厅办一场婚宴相比,乡村土席更为热闹喜庆。这种喜庆更多地体现在操办过程中那浓浓的人情味儿。冲这一点,质朴的巴里坤人固守着传统,不厌其烦地操办土席,也在无形中延续着一种乡俗乡情。
不论修炼哪个法门,只有做到“这3个字”,才是正确的修行!
我们生不带来死不带去,我们的家有如一间“旅馆”,而我们的身体也是一样,无论好坏,华丽破败与否,终有一天我们都会离开。
既然都要离开为什么不洒脱的离开,佛陀告诉了我们最为美妙的方法——内观禅修!
禅修法门很多,只要是正确的方法,其实都一样,就看你跟那个有缘了,缘分深的修持起来就容易得心应手,从而少走弯路。
通常,不同的禅修法门只是外相不同而已,最终核心结构却是一样的,所有好的修行最后都必须回归到一个本质——不执着。
最后,必须放下所有的修行法门,甚至连你的老师都要放下。
法无高低,所谓的高低都是人心虚荣判定的。
如果一个法门能够引导我们去放下、不执着、放下一切贪嗔痴的执着、哪怕是最最细微的执着——我的,我的法,我的一切,我的认为,我认为的一切,放下,统统放下,那么,这就是正确的修行了!
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不论修炼哪个法门,只有做到“这3个字”,才是正确的修行!#佛道双修#
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