#城市追击-香港##香港# 【#香港近四成儿童已打首针许树昌表示恢复面授前应推高接种率#】香港政府维持学校复活节假期后复课的目标，幼稚园、国际学校及小学会最先返回学校。政府专家顾问、中大呼吸系统科讲座教授许树昌今日（23日）在一个电台节目表示，目前3至11岁儿童首剂新冠疫苗接种率约有三成八，接种两剂疫苗的则约为一成一，12岁至19岁青少年接种两剂的比例是七成三。许树昌认为，在恢复面授课堂前应尽量推高接种率，减低学童受感染和患重症的风险。
对于港大公布推算全港约六成人口已经染疫，许树昌表示自然感染后可维持3至6个月较高的抗体水平，不过亦认为不宜太快放宽社交距离措施，否则未打针的长者将很容易受到感染，他们患重症和死亡的风险较高。
许树昌提及，有资料显示感染Omicron变种病毒的患者有机会再受感染，不过不仅不常见，而且感染后病情都相对轻微。另外，全球亦有一成感染过其他变种病毒的患者再感染Omcrion病毒。#疫情防控##关注新冠肺炎#
对于港大公布推算全港约六成人口已经染疫，许树昌表示自然感染后可维持3至6个月较高的抗体水平，不过亦认为不宜太快放宽社交距离措施，否则未打针的长者将很容易受到感染，他们患重症和死亡的风险较高。
许树昌提及，有资料显示感染Omicron变种病毒的患者有机会再受感染，不过不仅不常见，而且感染后病情都相对轻微。另外，全球亦有一成感染过其他变种病毒的患者再感染Omcrion病毒。#疫情防控##关注新冠肺炎#
#三联美食# 常熟是江南一方福地，古来唤作“虞城”，得名于境内一座“十里青山半入城”的虞山。
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
桃花运旺盛，但最不懂得珍惜的三大星座，一旦不喜欢，也绝不将就
射手座：不会选择委屈自己而将就
很多时候，在我们眼里射手座都是非常的有异性缘，有的人把他们形容成情圣，同时更不乏有人将他们称之为渣男。但事实上，大多数情况下我们也都不过是从表面去评价他们，又或者说，我们大多都误会了射手座。尽管他们一定是有着很强的桃花运，但他们也并不会照单全收。
又或者说，射手座大多都与异性的关系非常好，其实彼此的距离大多也都止步于此了。当然，如果我们乐意仔细去观察的话，同样不难发现这样的一种情况。那便在于，不管身边的异性究竟有多少，可一旦涉及到他们的爱情时，又往往非常的少。甚至更多的时候，射手座都有些担忧爱情的降临，因为他们担心失去自由。
如此一来，我们不难得出这样的一个结论，那便是射手座的桃花运再好，但他们终究不怎么懂得珍惜。另外尤其值得一提的便是，其实射手座看起来之所以更向往的是自由，倒不如说他们没有遇到那个真正让自己去改变的人。而大多数情况下，他们身边的桃花，也不乏是他们根本不喜欢的，于是他们也自然不会选择委屈自己而将就。
天秤座：总是要选择自己深爱的人
其实不管是放到同性当中，还是异性里面，天秤座的人无疑是最受欢迎的。当然了，这在很大程度上都是因为这样一个原因，他们大多都具备着偶像的特质。以至于不管跟谁相处，又是与谁交往，他们都十分注重自己的举止与谈吐，因此也完全不难给人一种非常舒服，乃至喜欢的感觉。
当然也不仅仅在于外表，天秤座也从来不失为一个注重内涵的人，总之，不管于内还是于外，天秤座也总是达到了这种价值的绝对统一。因此，对于他们这样的人，放到现实当中也根本没有理由，不会具备着很大的桃花运，以至于让他们应接不暇，无从下手。
这就像是有句话说的那样，当你接触的人越多，那么想要爱上一个人，也就变得更加困难。这放到天秤座身上无非就是如此，既然他们身边的追求者都是这么多，那么让他们爱上一个人的难度，也就可想而知了。另外，他们对于桃花运好像也根本不会去珍惜，也没有任何的必要。毕竟，他们但凡谈恋爱，也总是要选择自己深爱的人，而绝非将就。
摩羯座：不将就，但又择一人白首到老
尽管很多时候，尤其是放到爱情上面，我们感觉不到摩羯座的任何优势。毕竟对他们这类人而言，对于外表似乎从来都没有多少花里胡哨的东西，而往往只要做到干净整洁。同样，对于他们的性格而言，不但不怎么健谈，而且更不懂得什么花言巧语。说白了，至少从一个普遍的角度去看，摩羯座根本没有多少核心竞争力。
可即便如此，我们又从来都不能否认这样一个事实，那便是，在他们这类人身上最重要的，就在于自身的实力。没错，这似乎才是摩羯座真正吸引人的地方，而且你与他们接触越久，也便越能够被他们深深地吸引。不管是同性还是异性，无一不被他们的实力征服，于是你也就更不用说，他们的桃花运究竟如何了。
回答必然是肯定的，但更多的时候，摩羯座又从来都不去珍惜。说白了，这与他们的性格也总是极其的相关，摩羯座向来对于爱情没有多少欲望。甚至就算他们的事业再怎么辉煌，再怎么拥有财富与地位，但面对爱情上面的抉择时。摩羯座一贯的态度便是这样，简单，不将就，但又择一人白首到老。
#春日星能量# #十二星座# #星盘#
射手座：不会选择委屈自己而将就
很多时候，在我们眼里射手座都是非常的有异性缘，有的人把他们形容成情圣，同时更不乏有人将他们称之为渣男。但事实上，大多数情况下我们也都不过是从表面去评价他们，又或者说，我们大多都误会了射手座。尽管他们一定是有着很强的桃花运，但他们也并不会照单全收。
又或者说，射手座大多都与异性的关系非常好，其实彼此的距离大多也都止步于此了。当然，如果我们乐意仔细去观察的话，同样不难发现这样的一种情况。那便在于，不管身边的异性究竟有多少，可一旦涉及到他们的爱情时，又往往非常的少。甚至更多的时候，射手座都有些担忧爱情的降临，因为他们担心失去自由。
如此一来，我们不难得出这样的一个结论，那便是射手座的桃花运再好，但他们终究不怎么懂得珍惜。另外尤其值得一提的便是，其实射手座看起来之所以更向往的是自由，倒不如说他们没有遇到那个真正让自己去改变的人。而大多数情况下，他们身边的桃花，也不乏是他们根本不喜欢的，于是他们也自然不会选择委屈自己而将就。
天秤座：总是要选择自己深爱的人
其实不管是放到同性当中，还是异性里面，天秤座的人无疑是最受欢迎的。当然了，这在很大程度上都是因为这样一个原因，他们大多都具备着偶像的特质。以至于不管跟谁相处，又是与谁交往，他们都十分注重自己的举止与谈吐，因此也完全不难给人一种非常舒服，乃至喜欢的感觉。
当然也不仅仅在于外表，天秤座也从来不失为一个注重内涵的人，总之，不管于内还是于外，天秤座也总是达到了这种价值的绝对统一。因此，对于他们这样的人，放到现实当中也根本没有理由，不会具备着很大的桃花运，以至于让他们应接不暇，无从下手。
这就像是有句话说的那样，当你接触的人越多，那么想要爱上一个人，也就变得更加困难。这放到天秤座身上无非就是如此，既然他们身边的追求者都是这么多，那么让他们爱上一个人的难度，也就可想而知了。另外，他们对于桃花运好像也根本不会去珍惜，也没有任何的必要。毕竟，他们但凡谈恋爱，也总是要选择自己深爱的人，而绝非将就。
摩羯座：不将就，但又择一人白首到老
尽管很多时候，尤其是放到爱情上面，我们感觉不到摩羯座的任何优势。毕竟对他们这类人而言，对于外表似乎从来都没有多少花里胡哨的东西，而往往只要做到干净整洁。同样，对于他们的性格而言，不但不怎么健谈，而且更不懂得什么花言巧语。说白了，至少从一个普遍的角度去看，摩羯座根本没有多少核心竞争力。
可即便如此，我们又从来都不能否认这样一个事实，那便是，在他们这类人身上最重要的，就在于自身的实力。没错，这似乎才是摩羯座真正吸引人的地方，而且你与他们接触越久，也便越能够被他们深深地吸引。不管是同性还是异性，无一不被他们的实力征服，于是你也就更不用说，他们的桃花运究竟如何了。
回答必然是肯定的，但更多的时候，摩羯座又从来都不去珍惜。说白了，这与他们的性格也总是极其的相关，摩羯座向来对于爱情没有多少欲望。甚至就算他们的事业再怎么辉煌，再怎么拥有财富与地位，但面对爱情上面的抉择时。摩羯座一贯的态度便是这样，简单，不将就，但又择一人白首到老。
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