【千张牛肉卷】

食材：豆腐皮2张、胡萝卜半根、小葱2根、香菜2根、牛肉馅适量、蒜2粒、小米椒2根、绿线椒2根、盐、生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉。

做法：

1、需要的食材准备好胡萝卜洗净，切成碎末，香菜香葱叶切末，和牛肉馅放在一起加2勺淀粉，1小勺胡椒粉，少量盐，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒加入少许清水，打成馅料，静置10分钟入味。

2、豆腐皮冲洗后，锅中加适量水烧开，煮1分钟去豆腥味，然后捞出，铺在案板上，在豆腐皮一端放上肉馅，整理成长条形状，从下往上卷起来，切成均匀的小段盘子一圈摆放上小段，中间也摆放一些。

3、小米椒，绿线椒洗净切成小圈，蒜粒切成蒜末装入碗中，调入2勺生抽，少许清水混合均匀将料汁均匀的淋入豆腐皮卷上。

4、盘子放入开水锅中，中火蒸15-20分钟，端出撒点葱花点缀下，鲜嫩营养又入味，过年宴客好选择。#春日炫食记##厨艺教程##创意美食#

#中医[超话]#蛇串疮证治。
蛇串疮有干湿不同，红黄之异。
色红赤，形如云片，上起风栗，做痒发热。治宜龙胆泻肝汤。
色黄白，水泡大小不等，作烂流水，多疼。治以胃苓汤。
外用柏叶散敷。
柏叶散：侧柏叶（炒黄为末），蚯蚓粪，黄柏，大黄各15克，雄黄，赤小豆，轻粉各9克。研为细末，香油调搓。 ​​​

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蛇串疮有干湿不同，红黄之异。
色红赤，形如云片，上起风栗，做痒发热。治宜龙胆泻肝汤。
色黄白，水泡大小不等，作烂流水，多疼。治以胃苓汤。
外用柏叶散敷。
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