看了几页三体，看到里面写了些周文王纣王之类的，突然想起孔子所说的朝闻道夕死可矣，他所说的道仅仅指的是一些伦理道德社会秩序之类的事情吗？会不会指的是自然万物运转的物理定律呢？好多事最后都是要落到有没有造物主这样的终极之问上，还是要落到西部世界中所说：你是否质疑过你眼中现实世界的本质
Have you ever questioned the nature of your reality?
Have you ever questioned the nature of your reality?
什么是二元性，什么是超越二元对立？
二元性是我们这个宇宙创造的基础，只有在极性的互动中，才能够产生能量的流动，进而产生宇宙万物。
而造物源头，或者称为道，无，造物主处于绝对领域，没有极性的领域，在这里，没有远近高低的空间概念，没有过去未来的时间，也没有你我，他的分别。绝对领域是绝对的一，绝对的一体，时刻处于当下的一体，包含所有有形无形的所有的有与无的整体。毫无分别的蕴含所有的，无法被描述的不是事物的事物，没有开始与终结，没有个体意识，这便是绝对的存在本身。
因而在绝对领域，一切都是全知的，没有恐惧与评判。只有平静与永恒。
在绝对领域的幻梦中，通过全一意识的假象分裂，因而产生，新的两个个体意识，于是，道生一，一生二，意识不断的通过假象分离，产生出不同的独立意识，在不同的意识互动中产生能量的流动，于是，根据意识所产生能量频率的不同，创造出从高维度到低维度世界的层层幻象世界。
所以，二元性是创造宇宙的基础，必须有相对的两端，才能产生这个宇宙的幻梦，才能有能量互动的对象，否则，在全一的绝对领域，能量根本没有流动的对象，也不可能在那里看到如此绚丽多样的宇宙空间。
什么是二元对立？
通常我们所说的二元对立，是指对幻象宇宙客观存在的二元极性另一端的不接纳，而产生评判，和对抗的情绪，于是就有了，好与坏，对与错，优无劣，善与恶，光与暗的分别……二元极性本身都是中性的能量，但是人性意识却给这些客观事物，贴上了带有情绪的标签，因不接纳，不允许另一端，而产生对立情绪。
不接纳的根本在于人性意识总是由于天生的分离感，时间感，产生恐惧，并将恐惧作为自己行为意识的中心。
“恐惧”被人为的用各种概念，信条，价值观，经验所包裹，用来掩盖，缓解内在恐惧的核心，这便我们所说的，自我人格，小我人格的真实样貌。
小我或者自我的样貌即是——以恐惧为核心，以经验和逻辑运作，并不断吸附固化各种价值观作为外衣的机械运作。甚至不能称作是意识，因为他是没有任何创造力的机械运动。
而人类的纯意识常常选择让小我在自身的灵魂场内运作，因而，通常所说的人性不单单只有小我，只是大多时候，纯意识选择让小我的机械人格运作在自己的灵魂场内，而小部分时候，让自己的本质，拥有绝对创造力，不是机械行为的那部分显现。
所以，人类既有很多通过恐惧，让机械的小我来掌控的事实，也有很多让自身心灵的本质显现，突破恐惧，拥有创造力和爱的行为。
小我人格会对不同于自己价值观的另一个小我进行评判，不允许其价值观和有这样价值观的人存在，以证实自己的绝对正确性，来缓解因被贴上错误，而得不到关注，关爱，与认同的恐惧，被其他小我抛弃的恐惧，在孤独无助中到达终结的恐惧。
于是基于自身恐惧的核心，小我对外在不断的做出评断，评判，评价，寻求与自己同一战线的战友，并极力改变他人，或是自己，以符合自身或他人的价值观，而获得更多的战友，更多的拥护者，更多的安全感。
因而，不同的信仰持有者，不同的价值观不断的争斗，而人类社会的主要争斗便是好坏，对错，优劣，善恶。
你会在一个家庭中看到这样的例子，充满着，恐惧，评判，与不接纳。你会在国与国之间看到这样的例子，相互讨伐，占领，服从。自称自己是绝对的正义军，神与上帝的代言人，去征讨撒旦的子嗣，而却看不到恐惧与邪恶，已经在自身的内在滋生蔓延。
这便是二元对立的来源，核心是与万物分离之痛的恐惧在作祟。
什么是超越二元对立？
二元性是宇宙互动的基础，多样性也是通过二元性所创造。客观的二元存在本身是中性的，中性的能量在二元极性中互动。
这一切本就是幻象世界的客观事实，多样性是事实，事物与事物有差别是事实，价值观与价值观不同是事实，人与人的喜好不同也是事实。然而，意识由于恐惧，对于不同事实，宇宙多样性，二元极性另一端的不接纳，不允许，却制造了对立情绪和无止境的斗争。
所以你并不是要超越二元性，你要超越的只是对立的情绪，不接纳，不允许的情绪。
想要超越对立，你必须站在意识的绝对领域，看到全一。
你无法将你的意识投射在一个分离的个体中，找到出路，你必须将你意识回归你的来处，安住于绝对领域的全一中，看到，知晓你的本质，外在幻象中所有事物的本质，来处的地方。
只有在那里，你与万物的分离之痛才会彻底消除，因为你就是一，万物都是一，万物都是你，你就是万物。
只有在那里，你所有关于自我终结的恐惧才彻底消除，因为，在意识的绝对领域，时间并不存在，开始与终结也不过是你创造的幻象而已，没有起始，没有结束，也没有被创造，唯有当下的绝对存在。
如何到达绝对领域？
你无时无刻都在绝对领域，你只是将自己的意识投射到自己的幻梦之中，以为你在这相对的极性领域中来回颠簸。
而那绝对领域便在你的心中，直觉感受里。在所有的恐惧之后，所有的分离幻象之后，所有的概念逻辑，情绪之后。你需要学会分辨感受与情绪的不同，站在自我真实的感受里，而不是陷入情绪无法自拔。
直觉感受是你身处绝对领域的本质核心的引领，而情绪却是对事物的不理解，表达不满与无奈，需要被安抚的恐惧孩童。
只有你决绝地，毅然决然的放下你所有的恐惧，你才能直达意识的本质，到达统一意识，找到真正的你——永恒完整的全一，而非以恐惧为核心的小我人格。从而找到和解的能量，而非对立。
你必须回归自己的内心，感受到你的完整，所有人的完整，你才能如其所是的接纳所有。
没有人需要被改变，没有人比任何人更优劣。只有有人请求帮助，请求其他的观点，请求某个事物，你才能给予他，否则你的所有强迫，自以为是，都只是某个内在的恐惧在作祟。
都只是你的心已经陷入分离的二元幻象中，你已失去对绝对领域的觉知。
你必须一只脚踩在绝对领域，作为心灵的根基，另一只脚踩在相对领域，去创造，去体验，去创造你想要的体验。
然而却不失去自己的中心，你的心始终在那寂静永恒完整的全一之中，深沉的宁静与你为伴，完整圆满的感受与你为伴，从不强迫的爱与你为伴，能够穿越一切幻象的信念与你为伴，无需依附任何的自由与你为伴，尽情体验当下的喜乐与你为伴，存在本身的平静与永恒与你为伴……你才不会再度迷失。
对于超越二元的误解。
有时候我们谈到超越二元对立，有些人却变得不知该如何行动，比如有人侵害了你的权益，你该怎么办？难道任由被人侵害？
真正的超越二元对立，是没有恐惧的，不是假装的去迎合，我要超越二元对立，所以我强迫自己去超越，并不是这样，你需要看到你的恐惧，这仍然在评判与恐惧中，恐惧你没有超越，评判你做的不好，这只是处于与“二元对立”的对立中，因为你不允许自己处于二元对立与非二元对立的任何一端。你仍然有对立，有不允许某物的情绪存在。
如实接纳是关键，你在这里仍然有个身体，需要生活，你不需要放弃你的权益。
但是在做这件事的过程中，你内在持有的是爱与信任，而非恐惧与评判。这是根本的差别，你在做任何一件事的时候，你内在没有任何标准存在，你不会依附任何人，任何标准，你拥有爱和创造力，你自己的内在不会失衡，你没有情绪，或者让情绪快速的穿过你，却没有任何影响。自然而然的让爱，接纳，允许，和解，非对立的能量彰显，接纳一切，顺应一切，却不依附任何，却不评判任何，都是自然，非对立，非恐惧的心态下进行。一切都在爱与如实接纳的频率中自然进行。
不要为自己制造不必要的麻烦，没有标准，没有标准，没有标准，没有标准的没有标准。
有时候看似刻板的行为背后却是没有遵从任何标准，而看似没有标准的行为却遵从了某个标准。一切都是为了让自己达到自然与舒适，不要因为遵从什么而给自己制造不必要的麻烦。有时候制造不舒服也是为了后面更大的舒适。因为真的没有标准，你要自己用心来衡量。
身处相对领域，一切都在变，一切都会变，做任何事情，你只需要遵从每个当下你内在的直觉感受，因为，那里没有有形世界的概念和标准，没有需要依附的对象，因为它就是全一，就是终极的神性存在。不需要执着于任何信条，标准，人，甚至所谓的外在神，那样总会给你带来不必要的麻烦，让你自身内在的神性无法彰显。去除所有恐惧，标准，信条，神，依附，你才能到达你所渴望的绝对领域。如实接纳，如实对待自己与所有。
～灵性感悟
二元性是我们这个宇宙创造的基础，只有在极性的互动中，才能够产生能量的流动，进而产生宇宙万物。
而造物源头，或者称为道，无，造物主处于绝对领域，没有极性的领域，在这里，没有远近高低的空间概念，没有过去未来的时间，也没有你我，他的分别。绝对领域是绝对的一，绝对的一体，时刻处于当下的一体，包含所有有形无形的所有的有与无的整体。毫无分别的蕴含所有的，无法被描述的不是事物的事物，没有开始与终结，没有个体意识，这便是绝对的存在本身。
因而在绝对领域，一切都是全知的，没有恐惧与评判。只有平静与永恒。
在绝对领域的幻梦中，通过全一意识的假象分裂，因而产生，新的两个个体意识，于是，道生一，一生二，意识不断的通过假象分离，产生出不同的独立意识，在不同的意识互动中产生能量的流动，于是，根据意识所产生能量频率的不同，创造出从高维度到低维度世界的层层幻象世界。
所以，二元性是创造宇宙的基础，必须有相对的两端，才能产生这个宇宙的幻梦，才能有能量互动的对象，否则，在全一的绝对领域，能量根本没有流动的对象，也不可能在那里看到如此绚丽多样的宇宙空间。
什么是二元对立？
通常我们所说的二元对立，是指对幻象宇宙客观存在的二元极性另一端的不接纳，而产生评判，和对抗的情绪，于是就有了，好与坏，对与错，优无劣，善与恶，光与暗的分别……二元极性本身都是中性的能量，但是人性意识却给这些客观事物，贴上了带有情绪的标签，因不接纳，不允许另一端，而产生对立情绪。
不接纳的根本在于人性意识总是由于天生的分离感，时间感，产生恐惧，并将恐惧作为自己行为意识的中心。
“恐惧”被人为的用各种概念，信条，价值观，经验所包裹，用来掩盖，缓解内在恐惧的核心，这便我们所说的，自我人格，小我人格的真实样貌。
小我或者自我的样貌即是——以恐惧为核心，以经验和逻辑运作，并不断吸附固化各种价值观作为外衣的机械运作。甚至不能称作是意识，因为他是没有任何创造力的机械运动。
而人类的纯意识常常选择让小我在自身的灵魂场内运作，因而，通常所说的人性不单单只有小我，只是大多时候，纯意识选择让小我的机械人格运作在自己的灵魂场内，而小部分时候，让自己的本质，拥有绝对创造力，不是机械行为的那部分显现。
所以，人类既有很多通过恐惧，让机械的小我来掌控的事实，也有很多让自身心灵的本质显现，突破恐惧，拥有创造力和爱的行为。
小我人格会对不同于自己价值观的另一个小我进行评判，不允许其价值观和有这样价值观的人存在，以证实自己的绝对正确性，来缓解因被贴上错误，而得不到关注，关爱，与认同的恐惧，被其他小我抛弃的恐惧，在孤独无助中到达终结的恐惧。
于是基于自身恐惧的核心，小我对外在不断的做出评断，评判，评价，寻求与自己同一战线的战友，并极力改变他人，或是自己，以符合自身或他人的价值观，而获得更多的战友，更多的拥护者，更多的安全感。
因而，不同的信仰持有者，不同的价值观不断的争斗，而人类社会的主要争斗便是好坏，对错，优劣，善恶。
你会在一个家庭中看到这样的例子，充满着，恐惧，评判，与不接纳。你会在国与国之间看到这样的例子，相互讨伐，占领，服从。自称自己是绝对的正义军，神与上帝的代言人，去征讨撒旦的子嗣，而却看不到恐惧与邪恶，已经在自身的内在滋生蔓延。
这便是二元对立的来源，核心是与万物分离之痛的恐惧在作祟。
什么是超越二元对立？
二元性是宇宙互动的基础，多样性也是通过二元性所创造。客观的二元存在本身是中性的，中性的能量在二元极性中互动。
这一切本就是幻象世界的客观事实，多样性是事实，事物与事物有差别是事实，价值观与价值观不同是事实，人与人的喜好不同也是事实。然而，意识由于恐惧，对于不同事实，宇宙多样性，二元极性另一端的不接纳，不允许，却制造了对立情绪和无止境的斗争。
所以你并不是要超越二元性，你要超越的只是对立的情绪，不接纳，不允许的情绪。
想要超越对立，你必须站在意识的绝对领域，看到全一。
你无法将你的意识投射在一个分离的个体中，找到出路，你必须将你意识回归你的来处，安住于绝对领域的全一中，看到，知晓你的本质，外在幻象中所有事物的本质，来处的地方。
只有在那里，你与万物的分离之痛才会彻底消除，因为你就是一，万物都是一，万物都是你，你就是万物。
只有在那里，你所有关于自我终结的恐惧才彻底消除，因为，在意识的绝对领域，时间并不存在，开始与终结也不过是你创造的幻象而已，没有起始，没有结束，也没有被创造，唯有当下的绝对存在。
如何到达绝对领域？
你无时无刻都在绝对领域，你只是将自己的意识投射到自己的幻梦之中，以为你在这相对的极性领域中来回颠簸。
而那绝对领域便在你的心中，直觉感受里。在所有的恐惧之后，所有的分离幻象之后，所有的概念逻辑，情绪之后。你需要学会分辨感受与情绪的不同，站在自我真实的感受里，而不是陷入情绪无法自拔。
直觉感受是你身处绝对领域的本质核心的引领，而情绪却是对事物的不理解，表达不满与无奈，需要被安抚的恐惧孩童。
只有你决绝地，毅然决然的放下你所有的恐惧，你才能直达意识的本质，到达统一意识，找到真正的你——永恒完整的全一，而非以恐惧为核心的小我人格。从而找到和解的能量，而非对立。
你必须回归自己的内心，感受到你的完整，所有人的完整，你才能如其所是的接纳所有。
没有人需要被改变，没有人比任何人更优劣。只有有人请求帮助，请求其他的观点，请求某个事物，你才能给予他，否则你的所有强迫，自以为是，都只是某个内在的恐惧在作祟。
都只是你的心已经陷入分离的二元幻象中，你已失去对绝对领域的觉知。
你必须一只脚踩在绝对领域，作为心灵的根基，另一只脚踩在相对领域，去创造，去体验，去创造你想要的体验。
然而却不失去自己的中心，你的心始终在那寂静永恒完整的全一之中，深沉的宁静与你为伴，完整圆满的感受与你为伴，从不强迫的爱与你为伴，能够穿越一切幻象的信念与你为伴，无需依附任何的自由与你为伴，尽情体验当下的喜乐与你为伴，存在本身的平静与永恒与你为伴……你才不会再度迷失。
对于超越二元的误解。
有时候我们谈到超越二元对立，有些人却变得不知该如何行动，比如有人侵害了你的权益，你该怎么办？难道任由被人侵害？
真正的超越二元对立，是没有恐惧的，不是假装的去迎合，我要超越二元对立，所以我强迫自己去超越，并不是这样，你需要看到你的恐惧，这仍然在评判与恐惧中，恐惧你没有超越，评判你做的不好，这只是处于与“二元对立”的对立中，因为你不允许自己处于二元对立与非二元对立的任何一端。你仍然有对立，有不允许某物的情绪存在。
如实接纳是关键，你在这里仍然有个身体，需要生活，你不需要放弃你的权益。
但是在做这件事的过程中，你内在持有的是爱与信任，而非恐惧与评判。这是根本的差别，你在做任何一件事的时候，你内在没有任何标准存在，你不会依附任何人，任何标准，你拥有爱和创造力，你自己的内在不会失衡，你没有情绪，或者让情绪快速的穿过你，却没有任何影响。自然而然的让爱，接纳，允许，和解，非对立的能量彰显，接纳一切，顺应一切，却不依附任何，却不评判任何，都是自然，非对立，非恐惧的心态下进行。一切都在爱与如实接纳的频率中自然进行。
不要为自己制造不必要的麻烦，没有标准，没有标准，没有标准，没有标准的没有标准。
有时候看似刻板的行为背后却是没有遵从任何标准，而看似没有标准的行为却遵从了某个标准。一切都是为了让自己达到自然与舒适，不要因为遵从什么而给自己制造不必要的麻烦。有时候制造不舒服也是为了后面更大的舒适。因为真的没有标准，你要自己用心来衡量。
身处相对领域，一切都在变，一切都会变，做任何事情，你只需要遵从每个当下你内在的直觉感受，因为，那里没有有形世界的概念和标准，没有需要依附的对象，因为它就是全一，就是终极的神性存在。不需要执着于任何信条，标准，人，甚至所谓的外在神，那样总会给你带来不必要的麻烦，让你自身内在的神性无法彰显。去除所有恐惧，标准，信条，神，依附，你才能到达你所渴望的绝对领域。如实接纳，如实对待自己与所有。
～灵性感悟
#蟹圈里哪种蟹最好吃#
国人食蟹的历史，最早又可追溯到西周时代。从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。
早在明代，能工巧匠即创制出一整套精巧的食蟹工具。据明代美食指南《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。故称之为“蟹八件”。
“蟹八件”
古人发明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹，妙趣横生，可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。——李白”
李白道出了美酒朗月下蟹的人间极乐画面。
清代文学家李渔曾自称“蟹奴”，他深谙蟹中滋味，对大闸蟹也是有这样一段品鉴：
“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”
蔡澜先生也说：
“蟹者之王，應該是大閘蟹。”
但是，由于养殖产业化，大闸蟹渐渐失去了最浑然的那种滋味，此处暂且不表。
“秋风起，蟹脚痒”秋季的大闸蟹正时壮肥时节，也是品尝大闸蟹的最佳季节。“九月团脐十月尖”，饕餮者食指初动，九月当选蟹黄饱满的[1]，因为团脐的雌蟹比尖脐的雄蟹成熟得要早些。但是若论味美，那还真得等到十月及以后的蟹公了。蟹公肚身尖长似三角，蟹乸肚身圆大成椭圆；蟹公体形比蟹乸大，大蟹螯上有毛。
吃大闸蟹这种美食无疑是季节性的享受，有经验的蟹农会告诉你从入秋到冬至这100天左右的时间里，才是品尝大闸蟹的最佳时期，过了这段时间的大闸蟹就不是特别好吃了。一般入秋后到十月底食用蟹公最合适不过了，此时的雄蟹蟹膏比较软，而雌蟹蟹膏比较硬。到十月底左右，雄蟹开始起白油了，所以出现白色且呈透明状的蟹膏。
阳澄湖水域的大闸蟹“青壳白肚，金爪黄毛”的威武卖相成为口口相传的铭牌。“青壳”，是指蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，没有斑点；“白肚”，是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹，非常光滑；“金爪”，是指蟹脚最前端的尖呈金黄色，坚实有力；“黄毛”，是指蟹脚上的毛根根竖挺、颜色发黄，一副英姿勃勃的战斗姿态。
吃阳澄湖大闸蟹，其实并不需要有太多花样，大闸蟹最能留鲜的做法要数清蒸了，因为这种做法最能保持大闸蟹的原汁原味。
阳澄湖大闸蟹蟹膏处于一种半凝固的状态，因此蒸的时候一定要蒸够20分钟，才能将蟹里面的膏蒸熟。蟹公的膏一点也不比蟹乸少，而且更甘香酥软，蒸熟不会变硬。
品蟹是一门艺术，有水平的人，吃完了，依旧能把壳拼成一只完整的蟹，这种吃艺不仅令人赞绝，更是一种老饕才有的对于食材的敬畏之心。
就像这只被北大考古学教授王迅先生吃掉的鸡。
鸡的内心（大概可能或许是这种感觉）：吾与有荣焉。
美食家沈宏非说过，世间的蟹痴及好吃的螃蟹只有一种，吃蟹却只有两种不同的程序：其一，直奔主题，即第一时间揭开蟹盖，直取那团结不散的黄白之物。其二，渐入佳境，将二鳌八腿一一剥食之后，方才行“揭盅”之礼。识食者更推崇后种方式，因为先有“经历”，再入佳境，更有圆满的喜悦。
其实，不论哪个程序，高潮部分都是蟹膏，所谓“壳凸红脂块块香”。有人以为只有蟹乸才有蟹膏，其实蟹公的膏一点也不比蟹乸的少，而且更甘香酥软，这是蟹公比蟹乸好吃的地方之一。蟹公的蟹膏的一大特色是煮熟不会变硬，因而口感丰腴圆润，啖啖浓郁。
品尝蟹膏的妙法：含一口膏，将它顶在上颚，慢慢体会，除有香滑黏口之感，还可觉蟹膏之鲜香布满整个口腔。笔者依法试之，果然回味无穷，似有上瘾之感。
“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。——曹雪芹的《螃蟹咏》”
除了蟹膏，洁白晶莹的蟹身肉，肥硕可口的大腿肉，细嫩滑腻的小腿肉亦让一众蟹痴停不了口。笔者细细品味了蟹公的肉，觉得与蟹乸的肉相比，确实有不同之处：蟹乸肉结实，但口感略为粗糙，蟹公肉则更香口幼滑，更鲜甜。
甘美的蟹肉入口，哪容人想的了那么多呢？连诗仙李白都只能感叹“且须饮美酒，乘月醉高台”，也只有在大块朵颐之余，心存对造物主恩赐如此佳肴的感激吧！
国人食蟹的历史，最早又可追溯到西周时代。从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。
早在明代，能工巧匠即创制出一整套精巧的食蟹工具。据明代美食指南《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。故称之为“蟹八件”。
“蟹八件”
古人发明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹，妙趣横生，可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。——李白”
李白道出了美酒朗月下蟹的人间极乐画面。
清代文学家李渔曾自称“蟹奴”，他深谙蟹中滋味，对大闸蟹也是有这样一段品鉴：
“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”
蔡澜先生也说：
“蟹者之王，應該是大閘蟹。”
但是，由于养殖产业化，大闸蟹渐渐失去了最浑然的那种滋味，此处暂且不表。
“秋风起，蟹脚痒”秋季的大闸蟹正时壮肥时节，也是品尝大闸蟹的最佳季节。“九月团脐十月尖”，饕餮者食指初动，九月当选蟹黄饱满的[1]，因为团脐的雌蟹比尖脐的雄蟹成熟得要早些。但是若论味美，那还真得等到十月及以后的蟹公了。蟹公肚身尖长似三角，蟹乸肚身圆大成椭圆；蟹公体形比蟹乸大，大蟹螯上有毛。
吃大闸蟹这种美食无疑是季节性的享受，有经验的蟹农会告诉你从入秋到冬至这100天左右的时间里，才是品尝大闸蟹的最佳时期，过了这段时间的大闸蟹就不是特别好吃了。一般入秋后到十月底食用蟹公最合适不过了，此时的雄蟹蟹膏比较软，而雌蟹蟹膏比较硬。到十月底左右，雄蟹开始起白油了，所以出现白色且呈透明状的蟹膏。
阳澄湖水域的大闸蟹“青壳白肚，金爪黄毛”的威武卖相成为口口相传的铭牌。“青壳”，是指蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，没有斑点；“白肚”，是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹，非常光滑；“金爪”，是指蟹脚最前端的尖呈金黄色，坚实有力；“黄毛”，是指蟹脚上的毛根根竖挺、颜色发黄，一副英姿勃勃的战斗姿态。
吃阳澄湖大闸蟹，其实并不需要有太多花样，大闸蟹最能留鲜的做法要数清蒸了，因为这种做法最能保持大闸蟹的原汁原味。
阳澄湖大闸蟹蟹膏处于一种半凝固的状态，因此蒸的时候一定要蒸够20分钟，才能将蟹里面的膏蒸熟。蟹公的膏一点也不比蟹乸少，而且更甘香酥软，蒸熟不会变硬。
品蟹是一门艺术，有水平的人，吃完了，依旧能把壳拼成一只完整的蟹，这种吃艺不仅令人赞绝，更是一种老饕才有的对于食材的敬畏之心。
就像这只被北大考古学教授王迅先生吃掉的鸡。
鸡的内心（大概可能或许是这种感觉）：吾与有荣焉。
美食家沈宏非说过，世间的蟹痴及好吃的螃蟹只有一种，吃蟹却只有两种不同的程序：其一，直奔主题，即第一时间揭开蟹盖，直取那团结不散的黄白之物。其二，渐入佳境，将二鳌八腿一一剥食之后，方才行“揭盅”之礼。识食者更推崇后种方式，因为先有“经历”，再入佳境，更有圆满的喜悦。
其实，不论哪个程序，高潮部分都是蟹膏，所谓“壳凸红脂块块香”。有人以为只有蟹乸才有蟹膏，其实蟹公的膏一点也不比蟹乸的少，而且更甘香酥软，这是蟹公比蟹乸好吃的地方之一。蟹公的蟹膏的一大特色是煮熟不会变硬，因而口感丰腴圆润，啖啖浓郁。
品尝蟹膏的妙法：含一口膏，将它顶在上颚，慢慢体会，除有香滑黏口之感，还可觉蟹膏之鲜香布满整个口腔。笔者依法试之，果然回味无穷，似有上瘾之感。
“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。——曹雪芹的《螃蟹咏》”
除了蟹膏，洁白晶莹的蟹身肉，肥硕可口的大腿肉，细嫩滑腻的小腿肉亦让一众蟹痴停不了口。笔者细细品味了蟹公的肉，觉得与蟹乸的肉相比，确实有不同之处：蟹乸肉结实，但口感略为粗糙，蟹公肉则更香口幼滑，更鲜甜。
甘美的蟹肉入口，哪容人想的了那么多呢？连诗仙李白都只能感叹“且须饮美酒，乘月醉高台”，也只有在大块朵颐之余，心存对造物主恩赐如此佳肴的感激吧！
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