酒庄的葡萄园为什么总是依山傍水？
依山傍水的酒庄葡萄园，通常是在欧洲产酒国出现的，非欧洲产酒国（比如澳大利亚、智利、美国、中国等），则很少出现这样的情况。说来话长，背后涉及到经济贸易、气候土壤等因素。
先讲为什么要“依山”，也就是为什么要葡萄园要在山坡上？
在欧洲，好的葡萄园，好的葡萄酒，都是建立在山坡山丘上的。我举个例子，大名鼎鼎的拉菲酒庄 Château Lafite Rothschild，它的葡萄园就是在小山丘上，“Lafite”这个名字在古代法语中，本身就是”小山丘、丘陵“的意思。勃艮第那些特级园也都是建立在山坡上。在德国，出产最优质雷司令葡萄的葡萄园，也都是在山坡上，这些葡萄园通常还有个名字叫日晷园，一瓶日晷园的雷司令白葡萄酒市场价都在500元以上，日晷是用来看时间的，那肯定是要放阳光最能照得到的地方。那为什么山坡山丘上的葡萄园一定是好的呢？山坡上的光照和热量多！因为欧洲离赤道较远，葡萄生长获取的光照和热量，本来就不多，如果葡萄想获取更多的阳光和热量，也只有在山坡斜坡上，才能获取更多。我们都知道，光照和热量对葡萄的生长是非常重要的，对于酿造葡萄酒来说更加重要。
光照。
葡萄吸收阳光后，进行光合作用，产生糖分和氧气，而这个糖分再跟酵母发生反应，产生酒精和二氧化碳。所以，你看，酒精的产生，其实是由阳光决定的。光照强弱，光照长短，决定着这款葡萄酒的酒精度高低，也影响着这款葡萄酒的品质。阳光不够，葡萄产生不了足够的糖分，是酿不出酒的。
热量。
山坡，昼夜温差相对大，白天温度高，让葡萄积累多些糖分，夜里温度低，让葡萄降低些糖分消耗，这样，葡萄含有的糖分，就比平原和山顶部分的，要来得更多。同时，昼夜温差大，也有利于形成葡萄的各种风味物质。我们喝葡萄酒，经常说，这款红葡萄酒味道复杂，很有层次感，就是酿这款酒的葡萄，因为昼夜温差大，积累很多风味物质。还有一点，我额外补充下，山坡的朝向也要好，最好是坐北朝南，这样的方位获取光照和热量最多。我跟欧洲一些酿酒师交流的时候，他们跟我过，大拉菲和小拉菲分别是用各自葡萄园的葡萄酿造的，那么，为什么同在一个地方，同在一个气候条件下，同样是山坡地形，大拉菲和小拉菲的价格会有这么大的悬殊呢？大拉菲市场价至少1万以上，小拉菲市场价最高才5千，因为小拉菲葡萄园的朝向，比大拉菲葡萄园的差，导致收获的葡萄，比大拉菲葡萄园的要差一些。这个差，也不是真的差，就是比真正的”坐北朝南“要偏离一些。当然，这个是拉菲酒庄官方不会承认的，也不会告诉你的，我们权当做听听过就好了，但毋庸置疑的是，欧洲人想酿出优质的葡萄酒，不仅需要山坡地形，更需要坐北朝南的山坡地形。我们再来讲讲欧洲好的酒庄葡萄园，”依了山“后，为什么还要傍水，要靠近河流。第一个，酒庄的葡萄园既在山坡上，山脚下又有河流经过，这样的地形下，葡萄能获取最多的糖分。糖分的重要性，我上面已经讲过了，这里不再赘述了。主要是河流，也就是水，白天的时候能够积蓄热量，到了晚上会释放热量，所以，对于葡萄生长来说，白天河流的作用不明显，晚上就产生效果了，河流持续释放出的热量，让葡萄晚上也能够补充和吸收热量。所以，我们经常会看到，德国的葡萄园基本上都在是弯弯曲曲的河流边上的。为什么？德国葡萄酒产区的维度，已经处于葡萄生长的最低极限，再不补充些热量和光照，葡萄品质不高不说，还会”冻死的“。第二个，酒庄和葡萄园位于河流旁边，河流起到了运输和贸易作用。你也知道，在铁路还没出现之前，水运是成本最低端运输方式。一个地区，越是靠近河流边上，越是靠近海，经济越发达，那么，对于葡萄酒产生也是这样。古代人的买卖葡萄酒，都是用橡木桶交易，玻璃酒瓶是直到17世纪才发明的，20世纪才规模化生产的。那个年代，好不容易酿好了葡萄酒，还要把它卖出去才挣钱，所以，没有河流的地方，真是不好运输，橡木桶又大又笨重，用马车拉，也费劲。还有一点是，橡木桶是橡木拼装而成的，颠簸大了，还会散架，这个问题也是折磨人。但河流运输，就没有这个麻烦，成本低，橡木桶只要固定好，也不怕颠簸。所以，随着时间的变化，不在河流边上的酒庄和葡萄园，因为运输成本问题，慢慢地淘汰出局，而在河流两边的酒庄葡萄园逐渐兴旺，直到现在成了国际上的知名葡萄酒产区。前面讲过的德国葡萄酒产区，大多分布在莱茵河两侧。法国著名产区勃艮第，狭长的产区地带，是不是沿河而建？法国另外两个著名产区罗纳河谷 Rhône 、还有卢瓦尔河谷 Loire Valley ，单单听这两个名字，你就知道都是在河流边上的。其实，欧洲这样著名产区围绕着一条（或多条）河流而建立的例子，还有很多，这里限于篇幅，我也不再一一举例了。还是那个核心点，欧洲的酒庄葡萄园，好的都是建立在山坡地形上的，又因为运输和成本的考量，河流边上的葡萄酒产地兴起了。就是这么回事。
依山傍水的酒庄葡萄园，通常是在欧洲产酒国出现的，非欧洲产酒国（比如澳大利亚、智利、美国、中国等），则很少出现这样的情况。说来话长，背后涉及到经济贸易、气候土壤等因素。
先讲为什么要“依山”，也就是为什么要葡萄园要在山坡上？
在欧洲，好的葡萄园，好的葡萄酒，都是建立在山坡山丘上的。我举个例子，大名鼎鼎的拉菲酒庄 Château Lafite Rothschild，它的葡萄园就是在小山丘上，“Lafite”这个名字在古代法语中，本身就是”小山丘、丘陵“的意思。勃艮第那些特级园也都是建立在山坡上。在德国，出产最优质雷司令葡萄的葡萄园，也都是在山坡上，这些葡萄园通常还有个名字叫日晷园，一瓶日晷园的雷司令白葡萄酒市场价都在500元以上，日晷是用来看时间的，那肯定是要放阳光最能照得到的地方。那为什么山坡山丘上的葡萄园一定是好的呢？山坡上的光照和热量多！因为欧洲离赤道较远，葡萄生长获取的光照和热量，本来就不多，如果葡萄想获取更多的阳光和热量，也只有在山坡斜坡上，才能获取更多。我们都知道，光照和热量对葡萄的生长是非常重要的，对于酿造葡萄酒来说更加重要。
光照。
葡萄吸收阳光后，进行光合作用，产生糖分和氧气，而这个糖分再跟酵母发生反应，产生酒精和二氧化碳。所以，你看，酒精的产生，其实是由阳光决定的。光照强弱，光照长短，决定着这款葡萄酒的酒精度高低，也影响着这款葡萄酒的品质。阳光不够，葡萄产生不了足够的糖分，是酿不出酒的。
热量。
山坡，昼夜温差相对大，白天温度高，让葡萄积累多些糖分，夜里温度低，让葡萄降低些糖分消耗，这样，葡萄含有的糖分，就比平原和山顶部分的，要来得更多。同时，昼夜温差大，也有利于形成葡萄的各种风味物质。我们喝葡萄酒，经常说，这款红葡萄酒味道复杂，很有层次感，就是酿这款酒的葡萄，因为昼夜温差大，积累很多风味物质。还有一点，我额外补充下，山坡的朝向也要好，最好是坐北朝南，这样的方位获取光照和热量最多。我跟欧洲一些酿酒师交流的时候，他们跟我过，大拉菲和小拉菲分别是用各自葡萄园的葡萄酿造的，那么，为什么同在一个地方，同在一个气候条件下，同样是山坡地形，大拉菲和小拉菲的价格会有这么大的悬殊呢？大拉菲市场价至少1万以上，小拉菲市场价最高才5千，因为小拉菲葡萄园的朝向，比大拉菲葡萄园的差，导致收获的葡萄，比大拉菲葡萄园的要差一些。这个差，也不是真的差，就是比真正的”坐北朝南“要偏离一些。当然，这个是拉菲酒庄官方不会承认的，也不会告诉你的，我们权当做听听过就好了，但毋庸置疑的是，欧洲人想酿出优质的葡萄酒，不仅需要山坡地形，更需要坐北朝南的山坡地形。我们再来讲讲欧洲好的酒庄葡萄园，”依了山“后，为什么还要傍水，要靠近河流。第一个，酒庄的葡萄园既在山坡上，山脚下又有河流经过，这样的地形下，葡萄能获取最多的糖分。糖分的重要性，我上面已经讲过了，这里不再赘述了。主要是河流，也就是水，白天的时候能够积蓄热量，到了晚上会释放热量，所以，对于葡萄生长来说，白天河流的作用不明显，晚上就产生效果了，河流持续释放出的热量，让葡萄晚上也能够补充和吸收热量。所以，我们经常会看到，德国的葡萄园基本上都在是弯弯曲曲的河流边上的。为什么？德国葡萄酒产区的维度，已经处于葡萄生长的最低极限，再不补充些热量和光照，葡萄品质不高不说，还会”冻死的“。第二个，酒庄和葡萄园位于河流旁边，河流起到了运输和贸易作用。你也知道，在铁路还没出现之前，水运是成本最低端运输方式。一个地区，越是靠近河流边上，越是靠近海，经济越发达，那么，对于葡萄酒产生也是这样。古代人的买卖葡萄酒，都是用橡木桶交易，玻璃酒瓶是直到17世纪才发明的，20世纪才规模化生产的。那个年代，好不容易酿好了葡萄酒，还要把它卖出去才挣钱，所以，没有河流的地方，真是不好运输，橡木桶又大又笨重，用马车拉，也费劲。还有一点是，橡木桶是橡木拼装而成的，颠簸大了，还会散架，这个问题也是折磨人。但河流运输，就没有这个麻烦，成本低，橡木桶只要固定好，也不怕颠簸。所以，随着时间的变化，不在河流边上的酒庄和葡萄园，因为运输成本问题，慢慢地淘汰出局，而在河流两边的酒庄葡萄园逐渐兴旺，直到现在成了国际上的知名葡萄酒产区。前面讲过的德国葡萄酒产区，大多分布在莱茵河两侧。法国著名产区勃艮第，狭长的产区地带，是不是沿河而建？法国另外两个著名产区罗纳河谷 Rhône 、还有卢瓦尔河谷 Loire Valley ，单单听这两个名字，你就知道都是在河流边上的。其实，欧洲这样著名产区围绕着一条（或多条）河流而建立的例子，还有很多，这里限于篇幅，我也不再一一举例了。还是那个核心点，欧洲的酒庄葡萄园，好的都是建立在山坡地形上的，又因为运输和成本的考量，河流边上的葡萄酒产地兴起了。就是这么回事。
#陈情令开播两周年##陈情令不说再见#
2018年夏天，90后制片人，非著名导演带着一群不知名的演员进行了努力的工作，然后我们才有了这样热烈的夏天。
阿令三年，37个月，1139天，陪伴我们49天。一句蓝湛开始整部剧，一句魏婴结束整个夏天。
青山不改，绿水长流。不论未来是十年还是二十年，甚至是几十年，一百年，我们一直都在。
阿令永远在令牌们的心中。
阿令开机，拍摄，杀青，播出......
陈情令的故事仍在继续
而他们也开始了自己的生活
中国女孩的夏天，泰国女孩的秋天，韩国女孩的冬天，日本女孩的春天，我们不是夏日限定，我们是一年四季，我们不是后会无期，我们是来日方长。
阿令
你看到了吗？
我们做到了
夏天快乐，来日方长
2018年夏天，90后制片人，非著名导演带着一群不知名的演员进行了努力的工作，然后我们才有了这样热烈的夏天。
阿令三年，37个月，1139天，陪伴我们49天。一句蓝湛开始整部剧，一句魏婴结束整个夏天。
青山不改，绿水长流。不论未来是十年还是二十年，甚至是几十年，一百年，我们一直都在。
阿令永远在令牌们的心中。
阿令开机，拍摄，杀青，播出......
陈情令的故事仍在继续
而他们也开始了自己的生活
中国女孩的夏天，泰国女孩的秋天，韩国女孩的冬天，日本女孩的春天，我们不是夏日限定，我们是一年四季，我们不是后会无期，我们是来日方长。
阿令
你看到了吗？
我们做到了
夏天快乐，来日方长
高档红茶品牌有哪些？来看看世界知名的四大红茶
祁门红茶——中国
祁门红茶，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，至东，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。
大吉岭红茶——印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。起工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
乌巴——斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月～次年2月)，不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。
阿萨姆红茶——印度
阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
茶叶品牌特别推荐：暖莘茶
中国茶品牌哪个好？哪个品牌品质好比较高端，适合送长辈，送亲朋，送领导，自己喝还性价比高？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，一杯好茶源于标准，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶品牌：
以兴趣为始，以使命为终，暖莘茶始于2011年，由一帮茶叶爱好者，从最开始的初心：品尽中国茶，万里探寻中国茶文化，交天下茶友的兴趣爱好出发，十年不间断的万里苦寻，品茶无数，后于2021年注册创建中国茶品牌：暖莘茶。暖莘茶的品牌是这群中国茶友受中国茶文化的影响，是对于价值观，使命的从新确立形成，是愿景的再出发而诞生。
使命：
用一杯有温度的中国茶温暖世界，让地球每个人都能感受到中国茶的暖心，一叶好茶暖尽人间。
愿景：
成为具有全球整合能力的世界级中国茶品牌，发扬振兴中国茶文化，让世界爱上中国茶。
价值观：
真诚阳光——心底无私天地宽，敢于负责，敢于担当。
公开透明——处事不是自己知道，自己清楚，而是要让别人清楚，放心，才能有信任。
先利众后利已——利于众人才能成就自己，预先取之必先予之，追求平衡，和谐，共赢。
产品主打理念：
以一叶茶诠释中国茶文化，以一叶茶诠释各种情绪，以一叶茶诠释生活工作方方面面的场景，以一叶茶温暖每一个人的心。
产品定位：
新生代，中国茶：年轻一代，中国白领蓝领阶层，一杯奶茶的价格喝好茶。
产品品质理念：
暖心梦：我们有一个初心，我们希望能做一个世界级的中国茶品牌，我们希望未来能够打造合理的茶价，我们希望能让种茶人，能有合理的收获，利润，我们希望厂家挣到合理的钱，投入研发，提升标准化，规模化，我们希望能让消费者随处可以喝到高品质的茶。
因为茶农没有利润，怎么能好好种茶，管茶，采茶，厂家没有利润，没有标准，没有提升研发，怎么形成规模化，提升产品，保障品质。
消费者又如何能喝到合理价格的优质茶。这是我们创建的初心，梦想，虽然困难重重，但我们相信，有梦有行动就有未来。
一杯好茶源于标准：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。#茶叶#
祁门红茶——中国
祁门红茶，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，至东，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。
大吉岭红茶——印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。起工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
乌巴——斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月～次年2月)，不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。
阿萨姆红茶——印度
阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
茶叶品牌特别推荐：暖莘茶
中国茶品牌哪个好？哪个品牌品质好比较高端，适合送长辈，送亲朋，送领导，自己喝还性价比高？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，一杯好茶源于标准，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶品牌：
以兴趣为始，以使命为终，暖莘茶始于2011年，由一帮茶叶爱好者，从最开始的初心：品尽中国茶，万里探寻中国茶文化，交天下茶友的兴趣爱好出发，十年不间断的万里苦寻，品茶无数，后于2021年注册创建中国茶品牌：暖莘茶。暖莘茶的品牌是这群中国茶友受中国茶文化的影响，是对于价值观，使命的从新确立形成，是愿景的再出发而诞生。
使命：
用一杯有温度的中国茶温暖世界，让地球每个人都能感受到中国茶的暖心，一叶好茶暖尽人间。
愿景：
成为具有全球整合能力的世界级中国茶品牌，发扬振兴中国茶文化，让世界爱上中国茶。
价值观：
真诚阳光——心底无私天地宽，敢于负责，敢于担当。
公开透明——处事不是自己知道，自己清楚，而是要让别人清楚，放心，才能有信任。
先利众后利已——利于众人才能成就自己，预先取之必先予之，追求平衡，和谐，共赢。
产品主打理念：
以一叶茶诠释中国茶文化，以一叶茶诠释各种情绪，以一叶茶诠释生活工作方方面面的场景，以一叶茶温暖每一个人的心。
产品定位：
新生代，中国茶：年轻一代，中国白领蓝领阶层，一杯奶茶的价格喝好茶。
产品品质理念：
暖心梦：我们有一个初心，我们希望能做一个世界级的中国茶品牌，我们希望未来能够打造合理的茶价，我们希望能让种茶人，能有合理的收获，利润，我们希望厂家挣到合理的钱，投入研发，提升标准化，规模化，我们希望能让消费者随处可以喝到高品质的茶。
因为茶农没有利润，怎么能好好种茶，管茶，采茶，厂家没有利润，没有标准，没有提升研发，怎么形成规模化，提升产品，保障品质。
消费者又如何能喝到合理价格的优质茶。这是我们创建的初心，梦想，虽然困难重重，但我们相信，有梦有行动就有未来。
一杯好茶源于标准：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
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