【蒜蓉西兰花】
食材：西兰花一朵，洋葱半个，大蒜5瓣、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、干辣椒两根、盐适量。

1、西兰花掰成小朵，冲洗过后，放入加了两勺盐的水中浸泡20分钟。洋葱切成丝，蒜压成蒜蓉备用。

2、锅中加水，放入一勺盐，半勺食用油，水煮开以后，加入西兰花煮2分钟至8成熟即可。

3、找一个大小合适的碗，将西兰花花朵朝外摆放整齐，底部可放入洋葱丝用手压实备用。调料碗中加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油搅拌均匀备用。

4、用一个大点的盘子先扣在碗上，按住盘子，反转过来，将碗拿开。

5、把调好的料汁均匀地浇在西兰花上，西兰花顶部摆放上蒜蓉和干辣椒。

6、适量油烧热，浇在蒜蓉和干辣椒上激发出香味即可。#我的美食日记##创意美食##春日炫食记#

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