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【寺庙咖啡店：“施主，您要‘大悲’？‘超大悲’？还是‘大瓷大悲’？”】

我们都知道寺庙里有素斋、有清茶，但若是在寺院喝咖啡，又该是一种怎样的体验？

大概是香火混着咖啡香……

· 被星巴克“蹭热度”的灵隐寺

这首先要提到的，应该当属灵隐寺吧。

没错，就是那个每年都因为招聘信息“没有KPI、佛系上班”而登上热搜的网红寺院。

灵隐寺应该是国内第一家引入星巴克的寺庙，只不过，当时引来的更多是吐槽，甚至有人调侃，点单的时候应该是这样的对话：
“施主，您是要‘大悲’，还是‘超大悲’？还是‘大瓷大悲’？”
“哦，我能续悲么？”

实际上，这间星巴克并非真的是开在灵隐寺内，而是位于灵隐景区，只是冠以“灵隐寺店”名，所以是妥妥的蹭了一把灵隐寺的热度。

· 永福寺的“慈杯”火了

离灵隐寺不过百来米的永福寺，最近可真是火上天了，不过这可不是“蹭热度”，而是靠“慈杯”。

这个“慈杯”，是永福寺新开的一家咖啡店，这个可以真正称得上是杭州第一家开在寺庙里的咖啡店了。

除了店名带着禅意，连里面的咖啡名字都很佛系，它们是：涤烦、停雪、欢喜、禅初、墨白、听山语，分别对应着美式、拿铁、摩卡、生椰奶拿铁、焦糖玛奇朵和抹茶拿铁。

更有意思的是，这里还可以随缘点杯——或者说“咖啡盲盒”，以求签的方式选择咖啡类型，抽到啥就喝啥，反正喝什么，都随缘。

· 闹市里来杯“人间净土”

其实“寺院咖啡店”在日本也由来已久，比如开在闹市的“tera café信行寺咖啡店”，就位于以小资情调而闻名的东京代官山地区。

咖啡店11点开门，22点打烊，由9个和尚轮流值班，菜单上的餐点都是选用僧人自产的稻米，讲究使用发酵食品、酵素、麴子等，菜单上有许多养生食品，还有以“寺院咖啡限定”的餐品。

· 观音山顶“喝一杯”

在高崎观音山山顶的慈眼院里有一尊高达41.8公尺，重约6000吨的大观音像。

观音最中成为来欣赏白衣大观音的游客非常喜爱购买的一种特产，而这里的“一路堂CAFÉ”咖啡馆，就别出心裁的除了一款特殊的礼品——设计成观音造型的小点心。

一路堂设有专门的写经室，只要提前预约，即可在咖啡馆内进行抄写经文的体验。

看过这些寺院咖啡馆，是不是觉得在寺院里喝咖啡心更清净了呢？有没有很想来一杯“人间净土”？或者“慈杯”？

#现代寺院##寺院咖啡##旅行##咖啡#

纳帕膜拜——抽象派（诠释歌海娜葡萄品种与加州风土的完美融合表现）

葡萄园来自：纳帕(Napa), 索诺玛(Sonoma), 门多西诺(Mendocino), 阿马多尔(Amador)及埃尔多拉多 (El Dorado)等加州著名产区。以歌海娜为主，配少许西拉和小西拉。

如果你在大清晨来到酿酒师大卫·菲尼的手工采摘葡萄园——位于内华达山脉山麓也好，抑或是在即将要忙碌无比的纳帕谷底也好，你都会有一种难以名状的感觉。

无论在哪儿，那浓稠的迷雾、静谧的大自然和慑人魂魄的美景都会让你产生一种被彻底治愈之感。

2015年，加州遭遇又一场干旱，葡萄产量很低——远远低于预期，但所幸质量不错，果实虽小但风味浓 郁而集中。葡萄完成发酵后在小橡木桶中陈酿数月。

为了给“抽象派”寻找最适合的原料，大卫不厌其烦的品尝了150个不同批次的酒液。单独而言，每个批次都是好酒，只是仍显不够完整；而一旦集合起来，就成就了一个完美的故事——关于一处地方、一个人、 一脉文化。如果此刻你坐下来、浅酌一口、再细细打量一下酒标，你就会明白酿酒师内心想要表达的意思，你会分辨出那处地方、那个人和那脉文化。

酿酒师笔记——

酒一入杯，空气中便弥漫开了意大利路萨朵酒渍樱桃、 成熟黑李及覆盆子的芬芳，更有咖 啡、摩卡和焦糖的气息层层萦绕。

入口时，味蕾即淹没在浓郁而广阔的黑蔷薇果、可乐以 及可可风味中，柔软的丹宁包裹着口腔，久久挥之不去的，是那野樱桃和橡木的丝丝甜美气息。

葡萄品种——
歌海娜, 小西拉, 西拉

评分
2014 - 94分 – 罗伯特帕克《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)
2013 –94 分 –罗伯特帕克《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)