【聚焦你熟悉的蚌埠“老字号”…】https://t.cn/A667IXQs

经过企业申报

各市商务部门初审

省厅组织专家评审

近日,安徽省商务厅

拟定130家企业为安徽老字号企业

并对这批企业进行了公示

其中我市有3家企业榜上有名

这3家企业分别是

蚌埠同源茂餐饮文化有限公司

安徽白根柱食品科技有限公司

安徽省华凯轻工科技有限公司

本地老字号资历深、含金量高

曾经,在很多消费者心目中,“老字号”就是块响当当的金字招牌,但随着一批潮牌和新消费势力的崛起,大批国际品牌涌入,“老字号”反而一度成了老气横秋、土里土气的代名词。老字号真的甘心就此“老”去吗?面对不断升级更新的消费需求,一些老字号企业也开始改变经营策略,重塑形象,展示“青春”,焕然新生。

记者从市商务和外事局获悉,除了刚刚进行了公示的3家“安徽省老字号”企业,目前我市已经拥有3家“蚌埠老字号”企业,14家“安徽老字号”企业。

安徽蒂王酒业有限公司的禹泉白酒、安徽省白老五食品有限公司的白老五炒货、蚌埠市公泰调味品有限责任公司的公泰酱品。为我市被认定的3家“蚌埠老字号”企业品牌。

蚌埠团结日用化学有限公司的团结牌肥皂、蚌埠市和平乳业有限公司的和平牌牛奶、蚌埠面粉厂的大钱牌面粉、蚌埠市石良道骨科医院的石良道骨科、蚌埠市张公山中医骨科诊所的卢氏膏方、蚌埠市蚌山区老淮滨小吃经营部的老淮滨小吃、蚌埠市禹会区华源鞋业有限公司的丁家虎头鞋、固镇金香丝粉丝合作社的董湖粉丝、怀远县大禹食品科技发展有限公司的金涂山烧全鸡、安徽皖酒集团的皖酒、安徽省蚌埠绿十字医药连锁有限公司的王恒昌药店、蚌埠珍珠厂的龙湖珍珠、蚌埠市禹会区显臣中医骨科诊所的显臣中医骨科、蚌埠市雪园小吃部的雪园小吃为我市被认定的14家“安徽老字号”企业品牌。

“除了刚公示的3家‘安徽老字号’企业,全市之前的17家老字号企业中有14家是‘安徽老字号’,说明这些老字号企业的招牌含金量高、资历深。”市商务和外事局流通业发展和市场运行科相关负责人介绍,“安徽省老字号”的认定条件是非常严格的,除了企业经营状况外,还要有历代传承的产品、技艺或服务的创始人、传人的情况介绍及证明材料,要有历代传承的特色文化介绍和相关证明,所申报的品牌创立50年以上,并有地方志、历史档案材料等证明等等。

老字号“年老色不衰”的秘诀

虽有老字号的金字招牌,但企业面临的竞争压力依然很大。一些老字号企业早已开始改变和转型,试图焕发青春,撕去固有标签,进入更广阔的舞台,保持“年老色不衰”。

每天下午,南山路上的白根柱炒货门店里,总会上演手工炒制瓜子的一幕,古法炒制的奶油瓜子的香味飘了几十年。这门老手艺代代传承,从没断过。老字号因为老手艺扬名,可是市场对老字号还有更多要求。近年来,白根柱食品科技有限公司推出了很多新玩法,与蚌埠百大合作推出联名款、升级所有门店装修、调整产品包装和口味。今年春节,还推出了国潮风的灯笼礼盒,所有的努力都在试图和潮流同频共振。

白根柱食品科技有限公司董事长白根柱看来,主动适应市场变化、不断“折腾”,是老字号们越“活”越年轻的秘诀,而所谓的“折腾”就是不断创新。“现代化生产流通方式不断革新,消费者需求也在不断升级,不管是推出独具风格的包装设计,还是主动试水跨界,都是为了紧跟时代步伐和市场变化,不断为品牌注入新的生命力。”他认为,面对激烈的市场竞争,老字号企业只有主动做出改变,才能抓住年轻消费者的心。创新个性表达,抓住情感共鸣是部分老字号重获消费者青睐的一个重要“法宝”。“有的年轻的消费者以前完全不了解我们的品牌,有的即便知道也觉得只是个卖炒瓜子的,为了让年轻的消费者愿意选择我们的,我们只有改变包装、店内装修甚至产品结构,现在很多年轻的白领也成了我们小包装坚果产品的主力消费群。”

守土复开疆,老字号开“小号”

始建于1956年的和平乳业,在蚌埠早已走进了千家万户,陪伴了几代人的成长和生活。2020年,这家老字号开了个“小号”——奶牛星球。新品牌将目光瞄准了年轻且有自己的消费主张和态度的群体。

“我们要打造一个完全属于牛奶的空间和世界,所以我们只做和牛奶有关的产品。”奶牛星球的品牌创始人李一说,背靠着老字号的金字招牌,新品牌有了自己的底气,产业链的先天优势让新品牌形成了独有特质,生来就自带的光环,也是品牌在市场搏杀中的一条“护城河”。

守土复开疆,切换赛道,借着老字号的东风推出“小字号”,擦出的火花超出人们的想象。

“哪怕是背靠老招牌这棵大树,承担复兴使命也历经艰辛。每个品牌都有自己的固定消费群体,品牌也有自己的调性,想要彻底颠覆很难,所以我们只能切换赛道,突破产品和品牌自身的限制,用更好玩有趣的方式,用一个全新的品牌,吸引更年轻的群体。”为了打造好新品牌,李一从全世界招募、组建了一支新锐团队,用全新的理念,突破次元壁,打造了一个与众不同的“牛奶空间、奶牛世界”。

“老字号品牌要能够长盛不衰,必须要拥抱新时代,拥有年轻人。年轻人其实很喜欢传统的东西,只是许多老字号的表现形态不是他们喜欢的,经过不断地摸索,我们感觉到很多年轻群体,很喜欢奶牛星球带来的变化。”在李一看来,不论老字号、还是小字号,只有处处用心,用匠心,才能不断有蓬勃的生命力,如果说,老字号为小字号打造了一条“护城河”,那么小字号则唤醒了老字号的活力。“我们希望两个品牌相得益彰,老字号能帮着小字号成长蜕变,小字号能反哺老字号并为它注入更多活力。”

采访手记

在采访过程中,一批老字号企业认为,虽然各种包装、营销、展示的方式很重要,但企业最终还是要依靠产品质量说话。“尊古不泥古,创新不失宗”,老字号可以玩创新,但不能陷入另一个误区,当下最紧迫的是如何见招拆招,在主营业务中研发新品,学会利用网络传递品牌文化蕴含的核心价值。

“老字号”品牌代表的是时间铸就的信任,也代表着这座城市的气质和精神。老字号的发展壮大不仅凝结了企业的心血,也被倾注了蚌埠人民的感情。在新的时代环境下,如何更好地融入新时代的生活,如何向未来探索无限可能,是每个老字号品牌都需要去解决的问题。一批本土老字号已经成了承载了城市生活韵味的明信片,实现品牌的传承与创新,让金字招牌更闪亮,是企业发展的需求,也是市民对老字号的深切期待。(转载蚌埠日报社)

【1988年,山东农民挖沙意外发现长7.5米巨剑,如今是国家一级文物】
我国刀剑文化源远流长,在诸多古装影视剧中就可以经常看到名剑宝刀的风采。

《三国演义》里关羽手持青龙偃月刀过五关斩六将,助刘备成就一番大业,《倚天屠龙记》里更是上演了一场“倚天剑一出,血雨腥风就来”的江湖纷争,《水浒传》里青面兽杨志的祖传宝刀可“斩人无血;削铁如泥”,让众人惊叹不已。

那么在真实的历史长河当中,我国的名剑宝刀是否存在呢?答案是当然存在。

山东省济宁市兖州博物馆的镇馆之宝就是一把宝剑,它是国家一级文物,剑长7.5米,重1.5吨,被称为“天下第一剑”。

据说,它是被一群农民在干涸的河道里挖沙的时候意外挖出来的,距今已有三百年的历史。

这么长又这么重的剑显然不是古代军队里将军或者士兵使用的兵器,那它的具体用途是做什么用的呢?

它背后隐藏了什么神秘的历史故事呢?今天我们就来一探究竟。

沙坑里挖出的巨大宝物
1988年,在山东省济宁市兖州区城南的泗河边上,一群农民工正在这里挖沙清理河道。

突然,一个农民工在沙堆里面挖到了很坚硬的东西,在好奇心的促使下,他并没有害怕反而兴奋地喊来工友一起帮忙挖掘。

没想到越挖越长,越挖越深,十几个工友终于将这个庞然大物挖了出来,发现这个物件竟然是一把巨大的铁剑。

农民工们纷纷猜测这个铁剑是干什么用的,有的说是古代的辟邪宝物,有的说可能是古代巨人使用的武器,总之关于它的用途众说纷纭,没有一个统一的答案。

“农民工挖出了一个巨大的铁剑”这件事一下子引起了社会各界强大的关注,随后文物部门的相关工作人员就来到了现场。

文物工作人员现场对铁剑进行了勘测,发现其长达7.5米,重达1540公斤,也就是1.5吨,完全就是一辆家用小轿车的重量了。

专家们不禁感叹,这是目前为止发现的最大最长的剑了,应该被称为“天下第一剑”。

但是这么大的宝剑是干什么用的呢?工作人员初步推断这肯定不是古代将军或者士兵使用的兵器。

至于这把剑具体的用途与制作时间等具体问题,工作人员需要将其带回研究所仔细研究,因为此剑过于巨大,文物工作人员雇佣了一辆小卡车才将其拉走。

经过研究观察,文物工作人员发现这把剑上有一个类似于龙,但却又不是龙的神兽图案,据专家考证,图案上的神兽应该是“睚眦”。

传说龙生九子各有不同,睚眦是龙的第二个儿子,相传它性格凶悍好斗,非常勇猛,所以常被雕刻在兵器上用于鼓舞士气。

除此之外,工作人员还在宝剑上发现了一个雕刻的铭文,为“康熙丁酉二月知兖州府事山阴金一凤置。”

“康熙丁酉二月”的意思是康熙五十六年二月,即为1717年2月,“知兖州府事山”为官职,即为兖州知府,金一凤为人名。

这个铭文的意思就是清朝康熙五十六年二月,兖州知府金一凤制作了这把宝剑。

据此铭文可以判定,这把巨剑来源于三百多年前的兖州地区。

治水利器
那么这把巨剑的具体用途是什么呢?为了搞清楚这把巨剑的用途,专家们翻阅了很多资料典籍。

后来,专家们终于在《紫阳县志》里面找到了关于这把铁剑的记载,原来这把巨剑的作用居然是治水。

《紫阳县志》记载,当时兖州泗河上有一座大桥,名为南大桥。

1712年夏天,因为暴雨连绵不断,雨量骤增,导致泗河水位不断暴涨,南大桥的三个桥洞被冲毁,爆发了洪水灾害。

泗河两岸田地被毁,农民生活苦不可言,要知道当时是农业社会,科学技术不发达,农民都是靠天吃饭,面对突如其来的天灾,兖州地区一片哀号。

兖州知府金一凤不忍百姓受苦,拿出来自己的所有钱财,重修了被洪水毁掉的南大桥。

为了抵御洪水,防止南大桥再次被毁,金一凤又命人打造了一把铁剑,历时5年,直到1717年,这把铁剑才打造成功。

金一凤将这柄巨剑置入河底,希望可以起达到镇压洪水灾害的目的。

这也是为什么金一凤要将神兽“睚眦”雕刻在剑上的原因,因为古人认为,水灾的出现是由于神兽“蛟”作乱,所以需要一个更厉害的神兽来抵挡。

同时将巨剑置于河底,又可以把它作为一个水位测量器,用于测量泗河的水位线,为防止洪水灾害提前做准备。

因为剑长7.5米,重达1.5吨,将其置入河底,一方面此剑重量巨大可以抵御河水的冲击,可以起到支撑桥梁的作用。

另一方面剑的长度除去置于河底的一部分,还有一部分是露在水面上的,剑柄顶端和桥面一样高,当时的人们就可以在巨剑上做记号,用来判断河水的水位线,为预防洪水灾害做准备。

为什么这把剑这么出名呢?首先它表现出了我国古人强大的铸造技术。

要知道即使是现在铸造一把长达7.5米,且毫无瑕疵的长剑都不是一件简单的事情,何况是科学技术都不是很发达的三百年前呢?

可见我国古代老百姓的聪明智慧,现在这柄巨剑已被评定为国家一级文物,存放于兖州博物馆供市民欣赏。

其次它表现了朝廷官员爱民如子的情怀,金一凤体恤老百姓的行动值得被称赞。

“水能载舟亦能覆舟”,只有全心全意、真真切切地为人民服务,急人民之所急,国家才能长治久安。

从大禹治水到都江堰治水,再到这把治水神剑,可见官员们的爱民如子。

虽然经过历史的发展,时间的推移,这把巨剑没有抵抗住河水的不断冲击,最终还是被埋藏在了河底。

但是,三百年后它还是被挖掘出来,这段历史没有被历史所埋没,古人的智慧也没有被埋没,因为这一段佳话值得被称赞。
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大禹风水故事:(32)老兵巧遇神仙指路,发愿致富为他修庙

(侵删)



这是一个近代的故事。在南京城外的不远处,有个清凉山,山上有一个庙,供的是武财神。因为头些年战乱,年久失修。人们保命还来不及,满上遍野无处不荒凉,连庙里的神像,都老旧的模样模糊了。
山脚下有一个战场负伤退下来的老兵,回到了阔别已久的故乡。家里父母都已去世,还有兄妹也已成家。
老兵姓赵,一条伤残胳膊,自己住在破旧的老屋里。那时候,百废待兴,眼下扶持政策还没下来,咱也不能光等着公家养,先自己做点什么养活自己。看来指望种地是没大希望,他想到自己认识山上生的各种草药。自己采,晾干去南京城卖试一试。
于是除了自己种点菜,先去兄妹家借口粮生活下来,余下的空就天天身上背着干粮,去山上抓草药。
为了采到值钱的,整天漫山遍野的跑。有时一连几天不下山。饿了吃点干粮,就着野果充饥,累了就歇歇再继续找。天黑下不了山,他就在山上的庙里过夜。
有一次他一边看着庙里的神像,嘴里自言自语咕哝着,老财神,今夜我又与你做伴了,在战场上捡回了条命回来,如今孤身一人,靠抓草药为生。
我看你也是久历风霜,求老财神保佑,能让我找到些好药,赚些钱,待到发达了,一定重新修庙。恢复你老人家的威武。说着,咚咚咚,跪在老旧的神像前,磕了几个响头。
又一天傍晚,老兵又来夜宿,听到墙角处有打呼噜的声音,借着微弱的火,仔细看过去,是个盖着草堆的老头在睡觉。老兵就很奇怪,这荒山野岭的,还有人窜到这破庙里?
老头听见来人,就坐起来,只见他样子很威,胡子眉毛长得又长又硬,一看就很有脾气。问有吃的吗?老兵摸了摸干粮布袋,只有一个窝窝头了。就毫不犹豫的给了老头。老头哦了一声,接过来,一掰两半,又递回了一块给老兵。说你也不能空肚子,整天满山跑,干活怎么有劲?
老兵奇怪这老头怎么知道他满山跑,就问老人家你怎么来到这山上?难道你也采草药?
老头说,我姓赵,我就住在山上。好容易碰到个说话的人来,还是同姓。我知道哪个方向有好的党参。
于是天还没亮,老兵就顺着老头指的方向去找,果然找到了很多值钱的中药品种。老头又指给老兵去城里,哪个方向的收购店去卖,又卖了个好价钱。

就这样,老兵隔段时间,就背着满满的布袋草药去趟城里,卖回不少钱来,老兵自己不舍得,不时给老头捎壶酒,买几块糕点。
他觉得碰上贵人了,要不自己还摸不着门道,填不饱肚子呢。老头看他是个懂得报答的人,有一天就问他,你我有缘相识在这破庙,都是从久经沙场里来,将来挣了大钱,是不是要把这儿修修,让我好住?
老兵听了说,老人家,你可帮了我大忙,我以前曾经求这的财神爷指点,竟遇见了您老人家,我都觉得财神果然显灵,受贵人指点。我早已许下心愿,日后有实力了,一定替老财神重修庙,您老人家呢,就到我家里去住,省的我没爹没娘,一个人孤单。
老人说只要你说话算数,就有的帮你。
斗转星移,日子过的很快。老兵在老头子的指点下,渐渐成了行市里受欢迎的卖家,口袋也攒的鼓了起来。每次去城里,都不忘捎壶酒,买块烧肉,过节时还给老头稍件衣衫,因为他觉得老人穿的太旧,还不忘给庙里的财神带点贡品。
没过几天,山下传来好消息,公家的扶持补贴政策下来了,老兵受到了奖励。他把这个好消息告诉山上的老头,老头捋着胡子,点了点头说,好事啊,你采草药赚小钱,去城里开个店,能做大。
老兵走的时候,要带上老头,谁知来回找了几次,不见踪影。

日后老兵的生意,因为受公家扶持,自己又有经验,不几年的时间,像滚雪球一样,越滚越大,后来成了当地有名的富商。但是他老是记挂着老家山上的老头,打发人去找,总没线索。
直到他把整个老家的山承包下来,申请出钱,把山上的财神老庙修缮一下,公家支持保护老的文化遗产。
待到修缮完工,他瞻仰这座重新恢复原样的,威武的财神像时,不禁呆住了。这分明是帮助他的,让他始终惦记的老人家的相貌。于是,双膝再次跪下,咚咚咚,磕起了响头。


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