西川：苏轼韩愈都爱的“石鼓”，藏着怎样的千古秘密？
走着走着，路过皇极殿后面的宁寿宫，忽见有石鼓展，便走进了展厅。这是我第一次见到石鼓原石。见得很突然，感觉那十座外形似鼓的花岗岩刻石就是沧桑本身。
文｜西川
我工作室的墙上挂着一件清中期官僚、学者阮元据天一阁北宋石鼓文拓本翻刻的石鼓文旧拓。阮元所据拓本原为元代画家、书法家赵孟頫所藏，后归宁波天一阁，但终毁于太平天国兵燹。阮元曾两回摹刻石鼓，一次在嘉庆二年（1797），一次在嘉庆十二年（1807）。前者置杭州府学明伦堂壁间，后者置扬州府学明伦堂壁间。岐山石鼓天下摹刻颇多，以阮氏摹刻为佳；两回摹刻，以杭州府学本为精。书法家尹秉绶尝赞阮元翻刻石鼓文曰：“大儒好古，嘉惠艺林，洵盛事也。”
应该是五六年前，我在北京潘家园旧货市场偶见此拓本。所拓古字，我多不识，但直觉以为其字高古，猜想是某青铜器铭文的清代翻刻拓本（因为其上有“北平翁方纲观；男 树培、树崑 侍”字样）。而售卖者亦不识此为何物，遂低价卖我。回家一查，竟是石鼓文的阮元翻刻拓本，而且是杭州府学本。拓片上的文字属大篆类，介乎西周金文与秦小篆之间，又称“籀书”，相传为周宣王太史籀所创。据说在唐代，石鼓原存465字，到北宋大观年间剩余432字，到元代大德年间剩余386字，就是今天石鼓原石上文字呈现的样貌。15、16世纪之交的明代收藏家安国曾藏有十种石鼓文拓本，因自号家门“十鼓斋”。其中最佳者为北宋三拓，他仿照军兵三阵名之为《先锋》《中权》《后劲》。这些拓本，世上保存石鼓文字数最多，后流传到日本，藏东京三井纪念美术馆。我这件翻刻拓片或许意义不大，但依然让我领略到石鼓文字浑劲的笔画、规矩的结体，感受到其庄重圆融、古茂丰雄的神秘乃至神圣。正是这件翻刻拓片将我带向了石鼓、石鼓文、石鼓诗。
石鼓又称“猎碣”，我这件拓片为第二碣。其诗曰：（见图一）
这段诗被研究者命名为《汧殹篇》，记述的是秦国君臣兵士的一次捕鱼活动；诗后段也记述了做饭加工的场景。郭沫若对本诗有清楚的解读，网上可以查到。当我能够试着读下它来，而且感受到它的韵脚，我心生莫大欢愉，不免好奇若此诗当初被孔夫子收入《诗经》，该入《风》还是《雅》还是《颂》？——当然孔夫子也许不收，那是他老人家的事。韩愈说：“周诗三百篇，雅丽理训诰。曾经圣人手，议论安敢到。”（《荐士》）《汧殹篇》所叙与秦国君臣有关，它被费劲地、正式地，甚至庄严地凿刻于石鼓，在当时肯定不是小事。那么一般说来，它应该有一种场面化的庄重腔调，然此诗却传达出日常、温暖、活泼、乐观的感觉。当作者说到“濿（漫）有小魚，其游散散”的时候，他表现出兴致勃勃的样子。而他这种兴致似乎在示范后人：古今同心。对上古生活、上古政治、上古经济，《汧殹篇》开我眼界。
猎碣石鼓一共十面（今存九碣半）。每鼓一诗，诗皆四言。因为这些诗作的启首用语，学者们将石鼓分别命名为：乍原、而师、马荐、吾水、吴人、吾车、汧沔（汧殹）、田车、銮车、霝雨。这些诗作所叙所咏涉及征旅、修路、渔猎、收获、操练，以及发生在出征或狩猎归途中的遇雨、涉水、行舟之事。被称作《吾车篇》的这一首石鼓诗也很完整：
吾车既工，吾马既同。
吾车既好，吾马既阜。
君子员猎，员猎员游。
麀鹿速速，君子之求。
……
此诗有类《诗经·小雅·车攻》：“我车既攻，我马既同。四牡庞庞，驾言徂东。”渊博的孔夫子“西行不到秦”，没能对秦地诗做现场调查，他肯定是没见过、没听到过《吾车篇》。
上古华夏究竟有多少诗篇泯然无迹？《墨子·公孟》谓“诵诗三百，弦诗三百，歌诗三百，舞诗三百”，合当古诗一千二百首。章太炎《国学讲演录·经学略说》：“太史公谓古诗三千余篇，孔子删为三百篇。或谓孔子前本仅三百篇，孔子自言‘诗三百’是也。然《周礼》言九德、六诗之歌。九德者，《左传》所谓水、火、金、木、土、谷、正德、利用、厚生。九功之德皆可歌者谓之‘九歌’。六诗者，一曰风，二曰赋，三曰比，四曰兴，五曰雅，六曰颂。今《诗》但存风、雅、颂，而无赋、比、兴。……九德、六诗合十五种，今《诗》仅存三种，已有三百篇之多，则十五种当有一千五百篇。”对虽事先锋又自诩好古的我来说，识得《诗经》之外的上古诗篇，感觉更多拥有了一个文化秘密，好像贸然得福，独占了什么，私心以为在知识和精神的台阶上又登高了一级。
土于凤翔府天兴县（今陕西宝鸡）三畤原，唐人称之为“陈仓石碣”或“岐阳石鼓”。韦应物、韩愈皆以之为周宣王时代的故物。宋人郑樵《通志略》以为石鼓作于秦惠文王之后、始皇帝之前，近现代罗振玉、马叙伦均认其出自秦文公时代。据郭沫若《石鼓文研究》考证，石鼓作于秦襄公八年（前770）。金石学家唐兰考证以为，石鼓刻凿时代当在秦献公十一年（前374）。今人刘星、刘牧则确认石鼓文当产生于始皇二十八年到三十四年（前219～前213）之间。若此，则与李斯小篆勒石几乎同时。但石鼓文与李斯小篆何其异类！——学者们的莫衷一是，更增添了石鼓的神秘。
出土以后，石鼓最早被存放在凤翔孔庙。做《石鼓歌》的韩愈见到的是好友张藉持来的拓本。遇五代战乱，石鼓散于民间，至宋代几经周折，终又收齐，置放于凤翔学府。参与寻找石鼓的人中包括了司马光的父亲司马池。宋徽宗于大观二年（1108）将其迁至汴京（今河南开封）国学。逢“靖康之难”，石鼓被金人北掠，因不知其价值，中途被弃置荒野。后石鼓又流落到北京。有文化的清康熙皇帝、乾隆皇帝都对石鼓呵护有加。抗战时期，故宫博物院院长马衡主持将石鼓南迁，兜兜转转，险象迭出，但最终完好无损返回北京。解放战争后期，石鼓本在运送台湾之列，但因其太沉，上不了飞机，没能被运走。1956年石鼓在北京故宫展出。展馆原在皇极殿东庑房。2004年重新开展，展馆移至宁寿宫。
2019年秋，我因参与拍摄纪录片《与古为友》，与摄制组一起进入故宫。走着走着，路过皇极殿后面的宁寿宫，忽见有石鼓展，便走进了展厅。这是我第一次见到石鼓原石。见得很突然，感觉那十座外形似鼓的花岗岩刻石就是沧桑本身。每石高约90厘米，直径约67厘米，重约1吨。那冰凉的石头，曾经颠沛流离的石头，被康有为称作“中华第一古物”的石头，作为古文明核心象征的石头，其暗沉的色泽、斑驳的石皮、号称“汉字之祖”的残存的古字、不见于《诗经》而又为我熟知的古诗歌，令我晕眩穿越。我胸中涌起日星出没的洪波，仿佛得见秦国的君臣、狩猎捕鱼的士兵、烟尘与猎猎旌旗，仿佛听见士兵们的呼喊与石匠们叮叮的凿刻声。我当时真有跪拜之心，但没好意思。按捺流连之后，我假装平静地走出宁寿宫，望着旧朝的黄瓦红墙、新时代的四海游人，投入纪录片拍摄，但内心里排列着如大星陨石的石鼓。
如果这些石鼓上仅镌刻着实用的纪实纪事文字，而不是《诗经》之外的诗篇，如果这些石鼓和石鼓文字不是被张九龄、杜甫、岑参、韦应物、韩愈、梅尧臣、欧阳修、苏轼、苏辙、张耒、张养浩、揭傒斯、李东阳、董其昌、朱彝尊、王士祯、康熙皇帝、乾隆皇帝、沈德潜、姚鼐、翁方纲、曾国藩等高人吟咏过或者写到过，我在亲眼见到它们时不会荡胸波涌。石鼓所系之诗文、之文化记忆，自唐世以来形成了一个宏硕的系列。这个诗文系列在中国文学、文化史中非比寻常。
韦应物《石鼓歌》曰：
周宣大猎兮岐之阳，刻石表功兮炜煌煌。
石如鼓形数止十，风雨缺讹苔藓涩。
今人濡纸脱其文，既击既扫白黑分。
忽开满卷不可识，惊潜动蛰走云云。
喘逶迤，相纠错，乃是宣王之臣史籀作。
一书遗此天地间，精意长存世冥寞。
秦家祖龙还刻石，碣石之罘李斯迹。
世人好古犹共传，持来比此殊悬隔。
如果没有略晚出的韩愈《石鼓歌》，韦应物的“周宣大猎兮岐之阳，刻石表功兮炜煌煌”也应算雄蒙大语，为人牢记。但是论影响，在石鼓歌书写系列，当然首推韩愈韩退之的不朽杰作《石鼓歌》。该诗创作于元和六年（811）。诗中韩愈建议将石鼓从荒野运回，免受风霜与人为破坏，应置放并保护于太学，供诸生讲解切磋。其诗如此开篇：
张生手持石鼓文，劝我试作石鼓歌。
少陵无人谪仙死，才薄将奈石鼓何。
周纲凌迟四海沸，宣王愤起挥天戈。
大开明堂受朝贺，诸侯剑佩鸣相磨。
蒐于岐阳骋雄俊，万里禽兽皆遮罗。
镌功勒成告万世，凿石作鼓隳嵯峨。
从臣才艺咸第一，拣选撰刻留山阿。
雨淋日灸野火燎，鬼物守护烦撝呵。
……
这里韩愈用七言，并未袭用石鼓诗四言作句的形式。其诗启句平实，然后荡荡铺开，高追远古，将石鼓置于万世之中。按照中国古诗的一般体量，韩愈《石鼓歌》就算长诗了。不避我出，不化物我，纵横叙事，以文为诗，营语排奡，行文厚密，有时佶屈聱牙，却回肠荡气，仿佛对应着石鼓的古、硬、重、奥，以及风霜，以及文武合体之质。不知道是否有人说过，韩愈《石鼓歌》其实开创了一种诗歌的风格传统，我们可以简单称之为“石鼓歌传统”。韩愈身后虽亦有诗家以飘逸之语、短小形式吟咏石鼓——如清代王士祯作五言律诗《石鼓山》“遥忆岐阳狩，来过石鼓山。韩苏今地下，星斗尚人间……”，但大多数后代诗人咏石鼓好像都是在续写韩愈的《石鼓歌》。约略说来，一个时代有一个时代的写作风格，唐诗是唐诗，宋诗是宋诗，但要书写石鼓，宋、元、明、清的诗人们多取韩愈为模范。绝了！而且天下古物、古迹数不胜数，但为什么不同时代、朝代的诗人们并不使用统一风格书写例如杭州苏堤或者洞庭湖岳阳楼？石鼓歌书写系列堪称独有！我们由此看出韩愈的魔力，或者说是石鼓与韩愈共谋的魔力，将后代诗人中的不少人编入了同一个队列。
站在这个队列前头的除了梅尧臣，就是嬉笑怒骂又元气淋漓的苏轼苏东坡。但他“续写”《石鼓歌》时收起了自己常用的语调而改用韩愈的语调，仿佛韩公附体。北宋嘉祐六年（1061）十二月十四日，苏轼到凤翔签判任。十六日，谒当地孔庙，抚石鼓，作《石鼓》诗。该诗为组诗《凤翔八观》之一。苏轼《石鼓》诗如此开篇：
冬十二月岁辛丑，我初从政见鲁叟。
旧闻石鼓今见之，文字郁律蛟蛇走。
细观初以指画肚，欲读嗟如箝在口。
韩公好古生已迟，我今况又百年后。
强寻偏旁推点画，时得一二遗八九。
我车既攻马亦同，其鱼维鱮贯之柳。
古器纵横犹识鼎，众星错落仅名斗。
模糊半已似瘢胝，诘曲犹能辨跟肘。
娟娟缺月隐云雾，濯濯嘉禾秀稂莠。
漂流百战偶然存，独立千载谁与友。
……
与韩诗一样，苏诗也是启句平实，但随后进入大开大合的表述，且用仄韵，写得比韩愈更像韩愈，等于把韩愈又发明了一遍。他首先把他的弟弟苏辙带进了这个石鼓歌队列。苏辙写有《和子瞻凤翔八观八首其一石鼓》：“岐山之阳石为鼓，叩之不鸣悬无虞。以为无用百无直，以为有用万物祖。置身无用有用间，自托周宣谁敢侮。宣王没后坟垅平，秦野苍茫不知处……”再后来的诗人们好像不加入这个队列就难称“诗人”：元代王冕，明代王维桢、董其昌、吴宽、李东阳，清代沈德潜等人纷纷入场，搞得连乾隆皇帝都摩拳擦掌地入列〔乾隆五十五年（1790），曾特令仿刻石鼓，置之辟雍。仿鼓现存北京孔庙〕。乾隆《石鼓歌》可能是老皇帝比较上档次的诗作之一：不仅韩公附体，苏公也附体，或者说是韩、苏化作了石鼓幽灵，附在了乾隆皇帝的身上。他的《石鼓歌》虽用到成语、套话，但写得像模像样，也是以纪事开始：
石鼓之数符天干，千秋法物世已少。
况乎辟雍所罗列，多士藉以资探讨。
韩苏杰作遥唱和，近者德潜诗亦好。
濡笔将吟复屡停，蛇足今添笑绝倒。
昌黎建议虽不行，至竟如言见诚蚤。
东坡寓意良独深，新法当时实滋扰。
德潜力欲追二公，横盘硬语抒文藻。
……
韩苏石鼓幽灵飘荡到清晚，曾国藩下场作《太学石鼓歌》，在石鼓歌书写传统上认祖归宗，风格潇洒纵横，铺排八荒，与韩苏的石鼓歌样式不差毫厘：
韩公不鸣老坡谢，世间神物霾寒灰。
我来北雍抚石鼓，坐卧其下三徘徊。
周宣秉旄奠八柱，岐阳大狩鞭风雷。
四山罝罦币天布，群后冠带如云来。
东征北伐荡膻秽，方召Image何雄哉！
铭功镌石告无极，欲镇后土康八垓。
……
王羲之、谢安为中国斯文贡献了“兰亭修禊”；苏轼、黄庭坚、王诜、李公麟、米芾贡献了“西园雅集”。这都是具体特定空间、时间里的神话。而韩愈、苏轼、乾隆皇帝、曾国藩等在时间的维度上“雅集”于石鼓，堪称“千古雅集”。而这个雅集，千百年来不断赋予石鼓、石鼓文、石鼓诗以更多的文化含义。过而言之，嬉而言之，不入“石鼓歌队列”就是不入斯文队列；在古代，中唐以下，那些号称诗人但无能入此列者，庶几不足与论。
（本文选自《三联生活周刊》2021年1期，原标题为《石鼓，石鼓文，石鼓歌》）
走着走着，路过皇极殿后面的宁寿宫，忽见有石鼓展，便走进了展厅。这是我第一次见到石鼓原石。见得很突然，感觉那十座外形似鼓的花岗岩刻石就是沧桑本身。
文｜西川
我工作室的墙上挂着一件清中期官僚、学者阮元据天一阁北宋石鼓文拓本翻刻的石鼓文旧拓。阮元所据拓本原为元代画家、书法家赵孟頫所藏，后归宁波天一阁，但终毁于太平天国兵燹。阮元曾两回摹刻石鼓，一次在嘉庆二年（1797），一次在嘉庆十二年（1807）。前者置杭州府学明伦堂壁间，后者置扬州府学明伦堂壁间。岐山石鼓天下摹刻颇多，以阮氏摹刻为佳；两回摹刻，以杭州府学本为精。书法家尹秉绶尝赞阮元翻刻石鼓文曰：“大儒好古，嘉惠艺林，洵盛事也。”
应该是五六年前，我在北京潘家园旧货市场偶见此拓本。所拓古字，我多不识，但直觉以为其字高古，猜想是某青铜器铭文的清代翻刻拓本（因为其上有“北平翁方纲观；男 树培、树崑 侍”字样）。而售卖者亦不识此为何物，遂低价卖我。回家一查，竟是石鼓文的阮元翻刻拓本，而且是杭州府学本。拓片上的文字属大篆类，介乎西周金文与秦小篆之间，又称“籀书”，相传为周宣王太史籀所创。据说在唐代，石鼓原存465字，到北宋大观年间剩余432字，到元代大德年间剩余386字，就是今天石鼓原石上文字呈现的样貌。15、16世纪之交的明代收藏家安国曾藏有十种石鼓文拓本，因自号家门“十鼓斋”。其中最佳者为北宋三拓，他仿照军兵三阵名之为《先锋》《中权》《后劲》。这些拓本，世上保存石鼓文字数最多，后流传到日本，藏东京三井纪念美术馆。我这件翻刻拓片或许意义不大，但依然让我领略到石鼓文字浑劲的笔画、规矩的结体，感受到其庄重圆融、古茂丰雄的神秘乃至神圣。正是这件翻刻拓片将我带向了石鼓、石鼓文、石鼓诗。
石鼓又称“猎碣”，我这件拓片为第二碣。其诗曰：（见图一）
这段诗被研究者命名为《汧殹篇》，记述的是秦国君臣兵士的一次捕鱼活动；诗后段也记述了做饭加工的场景。郭沫若对本诗有清楚的解读，网上可以查到。当我能够试着读下它来，而且感受到它的韵脚，我心生莫大欢愉，不免好奇若此诗当初被孔夫子收入《诗经》，该入《风》还是《雅》还是《颂》？——当然孔夫子也许不收，那是他老人家的事。韩愈说：“周诗三百篇，雅丽理训诰。曾经圣人手，议论安敢到。”（《荐士》）《汧殹篇》所叙与秦国君臣有关，它被费劲地、正式地，甚至庄严地凿刻于石鼓，在当时肯定不是小事。那么一般说来，它应该有一种场面化的庄重腔调，然此诗却传达出日常、温暖、活泼、乐观的感觉。当作者说到“濿（漫）有小魚，其游散散”的时候，他表现出兴致勃勃的样子。而他这种兴致似乎在示范后人：古今同心。对上古生活、上古政治、上古经济，《汧殹篇》开我眼界。
猎碣石鼓一共十面（今存九碣半）。每鼓一诗，诗皆四言。因为这些诗作的启首用语，学者们将石鼓分别命名为：乍原、而师、马荐、吾水、吴人、吾车、汧沔（汧殹）、田车、銮车、霝雨。这些诗作所叙所咏涉及征旅、修路、渔猎、收获、操练，以及发生在出征或狩猎归途中的遇雨、涉水、行舟之事。被称作《吾车篇》的这一首石鼓诗也很完整：
吾车既工，吾马既同。
吾车既好，吾马既阜。
君子员猎，员猎员游。
麀鹿速速，君子之求。
……
此诗有类《诗经·小雅·车攻》：“我车既攻，我马既同。四牡庞庞，驾言徂东。”渊博的孔夫子“西行不到秦”，没能对秦地诗做现场调查，他肯定是没见过、没听到过《吾车篇》。
上古华夏究竟有多少诗篇泯然无迹？《墨子·公孟》谓“诵诗三百，弦诗三百，歌诗三百，舞诗三百”，合当古诗一千二百首。章太炎《国学讲演录·经学略说》：“太史公谓古诗三千余篇，孔子删为三百篇。或谓孔子前本仅三百篇，孔子自言‘诗三百’是也。然《周礼》言九德、六诗之歌。九德者，《左传》所谓水、火、金、木、土、谷、正德、利用、厚生。九功之德皆可歌者谓之‘九歌’。六诗者，一曰风，二曰赋，三曰比，四曰兴，五曰雅，六曰颂。今《诗》但存风、雅、颂，而无赋、比、兴。……九德、六诗合十五种，今《诗》仅存三种，已有三百篇之多，则十五种当有一千五百篇。”对虽事先锋又自诩好古的我来说，识得《诗经》之外的上古诗篇，感觉更多拥有了一个文化秘密，好像贸然得福，独占了什么，私心以为在知识和精神的台阶上又登高了一级。
土于凤翔府天兴县（今陕西宝鸡）三畤原，唐人称之为“陈仓石碣”或“岐阳石鼓”。韦应物、韩愈皆以之为周宣王时代的故物。宋人郑樵《通志略》以为石鼓作于秦惠文王之后、始皇帝之前，近现代罗振玉、马叙伦均认其出自秦文公时代。据郭沫若《石鼓文研究》考证，石鼓作于秦襄公八年（前770）。金石学家唐兰考证以为，石鼓刻凿时代当在秦献公十一年（前374）。今人刘星、刘牧则确认石鼓文当产生于始皇二十八年到三十四年（前219～前213）之间。若此，则与李斯小篆勒石几乎同时。但石鼓文与李斯小篆何其异类！——学者们的莫衷一是，更增添了石鼓的神秘。
出土以后，石鼓最早被存放在凤翔孔庙。做《石鼓歌》的韩愈见到的是好友张藉持来的拓本。遇五代战乱，石鼓散于民间，至宋代几经周折，终又收齐，置放于凤翔学府。参与寻找石鼓的人中包括了司马光的父亲司马池。宋徽宗于大观二年（1108）将其迁至汴京（今河南开封）国学。逢“靖康之难”，石鼓被金人北掠，因不知其价值，中途被弃置荒野。后石鼓又流落到北京。有文化的清康熙皇帝、乾隆皇帝都对石鼓呵护有加。抗战时期，故宫博物院院长马衡主持将石鼓南迁，兜兜转转，险象迭出，但最终完好无损返回北京。解放战争后期，石鼓本在运送台湾之列，但因其太沉，上不了飞机，没能被运走。1956年石鼓在北京故宫展出。展馆原在皇极殿东庑房。2004年重新开展，展馆移至宁寿宫。
2019年秋，我因参与拍摄纪录片《与古为友》，与摄制组一起进入故宫。走着走着，路过皇极殿后面的宁寿宫，忽见有石鼓展，便走进了展厅。这是我第一次见到石鼓原石。见得很突然，感觉那十座外形似鼓的花岗岩刻石就是沧桑本身。每石高约90厘米，直径约67厘米，重约1吨。那冰凉的石头，曾经颠沛流离的石头，被康有为称作“中华第一古物”的石头，作为古文明核心象征的石头，其暗沉的色泽、斑驳的石皮、号称“汉字之祖”的残存的古字、不见于《诗经》而又为我熟知的古诗歌，令我晕眩穿越。我胸中涌起日星出没的洪波，仿佛得见秦国的君臣、狩猎捕鱼的士兵、烟尘与猎猎旌旗，仿佛听见士兵们的呼喊与石匠们叮叮的凿刻声。我当时真有跪拜之心，但没好意思。按捺流连之后，我假装平静地走出宁寿宫，望着旧朝的黄瓦红墙、新时代的四海游人，投入纪录片拍摄，但内心里排列着如大星陨石的石鼓。
如果这些石鼓上仅镌刻着实用的纪实纪事文字，而不是《诗经》之外的诗篇，如果这些石鼓和石鼓文字不是被张九龄、杜甫、岑参、韦应物、韩愈、梅尧臣、欧阳修、苏轼、苏辙、张耒、张养浩、揭傒斯、李东阳、董其昌、朱彝尊、王士祯、康熙皇帝、乾隆皇帝、沈德潜、姚鼐、翁方纲、曾国藩等高人吟咏过或者写到过，我在亲眼见到它们时不会荡胸波涌。石鼓所系之诗文、之文化记忆，自唐世以来形成了一个宏硕的系列。这个诗文系列在中国文学、文化史中非比寻常。
韦应物《石鼓歌》曰：
周宣大猎兮岐之阳，刻石表功兮炜煌煌。
石如鼓形数止十，风雨缺讹苔藓涩。
今人濡纸脱其文，既击既扫白黑分。
忽开满卷不可识，惊潜动蛰走云云。
喘逶迤，相纠错，乃是宣王之臣史籀作。
一书遗此天地间，精意长存世冥寞。
秦家祖龙还刻石，碣石之罘李斯迹。
世人好古犹共传，持来比此殊悬隔。
如果没有略晚出的韩愈《石鼓歌》，韦应物的“周宣大猎兮岐之阳，刻石表功兮炜煌煌”也应算雄蒙大语，为人牢记。但是论影响，在石鼓歌书写系列，当然首推韩愈韩退之的不朽杰作《石鼓歌》。该诗创作于元和六年（811）。诗中韩愈建议将石鼓从荒野运回，免受风霜与人为破坏，应置放并保护于太学，供诸生讲解切磋。其诗如此开篇：
张生手持石鼓文，劝我试作石鼓歌。
少陵无人谪仙死，才薄将奈石鼓何。
周纲凌迟四海沸，宣王愤起挥天戈。
大开明堂受朝贺，诸侯剑佩鸣相磨。
蒐于岐阳骋雄俊，万里禽兽皆遮罗。
镌功勒成告万世，凿石作鼓隳嵯峨。
从臣才艺咸第一，拣选撰刻留山阿。
雨淋日灸野火燎，鬼物守护烦撝呵。
……
这里韩愈用七言，并未袭用石鼓诗四言作句的形式。其诗启句平实，然后荡荡铺开，高追远古，将石鼓置于万世之中。按照中国古诗的一般体量，韩愈《石鼓歌》就算长诗了。不避我出，不化物我，纵横叙事，以文为诗，营语排奡，行文厚密，有时佶屈聱牙，却回肠荡气，仿佛对应着石鼓的古、硬、重、奥，以及风霜，以及文武合体之质。不知道是否有人说过，韩愈《石鼓歌》其实开创了一种诗歌的风格传统，我们可以简单称之为“石鼓歌传统”。韩愈身后虽亦有诗家以飘逸之语、短小形式吟咏石鼓——如清代王士祯作五言律诗《石鼓山》“遥忆岐阳狩，来过石鼓山。韩苏今地下，星斗尚人间……”，但大多数后代诗人咏石鼓好像都是在续写韩愈的《石鼓歌》。约略说来，一个时代有一个时代的写作风格，唐诗是唐诗，宋诗是宋诗，但要书写石鼓，宋、元、明、清的诗人们多取韩愈为模范。绝了！而且天下古物、古迹数不胜数，但为什么不同时代、朝代的诗人们并不使用统一风格书写例如杭州苏堤或者洞庭湖岳阳楼？石鼓歌书写系列堪称独有！我们由此看出韩愈的魔力，或者说是石鼓与韩愈共谋的魔力，将后代诗人中的不少人编入了同一个队列。
站在这个队列前头的除了梅尧臣，就是嬉笑怒骂又元气淋漓的苏轼苏东坡。但他“续写”《石鼓歌》时收起了自己常用的语调而改用韩愈的语调，仿佛韩公附体。北宋嘉祐六年（1061）十二月十四日，苏轼到凤翔签判任。十六日，谒当地孔庙，抚石鼓，作《石鼓》诗。该诗为组诗《凤翔八观》之一。苏轼《石鼓》诗如此开篇：
冬十二月岁辛丑，我初从政见鲁叟。
旧闻石鼓今见之，文字郁律蛟蛇走。
细观初以指画肚，欲读嗟如箝在口。
韩公好古生已迟，我今况又百年后。
强寻偏旁推点画，时得一二遗八九。
我车既攻马亦同，其鱼维鱮贯之柳。
古器纵横犹识鼎，众星错落仅名斗。
模糊半已似瘢胝，诘曲犹能辨跟肘。
娟娟缺月隐云雾，濯濯嘉禾秀稂莠。
漂流百战偶然存，独立千载谁与友。
……
与韩诗一样，苏诗也是启句平实，但随后进入大开大合的表述，且用仄韵，写得比韩愈更像韩愈，等于把韩愈又发明了一遍。他首先把他的弟弟苏辙带进了这个石鼓歌队列。苏辙写有《和子瞻凤翔八观八首其一石鼓》：“岐山之阳石为鼓，叩之不鸣悬无虞。以为无用百无直，以为有用万物祖。置身无用有用间，自托周宣谁敢侮。宣王没后坟垅平，秦野苍茫不知处……”再后来的诗人们好像不加入这个队列就难称“诗人”：元代王冕，明代王维桢、董其昌、吴宽、李东阳，清代沈德潜等人纷纷入场，搞得连乾隆皇帝都摩拳擦掌地入列〔乾隆五十五年（1790），曾特令仿刻石鼓，置之辟雍。仿鼓现存北京孔庙〕。乾隆《石鼓歌》可能是老皇帝比较上档次的诗作之一：不仅韩公附体，苏公也附体，或者说是韩、苏化作了石鼓幽灵，附在了乾隆皇帝的身上。他的《石鼓歌》虽用到成语、套话，但写得像模像样，也是以纪事开始：
石鼓之数符天干，千秋法物世已少。
况乎辟雍所罗列，多士藉以资探讨。
韩苏杰作遥唱和，近者德潜诗亦好。
濡笔将吟复屡停，蛇足今添笑绝倒。
昌黎建议虽不行，至竟如言见诚蚤。
东坡寓意良独深，新法当时实滋扰。
德潜力欲追二公，横盘硬语抒文藻。
……
韩苏石鼓幽灵飘荡到清晚，曾国藩下场作《太学石鼓歌》，在石鼓歌书写传统上认祖归宗，风格潇洒纵横，铺排八荒，与韩苏的石鼓歌样式不差毫厘：
韩公不鸣老坡谢，世间神物霾寒灰。
我来北雍抚石鼓，坐卧其下三徘徊。
周宣秉旄奠八柱，岐阳大狩鞭风雷。
四山罝罦币天布，群后冠带如云来。
东征北伐荡膻秽，方召Image何雄哉！
铭功镌石告无极，欲镇后土康八垓。
……
王羲之、谢安为中国斯文贡献了“兰亭修禊”；苏轼、黄庭坚、王诜、李公麟、米芾贡献了“西园雅集”。这都是具体特定空间、时间里的神话。而韩愈、苏轼、乾隆皇帝、曾国藩等在时间的维度上“雅集”于石鼓，堪称“千古雅集”。而这个雅集，千百年来不断赋予石鼓、石鼓文、石鼓诗以更多的文化含义。过而言之，嬉而言之，不入“石鼓歌队列”就是不入斯文队列；在古代，中唐以下，那些号称诗人但无能入此列者，庶几不足与论。
（本文选自《三联生活周刊》2021年1期，原标题为《石鼓，石鼓文，石鼓歌》）
【【计量服务企业】永利化工公司通过能源计量管理网络建设，提高了生产和管理效率】[来]via.市场监管总局计量司、计量资讯速递
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计量助推企业提质增效
典型案例
永利化工公司通过能源计量管理网络建设，提高了生产和管理效率
天津渤化永利化工股份有限公司
天津渤化永利化工股份有限公司（原天津碱厂，以下简称“永利化工公司”）是亚洲第一座大型苏尔维法氨碱厂，是被毛泽东主席盛誉为“工业先导，功在中华”的我国著名爱国实业家范旭东先生于1914年创建的。它是中国制碱工业的摇篮和近代化学工业的策源地，为中国化工事业的发展做出了巨大贡献。
永利化工公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证、ISO10012:2003测量管理体系、ISO14001:2004环境管理体系认证，获得了国家一级计量企业。
一、背景情况
进入21世纪以来，我国能源消费总量不断增长，能源供应矛盾日益凸显。企业面临严峻挑战，传统的粗放式发展路径已逐渐显露出弊端，迫切要求企业以节能减排为着眼点，引进新技术，实施信息化技术改造，积极转变发展方式，提升技术管理水平，走技术创新，能耗低、污染少的可持续的工业道路。结合《工业和信息化部关于2013年工业企业能源管理中心建设示范项目的函》的要求，根据自身能源消耗特点，建设完成适合本企业的能源管理网络。
二、技术措施
能源计量管理网络可实现对各种能源介质和重点耗能设备的实时监控、优化调度和全方位管理，及时了解和掌握各种能源介质的生产、使用以及各种能源管网、关键耗能设备的运行工况，做到科学决策，正确指挥，确保安全、可靠、经济、高效运行，实现从经验型到分析型调度职能的转换。能源计量管理网络架构如图1所示。
图1 能源计量管理网络架构
1.在现有能源计量仪表、能源数据采集网络、自动化和信息系统的基础上，通过适应性改造，建设统一的能源数据采集及监控调度平台。实现能源数据和各分厂重要生产数据的自动采集、集中监视、对比分析、报警和历史趋势查询，实时监控固体燃料和各动力能源介质的采购、生产、分配及消耗，准确掌握各分厂、各主要产品以及关键耗能设备的能源消耗情况。
2.实现能源动态平衡与优化调度功能，准确制定能源生产和消耗计划，准确进行能源介质（特别是蒸汽）的产耗预测、管网模拟、能效分析与优化调度，提高能源管网和设备的操作安全和运行效率，提高蒸汽等二次能源的利用率，减少蒸汽放散和电力损耗，保证能源系统安全、经济与合理运行，降低公司综合能耗。
能源综合监控包括公司原煤系统、电力系统、水系统、蒸汽系统、燃油系统、部分关键工艺系统、关键耗能设备运行监视灯分级监控画面，流程监视图主要满足以下用途：能源调度平衡（能源输配平衡、生产用能平衡）、设备运行状态安全以及产能（用能）效率、能源计量。
功能一：能源输配平衡，主要考虑现在和将来能源生产、库容、用户分配之间的平衡关系。此类平衡监视图需显示供应端发生、自用、外送流量（温度和压力）、用户端流量（压力和温度）。
功能二：生产用能平衡，主要考虑主生产过程中副产二次能源与满足生产用能需求的平衡。此类平衡监视图除显示关键设备区域能源总管的温度、压力、流量外，还应显示生产相关信息、产耗预测结果，确保主生产过程对各能源需求的满足。
功能三：设备运行状态安全以及能量转化率（热损失）等。此类监视图应显示关键设备的工作状态，如电流、电压、流量、液位、排烟温度、烟气氧含量、空燃比等。
功能四：能源计量流程监视图用于明确标识计量仪表间实际结算关系，显示计量点瞬时流量和累计流量，供计量中心、用户和供方进行月度结算抄表以及通信（或回零）等异常监视。
公司电网系统由1处110kV总降站、6处35kV变电所，以及各低压配电室组成，分布于各分厂界区，电力系统数据采集分为两部分：电能表数据采集和综保装置数据采集。其中电能表数据采集包括：正向有功电能、正向无功电能、有功功率、无功功率、A相电压、A相电流、功率因数。综保装置数据采集包括：线路负荷检测信号（包括电压、电流、功率等）、线路刀闸状态信号（分闸、合闸）、线路刀闸控制信号（分合闸控制）、线路报警信号（过压、过流等报警信号）、其他遥测、遥脉、遥信信号。通过通信管理机配备多个RS232/422/485接口，每个接口都可定义为DL/T645通信协议、ModBus通信协议的一种，实现各种型号的电能表数据采集。
公司采用中控技术，中控能源管理中心软件平台采用C/S+B/S混合模式来进行软件部署，能源优化调度等计算类软件模块离线建模过程采用C/S方式，能源优化调度模块在线及其他功能模块采用B/S方式。软件平台采用MVC设计模式和层次化、模块化的软件架构。平台采用.NET主流编程环境进行，采用标准的四层结构：数据存储层、数据访问层、业务逻辑层、界面表现层。其中，数据存储层（Data Persistence Layer）可存储系统处理的所有数据；数据访问层（Data Access Layer）能访问（获取和保存）数据存储层；业务逻辑层（Business Logic Layer）执行必要的运算或处理数据；界面表现层（Presentation Layer）处理相应与用户的交互。
三、具体成效
通过能源计量管理网络的建设和运行，提高了公司能源系统的生产和管理效率，建立了一套先进、可靠、安全、经济的能源系统运行、操作和管理平台，将能源控制和管理与能源调度控制有机集合在一起，有效提升了公司的能源管理水平，达到了生产与能源综合监控系统在对能源介质的采购、生产、输送、存储和消耗，各相关环节的实时数据采集和分析处理的基础上，集成实时监视、历史数据归档、记录查询、报警、故障诊断与应急联动等功能，并结合能源决策支持分析、能源动态平衡与优化调节等功能模块，实现集一般监控、报警分析、综合预测与分析、节能优化调度于一体的能源管控一体化，达到能源集中管理、信息共享和节能降耗的目标。
四、感受体会
公司在能源计量网络运行过程中也发现了一些问题，比较突出的是计量数据无法及时更新，主要是现场仪表的数据采集点位多，仪表维护量大造成的，对能源产品的核算造成一定影响。下一步将增加仪表现场的寻点检工作，增强维护人员的工作效率；更新部分老旧仪表，采用更加智能和维护量小的仪器仪表。通过以上手段，提升能源计量网络的运行效果和效率，满足计量结算、核算要求。
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一、背景情况
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图1 能源计量管理网络架构
1.在现有能源计量仪表、能源数据采集网络、自动化和信息系统的基础上，通过适应性改造，建设统一的能源数据采集及监控调度平台。实现能源数据和各分厂重要生产数据的自动采集、集中监视、对比分析、报警和历史趋势查询，实时监控固体燃料和各动力能源介质的采购、生产、分配及消耗，准确掌握各分厂、各主要产品以及关键耗能设备的能源消耗情况。
2.实现能源动态平衡与优化调度功能，准确制定能源生产和消耗计划，准确进行能源介质（特别是蒸汽）的产耗预测、管网模拟、能效分析与优化调度，提高能源管网和设备的操作安全和运行效率，提高蒸汽等二次能源的利用率，减少蒸汽放散和电力损耗，保证能源系统安全、经济与合理运行，降低公司综合能耗。
能源综合监控包括公司原煤系统、电力系统、水系统、蒸汽系统、燃油系统、部分关键工艺系统、关键耗能设备运行监视灯分级监控画面，流程监视图主要满足以下用途：能源调度平衡（能源输配平衡、生产用能平衡）、设备运行状态安全以及产能（用能）效率、能源计量。
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功能二：生产用能平衡，主要考虑主生产过程中副产二次能源与满足生产用能需求的平衡。此类平衡监视图除显示关键设备区域能源总管的温度、压力、流量外，还应显示生产相关信息、产耗预测结果，确保主生产过程对各能源需求的满足。
功能三：设备运行状态安全以及能量转化率（热损失）等。此类监视图应显示关键设备的工作状态，如电流、电压、流量、液位、排烟温度、烟气氧含量、空燃比等。
功能四：能源计量流程监视图用于明确标识计量仪表间实际结算关系，显示计量点瞬时流量和累计流量，供计量中心、用户和供方进行月度结算抄表以及通信（或回零）等异常监视。
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公司采用中控技术，中控能源管理中心软件平台采用C/S+B/S混合模式来进行软件部署，能源优化调度等计算类软件模块离线建模过程采用C/S方式，能源优化调度模块在线及其他功能模块采用B/S方式。软件平台采用MVC设计模式和层次化、模块化的软件架构。平台采用.NET主流编程环境进行，采用标准的四层结构：数据存储层、数据访问层、业务逻辑层、界面表现层。其中，数据存储层（Data Persistence Layer）可存储系统处理的所有数据；数据访问层（Data Access Layer）能访问（获取和保存）数据存储层；业务逻辑层（Business Logic Layer）执行必要的运算或处理数据；界面表现层（Presentation Layer）处理相应与用户的交互。
三、具体成效
通过能源计量管理网络的建设和运行，提高了公司能源系统的生产和管理效率，建立了一套先进、可靠、安全、经济的能源系统运行、操作和管理平台，将能源控制和管理与能源调度控制有机集合在一起，有效提升了公司的能源管理水平，达到了生产与能源综合监控系统在对能源介质的采购、生产、输送、存储和消耗，各相关环节的实时数据采集和分析处理的基础上，集成实时监视、历史数据归档、记录查询、报警、故障诊断与应急联动等功能，并结合能源决策支持分析、能源动态平衡与优化调节等功能模块，实现集一般监控、报警分析、综合预测与分析、节能优化调度于一体的能源管控一体化，达到能源集中管理、信息共享和节能降耗的目标。
四、感受体会
公司在能源计量网络运行过程中也发现了一些问题，比较突出的是计量数据无法及时更新，主要是现场仪表的数据采集点位多，仪表维护量大造成的，对能源产品的核算造成一定影响。下一步将增加仪表现场的寻点检工作，增强维护人员的工作效率；更新部分老旧仪表，采用更加智能和维护量小的仪器仪表。通过以上手段，提升能源计量网络的运行效果和效率，满足计量结算、核算要求。
蒲笋炒肉
作者：张乙伟 来源：《故事会》
这一天，《舌尖上的中国》正在播辽河美食“蒲笋炒肉”，阿伟看着看着，不觉热泪盈眶。妻子见了就不解地问：“人家看美食节目都流口水，你怎么却流眼泪？”
阿伟擦了擦眼角，长叹一声：“唉，想起我的上铺兄弟了……”
1991年年底，阿伟应征入伍，在新兵宿舍里，按分配好的床铺位置，他应该睡上铺。睡上铺略为不便，可有一位来自辽宁大洼的战友，叫胡继永，放着下铺不睡，却要和阿伟调换。阿伟求之不得，可还是不解地问对方为啥。胡继永不好意思地挠挠头说：“以后你自然就会明白。”他见阿伟还在犹豫，就许诺道：“只要调铺成功，我下次请你吃蒲笋炒肉，我亲自做！”
话都说到这份儿上了，哪有不换之理？阿伟第一次听说蒲笋炒肉，究竟是啥美味，不得而知，却很快知道了胡继永要睡上铺的原因。原来他是怕睡下铺时，上铺床板和下铺床板之间会成为天然音箱，打呼噜会更响。不过，胡继永换了上铺后，呼噜声依然是惊天动地，因此他就有了“呼噜娃”的外号。
很快到了新兵队生活结束的那一天，恰巧是周末，呼噜娃邀请阿伟他们和排长一起去军营外面的小饭店吃饭，说要兑现他“蒲笋炒肉”的承诺。阿伟笑了，心想：看来呼噜娃不只对我开了空头支票呢！大伙儿等着开席，却迟迟不见排长来。呼噜娃看了一眼手表，说：“排长去师部开会了，我们这边点好菜，他也就差不多能赶到了。”
这时候，饭店老板走过来说：“对不起各位，我满市场寻找，就是没有蒲笋，好多菜贩子连听都没听过，说是只有茭白，会不会是各地的叫法不同？说起来这茭白口味鲜嫩、清爽，你们看行不行？”
呼噜娃点点头说：“那就用茭白，老板，这道菜我自己做！”饭店老板解下围裙递给呼噜娃，说：“我很想见识一下你家乡的烹饪技巧！”呼噜娃不客气地说：“蒲笋炒肉是我们辽河口的家常菜，包你们吃了停不下来！”呼噜娃边说边把猪肉切成薄片，之后剖开茭白，切小片，热锅、加油、下葱花……那麻溜的动作，让饭店老板都朝他竖大拇指。
酒菜摆好，刚好排长也匆忙赶来，大家一齐请他坐上席，要一同品尝呼噜娃的“蒲笋（茭白）炒肉”。排长看了一眼满桌的酒菜，说：“我实在不忍心扫大家的兴，但军令如山，现在我们必须立刻回新兵队，紧急集合，奔赴新的战斗岗位！”排长说完，见大家还在发愣，一拍桌子吼道，“我说的是标准普通话，难道你们还没听懂我的命令吗？”阿伟见排长不是开玩笑，转身冲出饭店，其他人也都接二连三地跑到指定的集合地点，才知道接他们下连队的车子已经来了。
到了新营房，呼噜娃时常念叨：“这里没有茭白，更没有蒲笋，唉！”
一年后，阿伟他们的部队突然进入一级战备状态，去了边境，不过不是去打仗，而是去排除埋设在边境线上的地雷，当然，这是危险无处不在的工作。
登上闷罐列车，大家都心事重重，谁也不说话，倒是呼噜娃倚着车厢，在那里长一声、短一声地打起了呼噜。阿伟走过去，附着他的耳朵嚷道：“蒲笋炒肉来了！”呼噜娃迷迷瞪瞪睁开眼，当反应过来时，他挠挠头说：“执行扫雷这样的任务，凶多吉少。看来我承诺的蒲笋炒肉要落空了，就怕连用茭白替代蒲笋，也没机会做给大家吃喽！”阿伟说：“在新兵队结束那天，你不是亲自操刀做了茭白炒肉了吗？虽没尝到美味，但你的心意大家都领了。”呼噜娃瞄了一眼坐在不远处的排长，连忙摆手道：“那次不算，因为那次最后是排长付的酒菜钱！”
阿伟他们连驻扎在广西的班听河边，班听河是分界河，呼噜娃手捧望远镜，朝河对面仔细观察着。排长走过来，叮嘱道：“注意自己的脚下，当心踩雷和跨越国界，记住，你穿着军装跨越国界，就是入侵他国，会遭军法处置！”
“明白！”呼噜娃见排长走远了，连忙把望远镜递到阿伟的手中，说：“你能认出那是什么吗？”阿伟好奇地拿起望远镜，沿着呼噜娃手指的方向看去，只见对面清亮的河水里，除了有两个女子在游泳，还有很多茂密的水生植物，郁郁葱葱，好一幅优美灵动的画面……
“呼噜娃，你竟然偷看美女！”
“怎么可能！”呼噜娃一把抢过望远镜，正要再次观看，这时候集合号吹响——排雷工作开始了。
阿伟他们手持探雷器，沿着山坡一点点向前搜寻时，都小心翼翼地相互關照，每走一步都如履薄冰。
“嘀嘀嘀……”这时，呼噜娃的探雷器在阿伟身旁发出声响。呼噜娃一边提醒阿伟小心，一边用探雷针仔细探寻着信号来源区域，最后，他确定地雷位置就在阿伟脚下。阿伟大脑一片空白，在他万念俱灰时，呼噜娃一脸严肃地趴在地上，小心地扒开表层泥土后，他竟然笑了：“阿伟哥，你得感谢泥石流，这山体滑坡把直立的地雷冲倒成卧式，使地雷性能发生了改变，而你踩着的地方又恰恰是地雷侧面的边缘，所以没事！”好险啊！阿伟抬脚离开危险区域，摸了摸被冷汗浸湿的后背，长舒一口气，说：“呼噜娃啊，不，胡继永，下次有蒲笋炒肉，还是你来做，单，我买！”呼噜娃看到战友脱险了，开心地笑了。
这天下雨，战士们不能排雷，便都留在帐篷里休息。突然，外面传来一声爆炸巨响，大家正紧张时，炊事班长兴冲冲地跑来问：“一排长，你们排有杀猪的人才没？”原来是一头寻食的野猪，在雷区的丛林里，义务为战士们排除了一颗地雷，还给大伙儿加了餐。
呼噜娃自告奋勇跟着炊事班班长走了，可过了一阵子，炊事班班长又回来找他了。阿伟说：“他不是跟你去炊事班了吗？”炊事班班长点点头，说胡继永是和自己一起去了，到了那，胡继永说要用野猪肉做一道他家乡的特色菜，所以要去取点材料，可见他这么长时间没回去，炊事班班长才过来看看。排长闻言，一看表，说：“这胡继永是怎么回事？快开饭了呀！”排长让阿伟带着人去找，最后大家在边境线上的一棵芭蕉树下，找到了呼噜娃藏在那里的军服。
排长得知这一情况，拿起望远镜，跑到芭蕉树下，向边境线方向观察一番后，把望远镜递给阿伟道：“你看那个胡继永，就是个大忽悠，大家都眼巴巴地等着吃他做的家乡菜，他倒好，穿着裤衩背心，在河里洗澡！”阿伟仔细一看：呼噜娃的确在上次有女子游泳的河里，不过他不是在洗澡，而是在捞取那些水生植物。阿伟仔细一看，竟然是茭白！他立刻向排长报告：“胡继永在采茭白，他是想用茭白代替蒲笋，做‘蒲笋炒肉’给我们吃呢！他在新兵队就承诺做这道菜了。”
“胡闹，作为一名军人，就为了一个小小的承诺，竟私自跨越国界线，你说他这是什么行为？”
“排长，他没穿军装，作为边民，应该是允许走亲访友的……”
“好，等他回来，如果他采到茭白也就算了，如果采不到……”
大伙儿都期盼呼噜娃采到茭白，这样才不会被处分。
而这时候的呼噜娃，怀里抱着雪白的植物根茎，正沿着陡峭的山路，艰难地向上攀爬。阿伟想跨过边境线去帮他一把，可碍于身上的军装，不敢越雷池一步，就在他准备脱掉军装、跑过去拉兄弟一把时，胡继永突然脚底一滑，整个人滚下了山坡，怀中还紧紧抱着茭白……
山坡下，正是雷区……
作者：张乙伟 来源：《故事会》
这一天，《舌尖上的中国》正在播辽河美食“蒲笋炒肉”，阿伟看着看着，不觉热泪盈眶。妻子见了就不解地问：“人家看美食节目都流口水，你怎么却流眼泪？”
阿伟擦了擦眼角，长叹一声：“唉，想起我的上铺兄弟了……”
1991年年底，阿伟应征入伍，在新兵宿舍里，按分配好的床铺位置，他应该睡上铺。睡上铺略为不便，可有一位来自辽宁大洼的战友，叫胡继永，放着下铺不睡，却要和阿伟调换。阿伟求之不得，可还是不解地问对方为啥。胡继永不好意思地挠挠头说：“以后你自然就会明白。”他见阿伟还在犹豫，就许诺道：“只要调铺成功，我下次请你吃蒲笋炒肉，我亲自做！”
话都说到这份儿上了，哪有不换之理？阿伟第一次听说蒲笋炒肉，究竟是啥美味，不得而知，却很快知道了胡继永要睡上铺的原因。原来他是怕睡下铺时，上铺床板和下铺床板之间会成为天然音箱，打呼噜会更响。不过，胡继永换了上铺后，呼噜声依然是惊天动地，因此他就有了“呼噜娃”的外号。
很快到了新兵队生活结束的那一天，恰巧是周末，呼噜娃邀请阿伟他们和排长一起去军营外面的小饭店吃饭，说要兑现他“蒲笋炒肉”的承诺。阿伟笑了，心想：看来呼噜娃不只对我开了空头支票呢！大伙儿等着开席，却迟迟不见排长来。呼噜娃看了一眼手表，说：“排长去师部开会了，我们这边点好菜，他也就差不多能赶到了。”
这时候，饭店老板走过来说：“对不起各位，我满市场寻找，就是没有蒲笋，好多菜贩子连听都没听过，说是只有茭白，会不会是各地的叫法不同？说起来这茭白口味鲜嫩、清爽，你们看行不行？”
呼噜娃点点头说：“那就用茭白，老板，这道菜我自己做！”饭店老板解下围裙递给呼噜娃，说：“我很想见识一下你家乡的烹饪技巧！”呼噜娃不客气地说：“蒲笋炒肉是我们辽河口的家常菜，包你们吃了停不下来！”呼噜娃边说边把猪肉切成薄片，之后剖开茭白，切小片，热锅、加油、下葱花……那麻溜的动作，让饭店老板都朝他竖大拇指。
酒菜摆好，刚好排长也匆忙赶来，大家一齐请他坐上席，要一同品尝呼噜娃的“蒲笋（茭白）炒肉”。排长看了一眼满桌的酒菜，说：“我实在不忍心扫大家的兴，但军令如山，现在我们必须立刻回新兵队，紧急集合，奔赴新的战斗岗位！”排长说完，见大家还在发愣，一拍桌子吼道，“我说的是标准普通话，难道你们还没听懂我的命令吗？”阿伟见排长不是开玩笑，转身冲出饭店，其他人也都接二连三地跑到指定的集合地点，才知道接他们下连队的车子已经来了。
到了新营房，呼噜娃时常念叨：“这里没有茭白，更没有蒲笋，唉！”
一年后，阿伟他们的部队突然进入一级战备状态，去了边境，不过不是去打仗，而是去排除埋设在边境线上的地雷，当然，这是危险无处不在的工作。
登上闷罐列车，大家都心事重重，谁也不说话，倒是呼噜娃倚着车厢，在那里长一声、短一声地打起了呼噜。阿伟走过去，附着他的耳朵嚷道：“蒲笋炒肉来了！”呼噜娃迷迷瞪瞪睁开眼，当反应过来时，他挠挠头说：“执行扫雷这样的任务，凶多吉少。看来我承诺的蒲笋炒肉要落空了，就怕连用茭白替代蒲笋，也没机会做给大家吃喽！”阿伟说：“在新兵队结束那天，你不是亲自操刀做了茭白炒肉了吗？虽没尝到美味，但你的心意大家都领了。”呼噜娃瞄了一眼坐在不远处的排长，连忙摆手道：“那次不算，因为那次最后是排长付的酒菜钱！”
阿伟他们连驻扎在广西的班听河边，班听河是分界河，呼噜娃手捧望远镜，朝河对面仔细观察着。排长走过来，叮嘱道：“注意自己的脚下，当心踩雷和跨越国界，记住，你穿着军装跨越国界，就是入侵他国，会遭军法处置！”
“明白！”呼噜娃见排长走远了，连忙把望远镜递到阿伟的手中，说：“你能认出那是什么吗？”阿伟好奇地拿起望远镜，沿着呼噜娃手指的方向看去，只见对面清亮的河水里，除了有两个女子在游泳，还有很多茂密的水生植物，郁郁葱葱，好一幅优美灵动的画面……
“呼噜娃，你竟然偷看美女！”
“怎么可能！”呼噜娃一把抢过望远镜，正要再次观看，这时候集合号吹响——排雷工作开始了。
阿伟他们手持探雷器，沿着山坡一点点向前搜寻时，都小心翼翼地相互關照，每走一步都如履薄冰。
“嘀嘀嘀……”这时，呼噜娃的探雷器在阿伟身旁发出声响。呼噜娃一边提醒阿伟小心，一边用探雷针仔细探寻着信号来源区域，最后，他确定地雷位置就在阿伟脚下。阿伟大脑一片空白，在他万念俱灰时，呼噜娃一脸严肃地趴在地上，小心地扒开表层泥土后，他竟然笑了：“阿伟哥，你得感谢泥石流，这山体滑坡把直立的地雷冲倒成卧式，使地雷性能发生了改变，而你踩着的地方又恰恰是地雷侧面的边缘，所以没事！”好险啊！阿伟抬脚离开危险区域，摸了摸被冷汗浸湿的后背，长舒一口气，说：“呼噜娃啊，不，胡继永，下次有蒲笋炒肉，还是你来做，单，我买！”呼噜娃看到战友脱险了，开心地笑了。
这天下雨，战士们不能排雷，便都留在帐篷里休息。突然，外面传来一声爆炸巨响，大家正紧张时，炊事班长兴冲冲地跑来问：“一排长，你们排有杀猪的人才没？”原来是一头寻食的野猪，在雷区的丛林里，义务为战士们排除了一颗地雷，还给大伙儿加了餐。
呼噜娃自告奋勇跟着炊事班班长走了，可过了一阵子，炊事班班长又回来找他了。阿伟说：“他不是跟你去炊事班了吗？”炊事班班长点点头，说胡继永是和自己一起去了，到了那，胡继永说要用野猪肉做一道他家乡的特色菜，所以要去取点材料，可见他这么长时间没回去，炊事班班长才过来看看。排长闻言，一看表，说：“这胡继永是怎么回事？快开饭了呀！”排长让阿伟带着人去找，最后大家在边境线上的一棵芭蕉树下，找到了呼噜娃藏在那里的军服。
排长得知这一情况，拿起望远镜，跑到芭蕉树下，向边境线方向观察一番后，把望远镜递给阿伟道：“你看那个胡继永，就是个大忽悠，大家都眼巴巴地等着吃他做的家乡菜，他倒好，穿着裤衩背心，在河里洗澡！”阿伟仔细一看：呼噜娃的确在上次有女子游泳的河里，不过他不是在洗澡，而是在捞取那些水生植物。阿伟仔细一看，竟然是茭白！他立刻向排长报告：“胡继永在采茭白，他是想用茭白代替蒲笋，做‘蒲笋炒肉’给我们吃呢！他在新兵队就承诺做这道菜了。”
“胡闹，作为一名军人，就为了一个小小的承诺，竟私自跨越国界线，你说他这是什么行为？”
“排长，他没穿军装，作为边民，应该是允许走亲访友的……”
“好，等他回来，如果他采到茭白也就算了，如果采不到……”
大伙儿都期盼呼噜娃采到茭白，这样才不会被处分。
而这时候的呼噜娃，怀里抱着雪白的植物根茎，正沿着陡峭的山路，艰难地向上攀爬。阿伟想跨过边境线去帮他一把，可碍于身上的军装，不敢越雷池一步，就在他准备脱掉军装、跑过去拉兄弟一把时，胡继永突然脚底一滑，整个人滚下了山坡，怀中还紧紧抱着茭白……
山坡下，正是雷区……
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