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#健康知识科普# 【“腊八粥”里有中医养生智慧 不同人群“吃法”不一样】腊八时节喝腊八粥，是我们中国人的民俗。民间俗语称“过了腊八就是年”，腊八节是春节的序幕，它作为寒冬腊月的首个节令，自古以来积淀了丰富的文化内涵。
“腊八粥”里有中医养生智慧 不同人群“吃法”不一样

从现代营养学角度看，腊八粥也具有许多益处。江苏省中医院营养科专家介绍说，腊八粥中原料品种多，有助于实现主食多样化，还可增加全谷类、杂豆类食物（富含膳食纤维、维生素、矿物质）摄入，有预防高血脂、高血压、心血管疾病功效。
腊八粥的主要原材料是谷类，《黄帝内经》中曾经提出膳食配伍的原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
五谷，为米、麦及其他杂粮类食物的泛称，五果、五菜则分别指古代的五种蔬菜和果品，五畜泛指肉类食品。
谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要，和现代营养学的膳食理论都相似。
“腊八粥”里有中医养生智慧 不同人群“吃法”不一样

中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气，所以冬季要注重扶阳补气。而“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用。
常喝热粥，除了对驱除体内寒气之外，还可以在粥里添些健脾养血、益气的食材，可以扶阳补气，在寒冷冬季喝点粥，能刺激食欲，能增加人体热量，还能暖胃消寒。
虽说食物好，可以解决人们的饥饿感和食欲，补充体力，维持健康，但如果饮食过量也会导致疾病的产生，饮食定量，主要强调饮食要有限度，保持不饱不饥，尤其是不暴饮暴食。否则会使肠胃功能紊乱，得不偿失。专家建议大家，过腊八节吃腊八粥，腊八粥虽好，适度很重要。
此外，不同人群可根据自己情况选择不同原料，“定制”专属自己的腊八粥，看看哪款更适合你。
中青年往往工作压力大，用眼比较多，且其中也不乏手机族、电脑族，特别要注意眼睛的健康。腊八粥里不妨加些含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素的黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食及富含花青素的紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等。
这些粗粮豆类，也都含有维生素E以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族。此外，也可以加些传统的明目食品枸杞子，它是天然食物中含玉米黄素最丰富的食物，且胡萝卜素含量也很丰富。
黑色食品是首选，如黑米和黑豆，含有丰富的矿物质和维生素。核桃仁中的亚油酸被视为滋润肌肤的美容剂，可令皮肤滋润光滑。还可以在粥里加一些薏米、枸杞、大枣、桂圆，可补气补血。
但应注意的是，桂圆性味甘温，孕妇食用后可能出现大便干燥、口干，甚至有些出现漏红、腹痛等先兆流产症状；山楂有收缩子宫的作用，大量食用会刺激子宫引起收缩，孕妇应避免食用。
孩子正是长身体的时候，提高食欲最重要。孩子们吃的腊八粥，尽量避免加过多的糖和使用整粒的坚果，可以加些切碎的果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，增加香甜的气息和粥的美色，提高孩子的食欲。如果有积食，可以加入助消化的山楂。由于薏苡仁、花生、燕麦等易引起孩子过敏，一岁以内的孩子不宜食用。
老年人的粥里可适当多加一些莲子、栗子、芡实、花生、核桃仁、大豆等。莲子有养心安神的功效，经常食用可健脑、增强记忆力、预防老年痴呆；栗子能补益肾气，治腰酸腿软；核桃仁具有补肾纳气、益智健脑的作用，是医药学界公认的抗衰老食物；花生能增强记忆力、延缓脑功能衰退、特别适于动脉硬化、高血压病和冠心病患者食用；而大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙，可以预防老年骨质疏松症。
对于糖友来说，不管腊八粥怎样做，都要谨记总量控制，血糖生成指数再低，超量食用同样不利于血糖控制。熬腊八粥时含糖多的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放；淀粉含量高的大米和糯米也尽量不放。代之以荞麦米、燕麦米、薏米，再从红豆、绿豆、黑豆、芸豆、小米、紫米、莲子、核桃仁、山药、杏仁中挑几样就可以了。
消化不良者的腊八粥可以考虑少放相对难消化易产气的豆类如黄豆、黑豆等，可以放点糯米，糙米、小米。同时注意食材在烹调之前要充分浸泡，或者花点时间慢慢熬煮，直到各种杂粮豆子足够柔软，容易消化。
如果有腹泻或便溏的情况，宜多用对肠道刺激非常小的大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材，还可以少量加点白糯米来增稠。

德云社与官媒梦幻联动，郭德纲成为天津卫视亲封“推广人”，谁知侯耀华又出来搞事情，试图推翻德云社根基，自2020年5月1日天津德云社成立以来，所有的德语女孩儿把目光都聚集在了天津，可以说，郭德纲这一年把重心都放在了家乡，国庆节鼓曲社再次开业，郭德纲带领德云社顶流，张云雷一连几天驻扎在此，就连备受关注的龙字科汇演，也被安排在了天津德云社，今年疫情最严重的时候，德云社所有小剧场停业，只有天津剧场保持营业状态，细心的观众也会发现，剧场门口隔三岔五的换宣传标语，有反诈的、献血的，还有倡导互联网安全的，可以看出郭德纲积极配合天津城市发展，前段时间天津线上举办短视频大赛，主办单位特邀郭德纲、栾云平、孟鹤堂作为这次项目的推广人像，利用德云社的知名度带动更多人参与。
宣传活动中，郭德纲大加赞赏天津举办活动的意义重大，不仅报酬可观，还能把家乡最美的一面展现给观众，另外他还鼓励德云社的所有演员参与，德云社是传统的相声社团，平时演员跟观众线上互动很少，这次居然鼓励旗下弟子参加，可见郭德纲对宣传家乡的热情，并且为给天津造势，老郭还拿出了压箱底儿的功夫，用太平歌词的曲调赞美天津，要不怎么说是班主呢？郭德刚一开嗓，满满的曲艺之乡的味道，尽管德云社已经声名鹊起，但总有人喜欢靠骂郭德纲博眼球。德云社与主流恩怨向来已久，郭德纲跟侯耀华正面交锋过多次，自从侯耀文去世后，郭德纲站队侯赞支持跟侯耀华打官司，侯耀华就把郭德纲视为眼中钉，最近和主流又搞出一份倡议书，内容是提倡净化相声行业风气，字里行间又把矛头指向德云社。
郭德纲口中的三年学徒，两年效力、跪拜师父、给师父磕头都成了主流口中的封建行为，德云社大型演出上，张九龄被郭德纲正式提拔为九队队长，徒弟一激动，当众跪拜郭德纲。第二天，有网友评价，德云社乱七八糟的规矩太多，徒弟发自内心的感恩举动被主流拿来说事儿。俗话说，打铁还需自身硬，主流一边抵制师徒关系，一边还继续的摆置收徒，徒弟也没少磕头，这样的迷惑行为着实让网友大吃一惊。当谈到封箱演出的时候，侯耀华大放厥词，封箱就是幺蛾子，相声演员就一大挂，有什么好疯的。这句话很明显就是在指德云社，因为相声界封箱就是从郭德纲开始的。
德云社商演规模最大的就是封箱，粉丝每年翘首以盼的也是这场商演。连马未都说喜欢这样的大场面，可到了侯耀华嘴里就变成幺蛾子，小编就想问问，给女徒弟买假包算不算幺蛾子？德云社演员一年到头来回奔波，小剧场就盼着到年底可以休息几天，难道这也有错？侯耀华打着回归相声本源的幌子，指责德云社诸多毛病，最后还说就算有不少人非议，何云伟我收定了，这确实有点想多了，何云伟早就不是德云社的人，跟郭德纲也没有任何关系，所以侯耀华最后这句话有些多此一举，有这会儿挑德云社毛病，倒不如好好钻研业务水平。
侯耀文老师在世的时候就说过侯耀华不会说相声，谁知道他却以大师的姿态在相声界指手画脚，这样一比，感觉姜昆的品味就提高了许多，我们都知道姜昆是主流的代表，虽然当初和郭德纲有些面和心不合，但近些年郭德纲和主流的关系缓和了不少，姜昆也在最近一期的访谈节目中罕见的对德云社进行了表扬，小剧场的发展让相声起死回生，这是姜昆所认同的，作为回礼，郭德纲积极转发反三俗倡议书，然后突然造访曲协。
在北京探班于谦儿的时候，跟北京曲协来了个大拥抱，这个异常的和解信号，姜昆也嗅到了郭德纲的意图，他很清楚如今想继续和德云社抗衡胜算基本没有，郭德纲徒弟渐渐走红，频繁出现在各大卫视的荧幕中，甚至连央视也像郭德纲递来橄榄枝，主流举办的非遗相声大会，从未邀请过德云社演员，央视六公主却以相声传承人的身份邀请郭德纲为特邀嘉宾，央视认可德云社和郭德纲，使得一大波网友感叹央视六公主给力，主流和非主流越走越近，姜昆个郭德纲为了相声能够统一，势必要重新规划战线，之前作为曲协的领袖，姜昆反三俗是正道，但相声原本就是市井文化，这么做根本救不了相声，郭德纲反其道而行，虽然违背了曲协的本意，但却让观众重新喜欢相声，只能说郭德纲、姜昆对相声的见解不同罢了，所以，郭德纲回到家乡重振曲艺之乡，姜昆是认可的，只是不知道，少了曲协主席的支持，侯耀华单人作战，还能搞出什么大动静。