“二胎都不生,谁会去生三胎!”95后新用户找不到,80后成主力!

2015年开放二胎政策,2021年开放三胎,历经六年的时间,生育问题一直挂在热搜榜单,成为人们茶余饭后的经典话题。

从这组数据我们可以看到,二胎政策开放后,新出生人口率,却一直上不去。还有数据限时,2019年的新生儿中,二孩占比达到了59.5%,成了新生儿行列中的主力。如果没有政策加持,新生儿数量,恐怕已经跌到了不足千万级别。生育率持续下跌,真让人惆怅。

刚开放二胎政策的最初,也有专家预测过,认为会对出生人口有一定帮助,结果生育却不长反降。

为了提升生育率,专家也提了不少建议,包括“生一个孩子奖励100万”等,但除了引起舆论的关注外,好像并没有真的落地实施。而三胎政策的推行,也引起了不小的骚动。

一个家庭可以生三个孩子了,还有配套的福利可以享受,可以说是为大部分家庭,解除了很多生育的后顾之忧。但为什么还是有人不愿意生呢?

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“二胎都不生,谁会去生三胎!”

生二胎的家庭,大部分是80后,就拿2021年的80后来说,年龄在42~33岁之间,事业稳定,家庭和睦,基本生活无忧。

相比较90和95后来说,更有优势。而2018年公布的《2018中国新中产圈层白皮书》中显示,中国的新中产圈家庭年收入在65万以上,平均年龄在35+,也是80后为主的一波优秀人士。这样看来,财力充足的80后,俨然成了三胎的主力。

至于95后,大部分刚步入婚姻,有些还在待婚状态,生孩子的问题,一般还没考虑,即使有些进展较快的,也只是有了一个孩子,根本不想要二胎,更不会生三胎。他们的美好生活,还不想被娃束缚,还想潇洒的过几年,把事业再提升一下,自己也享受一下人生。

看到一位网友是这样解读“鼓励三胎”的,他认为,生二胎的,是生了一胎的那些人,生三胎的,当然是生二胎的那些人了!

这话看起来无厘头,但确实是现状,新生育的家庭,不一定能增加多少,而只是在鼓励,已经有二胎的家庭,再多生点。

“新用户找不到,只能打老用户的主意了”。这里的新用户,大部分是说95后为主的人群,而老用户,则是80后为首的社会中流砥柱。

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生育率下降,和三个因素有关

我们在上文中给大家看了一份权威数据,你可以看到,新生儿人口下降明显,即使各项政策加持。导致这种现象的因素,主要有三个。

因素一:养育成本高

现在社会,生养一个孩子,不像以前吃饱喝足就好,还有沉重的教育压力。孩子出生后,各种早教机构,三岁后上幼儿园,哪个都要大几万、几十万的支出,是一笔不小的费用。

有位妈妈说,我家儿子用过的尿不湿,摞在1.8m的大床上,顶到天花板都不够。一包尿不湿一百多,这些尿不湿,就快够三四线城市一个普通员工的工资了(3000~4000元),奶粉、早教班、兴趣班,还没算上。

看到一个养娃费用表格,按照节约型的,到孩子上大学,也要20多万,而经营培育需要将近260万,养娃就像买了个“碎钞机”,一个不过瘾吗?还要两个?三个?

因素二:收入远远跟不上房价

没有孩子之前,两居室也挺好的,爸妈还能过来住。但有了孩子后,就要考虑换房子,三个孩子,更需要大房子。

孩子上学后,可能还要买学区房,房价蹭蹭涨,几万块钱只够买一平方的学区房,真的是压力很大。有人说,年轻人结婚买套房,双方父母都要掏空。那换大房子的时候呢?掏谁的?

因素三:养老不靠娃,城市父母有规划

说起来生娃,农村家庭是积极响应的。在他们看来,老了也没退休金,现在生孩子,以后能养老,一个孩子负担太大,多生几个,到时候养老压力能降低不少。

但换做城市父母,基本都有退休金,老了也不需要子女操心,甚至还能贴补一下。在他们的观点里,精心养好一个孩子,就已经够了,根本不会去想,二胎、三胎的问题。

写在最后:

每个家庭有自己的实际情况,“儿孙满堂”也是我们中国人的传统思想。如果你没有经济压力、养育压力、住房压力和养老压力,或许看到政策也就心动了。而对那些一直不敢生的家庭来说,与开放三胎并行的福利政策,或许也能打动你的心呢!80后老用户压力很大了,95后新用户,也别观望,该加入就加入吧!

#三联美食# #蚕豆# 春至浓处,蚕豆也碧碧绿绿地上市了。

被春捂暖的天地丰润朗畅,回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气,叫人怡悦。小时候,蚕豆收获的时节,常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐,撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃,又香又酥,很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离,白紫花瓣边两团醒目的墨点,摇曳着簌簌的花枝,遥遥看去,仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。

新蚕豆嫩得像掐得出水,从毛茸茸的豆荚中剥离开,滚出粒粒玉石,豆衣里的豆瓣含翠生青,腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样,可带皮与幼嫩的蒜叶清炒,亦可去了皮与红苋菜炒食,鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写:“新蚕豆之嫩者,以腔芥菜炒之。”吃后还赞说:“甚妙”。

或用一把青亮的葱花煎了,壳破肉绽,口感酥糯软嫩,气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子,紧紧慢慢食之,绿油油风光一番,吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节,家家户户都赶着这趟儿鲜灵,就说我自己,天天吃也是不惧腻烦的。

最简单的烹法莫过于白灼,即为白水煮,挑那种不老不嫩的蚕豆,舌头裹得着粉糯的质感,豆壳又不耐咀嚼,颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸,跟嗑瓜子似的,必得一气为之,方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆,未有任何侵染,味清而隽,低浅的回味,在舌头根部弥散开,宕远了……

油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣,投焯水过的蚕豆,必得最后入盐,不然豆子便要发黑,水一次没足,焖得豆子形体微皱,酥鲜香浓,末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩,如春枝缀绿,煞是好看。若嫌寡淡,可切些碎肉末伴炒,肉香飘逸,豆香正浓,临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味,能够治愈困顿一冬的味蕾。

春天能吃到的多是云南蚕豆,至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市,街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖,每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆,若稍稍久等,随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌,有时感到那生活的真谛啊,真不如一粒蚕豆来得青翠通透。

蚕豆的春天短暂,且费人力。是以,一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的,有奢雅的素食餐厅应时而造,取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象,绿意殷殷,生趣盎然。年华稍老的蚕豆,豆嘴泛黑,豆肉愈发白黄紧实,此时拿来烧酸菜豆瓣汤,是一道生津飨胃的好菜。

川渝人家的秘密酸菜,每家风味不一,刚从土坛子里启出,鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿,以油炒香,待醇厚的酸味儿熬得汹涌,再入豆瓣共煮,味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤,新陈风味交融,真是一种奇妙的结合,酸里透着鲜,鲜味又勾着酸,并未沾荤带肉,竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。

垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的,密封贮藏好,随时嘴馋了,沸水泡开,高压锅炖熟,绵密沙口,用极嫩的青椒佐炒,就一碗绿豆清粥,畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆,装在竹簸箕里,一般与豆干豆腐串着卖,足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了,偶然得之,如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺,随意炒一炒,滋味都不会错。

一提及蚕豆,我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆,和那遥远且凛冽的回响:“读书人的事,能算偷么?”

鲁迅先生一生都在以笔为刀,以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己,是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店,只站着索酒,吃那盘五味杂陈的茴香豆。

“孔乙己一到店,所有喝酒的人便都看着他笑,有的叫道:‘孔乙己,你脸上又添上新伤疤了!’他不回答,对柜里说,‘温两碗酒,要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他,一肚子的苦愁,一杯薄酒维系着他读书人的体面,大概配了温热的黄酒,这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。

在绍兴,随处可见茴香豆与黄酒,现煮的蚕豆软糯可口,风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软,可用指甲试一试韧度,放入砂锅,添少许香辛料,生抽糖盐调味。煮软煮透,水分收得干干的,或再以香油翻炒入味,是佐酒佐茶的尤物。

老蚕豆用沙炒食,家乡称“泡胡豆”,北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强,肉质略蓬松,些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食,那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶,清脆而悦耳,时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时,突然心血来潮,抓一把悠悠干嚼,堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐,余下一堆深褐色的残躯败壳,才满意地咂咂嘴。

我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡,入油锅猛炸,豆壳霹雳爆开,豆肉俏皮地向外翻开,形似灿然的兰花,故名。兰花豆格外的酥脆,油润的香味中跳出一丝咸鲜,吃完一粒再咂摸一下手指头,味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒,喜配一小碟这个兰花豆,豆香下肚,酒意酣畅。

家乡的怪味胡豆,风格怪诞奇诡,集麻辣香甜咸脆于一身,各种味道相辅相成,搭配完美,乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。

远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。

豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭,她灵敏的舌头一尝,露出惊喜的神色:“呀,你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧!”

没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻,且辣味突出,而买来的酱往往味道凝滞,质感疏离,油色不透亮。四川人又好捯饬美食,连各种调味料也不会放过。对于他们来说,豆瓣酱即是故乡滋味的根,不论世事如何飘摇变幻,人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密,豆瓣酱是最大的功臣。

幼时见家里长辈制过豆瓣酱,将霉化好的蚕豆瓣儿,配上剁成茸的艳丽的二荆条,揉进雪花花的粗盐,金黄明亮的熟菜籽油,白酒袪豆腥杀菌,佐以香麻的花椒,装坛发酵数月。日盼夜想,豆瓣酱一呼一吸,几经考验终于成熟。

舀一勺细嗅:“这酱味醇,巴适”。

酱成馋来,对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘,心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞,辣椒与蚕豆浓郁相融,每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香,瞬间跃进新鲜的阳光里,闻之着迷。

由于磕的CP是大冷圈,看到每个剪视频的老师都要上去夸夸。真的不愿再磕冷圈,还好我不止磕一对。不然真就饿死了。热圈就算是过热度了还有饭可以吃,还能挑挑拣拣哪个更好。冷圈就是到处找饭还找不到,也不管喜不喜欢就先吃了再说。图片就是其他圈的同人女吃饱喝足到处闲逛,甚至商量着去唱KTV。我本人抱着好不容易找到的饭狼吞虎咽,甚至连残渣都不能放过。[泪][泪]


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