烧麦
相关故事
一传说是早年呼和浩特的烧麦是由茶馆出售,食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶,吃着糕点,一边就着吃热腾腾的烧麦,所以烧麦又称为“捎卖”,意即“边烧美丽”。还有说,北京的烧麦传到山东、浙江、安徽和广东等地后,因“麦”与“卖”京音相谐,传来传去传讹了也有说,因为北京的烧麦大都是早晨卖得多,早晨称“晓”,故而得名“晓卖”,南方人“晓”和“烧”发音相近,后来又传成了烧卖。在历史上,在呼和浩特还是名为“归化市”的时候,烧麦就已经名播京师。当时的北京、天津等地都以“归化城烧麦”或者“正宗归化烧麦”的招牌吸引顾客。
而有关烧麦记载的史料《朴事通》(元代高丽出版的汉语教科书)上就有提及“元大都出售素酸馅稍麦”。该书关于“稍麦”的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟,与汤食之,方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云:“皮薄肉实切碎肉,当顶撮细似线梢系,故曰稍麦。”“以面作皮,以肉为馅当顶做花蕊,方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较,可知两者是同一样东西。
相关故事
一传说是早年呼和浩特的烧麦是由茶馆出售,食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶,吃着糕点,一边就着吃热腾腾的烧麦,所以烧麦又称为“捎卖”,意即“边烧美丽”。还有说,北京的烧麦传到山东、浙江、安徽和广东等地后,因“麦”与“卖”京音相谐,传来传去传讹了也有说,因为北京的烧麦大都是早晨卖得多,早晨称“晓”,故而得名“晓卖”,南方人“晓”和“烧”发音相近,后来又传成了烧卖。在历史上,在呼和浩特还是名为“归化市”的时候,烧麦就已经名播京师。当时的北京、天津等地都以“归化城烧麦”或者“正宗归化烧麦”的招牌吸引顾客。
而有关烧麦记载的史料《朴事通》(元代高丽出版的汉语教科书)上就有提及“元大都出售素酸馅稍麦”。该书关于“稍麦”的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟,与汤食之,方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云:“皮薄肉实切碎肉,当顶撮细似线梢系,故曰稍麦。”“以面作皮,以肉为馅当顶做花蕊,方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较,可知两者是同一样东西。
被胡簡殘劣最多的是漢人的腦子。
#誌物正名##漢字就是大腦的筷箸#
修道如逆水行舟,不進則廢。
#欧美辱华贱黄实录# 想想白垃圾為什麼會搞一個【龜兔賽跑】的故事羞辱黃種人。
註:這個故事抄襲的來源是【烏飛兔走】天文常識。不過剽竊後被傻白爛改的面目全非。
如果漢人被消滅,烏鴉就會變成烏龜,典故成語會被肆意毀銷曲解,污衊栽贓。
因為再無後人可以#誌物正名# 。
#誌物正名##漢字就是大腦的筷箸#
修道如逆水行舟,不進則廢。
#欧美辱华贱黄实录# 想想白垃圾為什麼會搞一個【龜兔賽跑】的故事羞辱黃種人。
註:這個故事抄襲的來源是【烏飛兔走】天文常識。不過剽竊後被傻白爛改的面目全非。
如果漢人被消滅,烏鴉就會變成烏龜,典故成語會被肆意毀銷曲解,污衊栽贓。
因為再無後人可以#誌物正名# 。
#凤凰梧桐[超话]#
仰望碑林
文/楚歌
纪念碑耸立在中央
铁钩银划的笔法
肃穆的文字,瞬间
把我们带进岁月风云
许多的赴汤滔火
锻造成刀刻斧削的名字
硝烟弥散的背后
昭示着万千年轻的生命
总有些与你一样的人
会在你内心站立起来
总有些真实发生的故事
会注满你干涸的泪腺
如果誓言是记忆的子弹
请放开战马的缰绳
石头,会越来越冷
请记住曾经的铁血丹心
2021.10.12
仰望碑林
文/楚歌
纪念碑耸立在中央
铁钩银划的笔法
肃穆的文字,瞬间
把我们带进岁月风云
许多的赴汤滔火
锻造成刀刻斧削的名字
硝烟弥散的背后
昭示着万千年轻的生命
总有些与你一样的人
会在你内心站立起来
总有些真实发生的故事
会注满你干涸的泪腺
如果誓言是记忆的子弹
请放开战马的缰绳
石头,会越来越冷
请记住曾经的铁血丹心
2021.10.12
✋热门推荐