#老妈牌美食# [之双豆一点红]
绝了!绝了!绝了!
吃过美食无数的我居然屈服于这平淡无奇的豆包和豆芽汤?
这次的豆包不同于这个寒假之前的豆包。
从和面开始已经开始有不同寻常的苗头[doge]
采用优质的面粉,揉成比平时柔软很多的面团。
将面皮擀到更薄,包进老爹精心熬煮并细心捣碎的手工红豆馅~
(此处插播红豆馅的详细情况:不同于买的成品红豆馅,少了加工红豆馅的那种甜腻,多了手工红豆的清新。不会由于过于细腻失去红豆的口感,绵绵的红豆豆沙赛高!经实验用于煮米饭也是绝佳!使一颗颗米粒之间多了一丝牵连~多了一丝甜蜜❤爱的味道!这是老爹父爱的味道!)
美味的红豆包就得到了!✨
什么?很简单?
No no no~是你想象不到的味道~
入口的瞬间我就惊呆了
甚至还没入口!
当牙齿触碰到豆包皮的刹那,不是轻易咬破
而是那种先是压扁最后带着一点拉扯感的咬开!——韧劲十足!
接着,在感受到豆包皮的不同寻常后,我开始谨慎了起来
这不是一个普通的豆包
当认真的咀嚼起来后,豆沙细腻的甜美瞬间包围每一个味蕾~
碾压不完全的似有似无的红豆存在感,从豆子里溢出来的细腻的豆沙质感,恰到好处的甜味,红豆的清香~十分和谐的与豆沙皮共舞~
这里是面皮的嚼劲和面香,那里出现那粉红的甜美~
和脑中的记忆进行了一下对比,竟比之前吃过的面包豆沙包更加美味和谐~
原来!手工的豆沙才是更真实的味道!而蒸出来的面皮才是豆沙的绝配!✨
当沉浸在豆沙的美味中时,我又被眼前红红的姥姥手工的辣白菜所吸引。
咸菜~一直是我十分喜欢的配菜。
但……甜甜的豆包,会和我的老搭档相配吗?
我夹起了一片这滴着红色汁水,经过时间的腌制后变得有些透明的白菜,不假思索的送入了口中。
这……!这令人难以置信的默契!
虽然身为咸菜,但却丝毫不会和豆包打架!
甚至……相得益彰?
看似没有逻辑的背后实则隐藏着千丝万缕的原有
延边的辣白菜不同于一般的咸菜,是咸中带甜。
在腌制过程中加入十多种调料,其中有就有糖,和苹果梨?
对,没有错真的会加苹!果!梨!
…………
好了,打字打累了
中二并快乐着的又一天
豆芽汤也超级好喝。豆芽是姥姥亲手种的!红豆沙的豆子也是老爹老妈亲手在山里种的!
豆包和豆芽汤赛高!!
嗝~嗝~嗝~
绝了!绝了!绝了!
吃过美食无数的我居然屈服于这平淡无奇的豆包和豆芽汤?
这次的豆包不同于这个寒假之前的豆包。
从和面开始已经开始有不同寻常的苗头[doge]
采用优质的面粉,揉成比平时柔软很多的面团。
将面皮擀到更薄,包进老爹精心熬煮并细心捣碎的手工红豆馅~
(此处插播红豆馅的详细情况:不同于买的成品红豆馅,少了加工红豆馅的那种甜腻,多了手工红豆的清新。不会由于过于细腻失去红豆的口感,绵绵的红豆豆沙赛高!经实验用于煮米饭也是绝佳!使一颗颗米粒之间多了一丝牵连~多了一丝甜蜜❤爱的味道!这是老爹父爱的味道!)
美味的红豆包就得到了!✨
什么?很简单?
No no no~是你想象不到的味道~
入口的瞬间我就惊呆了
甚至还没入口!
当牙齿触碰到豆包皮的刹那,不是轻易咬破
而是那种先是压扁最后带着一点拉扯感的咬开!——韧劲十足!
接着,在感受到豆包皮的不同寻常后,我开始谨慎了起来
这不是一个普通的豆包
当认真的咀嚼起来后,豆沙细腻的甜美瞬间包围每一个味蕾~
碾压不完全的似有似无的红豆存在感,从豆子里溢出来的细腻的豆沙质感,恰到好处的甜味,红豆的清香~十分和谐的与豆沙皮共舞~
这里是面皮的嚼劲和面香,那里出现那粉红的甜美~
和脑中的记忆进行了一下对比,竟比之前吃过的面包豆沙包更加美味和谐~
原来!手工的豆沙才是更真实的味道!而蒸出来的面皮才是豆沙的绝配!✨
当沉浸在豆沙的美味中时,我又被眼前红红的姥姥手工的辣白菜所吸引。
咸菜~一直是我十分喜欢的配菜。
但……甜甜的豆包,会和我的老搭档相配吗?
我夹起了一片这滴着红色汁水,经过时间的腌制后变得有些透明的白菜,不假思索的送入了口中。
这……!这令人难以置信的默契!
虽然身为咸菜,但却丝毫不会和豆包打架!
甚至……相得益彰?
看似没有逻辑的背后实则隐藏着千丝万缕的原有
延边的辣白菜不同于一般的咸菜,是咸中带甜。
在腌制过程中加入十多种调料,其中有就有糖,和苹果梨?
对,没有错真的会加苹!果!梨!
…………
好了,打字打累了
中二并快乐着的又一天
豆芽汤也超级好喝。豆芽是姥姥亲手种的!红豆沙的豆子也是老爹老妈亲手在山里种的!
豆包和豆芽汤赛高!!
嗝~嗝~嗝~
今年中秋和Nanyko小姐过滴[兔子],哦呵,不是一个人,挺好,挺好。一起康了柯南剧场版,这部看着也太爽了渴望4d(我做梦(。武打科幻琼瑶喜剧神片!看的我一直笑一直吐槽的停不下来[爱你]凑,太带感了!之后[馋嘴]去恰了起酥鲷鱼烧,热乎乎的红豆馅配酥皮,美味到升天!赛高!还恰了性感可乐饼配三文鱼饭,我属实暗爽。【以及画了祐子mm 我以为他是mm原来他是男的 我好伤心噢这个误会。】
这么Q萌的蛋黄酥,确定不会心动么?
#Masa的零食清单# A1蛋黄酥
一碰就碎的酥皮,要好好捧在手心哦~
内馅儿要足足三层呢(◉ω◉ )超爱红豆馅的!
一层红豆一层糯米再加一颗完整的蛋黄!
糯米糍一样的口感赛高~
先甜后咸才会觉得甜嘛~味道好香醇(。ò ∀ ó。)
包装是梵高的画,难道这是艺术家出品?
里面的签居然是「凭本事单身」?!
嗯...确实很准啦2333
吃一个就很饱啦
捏了捏自己肚子上的肉
这么晚吃会胖的哦_(:з」∠)_
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#Masa的零食清单# A1蛋黄酥
一碰就碎的酥皮,要好好捧在手心哦~
内馅儿要足足三层呢(◉ω◉ )超爱红豆馅的!
一层红豆一层糯米再加一颗完整的蛋黄!
糯米糍一样的口感赛高~
先甜后咸才会觉得甜嘛~味道好香醇(。ò ∀ ó。)
包装是梵高的画,难道这是艺术家出品?
里面的签居然是「凭本事单身」?!
嗯...确实很准啦2333
吃一个就很饱啦
捏了捏自己肚子上的肉
这么晚吃会胖的哦_(:з」∠)_
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